EMULSÕES

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E M U L S Õ E S
Conceito
São formas farmacêuticas semi-sólidas ou 
líquidas, constituídas por dois líquidos imiscíveis onde 
um dos líquidos está finamente divido como gotículas 
dispersas no outro, formando uma mistura 
heterogênea, mas que a olho nu apresenta aspecto
leitoso e homogêneo
„ Etmologia
ª Do grego: “emulgeo” = mungir = dividir
„ Estrutura de Uma Emulsão
ª Fase Interna – Fase que encontra-se finamente 
dividida em gotículas
ª Fase Externa – Fase na qual as gotículas 
encontram-se dispersas
Fase 
Interna
Fase Externa
Ampliação de Emulsão de Óleo Mineral em Água (400X)
Aplicações
ªVeicular ativos hidrofílicos e lipofílicos na mesma
formulação
ª Melhorar o sensorial de formas farmacêuticas
tópicas
ª Regular a oclusividade de formas farmacêuticas
tópicas
ª Proteção de ativos 
ªFacilitar a absorção de gorduras pelo intestino
ª Mascarar odor e sabor em formulações de uso oral
„ Classificação das Emulsões
ª Quanto ao Tamanho da Gotícula
ª Quanto à Fase Interna
Classificação Quanto ao Tamanho de Partícula
ª Microemulsões – Emulsões de aspecto 
transparente devido ao tamanho das gotículas 
que varia entre 10 milimícrons e 1 mícrom
Exemplo: Emulsões transparentes de óleos 
essenciais em água.
ª Macroemulsões – Emulsões de aspecto 
leitoso com tamanho das gotículas variando 
entre 1 mícrom e 10 mícrons
Exemplo: Cremes e Loções Cremosas em geral
Classificação Quanto a Fase Interna
ª Emulsões Óleo em Água (O/A)
) Fase Interna = Óleo
) Fase Externa = Água
ª Emulsões Água em Óleo (A/O)
) Fase Interna = Água
) Fase Externa = Óleo
Ampliação de Uma Emulsão Óleo em Água (1000x)
Ampliação de Uma Emulsão Água em Óleo (1000x)
ª Emulsões Múltiplas – Óleo/ Água/ Óleo
Água/ Óleo/ Água
Ampliação de Uma 
Emulsão Múltipla 
(1000x)
Emulsões Água em Óleo
„ Grande emoliência
„ Sensorial gorduroso
„ Produzem cremes e loções cremosas “pesadas”
„ Pouco adequados a climas quentes
„ Mais adequados a climas frios
„ Exemplo: Creme Nívea®
Emulsões Óleo em Água
„ Menor emoliência que cremes e loções A/O
„ Sensorial pouco gorduroso
„ Produtos hidrofílicos e facilmente laváveis
„ Cremes e loções cremosas “leves”
„ Mais adequados a climas quentes
Determinação do Tipo de Emulsão
ªPor Diluição
) Emusão O/A + Água = Diluição de aspecto
homogêneo
) Emusão A/O + Água = Diluição de aspecto
heterogêneo
ªPor Adição de Corante
)Emusão O/A + Corante Hidrofílico = Coloração
Homogênea
)Emusão A/O + Corante Hidrofílico = Coloração
Heterogênea
Emulsionamento
Emulsão = Sistema Instável
Emulsionamento
Estabilização da Emulsão
„ Teorias do Emulsionamento
ª Teoria da Tensão Superficial – O 
emulsionamento acontece pela redução da 
tensão superficial entre as fases
Ângulo < 90º
È
Emulsiona
Ângulo = 90º
È
Começa a 
Emulsionar
Ângulo > 90º
È
Não Emulsiona
FI FI FI
Teoria da Cunha Orientada – Camadas 
monomoleculares do emulsionante orientam-se 
com maior ou menor penetração em cada fase 
de acordo com a afinidade do emulsionante
pelas fases, formando cunhas orientadas que 
circundam as gotículas da fase interna, 
originando uma micela
Micela
ª Teoria da Película Interfacial – O 
emulsionante orienta-se na interface das 
fases, circundando as gotículas da fase 
interna formando uma fina película na sua 
superfície
Fase Interna 
Sem Emulsionante
Fase Interna 
Coalescendo
FI
FE
Fases Separadas
Fase Interna
Película Interfacial formada pelo emulsionante
circunda a gotícula, não permitindo a ocorrência 
da coalescência
„ Componentes Básicos de Uma Emulsão
ª Fase Oleosa
) Componentes Oleosos
) Ativos Lipofílicos
) Sistemas Conservantes Lipofílicos
ª Fase Aquosa
) Água
) Umectantes
) Ativos Hidrofílicos
) Sistemas Conservantes Hidrofílicos
ª Agentes Emulsionantes
COMPONENTES OLEOSOS
„ São os principais componentes da Fase Oleosa
„ São responsáveis por características como:
) Espalhamento
) Absorção/ Oclusão
) Lubrificação
) Viscosidade
) Aparência
) Sensorial
„ Grupos Químicos de Componentes Oleosos
ªHidrocarbonetos – Derivados de Petróleo
) Óleo Mineral
) Vaselina Sólida
) Parafinas
9 Substâncias oclusivas
9 Não absorvíveis pela epiderme,
9 Não recuperam o manto lipídico da pele
ªÁcidos Graxos – Origem animal ou vegetal
) Lineares
) Ramificados
) Saturados
) Insaturados
9 Substâncias emolientes
9 Efeitos irritante e comedogênico
9 Maior cadeia carbônica = Menor Irritabilidade
9 Cadeia carbônica entre C12-C18
Maior cadeia carbônica = Maior Viscosidade
ªTriglicerídeos – Origem animal e vegetal
) São ésteres onde a parte alcoólica 
está representada pela Glicerina, mono, di ou 
tri substituída
ªÉsteres de Ácidos e Álcoois Graxos – Ceras 
de origem animal e vegetal
) São ésteres formados por Ácidos 
Graxos e Álcoois Graxos Superiores
ªÁlcoois Graxos – Álcoois de origem animal e 
vegetal
) São álcoois de cadeia carbônica 
superior de grande compatibilidade com a pele
ªSilicones – Polímeros sintéticos
) Constituídos de Silício e Oxigênio 
formando uma “espinha dorsal” com presença 
de grupos substituintes que modificam suas 
propriedades
EMULSIONANTES
„ São os componentes responsáveis pela 
estabilização da emulsão
„ São substâncias que possuem um grupo polar
ligado a uma cadeia carbônica apolar, o que 
lhes confere características lipofílicas e 
hidrofílicas simultaneamente
APOLAR POLAR
Parte Hidrofóbica Parte Hidrofílica
Cadeias de Hidrocarbonetos 
Alifáticos
- Lineares
- Ramificados
Cadeias de Hidrocarbonetos 
Aromáticos
Radical Alquil com grupo CH3
terminal (10 a 18 carbonos)
CH3-(CH2)n
Grupos Acidos:
- COOH Grupo Carboxila
- OSO3H Grupo Sulfato
- SO3H Grupo Sulfônico
Grupos Básicos:
- NH2 Amina Primária
- NH Amina Secundária
- N- Amina Terciária
- N+ Amônio Quaternário
„ O balanço entre as frações hidrofóbica e 
hidrofílica da molécula do emulsionante
resulta em uma medida chamada EHL
„ O EHL de uma substância indica o seu 
comportamento emulsionante
„ As características de uma emulsão são 
determinadas pelo emulsionante ou 
combinação de emulsionantes escolhida
) Emulsionante Hidrofóbico = Emulsões A/O
) Emulsionante Hidrofílico = Emulsões O/A
Classificação dos Emulsionantes
ªConforme o Mecanismo de Ação
ÆEmulsionantes Primários ou Verdadeiros
ª Tensoativos
ÆEmulsionantes Secundários ou Auxiliares
ªIncrementam a viscosidade
ª Conforme as Características Químicas
Catiônicos (+)
Iônicos
Aniônicos (-)Quanto a carga
Não Iônicos
„ Emulsionantes Aniônicos
ªDissociam-se em água, com a porção 
hidrofílica assumindo carga negativa
) Sabões Alcalinos – Ex: Estearato de Sódio
CH3 ( CH2 )16 COO- Na +
) Sabões Metálicos – Ex: Estearato de Cálcio
) Sabões Orgânicos – Ex: Estearato de TEA
ÆProblema dos Sabões como Emulsionantes
) Irritantes para pele e mucosas (uso externo)
) Alteram a motilidade gastro-intestinal
(uso interno)
)Derivados Sulfatados – Ex: Lauril Sulfato de Sódio
CH3 ( CH2 )10 CH2 OSO3- Na + 
) Derivados Sulfonados – Ex: Dioctilsulfossuccinato de Sódio
„ Emulsionantes Catiônicos
ªDissociam-se em água, com a porção 
hidrofílica assumindo carga positiva
) Sais Quaternários de Amônio
Exemplos: Cloreto de Cetiltrimetilamônio
Cloreto de Benzalcônio
Cloreto de Cetilpiridímio
Agentes Emulsionantes Anfotéricos
ª Betaínas
„ Emulsionantes Não-Iônicos
ªNão se dissociam em água, mas sofrem 
solubilização por formação de Pontes de 
Hidrogênio com seus grupos hidrofílicos
ªSão os mais usados em cremes e loções 
cremosas
ªPrincipais grupos hidrofílicos:
) Éter Æ Álcoois Graxos Etoxilados) Hidróxi Æ Monoestearato de Sorbitan
) Éster de Ácido Carboxílico Æ Ácido Esteárico
Etoxilado
) Carboamida Æ Dietanolamida Ácido Graxo de
Côco
Classe Nome Químico Nome 
Comercial
Propriedades
Ésteres de 
Sorbitan
Monoestearato
de Sorbitan
Span 60 Emulsionante A/O 
e Co-Emulsionante
O/A
Ésteres de 
Sorbitan
Monooleato de 
Sorbitan
Span 80 Emulsionante A/O 
e Co-Emulsionante
O/A
Ésteres de 
Sorbitan Etoxilado
Monolaurato de 
Sorbitan 20 OE
Tween 20 Emulsionante O/A
Ésteres de 
Sorbitan Etoxilado
Monooelato de 
Sorbitan 20 OE
Tween 80 Emulsionante O/A
Ésteres de 
Sorbitan
Monolaurato de 
Sorbitan
Span 20 Emulsionante A/O 
e Co-Emulsionante
O/A
Ésteres de 
Sorbitan Etoxilado
Monoestearato de 
Sorbitan 20 OE
Tween 60 Emulsionante O/A
BASES AUTOEMULSIONANTES
„ São misturas industrializadas de componentes 
oleosos e emulsionantes
„ Sua vantagem está na facilidade de 
preparação, aceitando em geral até 10% de 
componentes oleosos adicionais sem 
necessidade de adição de co-emulsionantes
„ Em geral, produzem bases muito estáveis
„ Podem ser:
)Aniônicas
)Não Iônicas
Base Composição Nome Comercial Propriedades
AE Aniônica Álcool 
Cetoestearílico + 
LSS
Lanette WB Emulsões O/A –
Média Untosidade
Tolera Eletrólitos
Catiônico 
Incompatível
AE Aniônica Álcool 
Cetoestearílico + 
Cetil Estearil
Sulfato de Sódio
Lanette N Emulsões O/A –
Média Untosidade
Tolera Eletrólitos
Catiônico 
Incompatível
AE Aniônica Estearato de 
Potássio + MEG
Cutina KD16 Emulsões O/A
Média Untosidade
Tolera Eletrólitos
pH<4 e Catiônicos
Incompatível
AE Aniônica Álcool 
Cetoestearílico + 
Fosfato de 
Cetoestearila
Crodafos CES Emulsões O/A
Base Suave
Ampla faixa pH
Base Composição Nome Comercial Propriedades
AE Não-Iônica Álcool 
Cetoestearílico + 
Álcool 
Cetoestearílico
Etoxilado + Span + 
Tween
Polawax
Croda Base CR2
Emulsões O/ A
Estável em ampla 
faixa de pH
Tolera Eletrólitos
Compatível com 
Catiônicos
AE Não-Iônica MEG + Álcool 
Cetoestearílico
Etoxilado + Álcool 
Estearílico + 
Palmitato de Cetila
Emulgade SE Emulsões O/ A
Estável em ampla 
faixa de pH
Tolera Eletrólitos
Compatível com 
Catiônicos
Agentes Emulsionantes Secundários
ªAjudam a estabilizar as emulsões pelo aumento da
viscosidade da fase externa
ª Naturais
) Alginatos
) Agar-Agar
ªSintéticos
) Derivados de Celulose – Metilcelulose,
Etilcelulose, CMC
) Hidróxidos de Alumínio e/ou Magnésio
finamente divididos
„ Escolhendo Sistemas Emulsionantes
ªAté 1948, a escolha do emulsionante era 
feita por “tentativa-erro-acerto”
ª Griffin (1948) desenvolveu um método 
que classifica numericamente os 
emulsionantes de acordo com o balanço 
entre as frações hidrofóbica e 
hidrofílica da molécula
Equilíbrio Hidrofílico-LipofílicoEHL
Valores de 
1 a 50
EHL aumenta com o aumento da 
hidrofilicidade da molécula
Emulsionantes O/A
Emulsionantes A/O
Cada EMULSÃO tem um EHL próprio que 
corresponde a sua maior estabilidade.
SEGREDO
Determinar o valor do 
EHL da emulsão e utilizar 
um agente emulsionante
ou mistura de agentes 
emulsionantes com EHL o 
mais próximo possível do 
valor do EHLEMULSÃO.
Calculando o EHL de uma Formulação
Cera.......................................................................5%
Parafina Líquida...............................................26%
Óleo Vegetal......................................................18%
Glicerina...............................................................4%
Agente Emulsionante.........................................5%
Água............................................................qsp 100g
„ 1a Etapa
ª Calcular a fração (%) de substâncias 
lipossolúveis na formulação:
) Cera – 5%
) Parafina Líquida – 26%
) Óleo Vegetal – 18%
____________________________________________________________
) Total de Fase Oleosa = 49% da formulação
„ 2a Etapa
ª Calcular a fração (%) de cada componente 
lipofílico em relação à fase oleosa
) Cera – 49% ----- 100%
5% ------ x Æ 10,2%
) Parafina Líquida – 49% ----- 100%
26% ------ y Æ 53,1%
) Óleo Vegetal – 49% ----- 100%
18% ------ z Æ 36,7%
„ 3a Etapa
ª Calcular o EHL da emulsão
ª O EHL da emulsão corresponde a soma 
proporcional do EHL de cada componente 
lipofílico da emulsão
EHL emulsão = EHLcera + EHL parafina líquida + EHLóleo vegetal
ª O EHL das substâncias é tabelado:
) EHLcera = 15
) EHLParafina Líquida = 10,5
) EHLÓleo Vegetal = 9
ª EHLcera na emulsão = 15 * 10,2% Æ 1,53
ª EHLParafina Líquida na emulsão = 10,5 * 53,1% Æ 5,57
ª EHLÓleo Vegetal na emulsão = 9 * 36,7% Æ 3,3
ª EHLemulsão = 1,53 + 5,57 + 3,3 Æ 10,4
„ 4a Etapa
ª Uma vez conhecido o EHL da emulsão
) EHLemulsão = 10,4
ª Devemos buscar na tabela de EHL um 
emulsionante de EHL igual ou o mais próximo
possível do EHL da emulsão
„ Estabilidade das Emulsões
ª Emulsões são sistemas termodinamicamente
instáveis
ª Emulsionante Correto = Maior Estabilidade
ª Tamanho de Gotícula
) 1 mícron = Maior Estabilidade 
) > 10 mícrons = Fenômenos de Instabilidade
„ Fenômenos de Instabilidade
) Floculação – As gotículas formam agregados
que sedimentam. Pode ser revertido por
homogenização
) Cremeação – As gotículas formam agregados
que sobem à superfície resultando em um
creme que pode ser revertido por 
homogenização
) Coalescência – As gotículas formam
agregados que coalescem produzindo
gotas cada vez maiores até a separação
total das fases. É irreversível
Fatores Influentes na Estabilidade das Emulsões
ªTemperatura - Ç Temperatura ¾ È Estabilidade
ªViscosidade - Ç Viscosidade ¾ Ç Estabilidade
ªTensão Interfacial - È TI ¾ Ç Estabilidade
ªTamanho de Partículas
Ç homogeneidade ¾ Ç estabilidade
Gotículas na iminência de 
coalescer devido a 
diferença de tamanho
Gotículas de tamanho 
muito heterogêneo. Gera 
instabilidade na emulsão
Gotículas de tamanho 
menos heterogêneo 
que na emulsão acima
Emulsão possivelmente 
mais estável que a 
emulsão acima
Métodos de Preparação de Emulsões
ªMétodos Clássicos
) Método Continental ou da Goma Seca
) Métodos Inglês ou da Goma Úmida
ªMétodo Moderno
) A Frio
) A Quente
Æ Método Continental ou da Goma Seca
) Também conhecido por método “4:2:1”
) Preparado a partir de:
Óleo – 4 partes
Água – 2 partes
Goma – 1 parte
) Seqüência de mistura:
1 J óleo + goma
2 J mistura óleo/goma + água
ÆMétodo Inglês ou da Goma Úmida
) Usa as mesmas proporções do Método 
Continental, mas difere na seqüência de preparo da 
emulsão
) Seqüência de mistura: 
1 J goma + água 
2 J mistura goma/água + óleo
ÆMétodo Moderno
ª A Frio
 Processo usado na produção de emulsões de 
onde ambas as fases: oleosa e aquosa são líquidas, 
adicionando-se uma fase sobre a outra, a frio, sob 
agitação constante, mantida até completo 
emulsionamento
ÂExemplos: Emulsão de Óleo de Fígado de Bacalhau / 
Emulsão de Silicone / Maionese
ª A Quente
 Processo usado na produção de emulsões onde a 
fase oleosa apresenta componentes sólidos ou semi-
sólidos à temperatura ambiente
ÂAs fases oleosa e aquosa são aquecidas 
separadamente a 75-80ºC e adicionadas uma sobre a 
outra, sob agitação constante até completo 
resfriamento
 A adição de fases a temperaturas diferentes pode 
produzir desde instabilidade na emulsão até o não-
emulsionamento devido ao choque térmico
 A ordem de adição das fases: oleosa sobre aquosa ou 
aquosa sobre oleosa não altera a estabilidade da 
emulsão
 Exemplos: Cremes de Uréia, Loção Cremosa de Óleo
de Semente de Uva, Diadermina
EQUIPAMENTOSUSADOS NA
FABRICAÇÃO DE EMULSÕES
„ Pequena Escala
ª Agitadores mecânicos de bancada
„ Escala Industial
ª Reatores com aquecimento elétrico ou vapor
ª Agitadores mecânicos industriais
ª Bomba de transferência para drenagem
Agitador Mecânico de Bancada
Reator Industrial 
com Aquecimento 
Elétrico e 
Agitador Mecânico
Agitadores Industriais 
de Coluna e “Portátil”
Bomba de 
Engrenagens para 
transferência de 
cremes e loções 
cremosas do reator 
para tanque 
estoque ou 
envasadora
Envasadora Pneumática
Envasador em Linha
ALGUMAS FORMULAÇÕES
Emulsão Aniônica O/A
Diadermina
Fase Oleosa
Ácido Esteárico........................35,7%
Fase Aquosa
Trietanolamina............................2,8%
Glicerina......................................18,5%
Água Destilada....................qsp 100 g
Estearato de
Trietanolamina
“in situ”
Emulsionante
Aniônico
Sabão 
Orgânico
Álcool 
Graxo Emulsão Aniônica O/A
Fase Oleosa
Álcool Cetílico...............................12%
Parafina Líquida............................14%
Vaselina Sólida................................7%
Fase Aquosa
Lauril Sulfato de Sódio..............1,5%
Glicerina........................................1,5%
Água Destilada....................qsp 100 g
Hidrocarbonetos
Emulsionante
Aniônico
Derivado 
Sulfatado
Emulsão Catiônica O/A
Fase Oleosa
Álcool Cetoestearílico...................5%
Fase Aquosa
Cloreto de 
Cetiltrimetilamônio....................2,5%
Água Destilada....................qsp 100 g
Álcool Graxo
Emulsionante
Catiônico
Álcool 
Graxo
Emulsão Não-Iônico O/A
Fase Oleosa
Álcool Cetoestearílico...................6%
Álcool Cetoestearílico
Etoxilado.........................................4%
Miristato de Isopropila..............10%
Fase Aquosa
Glicerina...........................................5%
Água Destilada....................qsp 100 g
Emulsionantes
Não-Iônicos
Emoliente
Emulsão Aniônica O/A
Fase Oleosa
Lanette WB...................................10%
Estearato de Isoctila...................5%
Fase Aquosa
Glicerina...........................................5%
Água Destilada....................qsp 100 g
Álcool Cetoestearílico
+ Lauril Sulfato de Sódio 
Base Autoemulsionante
Aniônica
Emoliente
Álcool Cetoestearílico
+ Álcool Cetoestearílico Etoxilado
+ Span + Tween
Base Autoemulsionante
Não-Iônica
Emulsão Não Iônica O/A
Fase Oleosa
Polawax...........................................10%
Estearato de Isoctila...................5%
Fase Aquosa
Glicerina...........................................5%
Água Destilada....................qsp 100 gEmoliente
	E M U L S Õ E S
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