Compilado de nutricao esportiva

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Questões de nutrição esportiva 
 
 
 
1- No que se refere às propriedades metabólicas e contráteis, o músculo 
esquelético contém diferentes tipos principais de fibras, que diferem quanto 
aos mecanismos primários que utilizam para produzir ATP. A esse respeito, 
assinale a opção correta. 
R- As fibras musculares do tipo I, também denominadas fibras de contração 
lenta, em comparação às do tipo II, apresentam capacidade glicolítica menos 
desenvolvida, maior número de mitocôndrias e alta resistência à fadiga. 
 
 
2- O exercício físico provoca alterações fisiometabólicas importantes no 
organismo, incluindo adaptações musculares e metabólicas. Em relação às 
alterações fisiometabólicas induzidas pelo exercício físico, assinale a única 
alternativa correta: 
R- Durante exercícios aeróbios de baixa e moderada intensidade, o organismo 
pode utilizar tanto carboidratos quanto gorduras como substratos 
energéticos. 
 
 
3- Analise o trecho a seguir e assinale a alternativa que completa 
corretamente a lacuna: [¿] Uma contração com velocidade constante por 
toda a amplitude de movimento. O trabalho ______________________ necessita de 
equipamento especial, desenvolvido para permitir a velocidade constante da 
contração independentemente da carga. Durante o movimento, um atleta 
realiza contrações concêntricas e excêntricas, enquanto o aparelho oferece 
uma resistência igual à força gerada pelo atleta" . 
R- Isocinético 
 
 
4- Assinale a única alternativa correta em relação ao processo de 
termorregulação: 
R- Ambientes de extrema umidade prejudicam a perda de calor por 
evaporação, ao contrário de locais mais secos. 
 
 
5-O exercício anaeróbio lático é constituído por exercícios de alta 
intensidade, com mais de 10 segundos de duração e alta produção de lactato. 
O principal substrato energético deste tipo de atividade é: 
R-Glicose/glicogênio muscular 
 
 
6-Em uma avaliação, o professor de Educação Física realiza um teste de 
corrida de 2.400 metros, em doze minutos (Cooper). Assinale a alternativa que 
apresenta a via predominante de gasto energético e o principal substrato 
utilizado pelo organismo durante referida atividade. 
R- aeróbia e carboidratos 
7- Os mecanismos fisiológicos que fundamentam a resistência anaeróbia 
alática são, em grande parte, parecidos com os que determinam o nível das 
capacidades de velocidade e força do atleta. No entanto, o aumento da 
potência do sistema alático apresenta uma particularidade em comparação 
com outras fontes energéticas. Logo, as reservas de ATP e CP nos músculos: 
R-Não são grandes e são utilizadas já nos primeiros segundos após o início 
do trabalho com intensidade máxima 
 
 
8- O exercício em ambiente com temperatura elevada faz com que os 
mecanismos termorreguladores do corpo ajam na proteção contra o 
superaquecimento.A partir da informação acima, quando a troca de calor 
ocorre envolvendo a transferência do calor de uma molécula para outra por 
meio de líquido, sólido ou gás, é pelo processo de : 
R- condução. 
 
 
9- A contração muscular ocorre com a saída de um impulso elétrico do 
sistema nervoso central, que é conduzido até os músculos, por meio de várias 
terminações nervosas, caracterizando a existência de uma via de 
comunicação que leva informações para o controle e execução do movimento 
voluntário. Considerando os conhecimentos da fisiologia do exercício, pode 
se afirmar que esta via é denominada: 
R- Eferente 
 
 
10- Ao praticar exercícios físicos em uma academia, no verão, em uma sala 
não climatizada e sem ventilador, com uma temperatura ambiente próxima 
dos 30° C, qual o mecanismo de perda de calor corporal mais eficiente? 
R- Evaporação 
 
 
11- Os efeitos do uso de carboidratos na prática esportiva vêm sendo 
estudados há muitos anos, pois seus protocolos são fundamentais para 
determinados efeitos. Baseado nas afirmativas abaixo, assinale a opção 
correta: 
 
I - A diminuição de carboidrato na dieta promove o emagrecimento. 
II - O aumento de carboidrato na dieta promove o acúmulo de gordura no 
tecido adiposo. 
III - Para se ter hipertrofia, deve haver acréscimo calórico. 
IV - Para se ter emagrecimento, deve haver deficit calórico. 
 
R- Apenas as afirmativas III e IV estão corretas. 
 
 
 
 
12- Muitas são as estratégias nutricionais, seja no emagrecimento, na 
hipertrofia ou na performance esportiva. Porém, atualmente, algumas estão 
sendo utilizadas nos momentos menos favoráveis por pessoas sem preparo 
para receber o impacto metabólico extremamente danoso. Tendo isso em 
vista, que quadro estaria sendo visto na seguinte situação: "restrição prévia 
de carboidratos e proposta de realização de exercícios a 75% do VO ₂ máx 
por 30min"? 
R- Diminuição de performance. 
 
13- A carga glicêmica dos alimentos é a estimativa da quantidade de 
carboidrato presente no alimento que de fato chega à corrente sanguínea; 
logo, parte do que está contido nele não é absorvido. Por meio desse cálculo, 
que uso pode haver para os praticantes de atividade física? 
R- Ofertar as quantidades necessárias de CHO para atender às demandas do 
exercício. 
 
14- Natasha Romanoff tem 28 anos e pesa 62kg, pratica crossfit 2 vezes por 
semana e musculação 5 vezes, além de corrida 3 vezes por semana. É uma 
praticante há 6 meses apenas, ou seja, iniciante. Levando em consideração 
que seu objetivo é a hipertrofia, qual seria a faixa de necessidade proteica 
dela? 
R- 93 a 124g/dia 
 
15- Assim como na performance, também deve haver uma melhor distribuição 
de macro e micronutrientes para a hipertrofia. Quais devem ser 
respectivamente os protocolos de carboidratos, de proteínas e de lipídios 
para os praticantes de musculação por 5 vezes na semana cujo objetivo seja 
a hipertrofia? 
R- De 6,5 a 7g/kg; de 1,5 a 2,0g/kg; 0,6 a 1,0g/kg. 
 
16- O público vegetariano tem aumentado cada vez mais e isso vale também 
para atletas do tipo. Em paralelo, na tentativa de justificar o consumo apenas 
de vegetais e fungos, pessoas movidas pela desinformação acadêmica criam 
ou copiam uma série de mitos, como, por exemplo, o da melhor absorção de 
cálcio ser proveniente de vegetais ou até de não ser eventualmente 
necessário repor a vitamina D ou B12, além da presença de uma "enorme" 
quantidade de ferro nos vegetais. 
No entanto, a realidade é outra: no meio esportivo, é muito comum a 
presença de atletas vegetarianos com muitas deficiências, principalmente 
em relação aos itens citados acima. Outro ponto é o risco maior de fratura de 
ossos nesse público. 
Levando em consideração essas informações, marque a alternativa correta 
tendo como base o contexto abaixo: 
1. O atleta vegetariano tem as mesmas necessidades de micronutrientes que 
os onívoros… 
Porque... 
2. O que muda é a necessidade individual para o quadro atual... 
Logo, deve-se.. 
3. Suplementar todos os vegetarianos para a prevenção desses quadros. 
R-As alternativas 1 e 2 se complementam, mas a 3 está incorreta. 
 
17- O índice glicêmico dos alimentos se trata dda velocidade com que 
determinado alimento rico em carboidrato aumenta os níveis de glicose no 
sangue. Embora existam tabelas internacionais, ele é um estudo falho que 
não leva em consideração a individualidade metabólica; com isso, muito é 
exacerbado nas interpretações, principalmente quando se emprega o índice 
glicêmico de um alimento para calcular o da refeição. Mas, afinal, na prática, 
que benefício temos ao utilizá-lo? 
R- Controlar a saciedade com escolhas pontuais. 
 
18- O óleo de coco se tornou muito popular na última década, apesar de seu 
uso já ser bem difundido nos anos 1960 para cozinhar, pois até então isso era 
mais vantajoso financeiramente. Hoje em dia, sua fama se deve ao perfil de 
gorduras ter quantidades significativas de TCM; com isso, veio a alegação de 
uma melhora no rendimento e no emagrecimento. Afinal, para que público o 
óleo de coco é indicado? Qual é o motivo para isso? 
R- A praticantes de atividade física regulares; devido ao TCM ser um 
triglicerídeode tamanho médio e conseguir ser utilizado com mais rapidez 
que as mais comuns. 
 
19- O público vegetariano restrito depende integralmente das fontes 
alimentares vegetais para obter suas proteínas. Levando em consideração a 
menor quantidade de proteína por porção e a menor absorção dela, muitas 
vezes é necessário suplementar proteínas de alto valor biológico para se ter 
o mesmo nível de hipertrofia. Que alimentos e/ou suplementos têm sido mais 
eficientes nesse propósito? 
R- Proteína texturizada de soja, proteínas isoladas de arroz e ervilha. 
 
20- O índice glicêmico dos alimentos e a carga glicêmica devem ser utilizados 
juntos devido a variáveis do próprio paciente quando se pensa em 
performance e hipertrofia. Que variáveis seriam essas? 
R- Volume alimentar que a pessoa consegue ingerir a quantidade necessária 
de CHO para os objetivos. 
 
21- As proteínas têm seu principal papel na síntese proteica 
independentemente do objetivo do praticante de atividade física, porém 
outro papel relevante para o atleta de endurance é o de fornecimento de 
energia. Que fatores podem influenciar na contribuição de energia por meio 
das proteínas? 
R- Tempo total da atividade física e estoque de glicogênio insuficiente. 
 
22- Um adolescente, de 15 anos, com prática esportiva no remo single skiff, 
apresenta resultado de 23,8% de gordura relativa após aplicação de 
protocolo de Slaughter (1988). Nesta condição, qual diagnóstico para seu 
quadro atual? 
R- Moderadamente elevado 
 
 
 
23- Dentre as propostas de cuidados ne intervenção nutricional em mulheres 
que apresentam manifestações da tríade da atleta, é correto afirmar que: 
R- O nutricionista deve investigar possíveis sinais ou sintomas de distúrbios 
alimentares por meio de triagem específica. 
 
24- No idoso, o cuidado da nutrição não está apenas no manejo da doença 
ou terapia de nutrição clínica, ele tem se ampliado ao estilo de vida saudável 
e prevenção de doenças. Considerando as ações específicas para idosos, 
assinale a alternativa incorreta: 
R- Detectar excesso de peso sem se atentar às doenças crônicas não 
transmissíveis e interações medicamentosas. 
 
25- Carboidratos e gorduras são nutrientes que fornecem a energia 
necessária às atividades do dia a dia. Com relação à alimentação e à 
nutrição de crianças e adolescentes que praticam esportes, analise as 
asserções I e II. 
I - A demanda nutricional de carboidratos é diferenciada para crianças e 
adolescentes que praticam esportes, sendo recomendado o consumo diário: 
3 a 5g/Kg de peso e mediante atividades físicas com duração acima de 1 hora 
o consumo deverá ser de 1 a 1,5g/Kg de peso/hora de treino. 
Porque, 
II - O organismo de crianças e adolescentes que praticam esportes necessita 
de maior consumo energético para síntese e reposição de glicogênio nos 
músculos a fim de evitar fadiga muscular. 
Marque a alternativa que apresenta a relação correta entre as asserções I e 
II. 
 
R- As asserções I e II são verdadeiras e a asserção II é uma justificativa para a 
asserção I. 
 
26- A alimentação e a demanda nutritiva para mulheres que realizam 
atividades físicas de elite devem ser diferenciadas das mulheres adultas que 
não praticam essas atividades. Sobre o planejamento esportivo e dietético da 
mulher atleta, analise as afirmativas abaixo. 
I - Uma dieta cuja disponibilidade energética é insuficiente pode causar 
desequilíbrio do ciclo menstrual ou antecipar a menopausa em mulheres 
adultas. 
II - Uma dieta cuja disponibilidade energética é insuficiente pode causar 
antecipação da menarca em adolescentes. 
III - Uma dieta cuja disponibilidade energética é insuficiente, associada ao 
treino intenso e ao descanso inadequado, pode gerar problemas hormonais. 
Marque a alternativa que apresenta a(s) afirmativa(s) correta(s) 
R- Apenas as afirmativas I e III estão corretas. 
 
27- A sarcopenia frequente no adulto idoso se caracteriza por: 
R- Perda de massa muscular, força e funcionalidade relacionada com a idade. 
 
28- Em relação à termorregulação destacada em ambientes de grande 
altitude (acima de 3000m), é correto afirmar que: 
R- As proteínas de desacoplação são responsáveis pela conversão de 
subproduto de calor a partir da oxidação de ácidos graxos. 
 
 
29- Para propiciar melhor recuperação das consequências observadas na 
tríade da mulher atleta no menor espaço de tempo possível, recomenda-se: 
R- Ter atenção no balanço energético, favorecendo seu estado positivo. 
 
 
30- De acordo com as recomendações proteicas estabelecidas para atletas 
infanto-juvenis, é correto afirmar que: 
R- O consumo deve ser hiperproteico, girando em torno de 1,2 a 1,7g de 
proteínas/Kg de peso/dia. 
 
 
31- A adaptação esportiva induzida por treinos em altas altitudes consiste em 
uma das estratégias mais realizadas por atletas, especialmente de provas de 
endurance. Este conceito é conhecido popularmente como "Live high-Train 
low" (LHTL), no qual a exposição a concentrações reduzidas de oxigênio na 
atmosfera tende a gerar remodelamentos satisfatórios para competição de 
provas de fundo ou duradouras em médio prazo. Assinale a estratégia LHTL 
compatível e plausível para desenvolver adaptações fisiológicas importantes. 
R- Hipóxia natural de 18 a 24 horas/dia em altitudes de até 2500m 
 
 
32- A Anvisa, através da RDC nº 18, dispõe sobre alimentos para atletas, no 
intuito de estabelecer normas e critérios para veiculação de produtos com 
finalidades esportivas. É correto afirmar que essa resolução: 
R- Lista pré-requisitos para comercialização de conteúdo de suplementos 
nutricionais para atletas com reconhecido nível de evidência científico. 
 
 
33- Sobre o consumo de glutamina, assinale a única alternativa correta: 
R- A suplementação isolada de glutamina não costuma ser eficiente em 
indivíduos que não apresentam estímulo à degradação e 
insuficiência/deficiência desse aminoácido. Muito disso devido a sua extrema 
concentração na corrente sanguínea e no músculo esquelético. 
 
 
34- Alguns suplementos com ação estimulante podem interferir no aumento 
da atividade do sistema nervoso central e gerar elevação da lipólise e 
termogênese. Dentre esses recursos ergogênicos se destaca a cafeína, 
liberada pela Anvisa para venda comercial em doses controladas. Entretanto, 
mesmo seguindo protocolo de ingestão de cafeína, alguns efeitos adversos 
podem ser observados: 
R- Tremores, taquicardia e aumento da pressão arterial. 
 
35- Durante as décadas de 1990 e 2000, houve uma grande procura por 
suplementos contendo cartilagem de tubarão, para emagrecimento de 
pessoas engajadas em exercícios físicos. A justificativa dos fabricantes residia 
principalmente na presença de l-carnitina, um componente nitrogenado 
capaz de participar ativamente da transferência de grupamentos lipídicos 
para oxidação mitocondrial. Sobre a suplementação isolada de carnitina, é 
possível assegurar que: 
R- A suplementação de carnitina isolada não parece aumentar as 
concentrações de transportadores de gordura para aumento da oxidação 
lipídica. 
 
 
36- (PC/RJ - 2013) A Agência Mundial Antidoping AMA (World Anti-Doping 
Agency - WADA) libera, a cada dia 1º de janeiro, uma lista atualizada de 
substâncias e métodos proibidos no esporte. Essa lista relaciona substâncias 
proibidas durante todo o tempo (dentro e fora das competições), substâncias 
proibidas durante as competições e substâncias proibidas em determinados 
esportes. Em relação ao doping no esporte, analise as afirmativas a seguir e 
marque a alternativa correta: 
I. Os esteroides androgênicos anabolizantes, usados para aumento da massa 
muscular, são substâncias proibidas todo o tempo, ou seja, dentro e fora das 
competições. 
II. As anfetaminas são proibidas apenas em determinadas modalidades de 
esportes. 
III. ''Dopagem é o uso de um expediente substância ou método - que pode ser 
potencialmente prejudicial à saúde dos atletas, capaz de aumentar seu 
desempenho e que resulta na presença de uma substânciaproibida ou na 
evidência do uso de um método proibido no organismo do atleta.'' 
IV. Os diuréticos e outros agentes mascarantes, como a furosemida, 
expansores de plasma (administração intravenosa de albumina e manitol, por 
exemplo) são proibidos apenas durante as competições. 
Estão corretas as afirmativas: 
R- I e III, apenas 
 
 
37- A cafeína é um alcaloide xantínico encontrado em diversas fontes 
dietéticas, como café, ervas e chás, principalmente. A oferta de suplementos 
de cafeína vem sendo indicada para atletas em função de alguns efeitos 
ergogênicos consideráveis. Dentre as orientações gerais de suplementação 
de cafeína, é possível afirmar que: 
R- Doses a partir de 1mg/Kg/dia já costumam gerar efeitos estimulantes e 
ergogênicos associados ao treinamento. 
 
 
 
 
 
 
38- (Polícia Civil/PA - 2009) As federações esportivas adotam uma lista de 
classes das substâncias dopantes e métodos para a sua identificação. A 
respeito da identificação de casos de doping nos esportes, julgue os itens 
subsequentes: 
I. Os agentes anabólicos, os hormônios diuréticos e os glicocorticoides são 
considerados substâncias proibidas. 
II. Os testes analíticos de identificação das substâncias proibidas identificam 
os fármacos inalterados ou seus metabólitos presentes nas amostras 
biológicas obtidas. 
III. A identificação das substâncias proibidas presentes na urina é uma 
análise quantitativa para todas as substâncias químicas. 
IV. A análise toxicológica de triagem deve fornecer resultados rápidos, 
específicos, com alta sensibilidade, e abranger um maior número de 
substâncias de interesse. Podem ser realizados, nesta categoria, os ensaios 
de cromatografia (tanto em fase gasosa como em fase líquida) e 
imunoensaios. 
V. A análise toxicológica de confirmação é realizada por ensaios como 
espectrometria de massa associada a cromatografia em fase gasosa ou 
cromatografia líquida. 
A quantidade de itens certos é igual a: 
R- 4 
 
39- Assinale a única alternativa correta sobre as características e a função 
da suplementação de ácido linoleico conjugado (CLA): 
R- O óleo de girassol e o óleo de cártamo contêm CLA, sendo o segundo com 
maior concentração disponível dos isômeros mais ativos. Entretanto, os 
efeitos de curto prazo não parecem ser consistentes para perda de peso. 
 
40- Muito utilizados em dietas popularmente conhecidas como low carb 
(hipoglicídicas), o óleo de coco costuma ser consumido no intuito de gerar 
intensificação da perda de peso e do emagrecimento. Dentre a expectativa 
com sua ingestão, do ponto de vista metabólico, estima se aumento da taxa 
de oxidação lipídica e incremento da termogênese corporal por tecido 
adiposo marrom. Sobre a suplementação de óleo de coco, é correto afirmar 
que: 
R- Embora os ácidos graxos majoritariamente constituintes do óleo de coco 
sejam de cadeia média, não se observa efeito lipolítico ou termogênico 
razoável com seu consumo isolado. 
 
41- Indivíduos vegetarianos, em sua maioria, temem não atingir suas 
requisições proteicas incentivadas pela demanda esportiva. Isso porque as 
fontes de alimentos de origem vegetal têm diferenças constituintes 
importantes, que poderiam acarretar insuficiências em prol da melhor 
síntese de proteínas musculares. Entre vegetarianos, é possível atingir 
hipertrofia muscular por aumento da síntese proteica de acordo com a 
seguinte afirmação: 
R- A combinação de vegetais e leguminosas com oleaginosas e sementes é 
capaz de fornecer todos os aminoácidos essenciais. Entretanto, é 
fundamental estar atento à quantidade presente nas porções para se cobrir 
todo requerimento proteico. 
 
42- Observe as seguintes afirmações sobre recursos ergogênicos indicados 
para o aumento da promoção de perda de peso: 
I. A suplementação de picolinato de cromo não costuma apresentar 
benefícios para lipólise. 
II. O aumento da ingestão de gorduras de cadeia média (TCM) pode auxiliar 
na redução de peso corporal, quando bem computada na dieta de 
esportistas. 
III. A suplementação de carnitina parece somente ser eficiente quando 
combinada com cafeína na forma anidra. 
IV. A suplementação de cafeína até 6mg/Kg/dia costuma ser segura, contanto 
que o consumidor não tenha comorbidades ou doenças crônicas como 
distúrbios gastrointestinais, renais e cerebrocardiovasculares. Com base nas 
afirmações anteriores, é possível afirmar que: 
R- I, II e IV são verdadeiras. 
 
 
43- Sobre a definição de recursos e agentes ergogênicos pelo Comitê 
Olímpico Internacional (COI), é correto afirmar que: 
R- Alguns recursos ergogênicos nutricionais são proibidos no esporte, 
principalmente em função da contaminação dos produtos, deliberadamente 
ou não. 
 
 
44- (UFSM, 2015) Relacione cada um dos recursos utilizados por atletas às 
suas respectivas definições. 
(1) Recurso ergogênico 
(2) Creatina 
(3) Aminoácido de Cadeia Ramificada (ACR) 
(4) β-hidroxi β-metilbutirato (HMB) 
 
( ) Aminoácido utilizado com o intuito de aumentar a massa muscular e 
melhorar o desempenho em exercício de alta intensidade. 
( ) Leucina, isoleucina e valina utilizadas como precursores da síntese 
proteica e de intermediários do Ciclo de Krebs. 
( ) Substância ou artifício utilizado para melhorar o desempenho esportivo e 
a recuperação pós-treino. 
( ) Metabólito do aminoácido leucina, utilizado com o intuito de promover 
aumento da massa muscular. 
A sequência correta é: 
R- 2 - 3 - 1 - 4. 
 
45- A prática de Atividade Física é responsável por adaptações nos exames 
de sangue nos atletas e muitas vezes em praticantes de atividade física que 
executam de forma intensa. Quanto aos exames de sangue podemos afirmar 
que: 
R- O LDL colesterol reduz e o HDL se eleva 
46- A hemólise é a destruição de glóbulos vermelhos (hemácias), um 
acontecimento comum no sangue. Porém, os exercícios de alta intensidade 
podem aumentar o grau de hemólise, devido à compressão exercida pelo 
impacto dos pés no solo numa corrida, ou contração muscular vigorosa em 
algumas modalidades, não conseguindo se recuperar na mesma proporção, 
podendo gerar anemia. Qual cuidado deve ser tomado para não agravar 
ainda mais esse quadro? 
R- Verificar deficiências de vitaminas do complexo B e ferro anteriores, bem 
como sinais e sintomas, e corrigi-las. 
 
47- A relação entre nutrição e atividade física é fundamental para o 
desempenho e a recuperação do corpo. Escolha a alternativa correta que 
destaca como a nutrição adequada pode influenciar positivamente o 
rendimento esportivo. Fonte: BRB Assessoria e Concursos - Prefeitura de 
Senhor do Bonfim - Professor. Ano: 2024 
R- A ingestão adequada de carboidratos antes do treino ajuda a manter os 
níveis de glicose, fornecendo energia sustentada 
 
48- Os indicadores fisiológicos e bioquímicos podem refletir sobre o perfil 
metabólico e fisiológico do indivíduo ativo. Contudo, não se recomenda levar 
em consideração isoladamente os resultados dos indicadores. Por qual 
motivo? 
R- Alguns marcadores de lesão podem ser alterados em outras situações 
como por exemplo Enzima creatina quinase (CK) e AST presentes em diversos 
tecidos 
 
49- nutricional e da composição corporal são avaliações que indicam o 
estado nutricional e a distribuição de massa corporal atual do indivíduo, seja 
em estado enfermo, saudável ou também com a prática de atividade física. 
Mas por que avaliar a composição corporal? 
R- Para tomada de decisões atuais e futuras de âmbito estético, performance 
ou saúde. 
 
50- Os métodos de estimativa do gasto calórico começaram a ser estudados 
no século XIX por Lavoisier e Laplace, que depois foram adaptados para 
avaliar o gasto calórico que utiliza o diferencial de consumo de oxigênio, com 
a produção de gás carbônico se tornando o método mais dinâmico e preciso. 
Que método seria esse? 
R- Calorimetria indireta 
 
51- Viviane Lyra é uma conhecida triatleta patrocinada e pode se dedicar 
integralmente ao esporte (fator atividade 1). Vai competir no próximo sábado 
no Rio de Janeiro. Elapesa 65kg, tem 29 anos, vai dormir às 22h e acorda às 
6h. Seu melhor tempo foi de doze horas totais. Pratica corrida a 17,5km/h por 
2h30min (MET 18), pedala a 23km/h por três horas (MET 10) e nada 2,8km (MET 
4) em trinta minutos. Ela quer saber quanto é seu gasto energético com a 
competição. 
R- 5.005kcal 
 
52- Muitos são os critérios de avaliação da composição corporal, desde 
perímetros até percentual de gordura, assim como muitas são as 
metodologias para tal. E o que é possível na prática clínica, de forma geral, é 
o uso de equipamentos validados e de valores financeiros mais acessíveis. Na 
prática clínica esportiva de consultório, por que valores de perímetros e 
circunferências, de forma geral, não devem ser utilizados em todos os 
atendimentos? 
R- Pois possíveis descompensações unilaterais não sofrem influência isolada 
da nutrição. 
 
53- A quantidade de gordura corporal é determinada avaliando-se a massa 
gorda (MG) e a massa livre de gordura (MLG) do indivíduo. Um dos métodos 
utilizados nda composição corporal, incluindo a massa gorda e a massa 
magra, é o de dobras cutâneas, caracterizado pela mensuração de que 
tecido corporal? 
R- Gordura subcutânea 
 
54- Anemia é uma alteração sanguínea muito comum em atletas e alguns 
praticantes de atividade física. Como podemos reconhecer um paciente 
anêmico avaliando os exames de sangue? 
R- Os parâmetros mais importantes são encontrados no hemograma. Como 
por exemplo Eritrócitos (hemácias) diminuídos, hemoglobina baixa, Volume 
corpuscular médio (VCM) reduzido. Caracterizando o tipo mais comum de 
anemia 
 
55- Uma maneira muito utilizada para avaliar se a massa corporal (peso) de 
uma pessoa está dentro do recomendável pelo Ministério da Saúde e 
Organização Mundial de Saúde (OMS), é por meio do cálculo do Índice de 
Massa Corporal (IMC). Sobre o Índice de Massa Corporal (IMC) é correto 
afirmar: 
R- O IMC representa uma estimativa não muito precisa da composição 
corporal 
 
56- Para hipertrofia, devemos levar a musculatura à fadiga por volume de 
treino. Como, geralmente, são exercícios resistidos e de força, há maior 
necessidade de qual nutriente? 
R- Carboidratos 
 
57- Os parâmetros bioquímicos laboratoriais foram criados com base em 
população saudável sedentária a minimamente ativa, sendo que os limites 
inferiores e superiores remetem a desequilíbrios bioquímicos e fisiológicos 
que podem ou não apresentar sinais e sintomas clínicos. Porém, em 
praticantes de atividade física, a associação desses parâmetros com estados 
bioquímicos alterados pela atividade física pode gerar diagnósticos e 
tratamentos equivocados. Como distinguir os resultados alterados de 
praticante de atividade física entre saudável e sem alteração fisiológica 
negativa para distúrbio fisiológico negativo? 
R- Verificar intensidade da prática, histórico bioquímico, uso de esteróides, 
além de sinais e sintomas. 
58- Os métodos indiretos de avaliação da composição corporal são os mais 
precisos pois conseguem avaliar a massa magra, massa gorda, massa óssea e 
quantidade de água total. Porém, esses métodos não são possíveis na prática 
clínicas nutricional, visto que exigem pedido médico e profissional técnico 
capacitado, além do enorme custo de aquisição e manutenção. Em 
substituição, a bioimpedância elétrica se tornou muito popular nos últimos 
dez anos devido ao marketing e facilidade de manuseio pelo nutricionista. 
Contudo, alguns cuidados devem ser tomados para tal avaliação. Marque a 
opção que NÃO faz parte dos critérios pré-avaliação que interferem 
diretamente no resultado. 
R- Alimentar-se até duas horas antes do teste. 
 
59- São recomendações para realização do exame de bioimpedância elétrica: 
(FONTE: Adaptado - UFLA-2018- Nutricionista) 
I. Abstenção de alimentos por, no mínimo, 4 horas. 
II. Abstenção de sono por, no mínimo, 4 horas. 
III. Abstenção de bebidas alcoólicas por, no mínimo, 48 horas. 
IV. Abstenção de exercícios físicos por, no mínimo, 24 horas. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
R- Somente os procedimentos I, III e IV estão corretos 
 
60- Sobre a bioimpedância elétrica, assinale a alternativa correta. 
(Fonte: INSTITUTO AOCP-2015 EBSERH - Nutricionista) 
R- A composição corporal é estimada por meio da resistência oferecida pelo 
organismo à passagem da corrente elétrica. 
 
61- A avaliação nutricional e da composição corporal são avaliações que 
indicam o estado nutricional e a distribuição de massa corporal atual do 
indivíduo, seja em estado enfermo, saudável ou também com a prática de 
atividade física. Mas por que avaliar a composição corporal? 
R- Para tomada de decisões atuais e futuras de âmbito estético, performance 
ou saúde. 
 
62- As células de defesa fazem parte do grupo dos leucocitos e todas têm 
função específica. A metaplasia é um processo adaptativo de resistência a 
estímulo repetitivo em tecido específico. Além da melhoria do tecido 
específico, há aumento do número de neutrófilos segmentados. Por quê? 
R- Com o exercício há constante microlesão do tecido muscular e é necessário 
degradar a seção lesionada para posterior reestruturação. 
 
63- MET é a abreviação de metabolic equivalente task, ou equivalente 
metabólico da tarefa. Para chegar nos valores do mit meu mediu-se o 
consumo de oxigênio de repouso de diversos indivíduos e então se 
estabeleceu uma média de referência populacional em consumo de oxigênio 
por quilo, peso e minutos. O valor encontrado foi de 3,5 ml/kg/minuto e o que 
convencionou-se chamar de MET. Quanto a utilização do MET escolha a 
opção correta abaixo: 
R: O cálculo do MET contribui para um valor mais exato e contribui muito na 
distribuição do pós-treino. 
64- As recomendações de CHO para atletas variam de acordo com a 
quantidade de atividade diária praticada. Logo para um atleta que pratica 
de uma a três horas e moderada a elevada intensidade de exercícios por dia 
quando deve ser a faixa de CHO ofertado? 
R: 6 a 10 g/kg de peso. 
 
65- A prática de atividade física não exaustiva feira de forma regular é 
recomendada como meio de se controlar processos desencadeadores de 
doenças muitos estudos sobre estresse oxidativo demonstraram que o 
aumento no consumo de oxigênio (O2) intercelular pode, paralelamente, 
favorecer a ocorrência de lesões oxidativa em biomoléculas. sobre esse tema 
responda: 
R: O estresse oxidativo é o desequilíbrio entre a ingestão de antioxidantes e o 
excesso de radicais livres. 
 
66- O dano muscular é um processo naturalmente induzido pelo exercício 
físico em função de fatores inerentes à contração muscular. São eles: 
R: Dano mecânico pelo movimento das proteínas sarcoméricas; dano oxidativo 
por radicais livres; e danos metabólicos ou hormonais ocasionados pelo 
cortisol secretado no catabolismo proteico energético. 
 
67- Quantas calorias estão presentes em 1 grama de lipídio e 1 g de 
carboidrato 
R: 9 calorias em 1 g de lipídio e 4 calorias em 1 g de carboidrato 
 
68- Sobre o diagnóstico de tríade é incorreto afirmar que: 
R: O atraso da menarca é fator preponderante para estabelecer a condição 
da tríade. Isto ocorre em virtude da ingestão proteica. 
 
69- A cada quatro anos o mundo volta suas atenções para os jogos olímpicos 
pontos nos últimos edições do evento, contudo, os holofotes se voltaram 
também para os laboratórios e tribunais, em função aos vários escândalos de 
uso de substâncias proibidas pelos atletas. O doping é uma das principais 
preocupações do comitê olímpico internacional. Qual o conceito de doping 
definido pelo COI: 
R: A utilização de substância ou métodos capazes de aumentar artificialmente 
o desempenho esportivo, sejam eles potencialmente prejudiciais à saúde do 
atleta, à saúde de seus adversários ou contrários ao espírito de competição. 
 
70- O número de pessoas expostas a altitudes elevadas vem crescendo por 
diversas razões, como esporte, turismo, lazer e trabalho. O exercício físico 
quando realizado em local elevado, sofre grande influência da pressão 
barométrica e da pressãoparcial do oxigênio. Isso pode impactar 
diretamente no desempenho, na capacidade máxima dos exercícios, no 
tempo de resistência e na fadiga geral, devido a: 
R: hipóxia 
 
 
 
71- Flaviana sempre quis ter o corpo mais volumoso, mas nunca teve tempo 
para se dedicar a nenhuma atividade que levasse a esse resultado. Decidiu, 
se inscrever na academia para se dedicar de segunda a sábado, mantendo 
seis dias de musculação em três dias de corrida leve ponto embasada por 
mitos, Fabiana não seguiu totalmente o que ele foi prescrito mantendo 
apenas metade da carga adequada. A prescrição de forma geral, como 
estavam com duas séries membros superiores e membros inferiores cuja 
repetição variável de 10 a 12 dependendo do exercício ponto o profissional de 
educação física que prescreveu a série A orientou sobre a carga que deveria 
utilizar em torno de 75% de 1 RM. 
R: ela hipertrofia ou menos uma vez que a carga não chegou ao que deveria. 
 
72- Cleiton decidiu que queria hipertrofiar e começou a fazer musculação de 
segunda a sexta-feira. Ele sempre consumiu bastante carboidrato, mas só 
fazia exercícios esporadicamente. Agora ele continua com esse consumo 
excessivo chegando a 4,5 g/kg/dia, mas as proteínas estão em apenas 1,3 
g/kg/dia. Vale ressaltar que ainda assim ele consome 300 kcal acima do Vet 
que serviria para manutenção. Ele conseguiria hipertrofiar? o que mais 
estaria acontecendo? 
R: sim. No entanto, ele acumularia mais gordura do que o esperado e haveria 
também menos hipertrofia. 
 
73- Em relação ao efeito térmico do alimento ETA, avalie se as afirmativas a 
seguir são falsas ou verdadeiras: 
I - é a energia necessária para a absorção, transporte, armazenamento e 
metabolismo do alimento consumido 
II- Não varia com a composição da dieta 
III- é responsável por 5 a 10% do gasto energético total As afirmativas são 
respectivamente: 
R: V, F e V 
 
74- Não precisa de hipertrofia, as fontes de energia de alimentos devem estar 
perfeitamente distribuídas para evitar excesso de acúmulo de gordura ou 
hiperfagia. Qual é o papel dos carboidratos no processo de hipertrofia? 
R: fornecer energia adequada para o treino e poupar massa muscular. 
 
75- A avaliação nutricional e da composição corporal são avaliações que 
indicam o estado nutricional e a distribuição de massa corporal atual do 
indivíduo, seja em estado enfermo, saudável ou também com a prática de 
atividade física. Mas por que avaliar a composição corporal? 
R: Para tomada de decisões atuais e futuras de âmbito estético, performance 
ou saúde. 
 
76- A supercompensação de carboidratos é uma estratégia de 6 a 7 dias que 
Visa dobrar as reservas de glicogênio muscular com variação de treino e 
volume de carboidrato ingerido nesse período. Devido ao maior estímulo de 
pâncreas fora do padrão deve-se limitar seu uso há duas vezes por mês. Para 
quais atividades devem ser direcionadas a esse protocolo? 
R: para atletas de endurance de uma competição. 
77- Em Minas gerais o inverno é caracterizado pelo dia bastante ensolarado 
com altas temperaturas e umidade relativa do ar muito baixo, com 
esfriamento no período da noite. Considerando os turnos manhã e tarde; e 
que as aulas de educação física são ministradas em locais descobertos, onde 
os alunos recebem altas incidências de raios solares, a desidratação passa a 
ser um problema importante a ser gerenciado pelos professores da 
disciplina, e ações com o uso de boné e protetores solares indicados. 
Assinale a alternativa abaixo que não está relacionada a reações fisiológicas 
do corpo humano frente ao exercício físico e a reposição de água no 
contexto descrito acima. 
R: durante o exercício a reposição de água afetará negativamente a 
homeostase. 
 
 
78- Analise as seguintes afirmações a respeito da avaliação nutricional de 
atleta menores de 19 anos de idade: 
I- O protocolo de escolha de percentual de gordura deve considerar a etnia 
e/ou nível de maturação sexual e/ou sexo e/ ou idade 
II- A realização de métodos analíticos de composição corporal é fundamental 
para a determinação nutricional e esportiva qualitativa 
III- A bioimpedanciometria consiste no método mais recomendado para 
descrição de compartimentos corporais magras e gordos. Sendo assim é 
possível dizer que estão corretas 
R: I, II e III. 
 
79- Tite é um ávido comedor de carne, chegando a consumir 3,8 g/kg/dia. 
Apesar de ter apenas 33 anos, viu junto ao nutricionista que precisava 
emagrecer. prática musculação há um ano e corrida leve a seis meses. O que 
deve ser feito nutricionalmente? 
R: Reduzir as calorias para emagrecimento e manter as proteínas para 
manutenção de massa magra. 
 
 
80- Coisa aminoácidos de cadeia ramificada, BCAA são grupos de 
aminoácido que interferem diretamente no balanço nitrogenado da dieta e 
na população e parte dos aminoácidos essenciais. Dentre os benefícios 
associados à sua suplementação, é correto afirmar que: 
R: suas melhores atribuições são observadas na sua ingestão intra-treino de 
praticantes de esportes de longa duração, em que há maior chance de 
incidência de fadiga central 
 
 
81- Algumas características do envelhecimento devem ser observadas na 
escolha da conduta de fitoterápica quais sejam: 
I- Situação social e econômica: a boa condição econômica dos idosos facilita 
a compra, o armazenamento e a preparação dos alimentos de forma 
organizada junto à família 
II- Fatores fisiológicos: com o avançar da idade, a sensibilidade gustativa e 
olfativa é diminuída. A uma redução das secreções digestivas, dificultando a 
digestão e a absorção dos nutrientes 
III- composição corporal perda de peso e declínio de massa corporal magra 
diminui o vigor, a sensação de bem-estar e o apetite 
IV- Dentição deficitária e o uso de próteses defeituosas ou inadaptadas 
dificultam a mastigação. 
Quase estão corretas? 
R: I, II, III e IV 
 
82- O cálculo de gasto energético Total (GET) foi questionado por não ser 
específico na estimativa de gasto de energia e poderia ocasionar uma 
alteração. Quais são os problemas em relação às fórmulas de cálculo 
energético? 
 R: as fórmulas foram adotadas no Brasil, mas são hiper estimadas e devem 
estar atentos para o atendimento de atletas e praticantes. 
 
83- A maturação sexual na fase da adolescência é visível e torna-se uma 
ocorrência ordenada em estágios. Para melhor identificar as transformações 
que ocorrem, utiliza-se um guia visual que pode ser inclusive avaliado junto 
com o adolescente durante o atendimento. Este guia é conhecido como: 
R: estágios de Tanner. 
 
84- Um grupo de reações metabólicas que ocorrem no interior celular ficou 
conhecida como mapa metabólico ou ciclo de Krebs, por ter sido descrito 
pela pesquisa do alemão Hans Adolf Krebs (1900 - 1981). O conhecimento sobre 
essas reações é fundamental para o professor de educação física nas 
escolas, uma vez que as reações destrizes no ciclo se relacionam com o 
movimento humano. Assinale a alternativa que apresenta corretamente a 
finalidade das reações metabólicas que ocorrem no ciclo de Krebs em 
relação ao movimento humano e a educação física. 
R: produção de energia no interior das mitocôndrias 
 
85- Assinale a única alternativa correta em relação ao processo de contração 
muscular: 
R: consiste no trabalho funcional das proteínas sarcoméricas, com 
deslizamento da miosina sobre os miofilamentos de actina. É imprescindível a 
presença de água, ATP e íons cálcio. 
 
86- O glicogênio muscular é importante reserva de polissacarídeos 
estrategicamente presente no tecido muscular por meio da glicogênese 
muscular, a oferta de glicose intramuscular é abundante e interessante para 
a produção de energia anaeróbica e aeróbica. Sendo assim qual das 
estratégias nutricionais a seguir consegue garantir aumento dos estoques de 
glicogênio muscular e hepático? 
R: consumo normo ou hiperglicídico 
 
87- Segundo Hall (2009), o desejo de se sobressair nos esportes competitivos 
levam mulheres a se empenharem para obter um pesocorporal muito baixo, 
com consequências indesejáveis. É consequência da "tríade da mulher atleta" 
que consiste em: 
R: distúrbios hematológicos, amenorréia e osteoporose. 
 
88- Em relação a composição e estrutura do tecido muscular, é incorreto 
afirmar que : 
 R: Os miofilamentos grossos são formados pela união de várias moléculas de 
miosina e os miofilamentos finos pelos polímeros de actina. 
 
89- No processo de hipertrofia, as fontes de energia da alimentação devem 
estar perfeitamente distribuídas para se evitar excesso de acúmulo de 
gordura ou hiperfagia. Qual é o papel dos carboidratos no processo de 
hipertrofia? 
R- Fornecer energia adequada para o treino e poupar massa muscular. 
 
90- O desgaste energético acentuado desacompanhado da adequada 
ingestão dietética energética pode interferir diretamente na relação entre os 
eixos Hipotálamo-Hipófise-Adrenal (HHA) e Hipotálamo-Hipófise-Gonadal 
(HHG), geralmente desfavoreciendo o último. A perda de integridade mineral 
óssea pode emergir dentre as consequências de desequilíbrio do eixo HHG. 
Isto ocorre, pois: 
R- O aumento de secreção de adrenalina, pelo córtex das suprarrenais, induz 
à degradação proteica óssea. 
 
91- Pasqualete é um estudante que passa a maior parte do dia sentado (fator 
atividade 1) e praticante de crossfit intenso (MET 8,7) durante cinquenta 
minutos, de segunda a sexta-feira. Ele pesa 73 kg, tem 28 anos, dorme às 23h e 
acorda às 6h30. Foi ao nutricionista pois queria manter o perfil corporal, mas 
percebeu que começou a mudar o peso na balança. Qual seria a opção 
correta para manutenção do peso corporal? 
R- 2.292,18 kcal 
 
92- Alguns recursos ergogênicos são utilizados com a intenção de aumentar 
a capacidade de captação de oxigênio pelas fibras musculares, facilitando 
incremento da intensidade do esporte e até mesmo retardando a fadiga do 
mesmo. Dentre os suplementos que podem induzir a vasodilatação vascular 
destacam-se a arginina e o nitrato. Sobre eles, observe as seguintes 
afirmativas:Assinale as afirmativas verdadeiras: 
I- O nitrato, como gás, pode ser convertido nas cavidades do trato 
gastrointestinal em óxido nítrico. 
II- Tanto o suplemento isolado de nitrato quanto às suas fontes dietéticas são 
capazes de gerar síntese aumentada de óxido nítrico endógena. Variando, é 
claro, de concentração. 
III- Doses de 2-6g de arginina costumam apresentar efeitos hemodilatadores, 
principalmente em atletas de potência muscular. 
IV- Tanto arginina quanto nitrato induz síntese de óxido nítrico em 
magnitudes semelhantes. 
R- I E II