Saúde pública na concepção mais tradicional, é a aplicação de conhecimentos (médicos ou não), com o objetivo de organizar sistemas e serviços de saúde, atuar em fatores condicionantes e determinantes do processo saúde-doença controlando a incidência de doenças nas populações através de ações de vigilância e intervenções governamentais. Por outro lado como destaca Rosen a aplicação efetiva de tais princípios depende de elementos não-médicos principalmente de fatores econômicos e sociais.

Saúde pública

A Universidade Federal de Viçosa (UFV) é uma universidade pública brasileira, com sua sede localizada na cidade de Viçosa, no estado de Minas Gerais, possuindo campus também nas cidades de Rio Paranaíba e Florestal. É reconhecida pelo MEC como a 7ª melhor universidade do Brasil, tendo como base a prova do ENADE aplicada no ciclo de 2017-2019, e considerada a 2ª melhor no estado de Minas Gerais, ainda pelo Índice Geral dos Cursos da Instituição (IGC). Em dezembro de 2017 o curso de Medicina da UFV obteve a melhor avaliação entre os oferecidos e o único do Brasil avaliado com conceito máximo pelo INEP.

Universidade Federal de Viçosa

Saneamento é a atividade relacionada ao abastecimento de água potável, o manejo de água pluvial, a coleta e tratamento de esgoto, a limpeza urbana, o manejo de resíduos sólidos e o controle de pragas e qualquer tipo de agente patogênico, visando à saúde das comunidades. É o conjunto de procedimentos adotados numa determinada região visando a proporcionar uma situação higiênica saudável para os habitantes.

Saneamento

Biológicas / Saúde

Brasil

CTA - Ciência e Tecnologia dos Alimentos

Carnes

A disciplina de Carnes aborda o estudo das diferentes carnes, suas características, cortes, preparo e conservação. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as propriedades nutricionais das carnes, os métodos de abate e processamento, as técnicas de preparo e cocção, além de aspectos relacionados à segurança alimentar. A disciplina é importante para profissionais da área de gastronomia, que precisam conhecer as diferentes carnes e suas particularidades para elaborar pratos saborosos e nutritivos. O conhecimento em Carnes também é relevante para profissionais da área de produção e processamento de alimentos, que devem garantir a qualidade e segurança dos produtos cárneos.

Relatório CARNES

UFV

Carnes

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