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O público vegetariano restrito depende integralmente das fontes alimentares vegetais para obter suas proteínas. Levando em consideração a menor quantidade de proteína por porção e a menor absorção dela, muitas vezes é necessário suplementar proteínas de alto valor biológico para se ter o mesmo nível de hipertrofia.
Que alimentos e/ou suplementos têm sido mais eficientes nesse propósito?
Proteína texturizada de soja, proteínas isoladas de arroz e ervilha.
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Para o público vegetariano restrito que busca hipertrofia, é importante considerar fontes de proteínas vegetais que tenham um bom perfil de aminoácidos. Entre os alimentos e suplementos mais eficientes, destacam-se: 1. Proteína Texturizada de Soja: É uma excelente fonte de proteína, rica em aminoácidos essenciais e com boa digestibilidade. 2. Proteínas Isoladas de Ervilha: Oferecem um perfil de aminoácidos interessante e são bem toleradas por muitas pessoas, além de serem hipoalergênicas. 3. Proteínas Isoladas de Arroz: Embora não sejam completas, podem ser combinadas com outras fontes para melhorar o perfil de aminoácidos. 4. Quinoa: É um grão que contém todos os aminoácidos essenciais, sendo uma boa opção para complementar a dieta. 5. Sementes de Chia e Linhaça: Além de fornecerem proteínas, também são ricas em ácidos graxos ômega-3. 6. Suplementos de Proteína Vegetal: Existem diversas opções no mercado que combinam diferentes fontes vegetais para oferecer um perfil de aminoácidos mais completo. É importante que a dieta seja variada e balanceada para garantir a ingestão adequada de todos os nutrientes necessários para a hipertrofia.

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