Conceitos de Bioquímica

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BIOQUÍMICA
	1a Questão (Ref.: 201502628488)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	pH significa "potencial Hidrogeniônico", uma escala logarítmica que mede o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma determinada solução. O pH varia de acordo com a temperatura e a composição de cada substância. Considerando os valores de pH = 2, pH = 7 e pH = 9 são, respectivamente, de soluções: 
		
	
	ácidas, básicas e neutras. 
	
	neutras, ácidas e básicas. 
	
	básicas, ácidas e neutras. 
	
	neutras, ácidas e ácidas. 
	
	ácidas, neutras e básicas. 
		
	
 2a Questão (Ref.: 201502628489)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Bócio, popularmente conhecido como papo ou papeira, é o nome que se dá ao aumento da glândula tireóide. Esse crescimento anormal pode tomar a glândula toda e tornar-se visível na frente do pescoço; ou, então, surgir sob a forma de um ou mais nódulos (bócio nodular), que podem não ser perceptíveis exteriormente. A doença se manifesta mais nas mulheres entre 20 e 40 anos. Esta patologia é causada: 
		
	
	pela deficiência de Magnésio ¿Mg 
	
	pela dieta deficiente em Ferro ¿ Fe 
	
	pela dieta pobre em Iodo 
	
	pela dieta pobre em Cálcio ¿ Ca 
	
	pela dieta pobre em sódio
		
	 
3a Questão (Ref.: 201502794545)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Em relação aos estudos dos fatores de desnaturação enzimáticos e proteicos. Deve incluir: (HORI, 2008). I. Inibidor competitivo enzimático toma a reação bioquímica irreversível. II. São considerados fatores que interferem nas desnaturações proteicas: Temperatura, pH e substrato. III. Cofator compostos não proteicos adicionais que permitem algumas proteínas desenvolverem sua atividade completa. IV. Substrato são enzimas que diferem na sequência de aminoácidos, mas que catalisam a mesma reação química. Após análise, pode-se concluir que 
		
	
	d) As alternativas II e IV estão corretas. 
	
	e) As alternativas II e IV estão corretas
	
	a) Apenas a alternativa I está correta. 
	
	c) Apenas a alternativa III está correta. 
	
	b) Apenas a alternativa II está correta.
		
	
 4a Questão (Ref.: 201502101886)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Todo aminoácido apresenta uma estrutura química mínina, comum para todos aminoácidos e um grupo químico que diferencia um aminoácido do outro, chamado de radical ou cadeia lateral. Como podem ser classificados esses radicais, quimicamente?
		
	
	Com radicais e sem radicais.
	
	Essenciais e não essenciais.
	
	Ácidos e básicos.
	
	Quirais e simétricos.
	
	Polares e apolares.
		
	
 5a Questão (Ref.: 201502616324)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A febre alta pode causar sérios danos ao organismo, pois a temperatura ótima de funcionamento para a maioria das enzimas humanas encontra-se entre 35 e 40°C. Considerando a relação entre a temperatura e a atividade das enzimas humanas, é correto afirmar que a febre acima de 40°C causa problemas por que :
		
	
	A atividade das enzimas é reduzida, em consequência da quebra das ligações peptídicas.
	
	Aumenta a atividade das enzimas devido à sua precipitação, acelerando o reconhecimento do substrato.
	
	Aumenta a atividade da maior parte das enzimas, devido à menor disponibilidade de energia.
	
	A maior parte das enzimas perde sua atividade porque se solidifica (precipita).
	
	A atividade das enzimas é reduzida, uma vez que essas sofrem desnaturação e não se associam ao substrato. Na maioria das situações as enzimas perdem sua atividade. 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502750601)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As enzimas são: 
		
	
	proteínas com função estrutural que entram na constituição da parede celular dos vegetais. 
	
	mucopolissacarídeos que têm a função estrutural nos exoesqueletos de artrópodes.
	
	proteínas que têm a função de catalisar reações químicas nos seres vivos. 
	
	carboidratos que têm a função de regular o nível de açúcar (glicose) no sangue dos animais superiores. 
	
	lipídios que têm a função de fornecer energia para as reações celulares. 
		
	
 2a Questão (Ref.: 201502670093)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sobre os lipídeos, assinale a alternativa correta: 
		
	
	Os ácidos graxos não são lipídeos, pois não são fontes de energia. 
	
	As vitaminas hidrossolúveis são exemplos de lipídeos com funções biológicas específicas. 
	
	Os triacilgliceróis formam a membrana celular. 
	
	Os ácidos carboxílicos com grupos laterais de hidrocarbonetos de cadeia longa, são tipos de colesterol precursores de hormônios esteróides.
	
	Os triacilgliceróis são fontes de reserva energética. 
		
	
 3a Questão (Ref.: 201502627879)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A febre alta (acima de 40ºC) é muito perigosa para os seres humanos e pode ser fatal. Uma das causas desse problema é o fato da temperatura alta modificar enzimas do sistema nervoso central. Como a febre alta pode modificar essas proteínas? 
		
	
	Induzindo a autodigestão das enzimas. 
	
	Induzindo a desnaturação das enzimas. 
	
	Induzindo a exocitose das enzimas.
	
	Quebrando as ligações covalentes entre os aminoácidos. 
	
	Induzindo a modificação da seqüência de aminoácidos das enzimas.
		
	
 4a Questão (Ref.: 201502821021)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídio mais abundante no planeta. Este carboidrato, nas células vegetais, tem a seguinte função:
		
	
	Compor a estrutura da parede celular.
	
	Nenhuma das afirmativas acima está correta.
	
	Revestir as organelas.
	
	Formar a membrana plasmática.
	
	Acumular reserva energética no hialoplasma.
		
	
 5a Questão (Ref.: 201502034937)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os aminoácidos apresentam cargas em solução aquosa, por apresentar no mínimo dois grupos químicos ionizáveis - um de caráter ácido (COOH) e um de caráter básico (NH2). O tipo de carga é dependente do valor de pH da solução aquosa que o aminácido se encontra e da capacidade de ionização de cada grupo químico. O ponto no qual o aminácido apresenta carga líquida nula, pois a carga positiva contrabalança a carga negativa, é denominado:
		
	
	ponto instável do aminoácido.
	
	ponto cego do aminoácido.
	
	ponto sem carga do aminoácido.
	
	ponto zero do aminoácido.
	
	ponto isoelétrico do aminoácido.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502675268)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Marque a alternativa correta quanto às características e propriedades das moléculas água: 
		
	
	São solventes universais, polares e apolares, a presença de água permite a difusão nos seres mais primitivos.
	
	São solventes universais, apolares, a água não evita variações bruscas de temperatura dos organismos.
	
	São solventes universais, polares, a quantidade de água é inversamente proporcional à atividade metabólica da célula.
	
	São solventes universais, polares, a quantidade de água entre as espécies apresentam variações.
	
	São solventes universais, apolares, reações de quebra de moléculas em que a água participa como reagente são denominadas catálise.
		
	
 2a Questão (Ref.: 201502611556)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	1. Considere as seguintes afirmativas: I - As proteínas atuam tanto estruturalmente como metabolicamente. II - As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores. III - Existem proteínas que atuam como imunoglobulinas ou anticorpos. Quais estão corretas? 
		
	
	Apenas II 
	
	Apenas I 
	
	I, II, III
	
	Apenas II e III 
	
	Apenas III 
		
	
 3a Questão (Ref.: 201502840441)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Com base na discussão sobre as propriedade da água assinale a ÚNICA alternativa que melhor explica o fenômeno grifado em negrito na informação abaixo. "Durante a apresentação de fisioculturismo osatletas são obrigados a usarem uma tinta ou massa bronzeadora para facilitar a observação dos seus músculos pelos avaliadores. Algumas dessas tintas não saem facilmente com o banho, dificultando sua remoção do corpo desses atletas." 
		
	
	Não existe nenhuma propriedade da água capaz de explicar o fenômeno 
	
	Destaca a natureza polar da água, a qual não reage com a tinta da natureza apolar usada pelos atletas
	
	Se deve a natureza hidrofílica da molécula de água, que permite melhor reação com a tinta apolar usada pelos atletas 
	
	Se deve a natureza apolar da água, a qual não reage com a tinta de natureza polar usada pelos atletas 
	
	Se deve a natureza hidrofóbica da molécula da água, que permite melhor interação com a tinta usado pelos atletas 
		
	
 4a Questão (Ref.: 201502835819)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A acidose metabólica refere-se ao processo de diminuição do pH sanguíneo para menos de 7 causando acidemia. Pode ser causado por excesso de CO2, por excesso de um ácido metabólico (como o ácido láctico), como resposta compensatória a uma alcalose, por doenças respiratórias, por envenenamento, por tumores ou por medicamentos. Lendo o texto acima e considerando seus conhecimentos sobre Ácidos, Bases e Potencial de Hidrogênio, marque a alternativa verdadeira: 
		
	
	Uma substância neutra possui as concentrações baixas de hidrogênio e altas de hidroxilas.
	
	Quando valores do pH sanguíneo cai para valores menores que 7, isso indica que está havendo uma diminuição da concentração de hidrogênio no sangue, levando o sangue a ficar alcalino.
	
	Uma substância ácida é uma substância que, em contato com água, consegue liberar íons de hidroxila.
	
	Uma substância básica é uma substância que, em meio aquoso, consegue liberar íons de hidrogênio.
	
	Se o sangue está em uma situação de acidose metabólica, isso indica que o sangue está com uma maior concentração de hidrogênio em comparação a uma situação em que p H sanguíneo está neutro.
		
	
 5a Questão (Ref.: 201502826670)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Analise a seguinte experiência. PRIMEIRA ETAPA - Procedimento: Em dois tubos de ensaio, numerados como I e II, acrescentam-se: TUBO I - água oxigenada + dióxido de manganês TUBO II - água oxigenada + fígado Resultado obtido: formação de borbulhas nos dois tubos. Conclusão: desprendimento de gás oxigênio proveniente da decomposição da água oxigenada devido ao dióxido de manganês (Tubo I) e alguma substância liberada pelo fígado (Tubo II). SEGUNDA ETAPA - Procedimento: adição de nova quantidade de água oxigenada nos dois tubos da primeira etapa desta experiência. Resultado obtido: novo desprendimento de borbulhas (gás oxigênio) nos dois tubos. Conclusão: O dióxido de manganês (Tubo I) e a substância liberada pelo fígado (Tubo II) não foram consumidas nas reações da primeira etapa da experiência. Com base nesta experiência podemos concluir que o dióxido de manganês e a substância liberada pelo fígado são:
		
	
	Ionizadores.
	
	Substâncias orgânicas.
	
	Substâncias inorgânicas.
	
	Inibidores.
	
	Catalisadores.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502701562)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Se um indivíduo ficar sentado e ingerir carnitina ele terá aumento do consumo de lipídeos? 
		
	
	Não. Para o consumo de lipídeos deve-se aumentar o metabolismo basal para acelerar a necessidade de ATP, e logo consumo dos lipídeos .
	
	Sim. Deve-se aumentar a beta oxidação.
	
	Sim. Para o consumo de lipídeos deve-se diminuir o metabolismo basal para acelerar a necessidade de ATP, e logo consumo dos lipídeos .
	
	Não. Para o consumo de lipídeos deve-se aumentar o metabolismo basal para diminuir a necessidade de ATP, e logo consumo dos lipídeos .
	
	Não. Para o consumo de lipídeos deve-se diminuir o metabolismo basal para acelerar a necessidade de ATP, e logo consumo dos lipídeos .
		
	
 2a Questão (Ref.: 201502706969)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O metabolismo das proteínas gera amônia, que deve ser retirada do organismo. Um processo importante para isso se trata de um ciclo de reações que ocorre no fígado, que se chama:
		
	
	Ciclo de Cori
	
	Ciclo da alanina
	
	Ciclo da urease
	
	Ciclo de Krebs
	
	Ciclo da uréia
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502825439)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Glicólise é a via central do catabolismo da glicose, e onde ocorre o maior fluxo de elétrons. Uma molécula de glicose é degradada em uma série de 10 reações catalisadas por enzimas citosólicas, para: 
		
	
	Liberar ATP e ADP.
	
	Aumentar a especificidade das enzimas. 
	
	Liberar duas moléculas de piruvato. 
	
	Agrupar fosfato.
	
	Formar gliceraldeído.
		
	
 4a Questão (Ref.: 201502624970)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O cansaço nos músculos resulta da acumulação de lactato por causa: 
		
	
	da presença de um número excessivo de mitocôndrias.
	
	do excesso enzimático.
	
	de falta de oxigênio.
	
	de uma deficiência enzimática e) do excesso enzimático 
	
	da incapacidade de metabolizar glicose.
		
	
 5a Questão (Ref.: 201502820397)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	"Os carboidratos simples, geralmente solúveis em água, e de sabor adocicado, como a sacarose, a glicose e a frutose", segundo a versão online do Dicionário Aurélio é a definição química para o açúcar. Os alimentos que ingerimos apresentam esses açúcares que, no nosso organismo, são decompostos ou digeridos fornecendo energia para o crescimento e realização das demais funções vitais. Uma equação química que representa, de modo geral, esse processo complexo é a reação de degradação da glicose (C6H12O 6) em dióxido de carbono (CO2 ) e água (H2O) : C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O. Com relação ao que foi apresentado no texto, é correto afirmar que: 
		
	
	A falta de glicose no organismo humano provoca uma moléstia conhecida como diabetes, cuja síndrome é caracterizada pela eliminação exagerada e permanente de urina. 
	
	O átomo de carbono apresenta 4 elétrons em sua camada de valência, podendo ser localizado no segundo período da família dos halogênios da tabela periódica. 
	
	Os produtos gerados na reação de degradação da glicose apresentam, respectivamente geometria linear e angular. 
	
	As substâncias presentes na reação de degradação da glicose apresentam ligações iônicas e covalentes. 
	
	As moléculas de água e dióxido de carbono formadas na reação de degradação da glicose são polares. 
		
	
	 1a Questão (Ref.: 201503376218)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A homeostasia celular depende de vários fatores, dentre eles a concentração de ions e água no espaço extracelular . Se colocarmos células sanguíneas no interior de um tubo contendo água, o que acontecerá com essas células 15 minutos depois?
		
	 
	Ira murchar
	 
	Ira se multiplicar
	 
	Ira reduzir o seu tamanho
	 
	Irá estourar
	 
	Manterá seu formato e volume normais
		
	
 2a Questão (Ref.: 201503319969)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A água compõe a maior parte da massa corporal do ser humano. É o solvente universal ideal, pois é capaz de dissolver muitas outras substâncias. Duas propriedades da água são especialmente importantes para a existência dos seres vivos. A respeito disto, Assinale a alternativa CORRETA.
		
	 
	A água é uma molécula polar com capacidade de fazer pontes de hidrogênio.
	
	A água é uma molécula apolar com capacidade de fazer pontes de hidrogênio.
	
	A água é uma molécula dipolar formada por dois átomos de oxigênio ligados a um átomo de hidrogênio.
	
	A água é uma molécula anfipática formada por dois átomos de oxigênio ligados a um átomo de hidrogênio.
	
	A água é uma molécula polar com capacidade de fazer pontes de dissulfeto.
		
	
 3a Questão (Ref.: 201503402380)Pontos: 0,1 / 0,1
	Sobre os principais conceitos aplicados aos estudos das enzimas e cinética enzimática. Marque a alternativa incorreta:
		
	 
	Enzimas: São lipídios que catalisam as reações bioquímicas
	
	Substrato: É a substância que será convertida em produto
	
	Coenzimas: associam-se as enzimas ajudando no desempenho de sua atividade.
	
	Co-fatores: São moléculas inorgânicas (íons metálicos) ou orgânicas.
	
	Sítio ativo: Local da enzima onde ocorre a reação
		
	
 4a Questão (Ref.: 201503402383)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Em relação ao estudo dos lipídeos e sua classificação. Os esteroides São moléculas resultantes da esterificação de ácidos graxos e um álcool chamado colesterol ou outro álcool chamado ergosterol. Assinale a alternativa correta em relação às características dos esteroides:
		
	
	b) O colesterol não circula pelo sangue, encontradas unido as proteínas, formando lipoproteínas (HDL e LDL) fora dos vasos.
	
	a) O colesterol pode ser encontrado livre na membrana plasmática das células animais, sendo encontrado nas células vegetais.
	 
	d) LDL: Proteína de baixa densidade; é conhecida como bom colesterol, por fazer o papel inverso, ou seja, traz de volta a gordura para o sangue.
	
	e) As lipoproteínas são classificadas em VLDL (muita baixa densidade),LDL (baixa densidade) e o HDL (alta densidade).
	
	c) HDL: Proteína de alta densidade; é conhecida como mau colesterol porque retira e elimina a gordura do sangue.
		
	
 5a Questão (Ref.: 201503407722)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O milho verde recém-colhido tem um sabor adocicado. Já o milho verde comprado na feira, um ou dois dias depois de colhido, não é mais tão doce, pois cerca de 50% dos carboidratos responsáveis pelo sabor adocicado são convertidos em amido nas primeiras 24 horas. Para preservar o sabor do milho verde pode-se usar o seguinte procedimento realizado em três etapas: 1º descascar e mergulhar as espigas em água fervente por alguns minutos; 2º resfriá-las em água corrente; 3º conservá-las na geladeira. A preservação do sabor original do milho verde pelo procedimento descrito pode ser explicada pelo seguinte argumento:
		
	
	A água fervente e o resfriamento impermeabilizam a casca dos grãos de milho, impedindo a difusão de oxigênio e a oxidação da glicose.
	
	O choque térmico converte as proteínas do milho em amido até a saturação; este ocupa o lugar do amido que seria formado espontaneamente
	 
	As enzimas responsáveis pela conversão desses carboidratos em amido são desnaturadas pelo tratamento com água quente
	
	O aquecimento desidrata os grãos de milho, alterando o meio de dissolução onde ocorreria espontaneamente a transformação desses carboidratos em amido.
	
	Microrganismos que, ao retirarem nutrientes dos grãos, convertem esses carboidratos em amido, são destruídos pelo aquecimento.
	
	 1a Questão (Ref.: 201503434214)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Analise a seguinte experiência. PRIMEIRA ETAPA - Procedimento: Em dois tubos de ensaio, numerados como I e II, acrescentam-se: TUBO I - água oxigenada + dióxido de manganês TUBO II - água oxigenada + fígado Resultado obtido: formação de borbulhas nos dois tubos. Conclusão: desprendimento de gás oxigênio proveniente da decomposição da água oxigenada devido ao dióxido de manganês (Tubo I) e alguma substância liberada pelo fígado (Tubo II). SEGUNDA ETAPA - Procedimento: adição de nova quantidade de água oxigenada nos dois tubos da primeira etapa desta experiência. Resultado obtido: novo desprendimento de borbulhas (gás oxigênio) nos dois tubos. Conclusão: O dióxido de manganês (Tubo I) e a substância liberada pelo fígado (Tubo II) não foram consumidas nas reações da primeira etapa da experiência. Com base nesta experiência podemos concluir que o dióxido de manganês e a substância liberada pelo fígado são:
		
	 
	Catalisadores.
	
	Substâncias inorgânicas.
	
	Substâncias orgânicas.
	
	Inibidores.
	
	Ionizadores.
	
 2a Questão (Ref.: 201503233706)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quando um indivíduo está realizando esforço muscular intenso, o piruvato obtido pela quebra da hexose no citosol, é convertido em:
		
	 
	Ácido Lático
	
	Alanina
	
	Etanol
	
	glicogênio
	
	Ácidos Graxos
		
	
 3a Questão (Ref.: 201503402372)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os carboidratos, Hidratos de carbono, Glicídios, glicídio ou glucídios (açúcares) são amplamente distribuídos nas plantas e nos animais, onde desempenham funções estruturais e metabólicas. (CHAMPER, 2009). Essa relação aos estudos dos carboidratos. Analise as alternativas abaixo: I. Os oligossacarídeos são açúcares complexos que têm de 3 a 10 unidades de monossacarídeos. II. Homo ou Heteropolissacarídeos caracterizam-se pelos tipos de monômeros presentes, a seqüência e o tipo de ligação glicosídica envolvida. Sendo o glicogênio, exemplo de um heteropolissacarídeos e a glicoproteína, exemplo de um homopolissacarídeos. III. Os dissacarídeos são combinações de açúcares simples que, por hidrólise, formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes.Exemplo lactose. IV. Os dissacarídeos são combinações de açúcares simples que, por hidrólise, formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes. Exemplos; Maltose, sacarose e frutose. Está correto apenas o que se afirma:
		
	
	II e III.
	
	III e IV.
	
	I e II.
	  
	II e IV.
	
	I e III.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503386998)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	"O envelhecimento pode ser compreendido como um conjunto de alterações estruturais e funcionais desfavoráveis do organismo que se acumulam de forma progressiva, especificamente em função do avanço da idade. Essas modificações prejudicam o desempenho de habilidades motoras, dificultando a adaptação do indivíduo ao meio ambiente, desencadeando modificações de ordem psicológica e social. (...). A perda da flexibilidade e da força muscular em idosos afeta o equilíbrio, a postura e o desempenho funcional; aumenta o risco de quedas e problemas respiratórios; diminui a velocidade da marcha e dificulta atividades da rotina diária (...) A Hidroterapia é um recurso fisioterapêutico que utiliza os efeitos físicos, fisiológicos e cinesiológicos advindos da imersão do corpo em piscina aquecida como recurso auxiliar da reabilitação ou prevenção de alterações funcionais. As propriedades físicas e o aquecimento da água desempenham um papel importante na melhoria e na manutenção da amplitude de movimento das articulações, na redução da tensão muscular e no relaxamento. A diminuição do impacto articular, durante atividades físicas, induzida pela flutuação, causa redução da sensibilidade à dor, diminuição da compressão nas articulações doloridas, maior liberdade de movimento e diminuição do espasmo doloroso. O efeito de flutuação auxilia o movimento das articulações rígidas em amplitudes maiores com um aumento mínimo de dor. Os exercícios de fortalecimento com paciente submerso estão fundamentados nos princípios físicos da hidrostática, que permitem gerar resistência multidimensional constante aos movimentos. Essa resistência aumenta proporcionalmente à medida que a força é exercida contra ela, gerando uma sobrecarga mínima nas articulações (CANDELORO, J. M.; CAROMANO, F. A. Efeito de um programa de hidroterapia na flexibilidade e na força muscular de idosas. Revista Brasileira de Fisioterapia. São Carlos, v. 11, n. 4, p. 303-309, jul./ago. 2007). Entendo a importância da hidroterapia no fortalecimento das articulações, assinale a ÚNICA alternativa que descreve corretamente as três das funções que a água desempenha em nosso corpo.
		
	
	Regular temperatura corporal, inativar defesa imunológica e lubrificar articulações ( ).
	
	Transportar gases dissolvidos, lubrificar articulações e armazenar íons ( ).
	
	Lubrificar articulações, inativar defesaimunológica e eliminar resíduos ( ).
	
	Inativar defesa imunológica, transportar minerais e sustentar órgãos ( ).
	 
	Lubrificar articulações, regular temperatura corporal e eliminar resíduos ( ).
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503310014)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. O tipo de estrutura terciária corresponde a um ¿enovelamento¿ de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Relacione a primeira coluna de acordo com a segunda, os tipos de proteínas com seu exemplo e em seguida marque a resposta correta: ( a ) Estrutura Primária ( ) Colágeno ( b ) Estrutura Secundária ( ) Mioglobina ( c ) Estrutura Terciária ( ) Hemoglobina ( d ) Estrutura Quaternária ( ) Insulina
		
	
	b, c, a, d
	
	a, b, c, d
	
	b, d, c, a
	 
	b, c, d, a
	
	c, a, b, d
		
	  BIOQUÍMICA
	
	
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201503304649)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A ligação peptídica resulta da união entre o grupo:
		
	
	amina de um aminoácido e o grupo amina do outro.
	 
	carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro.
	
	amina de um aminoácido e o radical R do outro.
	
	carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro.
	
	carboxila de um aminoácido e o radical R do outro.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503317218)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Marque a alternativa correta quanto às características e propriedades da água:
		
	
	Molécula apolar . As reações de quebra de moléculas em que a água participa como reagente são denominadas catálise.
	
	Molécula polar. A quantidade da taxa de água entre as espécies não varia.
	
	Molécula apolar. A água não evita variações bruscas de temperatura dos organismos.
	 
	Molécula polar. A quantidade de água é diretamente proporcional à atividade metabólica da célula.
	
	Molécula polar e apolares. A presença de água permite a difusão nos seres mais primitivos.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503308644)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Todos são frações do colesterol, EXCETO:
		
	
	IDL
	
	VLDL
	
	LDL
	
	HDL
	 
	HPL
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503230582)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A causa fundamental da anemia falciforme é uma mudança na estrutura de:
		
	 
	hemoglobina
	
	sangue
	
	capilares
	
	células vermelhas.
	
	o coração
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502709430)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Todo aminoácido apresenta uma estrutura química mínina, comum para todos aminoácidos e um grupo químico que diferencia um aminoácido do outro, chamado de radical ou cadeia lateral. Como podem ser classificados esses radicais, quimicamente?
		
	
	Com radicais e sem radicais.
	
	Quirais e simétricos.
	 
	Polares e apolares.
	
	Essenciais e não essenciais.
	
	Ácidos e básicos.
		
	
	
	 
	
	  BIOQUÍMICA
	
	
	1a Questão (Ref.: 201503454245)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A Astrobiologia, uma ciência moderna que trata de investigar a existência de moléculas orgânicas em outros planetas, asteroides e meteoros, aponta em pesquisas recentes a ¿importação¿ de aminoácidos por meteoritos que caíram na Terra. Tais moléculas são de grande relevância para o estudo da vida, pois são
		
	
	Os monômeros dos ácidos nucleicos.
	
	Os monômeros constituíntes dos polissacarídeos
	 
	Os monômeros construtores de proteínas.
	
	Coenzimas de importante relevância no processo de síntese proteica.
	
	Moléculas básicas para a atividade da maioria das enzimas.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503470309)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quanto a estrutura e funções dos aminoácidos, marque a alternativa incorreta.
		
	
	O grupamento "R" dos aminoácidos representam a cadeia lateral, que varia entre os aminoácidos.
	
	Quanto a estrutura química, devido à geometria tetraédrica em torno do carbono central, os vários grupos podem ocupar dois arranjos espaciais diferentes (L- e D- aminoácidos) .
	
	O triptofano e a tirosina são aminoácidos que apresentam a capacidade de absorver luz ultravioleta.
	
	Os aminoácidos são formados por um carbono tetramérico.
	 
	A ligação de dois aminoácidos, é denominada de ligação glicosídica, e na mesma há a liberação de uma molécula de água e formação de um peptídieo.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503219093)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Se as células musculares podem obter energia por meio da respiração aeróbica ou da fermentação, quando um atleta desmaia após uma corrida de 1000 m, por falta de oxigenação adequada de seu cérebro, o gás oxigênio que chega aos músculos também não é suficiente para suprir as necessidades respiratórias das fibras musculares, que passam a acumular:
		
	
	álcool etílico
	
	gás carbônico
	 
	ácido lático
	
	glicose
	
	ácido acético
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503230380)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os carboidratos e lipídeos têm as seguintes funções comuns:
		
	
	são impermeabilizantes e fornecedores de energia.
	 
	são armazenadores e fornecedores de energia e participam de estruturas.
	
	armazenamento e transporte de materiais no sangue.
	
	compõem estruturas e podem funcionar como enzimas.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503283108)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Segundo pesquisas da UFC, a cada ano 800 toneladas de carne de cabeça de lagosta não são aproveitadas sendo lançadas ao mar. "0 estudo sobre hidrólise enzimática de desperdício de lagosta", título do pesquisador Gustavo Vieira, objetiva o uso de material de baixo custo para enriquecer a alimentação de populações carentes. O processo consiste na degradação de moléculas orgânicas complexas em simples por meio de um catalisador e na posterior liofilização. O pó resultante é de alto teor nutritivo, com baixa umidade e resiste, em bom estado de conservação, por longos períodos. (Jornal do Brasil - 27/08/94). Com base nos processos descritos no artigo anterior, assinale a opção CORRETA.
		
	
	As moléculas orgânicas simples obtidas são glicerídeos que são utilizados pelo organismo com função reguladora.
	 
	As moléculas orgânicas complexas empregadas são proteínas que, ao serem digeridas em aminoácidos são utilizadas pelo organismo com função estrutural.
	
	O alto teor nutritivo do produto é devido ao fato de as moléculas orgânicas simples obtidas serem sais minerais indispensáveis ao desenvolvimento orgânico.
	
	O catalisador do processo é uma enzima capaz de degradar proteínas em monossacarídeos essenciais à liberação de energia para as atividades orgânicas.
	
	A hidrólise enzimática de moléculas orgânicas complexas é realizada por catalisador inorgânico em presença de água.
	1a Questão (Ref.: 201503440686)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A partir da correta interpretação dos dados abaixo e da discussão sobre o assunto realizada em sala de aula, assinale a ÚNICA alternativa correta. I ¿ Solução W adicionada em água proporcionou aumento na quantidade de Hidrogênio; II ¿ Solução Z adicionada em água proporcionou aumento na quantidade de Hidroxila; III ¿ Solução K adicionada em água proporcionou equilíbrio entre Hidrogênio e Hidroxila. 
		
	
	Solução Z reduz pH ao ser adicionada em água ( ).
	
	Solução W aumenta o pH ao ser adicionado em água ( ).
	
	Solução K tem pH fortemente alcalino ( ).
	
	Solução K tem pH fortemente ácido ( ).
	
	Solução K tem pH neutro ( ).
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503455773)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	São considerados critérios de inclusão para caracterizarem os aminoácidos nas características físicase químicas: (CAMPBEL. 2000) I - Maioria insolúvel em água.; II - Pontos de fusão elevados, cerca de 300°C.; III - Caráter anfipático.; IV - Caráter anfótero. São verdadeiras: 
		
	
	I, II, e III apenas. 
	
	I e III apenas.
	
	II e IV apenas. 
	
	I, III e IV apenas.
	
	II, III e IV apenas. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503349956)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Em laboratório de bioquímica é considerado procedimento correto: 
		
	
	Empregar a mesma pipeta para diferentes soluções.
	
	Pipetar os reagentes diretamente do frasco estoque. 
	
	Pipetar soluções tóxicas sem o uso de algodão na extremidade superior da pipeta.
	
	Não recolocar sobras dos reativos nos respectivos frascos.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503348912)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Um paciente fenilcetonúrico em tratamento pode apresentar deficiência de qual aminoácido:
		
	
	Glutamina
	
	Tirosina
	
	Glutamato
	
	Aspartato
	
	Fenilalanina
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503317624)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O ferro é um nutriente essencial ao organismo, intimamente associado à produção de glóbulos vermelhos e ao transporte de oxigênio para todas as células do corpo. Quando há carência de ferro surge uma doença chamada anemia ferropriva. Ela pode surgir por deficiência nutricional, parasitoses, durante a gravidez ou por perda de sangue. Um estudo feito na Etiópia mostrou que a introdução das panelas de ferro no preparo dos alimentos reduziu a anemia de 55 para 13% em crianças. Com base nessas informações, assinale a alternativa que explica essa redução na anemia.
		
	
	O ferro dos alimentos é transformado e mais facilmente absorvido pelo aquecimento.
	
	O ferro contido nos alimentos, em contato com o metal das panelas, é melhor absorvido.
	
	A panela, por ser feita de ferro, libera esse mineral que é misturado aos alimentos e absorvido pelo corpo.
	
	O ferro altera o sabor dos alimentos e aumenta o apetite das cirnças.
	
	Quando aquecido, o ferro ativa vitaminas do complexo B que estão nos alimentos.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201503261110)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Assinale a correlação que apresenta um dado incorreto:
		
	
	Vitamina D - calciferol, previne a pelagra
	
	Vitamina C - ácido ascórbico, previne o escorbuto
	
	Vitamina A - anti-xeroftálmica, produzida pelos vegetais sob a forma de caroteno.
	
	Vitamina K - anti- hemorrágica, síntese de protombina.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503266360)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Um feixe de luz polarizada ao ser direcionado para uma substância é capaz de identificá-la como um levógiro ou um dextrogiro. De acordo com os seus conhecimentos, um plano de feixe de luz deslocado para esquerda identifica o aminoácido como:
		
	
	D - aminoácido
	
	L - aminoácido
	
	@ - aminoácido
	
	V - aminoácido
	
	C - aminoácido
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503272428)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Em um estágio em um CTI(Centro de Terapia Intensiva) em um hospital um estudante dos cursos da saúde percebeu através do resultado do exame de sangue de dois pacientes internados a seguinte situação: O paciente X apresentava em seu exame de sangue o pH=8 e o outro paciente Y apresentava em seu exame de sangue o pH= 3. O que esses exames mostram respectivamente?
		
	
	O paciente X apresenta seu sangue alcalino e o paciente Y apresenta seu sangue ácido.
	
	O paciente X apresenta seu sangue ácido e o paciente Y apresenta seu sangue alcalino.
	
	O paciente X apresenta seu sangue tampão e o paciente Y apresenta seu sangue ácido. 
	
	Os dois, X e Y, pacientes apresentam sangue neutro (tampão).
	
	Os dois pacientes, X e Y, apresentam estabilidade no seu quadro clínico não importando o pH sanguíneo.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503277864)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Transporte Passivo Ocorre sempre a favor do gradiente, no sentido de igualar as concentrações nas duas faces da membrana. Não envolve gasto de energia. A água se movimenta livremente através da membrana, sempre do local de menor concentração de soluto para o de maior concentração. A pressão com a qual a água é forçada a atravessar a membrana é conhecida por pressão osmótica. A osmose não é influenciada pela natureza do soluto, mas pelo número de partículas. De acordo com a pressão osmótica as soluções são classificadas em: I ¿ Isotônicas - Quando duas soluções contêm a mesma quantidade de partículas por unidade de volume, mesmo que não sejam do mesmo tipo, exercem a mesma pressão osmótica . Caso sejam separadas por uma membrana, haverá fluxo de água nos dois sentidos de modo proporcional. II ¿ Hipertônicas - Quando se comparam soluções de concentrações diferentes, a que possui mais soluto e, portanto, maior pressão osmótica. III - Hipotônica ¿ e a solução de menor concentração de soluto e menor pressão osmótica. São corretas as seguintes afirmativas: 
		
	
	I e II apenas 
	
	todas são incorretas 
	
	I e III apenas 
	
	I, II e III 
	
	II e III apenas 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503275177)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas formadas pela união de aminoácidos, são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular do organismo. Em relação as proteínas, assinale as proposições corretas:
		
	
	A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pelo grupo carboxila de um aminoácido com o grupo amino de outro.
	
	A insulina, envolvida no metabolismo da glicose, é um exemplo de hormônio protéico.
	
	As proteínas caseína e albumina são encontradas no leite e na clara do ovo, respectivamente.
	
	O colégeno é a proteína menos abundante no corpo humano, representado por uma forma globular como a maioria das proteínas.
	
	A ptialina, enzima produzida pelas glândulas salivares, atua na digestão das proteínas. 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201503440591)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Assinale a ÚNICA alternativa que descreve corretamente a molécula de lipídeo de armazenamento em nosso corpo. 
		
	
	Os triacilglicerídeos são moléculas formadas pela união de três moléculas de glicerol e uma de ácido graxo ( ).
	
	Os triacilglicerídeos são moléculas formadas pela união de um radical carboxila e uma longa cadeia hidrocarbônica ( ).
	
	O colesterol que resulta da união do ciclopentafenatreno + hidroxila no C3 + ramificação no C17 ( ).
	
	Os triacilglicerídeos são moléculas formadas pela união de uma molécula de glicerol e três de ácido graxo ( ).
	
	O colesterol que resulta da união do ciclopentafenatreno + hidroxila no C17 + ramificação no C3 ( ).
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503378301)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Dadas as seguintes afirmativas, responda: I- Toda enzima é uma proteína; II- Nem toda proteína é uma enzima; III- As enzimas apresentam atividade catalítica; IV- Ao término de uma reação enzimática, a enzima permanece inalterada; V- Muitas enzimas auxiliam na promoção da eficiência metabólica. 
		
	
	Estão corretas as afirmativas II, III, e V
	
	Estão corretas as afirmativas II e IV.
	
	Estão corretas as afirmativas II, III, IV e V.
	
	Estão corretas as afirmativas I, III, IV e V
	
	Estão corretas as afirmativas IV e V.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503370313)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A alta ingestão de lipídios sempre foi associada ao desenvolvimento de doenças do sistema cardiovascular. Devido a esse fato, muitas pessoas reduzem drasticamente a ingestão desse importante macronutriente sem saber, muitas vezes, que eles são parte fundamental dos tecidos vivos e de diferentes etapas do nosso metabolismo. No nosso organismo, podemos encontrar lipídios com papelestrutural e também regulatório, respectivamente:
		
	
	Na membrana plasmática e como hormônios.
	
	Nos dentes e no músculo cardíaco.
	
	No citoplasma e no núcleo das células.
	
	Na matriz óssea e nos adipócitos.
	
	Na bainha de mielina (neurônios) e no sangue (colesterol).
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503354190)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Transporte de gases no plasma; Sustentação de tecidos como pele, vasos sanguíneos e ossos; Hormônio de controle da glicemia; Proteínas de defesa hormonal. São funções executadas, respectivamente, pelas seguintes proteínas:
		
	
	Hemoglobina; Colágeno; Insulina; Imunoglobulinas
	
	Colágeno; Epinefrina; Linfócitos; Hemoglobina.
	
	Glicosaminas; Mioglobina; Insulina; Imunoglobulinas.
	
	Hemoglobina; Colágeno; Epinefrina; Linfócitos
	
	Mioglobina; Glicosaminas; Insulina; Imunoglobulinas.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503289352)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Hemoglobina glicada (HgbA) É um teste que reflete os níveis sangüíneos médios de glicose durante um período aproximadamente de dois a três meses. Quando os níveis glicêmicos estão elevados, as moléculas de glicose ligam-se à hemoglobina nos eritrócitos. Quanto maior for o intervalo de tempo em que a quantidade de glicose no sangue permanecer acima do normal, mais glicose irá ligar-se à hemoglobina, e maior será o nível da hemoglobina glicada. I-O teste de Hemoglobina Glicada A- mede os níveis glicêmicos crônicos e se correlaciona bem com os riscos das complicações do Diabetes Melito. II-Diabetes deverá ser diagnosticado quando HgbA for ≥ 6,5%. I- A confirmação não é necessária na presença de glicemia ≥ 200 mg em pacientes sintomáticos. A afirmativa correta é: 
		
	
	II e III apenas.
	
	I, II e III
	
	I e III apenas 
	
	I e II apenas 
	
	I apenas 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201503329501)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A formação de uréia se deve à necessidade de eliminação de N de forma segura. Em relação ao catabolismo dos aminoácidos e ao ciclo da uréia, assinale a alternativa INCORRETA: 
		
	
	Ocorre primeiramente a formação de amônio na matriz da mitocôndria do fígado. 
	
	Após a formação do intermediário citrulil-AMP,ocorre troca do AMP por fumarato. 
	
	A enzima carbamoil fosfato sintetase regula a formação de carbamoil fosfato e consequentemente o ciclo da uréia.
	
	A liberação de uréia ocorre por quebra da arginina, com a colocação de uma molécula de água. 
	
	Ocorre união entre o carbamoil fosfato e a ornitina para formar citrulina, ainda na matriz mitocondrial.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503329477)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Analise as proposições e marque a alternativa verdadeira: I ¿ Os aminoácidos polares são os que apresentam o grupo Radical com anel aromático. II ¿ Aminoácidos cujo grupo radical possui anel aromático podem ser considerados também levemente hidrofóbicos. III ¿ Aminoácidos polares apresentam o grupo R carregado ou não. IV ¿ Os aminoácidos carregados positivamente são considerados básicos. 
		
	
	Somente II e IV verdadeiros.
	
	I e II são verdadeiros
	
	I, II e IV verdadeiros
	
	Somente III e IV são verdadeiros
	
	II, III e IV são verdadeiros.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503335410)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	As proteínas são os nutrientes responsáveis pela formação de unhas, coagulação, cabelos, ossos, reposição de células mortas e o desenvolvimento corporal como um todo. A quantidade diária recomendada de proteína em adultos é aproximadamente 40 a 60 g. Quando consumidas em excesso as proteínas são transformadas em gordura. Fonte: http://www.portaleducacao.com.br/educacao/artigos/48768/nutricao-x-alimentacao-conceituando-proteinas-carboidratos-e-vitaminas##ixzz3Vrlw2Jf7 Sobre proteínas podemos afirmar que: 
		
	
	A estrutura terciária é estabilizada apenas por pontes de hidrogênio
	
	A estrutura quaternária é estabilizada pelas pontes de hidrogênio, pontes dissulfeto, interações iônicas e interações hidrofóbicas 
	
	A estrutura primária é estabilizada pelas pontes de hidrogênio.
	
	A estrutura secundária é estabilizada pelas pontes de sulfeto
	
	A estrutura terciária é o dobramento final da estrutura proteica.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503411465)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	'' Quanto mais se investiga mais assustador fica o escândalo dos remédios falsificados (...). A empresa é acusada de ter produzido quase 1 milhão de comprimidos de farinha como sendo o medicamento Androcur, usado no tratamento de câncer de próstata.'' (Revista Veja, setembro de 1988). O principal componente químico da farinha é o amido, que é um:
		
	
	lipídio
	
	peptídeo
	
	poliéster
	
	poliéter
	
	polissacarídio
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503462818)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Todos os seres vivos necessitam obter energia por processos metabólicos. Os mais comuns são a respiração celular e a fermentação. Que etapa metabólica ocorre nesses dois processos?
		
	
	Redução de Acetil-CoA.
	
	Fosforilação oxidativa.
	
	Glicólise.
	
	Cadeia respiratória.
	
	Ciclo de Krebs
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502664369)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Que porções dos aminoácidos são envolvidas nas ligações peptídicas?
		
	
	Grupos ácido carboxílico e cadeia lateral.
	
	Grupos amina e carbono alfa.
	
	Grupos amina e ácido carboxílico.
	
	Grupos ácido carboxílico e carbono alfa.
	
	Grupos cadeia lateral e carbono alfa.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503227850)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas são as macromoléculas mais abundantes e com maior diversidade de funções presentes nos sistemas vivos. Como exemplo pode-se citar: as enzimas - catalizadores que aumentam a velocidade das reações químicas enquanto que a actina e a miosina ao deslizarem sobre si mesmas promovem a contração muscular e consequentemente a realização do movimento. Na corrente sanguínea, proteínas como a albumina e a hemoglobina, transportam moléculas essenciais à vida. Entretanto, apesar da diversidade de funções, esta classe de moléculas é formada por unidades estruturais denominadas aminoácidos que se caracterizam como:
		
	
	Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
	
	Moléculas essenciais pois são exclusivamente ofertadas pela dieta alimentar.
	
	Moléculas que apresentam cadeias laterais imutáveis, ou seja, com o mesmo grau de complexidade.
	
	Moléculas que sempre apresentam em sua composição o grupo amina ou amino (NH3+).
	
	Moléculas anfóteras pois em pH fisiológico (7,35-7,40), o grupo carboxila perde um íon de hidrogênio tornando-se negativamente carregado (COO-) e o grupo amina encontra-se protonado (NH3+).
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503336963)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Após constatação de uma gastrite, a paciente C. M. C. foi aconselhada por profissionais de saúde a reduzir a ingestão de alimentos como carnes vermelhas, ovos e frutas cítricas. Sugeriu-se também à paciente que sua salada fosse consumida in natura, ou seja sem adição de molhos e vinagre. A partir dessas informações e com base na aula sobre pH, assinale a ÚNICA alternativa que explica corretamente o porquê a paciente supracitada deve evitar o consumo de alimentos e aditivos citados enunciado da questão.
		
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH básico e, seu consumo reduziria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite. 
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH ácido e, seu consumo não interfere na produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite.
	
	Tais alimentos ou aditivosapresentam pH neutro e, seu consumo neutralizaria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite.
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH básico e, seu consumo aumentaria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite.
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH ácido e, seu consumo contribuiria para uma produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502594589)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Na inibição enzimática na qual o inibidor é análogo ao substrato, inibindo a enzima por ligação e bloqueio do sítio ativo (ou catalítico), na qual se consegue atingir a mesma velocidade máxima da reação quando se adiciona uma alta concentração do substrato, é a inibição do tipo:
		
	
	mista.
	
	catalítica.
	
	incompetitiva.
	
	não competitiva.
	
	competitiva.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503178168)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	¿Segundo a Lei da Solubilidade, a água é considerada um solvente universal.¿ Com base em nossa discussão em sala, analise a veracidade das preposições I, II e III descritas abaixo, assinalando a ÚNICA alternativa que apresenta a sequência correta de julgamento das mesmas. I - A afirmação está correta, haja vista que todos os compostos polares são dissolvidos em água. II - A afirmação está incorreta, haja vista que a água não dissolve compostos apolares (como o óleo de cozinha, por exemplo) III - A afirmação esta parcialmente incorreta, pois é necessário analisar a quantidade de soluto ao qual se pretende proceder a dissolução, independente de sua polaridade. 
		
	
	I ¿ falsa, II ¿ verdadeira, III ¿ falsa
	
	I ¿ verdadeira, II ¿ verdadeira, III ¿ falsa
	
	I ¿ verdadeira, II ¿ falsa, III ¿ verdadeira 
	
	I ¿ verdadeira, II ¿ falsa, III ¿ falsa 
	
	I ¿ falsa, II ¿ falsa, III ¿ falsa
	1a Questão (Ref.: 201503322568)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os lipídios são:
		
	
	os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo. 
	
	substâncias insolúveis na água mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno).
	
	mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais
	
	compostos orgânicos formados pela polimerização de ácidos carboxilícos de cadeias pequenas em meio alcalino. 
	
	presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura da membrana plasmática.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502664369)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Que porções dos aminoácidos são envolvidas nas ligações peptídicas?
		
	
	Grupos ácido carboxílico e cadeia lateral.
	
	Grupos ácido carboxílico e carbono alfa.
	
	Grupos amina e ácido carboxílico.
	
	Grupos cadeia lateral e carbono alfa.
	
	Grupos amina e carbono alfa.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503399223)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	"A paralisia cerebral (PC) consiste num distúrbio do movimento e/ou postura, persistente, mas não invariável, podendo surgir nos primeiros anos de vida por lesões não progressivas do cérebro imaturo. O desenvolvimento do cérebro tem início logo após a concepção e continua após o nascimento. Qualquer agressão ao tecido cerebral pode resultar em uma lesão cerebral e as áreas atingidas têm sua função prejudicada de forma permanente e não progressiva. (...), alterações provocam debilitações variáveis na coordenação da ação muscular, com resultante incapacidade em manter posturas e realizar movimentos normais. Existem muitas controvérsias sobre o limite de idade que caracteriza uma paralisia cerebral após uma lesão no sistema nervoso central. Alguns autores apontam o período pré-natal até os 2 anos de idade, outros estendem até os 5 anos de idade (...). A hidrocinesioterapia é uma modalidade de reabilitação da Fisioterapia que possui uma longa história. Hoje, com o crescimento de sua popularidade, os fisioterapeutas são encorajados a utilizar a água como recurso de tratamento, aproveitando ao máximo suas qualidades únicas. A reabilitação neuromotora aquática foi descrita como um precursor útil para os programas tradicionais de reabilitação de lesão cerebral. O tratamento de um paciente com distúrbios neurológicos na água oferece uma grande variedade de opções em um ambiente altamente dinâmico. A meta de uma reabilitação é tornar o indivíduo mais independente possível, melhorando sua funcionalidade e qualidade de vida. A piscina terapêutica oferece oportunidades estimulantes para os movimentos mais difíceis e complexos, pois forças diferentes agem na água. Os efeitos de flutuabilidade, metacentro e das rotações fornecem campo para as técnicas especializadas. E ainda, os efeitos terapêuticos trazem benefícios como o alívio da dor e dos espasmos musculares; manutenção ou aumento da amplitude de movimento das articulações; fortalecimento dos músculos enfraquecidos e aumento na sua tolerância aos exercícios; reeducação dos músculos paralisados; melhoria da circulação; encorajamento das atividades funcionais e manutenção e melhoria do equilíbrio, coordenação motora e postura" (NAVARRO, F. M.; MACHADO, B. B. X.; NÉRI, A. D.; ORNELLAS, E.; MAZETTO, A. A. A importância da hidrocinesioterapia na paralisia cerebral: relato de caso. Revista de Neurociências 17 (4):371-5; 2009). A partir da frase Existem muitas controvérsias sobre o limite de idade que caracteriza uma paralisia cerebral após uma lesão no sistema nervoso central. Alguns autores apontam o período pré-natal até os 2 anos de idade, outros estendem até os 5 anos de idade extraída do fragmento textual acima e com base na discussão sobre teor de água distribuído no corpo humano assinale a ÚNICA alternativa correta. 
		
	
	Os autores chamam a atenção para as controvérsias quanto ao limite de idade sobre a manifestação da PC porque a sua aplicação é inviável em crianças mais velhas, já que sua eficácia só é comprovada em crianças menores de cinco anos.
	
	Considerando que os pacientes com PC são crianças o uso de hidrocinesioterapia não é recomendada, entre outras razões, devido ao grande teor de água em seu organismo o que associado às técnicas aumenta o metabolismo celular na criança e consequentemente não confere melhora em seu estado físico.
	
	Considerando que os pacientes com PC são crianças o uso de hidrocinesioterapia é recomendada, entre outras razões, devido ao baixo teor de água em seu organismo o que associado às técnicas aumenta o metabolismo celular na criança e consequentemente confere melhora em seu estado físico.
	
	Considerando que os pacientes com PC são crianças o uso de hidrocinesioterapia não é recomendada, entre outras razões, devido ao baixo teor de água em seu organismo o que associado às técnicas aumenta o metabolismo celular na criança e consequentemente não confere melhora em seu estado físico.
	
	Considerando que os pacientes com PC são crianças o uso de hidrocinesioterapia é recomendada, entre outras razões, devido ao grande teor de água em seu organismo o que associado às técnicas aumenta o metabolismo celular na criança e consequentemente confere melhora em seu estado físico.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503240331)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Marque a alternativa correta: 
		
	
	b) Três nucleotídeos do DNA traduzem um aminoácido 
	
	a) Os aminoácidos de uma proteína são codificados a partir de três nucleotídeos (códon) do RNA 
	
	c) A sequencia de aminoácidos não interfere na função de uma proteína 
	
	d) O aminoácido é uma molécula de natureza ácida. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503328278)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A homeostasia celular depende de vários fatores, dentre eles a concentração de ions e água no espaçoextracelular . Se colocarmos células sanguíneas no interior de um tubo contendo água, o que acontecerá com essas células 15 minutos depois? 
		
	
	Ira murchar 
	
	Ira reduzir o seu tamanho 
	
	Irá estourar 
	
	Manterá seu formato e volume normais
	
	Ira se multiplicar 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201503216606)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A partir do que foi discutido em sala, assinale a alternativa que descreve corretamente o conceito e a função da solução tampão.
		
	
	Mistura de ácidos e bases fraca e conjugada, destinada a promover o equilíbrio iônico dos íons H+ e OH- presente no meio reacional.
	
	Mistura de ácidos e bases fraca e conjugada, destinada a promover o desequilíbrio iônico dos íons H+ e OH- presente no meio reacional.
	
	Mistura de ácidos e bases fraca e não-conjugada, destinada a promover o desequilíbrio iônico dos íons H+ e OH- presente no meio reacional.
	
	Mistura de ácidos e bases forte e não-conjugada, destinada a promover o desequilíbrio iônico dos íons H+ e OH- presente no meio reacional.
	
	Mistura de ácidos e bases fraca e não-conjugada, destinada a promover o equilíbrio iônico dos íons H+ e OH- presente no meio reacional.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503245261)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os lipídeos constituem um grupo heterogêneo de moléculas insolúveis em água; estão presentes nos seres vivos geralmente compartimentalizados, como no caso dos lipídeos de membrana ou das gotículas de gordura (triacilgliceróis) dos adipócitos. E, que podem ser definidas como sendo:
		
	
	Compostos poliméricos ligados por ligações glicosídicas
	
	Resíduos ligados por ligações peptídicas
	
	Compostos hidrofílicos que apresentam função estrutural e energética
	
	a combinação de uma amina de um aminoácido a um ácido carboxílico de outro aminoácido formando um polímero
	
	hidrocarbonetos cíclicos ou acíclicos lipofílicos que apresentam um grupo funcional hidrofílico
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502594589)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Na inibição enzimática na qual o inibidor é análogo ao substrato, inibindo a enzima por ligação e bloqueio do sítio ativo (ou catalítico), na qual se consegue atingir a mesma velocidade máxima da reação quando se adiciona uma alta concentração do substrato, é a inibição do tipo:
		
	
	incompetitiva.
	
	catalítica.
	
	não competitiva.
	
	mista.
	
	competitiva.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503164009)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sobre proteínas globulares, marque a única proposição INCORRETA: 
		
	
	As proteínas globulares podem conter α−hélices e folhas β combinadas de diversas maneiras.
	
	O interior das proteínas globulares está densamente empacotado com resíduos de aminoácidos hidrofóbicos; 
	
	As proteínas globulares compreendem um grupo altamente diversificado de proteínas que existem, no seu estado nativo, na forma de um glóbulo compacto, de dimensões mais ou menos esferoidais; 
	
	As proteínas globulares desempenham uma diversidade de funções, tais como enzimas, receptores, hormonas, anticorpos e transportadores; 
	
	As proteínas globulares apresentam muito pouca variedade de elementos de estrutura secundária, sendo geralmente longas fitas insolúveis que participam da composição estrutural dos organismos, formando ossos, tendões e ligamentos; 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503216602)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A acidose metabólica é uma das complicações da doença renal crônica e está associada ao aumento do catabolismo protéico, à diminuição da síntese de proteínas e ao balanço nitrogenado negativo. A dieta tem forte influência sobre a geração de ácidos, podendo contribuir, portanto, para determinar a gravidade da acidose no paciente com doença renal crônica. Alguns pesquisadores têm observado que é possível estimar a excreção ácida renal, e que o cálculo dessa carga ácida a partir de alguns componentes da dieta, permitiria uma predição apropriada dos efeitos da dieta na acidose metabólica. Este artigo é uma comunicação sobre as bases fisiológicas, bem como as implicações clínicas da acidose em pacientes com doença renal crônica e a influência da dieta no balanço ácido-básico desses pacientes. (LEAL, LEITE e MAFRA, 2008 - Acidose metabólica na doença renal crônica: abordagem nutricional. Revista de Nutrição; Vol. 21, Nº 1, págs.: 93-103). Leia os fragmentos I, II e III extraídos do texto acima e, a seguir, assinale a ÚNICA alternativa que melhor justifica o fenômeno da acidose. I. A acidose metabólica é uma das complicações da doença renal crônica e está associada ao aumento do catabolismo proteico, à diminuição da síntese de proteínas e ao balanço nitrogenado negativo (...) II. (...) A dieta tem forte influência sobre a geração de ácidos... III. (...) bem como as implicações clínicas da acidose em pacientes com doença renal crônica e a influência da dieta no balanço ácido-básico desses pacientes. 
		
	
	Os três fragmentos descrevem, de maneira indireta, possíveis situações que favorecem o aumento de prótons H+ no meio celular, induzindo um decréscimo no valor do pH.
	
	O fragmento I indica que a síntese ou a não degradação de proteína ocorre de maneira exagerada, portanto, os prótons H+ ficam menos dispersos na célula causando a acidose celular.
	
	O fragmento II apresenta um erro, pois a dieta dos indivíduos não interfere na produção de substâncias ácidas.
	
	O equilíbrio ácido-básico, citado no fragmento III, é desnecessário especialmente no processo de acidose metabólica no qual os íons H+ e OH- são dispersos equitativamente no meio celular.
	
	Os fragmentos I e II descrevem situações que favorecem o aumento do pH celular, haja vista que no catabolismo proteico e a geração de ácidos, por exemplos, o equilíbrio iônico da solução desloca-se no sentido de haver maior liberação de OH-, mesmo sem a adição de solução-tampão.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201503266984)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	(UEL-PR) O óleo vegetal, componente do biodiesel, é do grupo dos triglicerídeos, podendo ser extraído de várias fontes, como amendoim, mamona, algodão e girasol. Sobre os triglicerídeos, é correto afirmar:
		
	
	São substâncias hidrofílicas sintetizadas nos vacúolos das células.
	
	São produtos diretos da fotossíntese.
	
	São lipídios de reserva nutritiva.
	
	São lipídios estruturais sintetizados nos cloroplastos das células.
	
	São lipídios que formam as membranas celulares
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503380625)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídio mais abundante no planeta. Este carboidrato, nas células vegetais, tem a seguinte função:
		
	
	Acumular reserva energética no hialoplasma.
	
	Nenhuma das afirmativas acima está correta.
	
	Formar a membrana plasmática.
	
	Compor a estrutura da parede celular.
	
	Revestir as organelas.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503379483)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Leia o texto a seguir, escrito por Jacob Berzelius em 1828. Existem razões para supor que, nos animais e nas plantas, ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos.'' A previsão de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que o poder catalítico'' mencionado no texto deve-se:
		
	
	às vitaminas. 
	
	aos lipídios.
	
	aos ácidos nucléicos. 
	
	às enzimas.
	
	aos carboidratos.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503354433)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Em relação aos estudos dos fatores de desnaturação enzimáticos e protéicos. Deve incluir: (HORI,2008). I. Inibidor não competitivo enzimático, toma a reação bioquímica irreversível. II. São considerados fatores que interferem nas desnaturações protéicas: Temperatura, pH e substrato. III. Cofator compostos proteicos adicionais que permitem algumas proteínas desenvolverem sua atividade completa. IV. Substrato são enzimas que diferem na sequência de aminoácidos, mas que catalisam a mesma reação química. Após análise, pode-se concluir que: 
		
	
	Apenas a alternativa II está correta.
	
	Apenas a alternativa III está correta. 
	
	Apenas a alternativa I está correta. 
	
	As alternativas II e IV estão corretas.
	
	As alternativas II e IV estão corretas. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503313845)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Atualmente o uso de suplementos alimentares tem sido muito adotado por atletas. Um dos suplementos bastante utilizados nas academias tem sido o BCAA, cujo rótulo diz que contém; leucina, isoleucina e valina. isso significa que este suplemento é rico em:
		
	
	Ácidos nucleicos
	
	Aminoácidos
	
	Enzimas
	
	Lipideos
	
	Carboidratos
	1a Questão (Ref.: 201501882659)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	PARA RESPONDER A QUESTÃO ABAIXO, LEIA ATENTAMENTE O TEXTO DESCRITO A SEGUIR: As proteínas são as moléculas mais abundantes nos seres vivos desempenhando uma série de funções; tais como: regulação do metabolismo corporal (HORMÔNIOS), realização dos movimentos (ACTINA E MIOSINA), transporte de gases (HEMOGLOBINA E MIOGLOBINA) e defesa (IMUNOGLOBULINAS). Entretanto, apesar desta diversidade funcional, todas apresentam em comum a característica estrutural de serem polímeros de aminoácidos. Estes por sua vez, apresentam um carbono central ligado a dois grupos orgânicos conhecidos como ______________ e _______________ que em condições fisiológicas (pH sanguíneo) apresentam-se dissociados formando o íon _______________, carregado negativamente, e o grupo _______________ protonado; fazendo com que esta molécula seja considerada _______________. Após leitura do texto, você identificou a presença de lacunas que devem ser corretamente preenchidas com os termos abaixo:
		
	
	a) Imino, amino, carboxilato, alfa-amino, anfótera.
	
	e) Quiral, amino, quiral, alfa-amino, anfótera.
	
	d) Carboxila, amino, quiral, qlfa-amino, anfótera.
	
	c) Carboxila, amino, carboxilato, alfa-amino, anfótera.
	
	b) Apolar, amino, quiral, alfa-amino, anfótera.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501943210)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Anormalidades no pH sanguíneo podem ocorrer devido a alterações dos sistemas tampões extracelulares/intracelulares e dos sistemas de compensação que envolvem a participação dos pulmões e rins; podendo provocar um aumento na concentração de íons hidrogênio, o que se denomina acidose ou acidemia. Entretanto, esta condição muitas vezes está associada a presença de uma doença de base que envolve dificuldades no metabolismo dos carboidratos quando indevidamente tratada. Destacando-se:
		
	
	DPOC.
	
	Diabetes mellitus.
	
	Insuficiência cardíaca.
	
	Cardiopatias.
	
	Insuficiência renal.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502058106)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Considerando que todos os seres vivos necessitam de uma fonte de carbono para construir suas moléculas orgânicas, a diferença essencial entre os autotróficos e heterotróficos, respectivamente, é: 
		
	
	Usar carbono inorgânico e carbono orgânico. 
	
	Usar carbono orgânico e carbono inorgânico.
	
	Usar metano e gás carbônico. 
	
	Usar carbono da água e do ar. 
	
	Realizar respiração aeróbia e fermentação. 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501956409)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	8) Uma cidade hipotética possui bactérias (1) capazes de captar energia solar e sintetizar combustível (2). Esse combustível é queimado em centrais energéticas (3), liberando detritos químicos e energia. Os detritos químicos são utilizados como matéria prima nas baterias solares para síntese de novos combustíveis. A energia é acumulada em baterias químicas (4), que serão utilizadas nos diversos setores da vida urbana: fábrica (5), sistemas de transporte (6), armazéns (7), etc. Comparando-se essa cidade a uma célula autotrófica, a alternativa onde a correspondência é verdadeira é:
		
	
	b) 1 - glicose 2 - mitocôndria 3 - ATP
	
	c) 1 - ATP 2 - glicose 3 - plasto 
	
	e) 1 - ergastoplasma 2 - RNA mensageiro 3 - golgiossomo
	
	d) 1 - plasto 2 - glicose 3 - golgiossomo
	
	a) 1 - plasto 2 - ATP 3 - glicose
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502021440)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A água (H2O) é a substância química mais abundante dos seres vivos, correspondendo cerca de 70% ou mais do peso corpóreo. Assim, todos os aspectos da estrutura celular e suas funções são adaptadas às propriedades físico-químicas da água. São funções metabólicas da água, EXCETO: 
		
	
	Contribui para a regulação da temperatura corporal.
	
	Veículo de substâncias apolares que passam através da membrana. 
	
	Participam de reações de hidrólise. 
	
	Agem como lubrificantes. 
	
	Excelente meio de dissolução de substâncias hidrofóbicas. 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201501873281)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas formadas pela união de aminoácidos, são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular do organismo. Em relação as proteínas, assinale as proposições corretas:
		
	
	As proteínas caseína e albumina são encontradas no leite e na clara do ovo, respectivamente.
	
	O colégeno é a proteína menos abundante no corpo humano, representado por uma forma globular como a maioria das proteínas.
	
	A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pelo grupo carboxila de um aminoácido com o grupo amino de outro.
	
	A insulina, envolvida no metabolismo da glicose, é um exemplo de hormônio protéico.
	
	A ptialina, enzima produzida pelas glândulas salivares, atua na digestão das proteínas. 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501870880)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	1. Considere as seguintes afirmativas: I - As proteínas atuam tanto estruturalmente como metabolicamente. II - As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores. III - Existem proteínas que atuam como imunoglobulinas ou anticorpos. Quais estão corretas? 
		
	
	Apenas II 
	
	I, II, III
	
	Apenas I 
	
	Apenas II e III 
	
	Apenas III 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501871199)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sobre as proteínas assinale a alternativa correta:
		
	
	A desnaturação causa alteração na estrutura da proteína com a ruptura das ligações peptídicas, entretanto, não ocorre perda da função.
	
	A hemoglobina é uma proteína fibrosa.
	
	Cada proteína difere uma da outra pela sua seqüência de aminoácidos, a qual determina funções diferentes para cada proteína. Ex: ocitocina (contração uterina) e vasopressina (vasoconstrição).
	
	As estruturas de alfa-hélice e folha Beta-pregueada, são tipos de estrutura quaternária.
	
	A seqüência de aminoácido que compõem uma proteína não é muito importante, pois nenhuma doença é causada pela alteração na sequência de aminoácido.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501956424)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A Bioquímica é uma ciência complexa e importante que estuda os processos químicos envolvidos nos organismos vivos. Esses processos abrangem as biomoléculas, tratando das suas estruturas, funções e processos metabólicos, caracterizando-se assim uma ciência essencialmente dinâmica. Entretanto, todas as biomoléculas que constituem os seres vivos são sintetizados a partir de compostos simples como a H2O, CO2, N2 e NH3. Estas, por sua vez, interagem entre si para formarem polímeros orgânicos que desempenham importantespapéis. Sobre as biomoléculas e seus polímeros, assinale a alternativa correta de acordo com as proposições apresentadas: I - As moléculas de proteínas são formadas por uma seqüência de aminoácidos. II - Os carboidratos, os lipídeos e os protídeos são constituintes inorgânicos da célula. III - A membrana plasmática apresenta uma constituição lipoprotéica. 
		
	
	somente a I está correta.
	
	a I e a II estão corretas.
	
	somente a III está correta.
	
	a I e a III estão corretas.
	
	somente a II está correta.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502058106)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Considerando que todos os seres vivos necessitam de uma fonte de carbono para construir suas moléculas orgânicas, a diferença essencial entre os autotróficos e heterotróficos, respectivamente, é: 
		
	
	Usar metano e gás carbônico. 
	
	Usar carbono orgânico e carbono inorgânico.
	
	Usar carbono inorgânico e carbono orgânico. 
	
	Realizar respiração aeróbia e fermentação. 
	
	Usar carbono da água e do ar. 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502038701)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sobre o processo de desnaturação proteica e as técnicas de preparo dos alimentos, assinale a ÚNICA alternativa que melhor explica essa correlação.
		
	
	O congelamento de alimentos favorece a quebra da estrutura proteica devido a organização tetraédrica que a molécula de água adquire em baixas temperaturas ( ).
	
	A adição de sal em carnes, por exemplo, não interfere diretamente na estrutura das proteínas, já que esse composto químico não sofre dissociação em meio não-aquoso e, portanto, não interagem com aminoácidos polares das proteínas ( ).
	
	O congelamento apesar de necessário para diminuição do metabolismo microbiano, é prejudicial haja vista baixa temperatura em vias de regra consegue alterar a estrutura das proteínas presentes no alimento in natura ( ).
	
	O cozimento apesar de necessário para eliminação de determinados microrganismos, é prejudicial haja vista que a temperatura elevada pode alterar a estrutura das proteínas presentes no alimento in natura ( ).
	
	Os líquidos conservantes nos quais os alimentos são processados apresentam em vias de regra o pH ácido, para inibir a quebra instantânea das proteínas durante eventuais quedas as embalagens na quais esse alimentos são armazenados ( ).
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502061213)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os produtores de milho sabem que aquele recém colhido possui sabor adocicado que se perde com o tempo após a colheita. Isso se deve ao fato dos carboidratos de sabor adocicado serem convertidos em amido. Logo, para preservar o sabor pode-se ferver o milho, resfriá-lo rapidamente e conservá-lo na geladeira. Sobre este processo: assinale a alternativa que explica por que sabor adocicado é preservado:
		
	
	O aquecimento desidrata os grãos de milho, alterando o meio de dissolução onde ocorreria espontaneamente a transformação desses carboidratos em amido.
	
	Microrganismos que convertem esses carboidratos em amido, são destruídos pelo aquecimento.
	
	As enzimas responsáveis pela conversão desses carboidratos em amido são desnaturadas pelo tratamento com água quente.
	
	O choque térmico converte as proteínas do milho em amido.
	
	água fervente e o resfriamento impermeabilizam a casca dos grãos de milho, impedindo a difusão de oxigênio e a oxidação da glicose.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501877839)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A glicólise envolve um conjunto de dez reações enzimáticas realizadas no citosol onde a glicose é oxidada gerando como produtos finais duas moléculas de piruvato e ATP. Em células que recebem aporte de oxigênio, o piruvato será convertido em acetil-CoA após sofrer desidrogenação e descarboxilação: reações irreversíveis que ocorrem na(o)_______________ e são catalisadas pela(o)_______________
		
	
	d) Matriz mitocondrial e complexo piruvato desidrogenase.
	
	b) Citosol e complexo piruvato descarboxilase.
	
	e) Cristas mitocondriais e coenzima A.
	
	c) Membrana externa da mitocôndria e complexo piruvato descarboxilase.
	
	a) Membrana externa da mitocôndria e complexo piruvato desidrogenase.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501882153)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Aponte quais das seguintes funções não está relacionada com carboidratos:
		
	
	reconhecimento celular.
	
	componente de estrutura molecular do sistema de transferência de informação genética.
	
	estrutura e proteção.
	
	reserva energética.
	
	transporte de íons no citoplasma.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501882157)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A diabetes é uma doença crônica que se não for tratada de maneira correta pode acarretar complicações tais como: hipertensão arterial, lesão renal e retinopatia. Portanto, um paciente portador desta patologia deve ter acompanhamento multiprofissional permanente. Além de realizar exames complementares rotineiramente; dentre eles o exame de urina que ao revelar a presença de substâncias redutoras significa, provavelmente, que há: 
		
	
	sacarose.
	
	qualquer das hipóteses acima é viável.
	
	monossacarídeos.
	
	bases.
	
	ácidos.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502031145)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Com relação às vidrarias utilizadas nos laboratórios, marque a alternativa verdadeira:
		
	
	As pipetas são usadas na transferência com exatidão de líquidos. 
	
	O balão volumétrico pode ser utilizado na medição de diversos volumes de solução.
	
	A proveta é um recipiente usado na ebulição de líquidos. 
	
	O kitassato é usado para titulações.
	
	O erlenmeyer é utilizado com a finalidade de triturar amostras sólidas.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502053862)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas são compostos quaternários de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e (N) e nitrogênio. São constituídas por dois grupos funcionais: o grupo amina (R-NH-) e o grupo carboxila (R-CO-), derivados dos aminoácidos (aa) através dos quais se estabelecem as ligações peptídicas que formam os aa. Em relação aos estudos das classificações das proteínas, leia atentamente as afirmativas a seguir identificando quais delas são verdadeiras e falsas: (HORI, 2012). I. Proteína quaternária. Presente quando há mais de uma cadeia polipeptídica. Ocorre entre diferentes cadeias e não numa mesma cadeia.; II. Proteína secundária. Caracterizada por interações dentro da fita, entre aa da mesma cadeia, fazendo com que a estrutura se dobre. Arranjos resultantes de ligações de dissulfetos. ; III. Proteína terciária. É o arranjo tridimensional de átomos por meio de ligações dissulfeto.; IV. Proteína secundária. Um polipeptídeo ou proteína pode conter as duas formas.; V. Proteína primaria. Representa a combinação dos aa em uma sequência por meio de ligações fosfodiéster. Após análise, pode-se concluir: 
		
	
	V, F, V, F e F.
	
	F, F, V, F e V. 
	
	F, V, F, V e V. 
	
	V, V, F, V e F. 
	
	V, V, V, F e F.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501877802)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Em relação a estrutura das proteínas, assinale a ÚNICA alternativa que apresenta corretamente os dados sobre suas possíveis conformações. Considere que as informações abaixo correspondem respectivamente as estruturas primária, secundária, terciária e quaternária, as quais estão separadas por meio de barras (/). 
		
	
	Sequência linear de aminoácidos conforme disposição dos ácidos graxos/Pode ser mantida por ligações fosfodiéster/Somente nessa conformação é que pode sofrer processo de desnaturação/Agrupamento de duas ou mais moléculas proteicas ( )
	
	Sequência linear de aminoácidos conforme disposição dos nucleotídeos/Pode ser mantidas exclusivamente por ligações dehidrogênio/ Importante para a definição da sua função/Agrupamento de duas ou mais moléculas proteicas ( )
	
	Sequência linear de aminoácidos conforme disposição dos nucleotídeos/Pode ser mantida apenas por ponte dissulfeto/Somente nessa conformação é que pode sofrer processo de desnaturação/Agrupamento de duas ou mais moléculas proteicas ( )
	
	Sequência linear de aminoácidos conforme disposição dos nucleotídeos/Pode ser mantida por ligações do tipo ponte dissulfeto/Importante para a definição da sua função/Agrupamento de duas ou mais moléculas proteicas ( )
	
	Sequência linear de nucleotídeos conforme disposição dos aminoácidos/Pode ser mantidas por ligações do tipo van der Walls/Única organização que pode ser definida como enzima/Agrupamento de duas ou mais moléculas proteicas ( )
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501877833)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As enzimas são um grupo de moléculas de natureza protéica que apresentam ação catalítica, ou seja, uma vez presentes no meio intra e extracelular aceleram a ocorrência das reações químicas. Entretanto, para executar sua função precisam estar expostas à condições ideais que envolvam:
		
	
	b) Controle de temperatura e pH ótimo de atuação.
	
	c) Presença de sais e pH ácido.
	
	a) Ausência de substrato e pH neutro.
	
	d) Diminuição na temperatura e ausência de substrato.
	
	e) Aumento da temperatura e diminuição do pH.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501315973)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A GLICÓLISE é a via de degradação da GLICOSE gerando duas moléculas de PIRUVATO. Esta via do metabolismo celular possui 10 reações enzimáticas divididas em 2 estágios. No primeiro estágio a glicose é transformada em duas moléculas de gliceraldeído-3-fosfato gastando 2 ATP. No segundo estágio, os dois gliceraldeídos são transformados em duas moléculas de piruvato, gerando 4 ATP, portanto, na glicólise temos um saldo de 2 ATP. Ainda sobre o metabolismo dos carboidratos, assinale a alternativa CORRETA:
		
	
	(c) na fermentação anaeróbica homolática o piruvato é transformado em lactato para a regeneração do NAD+.
	
	(b) na fermentação anaeróbica homolática, o piruvato é transformado em acetil-CoA, que terá como destino o Ciclo do Ácido Cítrico.
	
	(a) na via metabólica aeróbica o piruvato é transformado em lactato para a regeneração do NAD+.
	
	(e) na fermentação anaeróbica alcoólica, o piruvato é transformado em acetil-CoA, que terá como destino o Ciclo de Krebs.
	
	(d) na via metabólica aeróbica o piruvato é transformado em acetil-CoA para a regeneração do NAD+.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502687849)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A febre alta pode causar sérios danos ao organismo, pois a temperatura ótima de funcionamento para a maioria das enzimas humanas encontra-se entre 35 e 40°C. Considerando a relação entre a temperatura e a atividade das enzimas humanas, é correto afirmar que a febre acima de 40°C causa problemas por que :
		
	
	A atividade das enzimas é reduzida, uma vez que essas sofrem desnaturação e não se associam ao substrato. Na maioria das situações as enzimas perdem sua atividade. 
	
	Aumenta a atividade das enzimas devido à sua precipitação, acelerando o reconhecimento do substrato.
	
	A maior parte das enzimas perde sua atividade porque se solidifica (precipita).
	
	A atividade das enzimas é reduzida, em consequência da quebra das ligações peptídicas.
	
	Aumenta a atividade da maior parte das enzimas, devido à menor disponibilidade de energia.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502739772)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Um homem de 67 anos se apresentou no setor de emergência do Hospital Português com histórico de dor estomacal. Ele reclamou que após as refeições esta situação se agrava muito tornando-se insuportável; inclusive sentindo uma forte queimação na região do esôfago. Diante do quadro apresentado, leia as afirmativas abaixo assinalando aquela que apresenta informações corretas sobre o paciente.
		
	
	Alimentos ácidos como o tomate devem ser consumidos de forma livre pelo paciente.
	
	Nenhuma das alternativas acima está correta.
	
	Provavelmente, este senhor está ingerindo alimentos alcalinos que ajudam a diminuir o pH estomacal e consequentemente provocando a liberação de íons hidrogênio (H+).
	
	Após feita a anamnese do paciente, o médico deve prescrever antiácidos e medicamentos que protejam a mucosa gástrica (por exemplo, o omeprazol). Além de orientá-lo a procurar uma nutricionista para rever seus hábitos alimentares.
	
	O paciente descrito acima apresenta um quadro de alcalose caracterizado pela diminuição do pH estomacal.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502683081)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	1. Considere as seguintes afirmativas: I - As proteínas atuam tanto estruturalmente como metabolicamente. II - As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores. III - Existem proteínas que atuam como imunoglobulinas ou anticorpos. Quais estão corretas? 
		
	
	Apenas II 
	
	I, II, III
	
	Apenas II e III 
	
	Apenas I 
	
	Apenas III 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502775830)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Em relação aos compostos orgânicos e inorgânicos é correto afirmar:
		
	
	O pH é a medida da concentração de elétrons livres numa solução.
	
	A água é um solvente universal que age sobre carboidartos, íons e lipídeos;
	
	Todas as moléculas orgânicas contêm carbono em seus grupamentos;
	
	Todas as moléculas inorgânicas não contêm carbono em sua composição;
	
	Todas as moléculas inorgânicas contêm carbono em sua composição;
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502351329)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	1) É uma das maiores glândula endócrina do corpo humano, produz a tiroxina, hormônio que controla a velocidade de metabolismo do corpo e precisa do iodo como matéria prima:
		
	
	d) Ovários
	
	e) Tiróide 
	
	c) Testículos
	
	a) Hipófise 
	
	b) Adrenais 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502768612)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os organismos utilizados como agentes fermentadores na indústria de vinho e outras bebidas alcoólicas são?
		
	
	d) Algas
	
	c) Fungos
	
	e) Vírus
	
	b) Algas
	
	a) Bactérias
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502833632)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A respiração celular, que se processa em etapas distintas: glicólise, etapa intermediária, ciclo de Krebs e cadeia transportadora de elétrons, é um processo de liberação de energia através da quebra de complexas moléculas orgânicas. Sobre o que foi descrito anteriormente, assinale o item correto:
		
	
	Na glicólise, há conversão de ácido pirúvico em compostos intermediários, H2O e CO2.
	
	No ciclo de Krebs há transporte de hidrogênio, consumo de oxigênio molecular e produção de água. 
	
	Na cadeia respiratória há produção de 2 moléculas de ATP, com formação de ácido pirúvico. 
	
	O saldo energético a partir da oxidação total da glicose é 32 ATP. 
	
	Na etapa intermediária há conversão de glicose em ácido pirúvico.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502850989)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	¿O sangue é uma solução viscosa e homogênea constituída por diferentes células, metabólitos e diversas substâncias dissolvidas em seu plasma. É o sangue o tecido responsável por distribuir gases respiratórios, nutrientes e eliminar as excretas celulares. Além disso o sangue atua como X devido a presença de Y em sua composição, uma função importante na manutenção das estrutura biológica e, consequentemente para as reações metabólicas do organismo¿. A partir da discussão realizada em sala de aula sobre o assunto, assinale a ÚNICA alternativa que substitui de maneira correta as letras X e Y, respectivamente na informação acima. Observeque as respostas estão separadas por meio de barras (/).
		
	
	Solução tampão/água.
	
	Solução tampão/plaquetas.
	
	Solução tampão/células da série branca.
	
	Solução tampão/íons H- e OH+.
	
	Solução tampão/íons fosfato e bicarbonato.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502745369)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Pode ocorrer quando o corpo produz muito ácido, os rins não conseguem remover o ácido que é produzido normalmente pelo organismo, reduzindo o pH do sangue. Além disso, os rins também podem se sobrecarregar, uma vez que precisam excretar uma quantidade maior de ácido na urina. A esse processo metabólico damos o nome de:
		
	
	c) Acidose
	
	d) Diastose
	
	b) Alcalose
	
	a) Neutralidade
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502747930)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A diferença na concentração de íons H+ entre soluções com pH 3 e pH 5, é que a solução com pH 3 possui __________________ íons H+. 
		
	
	2 vezes mais
	
	100 vezes mais
	
	2 vezes menos
	
	10 vezes mais
	
	100 vezes menos
		
		1a Questão (Ref.: 201502126950)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Nas cadeias de carbono das biomoléculas são adicionados grupos de outros átomos, chamados de grupos funcionais. Analise a estrutura abaixo e assinale a alternativa CORRETA: 
		
	
	A estrutura é uma proteína que possui cadeia lateral polar. 
	
	A estrutura é um aminoácido com cadeia lateral polar.
	
	A estrutura representa um monossacarídeo que é solúvel em água.
	
	A estrutura é um aminoácido com cadeia lateral apolar.
	
	A estrutura é um lipídeo com cadeia lateral hidrocarbonada.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502687971)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, são respectivamente:
		
	
	Aminoácidos e Glicogênio
	
	Glicogênio e Monossacarídeos
	
	Glicogênio e Amido
	
	Glicose e Glicogênio
	
	Amido e Glicogênio
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502866067)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Os carboidratos, Hidratos de carbono, Glicídios, glicídio ou glucídios (açúcares) são amplamente distribuídos nas plantas e nos animais, onde desempenham funções estruturais e metabólicas. (CHAMPER, 2009). Essa relação aos estudos dos carboidratos. Analise as alternativas abaixo: I. Os polissacarídeos são açúcares complexos que têm de 3 a 10 unidades de monossacarídeos. II. Homo ou Heteropolissacarídeos caracterizam-se pelos tipos de monômeros presentes, a seqüência e o tipo de ligação glicosídica envolvida. Sendo a glicoproteína , exemplo de um heteropolissacarídeos e o glicogênio de um homopolissacarídeos. III. Os monossacarídeos são combinações de açúcares simples que, por hidrólise, formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes. IV. Os dissacarídeos são combinações de açúcares simples que, por hidrólise, formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes. Exemplos; Maltose, sacarose e lactose. Está correto apenas o que se afirma: 
		
	
	III e IV.
	
	II e III. 
	
	I e II. 
	
	I e III.
	
	II e IV. 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502755411)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Anormalidades no pH sanguíneo podem ocorrer devido a alterações dos sistemas tampões extracelulares/intracelulares e dos sistemas de compensação que envolvem a participação dos pulmões e rins; podendo provocar um aumento na concentração de íons hidrogênio, o que se denomina acidose ou acidemia. Entretanto, esta condição muitas vezes está associada a presença de uma doença de base que envolve dificuldades no metabolismo dos carboidratos quando indevidamente tratada. Destacando-se:
		
	
	DPOC.
	
	Insuficiência renal.
	
	Diabetes mellitus.
	
	Cardiopatias.
	
	Insuficiência cardíaca.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502825792)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A propaganda de um sal para churrasco bastante comercializado diz: "AJI-SAL® é a combinação perfeita entre o sal e o realçador de sabor AJI-NO-MOTO®, que deixa seus pratos ainda mais saborosos. Utilize AJI-SAL® a gosto, no momento do preparo ou à mesa, dispensando o uso do sal. AJI-SAL®, uma pitada de sabor! O produto é comercializado em três versões: Tradicional, Pimenta e Churrasco. O processo de fabricação do AJI-SAL® consiste em envolver cada cristal do sal com glutamato monossódico (AJI-NO-MOTO®), o que permite que tais ingredientes sejam adicionados sempre em igual proporção. Assim como todos os produtos da linha Ajinomoto, AJI-SAL® utiliza sal iodado em sua composição. O componente principal do aji sal é um: 
		
	
	ácido clorídrico
	
	polivitaminico
	
	aminoácido
	
	carboidrato
	
	polipepitideo
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502104328)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A cadeia respiratória (ou cadeia transportadora de elétrons) inicia-se com a NADH,H desidrogenase, que recebe elétrons dos Hidrogênios trazidos pelos NADH,H e termina com o recebimento dos elétons pelo Oxigênio. No transporte de elétron, energia é liberada. Quais os destinos dessa energia? 
		
	
	Produção de ATP e liberação como calor.
	
	Produção de NADH,H e liberação como calor.
	
	Produção de ADP e liberação como calor.
	
	Produção de ATP e produção de água.
	
	Produção de NADH,H e produção de água.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502104311)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	O tipo de lipídeo que é precursor de hormônios esteroidianos e de vitamina D é o:
		
	
	Ácido graxo polinsaturado
	
	Fosfolipídeo
	
	Colesterol
	
	Triglicerídeo (Triacilglicerol)
	
	Ácido graxo saturado
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502105679)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Marque a alternativa que NÃO representa um papel do hormônio GLUCAGON:
		
	
	Ativação da glicogenólise nos músculos.
	
	Ativação da gliconeogênese hepática.
	
	Ativação da cetogênese hepática.
	
	Ativação da quebra de triacilgliceróis (triglicerídeos) do tecido adiposo, liberando ácidos graxos e glicerol no sangue.
	
	Ativação da glicogenólise (quebra do glicogênio) do fígado.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502747941)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A digestão de carboidratos, lipídeos e proteínas é realizada através de várias enzimas produzidas no sistema digestório. e estes processos estão associados a alguns órgãos. Em relação aos processos digestórios destas biomoléculas, assinale a alternativa CORRETA:
		
	
	O fígado produz a bile, que é armazenada na vesícula biliar e possui sais biliares que facilitam a digestão dos lipídeos
	
	O suco pancreático produzido no pâncreas é constituído pelos sais biliares
	
	O intestino delgado recebe a bile diretamente do fígado para emulsificação de gorduras
	
	A pepsina produzida no estômago é uma protease que atua em meio ácido, digerindo os carboidratos
	
	O pâncreas produz proteases que auxiliam na digestão final do amido
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502768742)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Em alguns locais pobres da África e da América do Sul, crianças são desmamadas precocemente e passam a ser alimentadas com uma dieta rica em carboidratos e pobre em proteínas, em geral açúcar e banana. Nesses casos, é comum manifestar-se um quadro de desnutrição conhecido como Kwashiokor. Uma das características é a ocorrência de inchaços (edemas), particularmente no abdome. A partir das informações acima e de seus conhecimentos, quais alimentos devem ser incluídos na dieta dessas crianças para suprir a carência de proteínas alimentares:
		
	
	Pães e leite
	
	Carne e pães
	
	Carnes e leite
	
	Bolos e manteiga
	
	Frutas e doces
		
	1a Questão (Ref.: 201505621609)
	Pontos: 0,1  / 0,1No corpo humano, existem mecanismos químicos regulatórios da quantidade de ácidos e bases presentes no meio ou sistema, no qual visam equilibrar o pH. Como é conhecido este mecanismo que confere resistência ao pH?
		
	
	Ionização
	
	Acidose e alcalose
	
	Solução tampão
	
	Potenciômetro
	
	Protonização
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201505570051)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Assinale a ÚNICA alternativa que melhor descreve a consequência da grande quantidade dos aminoácidos polares básicos e ácido na estrutura de uma determinada proteína.
		
	
	Por serem aminoácidos polares sem carga, suas respectivas proteínas não realizarão nenhum tipo de interação.
	
	Por serem aminoácidos polares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofílicas e sua reatividade será melhor com compostos polares.
	
	Por serem aminoácidos apolares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofílicas e sua reatividade será melhor com compostos polares.
	
	Por serem aminoácidos polares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofóbicas e sua reatividade será melhor com compostos apolares ( ).
	
	Por serem aminoácidos apolares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofóbicas e sua reatividade será melhor com compostos apolares.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201505498044)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sabemos que as enzimas possuem papel fundamental nas reações químicas que ocorrem em nosso corpo. Marque a alternativa que indica corretamente a função dessas substâncias orgânicas nas reações do nosso organismo.
		
	
	As enzimas não atuam na velocidade de uma reação química.
	
	As enzimas atuam apenas degradando substâncias.
	
	Todas as alternativas são incorretas 
	
	As enzimas atuam retardando a velocidade de uma reação.
	
	As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação química.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201505478309)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Identifique a alternativa abaixo que não corresponde a um neurotransmissor obtido a partir do aminoácido tirosina: 
		
	
	Levodopa
	
	Dopamina 
	
	Epinefrina 
	
	Serotonina
	
	Norepinefrina
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201505630282)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	"A paralisia cerebral (PC) consiste num distúrbio do movimento e/ou postura, persistente, mas não invariável, podendo surgir nos primeiros anos de vida por lesões não progressivas do cérebro imaturo. O desenvolvimento do cérebro tem início logo após a concepção e continua após o nascimento. Qualquer agressão ao tecido cerebral pode resultar em uma lesão cerebral e as áreas atingidas têm sua função prejudicada de forma permanente e não progressiva. (...), alterações provocam debilitações variáveis na coordenação da ação muscular, com resultante incapacidade em manter posturas e realizar movimentos normais. Existem muitas controvérsias sobre o limite de idade que caracteriza uma paralisia cerebral após uma lesão no sistema nervoso central. Alguns autores apontam o período pré-natal até os 2 anos de idade, outros estendem até os 5 anos de idade (...). A hidrocinesioterapia é uma modalidade de reabilitação da Fisioterapia que possui uma longa história. Hoje, com o crescimento de sua popularidade, os fisioterapeutas são encorajados a utilizar a água como recurso de tratamento, aproveitando ao máximo suas qualidades únicas. A reabilitação neuromotora aquática foi descrita como um precursor útil para os programas tradicionais de reabilitação de lesão cerebral. O tratamento de um paciente com distúrbios neurológicos na água oferece uma grande variedade de opções em um ambiente altamente dinâmico. A meta de uma reabilitação é tornar o indivíduo mais independente possível, melhorando sua funcionalidade e qualidade de vida. A piscina terapêutica oferece oportunidades estimulantes para os movimentos mais difíceis e complexos, pois forças diferentes agem na água. Os efeitos de flutuabilidade, metacentro e das rotações fornecem campo para as técnicas especializadas. E ainda, os efeitos terapêuticos trazem benefícios como o alívio da dor e dos espasmos musculares; manutenção ou aumento da amplitude de movimento das articulações; fortalecimento dos músculos enfraquecidos e aumento na sua tolerância aos exercícios; reeducação dos músculos paralisados; melhoria da circulação; encorajamento das atividades funcionais e manutenção e melhoria do equilíbrio, coordenação motora e postura" (NAVARRO, F. M.; MACHADO, B. B. X.; NÉRI, A. D.; ORNELLAS, E.; MAZETTO, A. A. A importância da hidrocinesioterapia na paralisia cerebral: relato de caso. Revista de Neurociências 17 (4):371-5; 2009). A partir da correta interpretação da frase os fisioterapeutas são encorajados a utilizar a água como recurso de tratamento, aproveitando ao máximo suas qualidades únicas, extraída do fragmento textual acima e da discussão sobre importância da água em nosso organismo assinale a ÚNICA alternativa correta.
		
	
	Os autores certamente abordam sobre a capacidade de mudança do estado físico que somente a água consegue realizar, favorecendo a ocorrência da terapia em piscina de água morna.
	
	Há um erro conceitual no texto, haja vista que a melhora na qualidade do paciente se deve restritamente às técnicas de movimentação sem qualquer participação da água.
	
	Os autores chamam a atenção para os diversos benefícios que a água proporciona ao corpo humano, nesse caso podemos destacar pelo menos; a otimização do metabolismo celular, lubrificação das articulações, aumento da fluidez do sangue. 
	
	As qualidades da água citadas na frase se referem às físicoquímicas de suas moléculas que não lhe permite interagir com demais moléculas no corpo humano, o que favorece a ocorrências de diversas reações metabólicas, as quais podem induzir melhoras no quadro do paciente em tratamento.
	
	Indiretamente os autores descrevem o processo de osmose, no qual a água sai do líquido extracelular em direção à célula muscular, tornando-as maiores e hábeis a realizar movimentos de maior amplitude.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201505570132)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A partir da interpretação da frase "As propriedades físicas da água, somadas aos exercícios, podem cumprir com a maioria dos objetivos físicos propostos num programa de reabilitação" retirada do texto acima, assinale a ÚNICA alternativa que descreve corretamente a propriedade da água que melhor explica e justifica seu uso no processo de reabilitação de idosos. 
		
	
	A tensão superficial da água impede de que os idosos escorreguem, ainda que estes fiquem sozinhos na borda ou dentro da piscina.
	
	A água apresenta maior ponto de fusão e de ebulição dentre as demais substâncias puras, o que inviabiliza a mudança do seu estado físico durante o exercício possibilitando aos idosos maior desfrute desse meio para se exercitarem.
	
	A tensão superficial da água permite com os idosos flutuem, o que indiretamente reduz o impacto sobre suas articulações.
	
	A água apresenta maior calor específico dentre as demais substâncias puras, o que retarda a troca de calor com o ambiente, fazendo com que a temperatura da água permaneça constante por um período de tempo maior.
	
	O grau de organização de suas moléculas que permite criar uma força de coesão interna muito forte capaz criar estruturas em formato tetraédrico rígida sobre a qual os idosos podem se apoiar durante os exercícios. 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201505395075)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sobre proteínas globulares, marque a única proposição INCORRETA: 
		
	
	O interior das proteínas globulares está densamente empacotado com resíduos de aminoácidos hidrofóbicos; 
	
	As proteínas globulares compreendem um grupo altamente diversificado de proteínas que existem, no seu estado nativo, na formade um glóbulo compacto, de dimensões mais ou menos esferoidais; 
	
	As proteínas globulares apresentam muito pouca variedade de elementos de estrutura secundária, sendo geralmente longas fitas insolúveis que participam da composição estrutural dos organismos, formando ossos, tendões e ligamentos; 
	
	As proteínas globulares desempenham uma diversidade de funções, tais como enzimas, receptores, hormonas, anticorpos e transportadores; 
	
	As proteínas globulares podem conter α−hélices e folhas β combinadas de diversas maneiras.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201505570039)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A partir da leitura do fragmento textual abaixo e da discussão sobre carboidratos realizada em sala de aula, assinale a ÚNICA alternativa correta. "A dieta dos atletas requer aporte energético adequado, sendo a principal fonte energética os carboidratos (CHO) que são encontrados livremente na corrente sanguínea ou armazenados nos músculos e no fígado. Com base na rotina de treinos e competições, ou mesmo na quantidade exacerbada de energia necessária, é comum a necessidade de suplementação de CHO, seja na forma de bebidas, géis, barras ou balas energéticas, antes, durante ou depois da atividade física. Devido à importância dos CHO foram reunidos estudos que testaram a suplementação com diferentes CHO antes do exercício para aumento da performance. (...). Os CHO podem ser divididos segundo a quantidade de moléculas que o compõem, as quais também são diferenciadas também por digestão, absorção, viscosidade, dulçor, índice glicêmico (IG) e oxidação durante a atividade. Comparando-se a taxa de oxidação, foram encontrados melhores resultados quando os CHO ingeridos são de alto teor de IG (glicose e sacarose) e baixo teor de IG (frutose) ao se realizar atividade de média a alta intensidade de longa duração. A ingestão de CHO antes do exercício mostrou-se eficiente nos nove estudos analisados, sendo que dois deles apresentaram relevância (p < 0,005). Mesmo com a ingestão de CHO com diferentes IG, observou-se melhora, não sendo relatada hipoglicemia de rebote como teorizado na literatura. A suplementação de CHO com a composição e administração apropriadas mostrou-se eficiente para aumento do desempenho físico" (FONTAN, J. dos S.; AMADIO, M. B. O uso de carboidrato antes da atividade física como recurso ergogênico; Revisão Sistemática. Revista Brasileira de Medicina do Esporte ¿ Vol. 21, No 2 ¿ Mar/Abr, 2015). 
		
	
	Apesar de sofrer oxidação, a molécula de sacarose é considerada como um dissacarídeo não reativo, haja vista que sua hidroxila anomérica não se encontra livre para reação.
	
	A frutose é uma cetose formadas por 6 carbonos, com presença do radical carbonila localizado no carbono 1 de sua molécula.
	
	As moléculas de glicose e sacarose são as mais indicadas para o consumo pré-treino porque ambas são exemplos de dissacarídeos, os quais ao serem quebrados enzimaticamente irão liberar maior quantidade de energia para o organismo.
	
	A união das moléculas de sacarose e frutose constituem a estrutura de glicogênio produzido pelo fígado, como descreve o texto acima.
	
	A sigla CHO corresponde a fórmula de Fisher universalmente usada para identificar os carboidratos.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201504825266)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A hidrólise da molécula de triglicerídeo produz:
		
	
	glicerol e água
	
	ácidos graxos e água
	
	ácidos graxos e glicerol
	
	aminoácidos e água
	
	glucose e glicerol
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201505617340)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Analise a seguinte experiência. PRIMEIRA ETAPA - Procedimento: Em dois tubos de ensaio, numerados como I e II, acrescentam-se: TUBO I - água oxigenada + dióxido de manganês TUBO II - água oxigenada + fígado Resultado obtido: formação de borbulhas nos dois tubos. Conclusão: desprendimento de gás oxigênio proveniente da decomposição da água oxigenada devido ao dióxido de manganês (Tubo I) e alguma substância liberada pelo fígado (Tubo II). SEGUNDA ETAPA - Procedimento: adição de nova quantidade de água oxigenada nos dois tubos da primeira etapa desta experiência. Resultado obtido: novo desprendimento de borbulhas (gás oxigênio) nos dois tubos. Conclusão: O dióxido de manganês (Tubo I) e a substância liberada pelo fígado (Tubo II) não foram consumidas nas reações da primeira etapa da experiência. Com base nesta experiência podemos concluir que o dióxido de manganês e a substância liberada pelo fígado são:
		
	
	Inibidores.
	
	Substâncias inorgânicas.
	
	Catalisadores.
	
	Ionizadores.
	
	Substâncias orgânicas.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201505570031)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Com base na discussão sobre aminoácidos realizada em sala de aula, assinale a ÚNICA alternativa que descreve corretamente sua participação como unidade construtora em nosso organismo
		
	
	A depender de suas propriedades, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação dos ácidos nucleicos, as quais desempenham função estrutural em nosso corpo ( ).
	
	Todos eles apresentam a mesma propriedade, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação dos proteínas, as quais desempenham função energética ( ).
	
	Independente de suas propriedades, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação das proteínas, as quais desempenham função estrutural em nosso corpo ( ).
	
	A depender de suas propriedades, e por meio de ligações animoacídicas eles atuam na estruturação das proteínas, as quais desempenham função energética em nosso corpo ( ).
	
	Independente de suas propriedades, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação dos ácidos nucleicos, as quais desempenham função energética em nosso corpo ( ). 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201505447668)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A acidose metabólica é uma das complicações da doença renal crônica e está associada ao aumento do catabolismo protéico, à diminuição da síntese de proteínas e ao balanço nitrogenado negativo. A dieta tem forte influência sobre a geração de ácidos, podendo contribuir, portanto, para determinar a gravidade da acidose no paciente com doença renal crônica. Alguns pesquisadores têm observado que é possível estimar a excreção ácida renal, e que o cálculo dessa carga ácida a partir de alguns componentes da dieta, permitiria uma predição apropriada dos efeitos da dieta na acidose metabólica. Este artigo é uma comunicação sobre as bases fisiológicas, bem como as implicações clínicas da acidose em pacientes com doença renal crônica e a influência da dieta no balanço ácido-básico desses pacientes. (LEAL, LEITE e MAFRA, 2008 - Acidose metabólica na doença renal crônica: abordagem nutricional. Revista de Nutrição; Vol. 21, Nº 1, págs.: 93-103). Leia os fragmentos I, II e III extraídos do texto acima e, a seguir, assinale a ÚNICA alternativa que melhor justifica o fenômeno da acidose. I. A acidose metabólica é uma das complicações da doença renal crônica e está associada ao aumento do catabolismo proteico, à diminuição da síntese de proteínas e ao balanço nitrogenado negativo (...) II. (...) A dieta tem forte influência sobre a geração de ácidos... III. (...) bem como as implicações clínicas da acidose em pacientes com doença renal crônica e a influência da dieta no balanço ácido-básico desses pacientes. 
		
	
	O fragmento I indica que a síntese ou a não degradação de proteína ocorre de maneira exagerada, portanto, os prótons H+ ficam menos dispersos na célula causando a acidose celular.
	
	Os fragmentos I e II descrevem situações que favorecem o aumento do pH celular, haja vista que no catabolismo proteico e a geração de ácidos, por exemplos, o equilíbrio iônico da solução desloca-se no sentido de haver maior liberação de OH-, mesmo sem a adição de solução-tampão.
	
	Os três fragmentos descrevem, de maneira indireta,possíveis situações que favorecem o aumento de prótons H+ no meio celular, induzindo um decréscimo no valor do pH.
	
	O equilíbrio ácido-básico, citado no fragmento III, é desnecessário especialmente no processo de acidose metabólica no qual os íons H+ e OH- são dispersos equitativamente no meio celular.
	
	O fragmento II apresenta um erro, pois a dieta dos indivíduos não interfere na produção de substâncias ácidas.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201505631111)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Com base na discussão sobre as propriedade da água assinale a ÚNICA alternativa que melhor explica o fenômeno grifado em negrito na informação abaixo. "Durante a apresentação de fisioculturismo os atletas são obrigados a usarem uma tinta ou massa bronzeadora para facilitar a observação dos seus músculos pelos avaliadores. Algumas dessas tintas não saem facilmente com o banho, dificultando sua remoção do corpo desses atletas." 
		
	
	Se deve a natureza hidrofílica da molécula de água, que permite melhor reação com a tinta apolar usada pelos atletas 
	
	Não existe nenhuma propriedade da água capaz de explicar o fenômeno 
	
	Se deve a natureza hidrofóbica da molécula da água, que permite melhor interação com a tinta usado pelos atletas 
	
	Se deve a natureza apolar da água, a qual não reage com a tinta de natureza polar usada pelos atletas 
	
	Destaca a natureza polar da água, a qual não reage com a tinta da natureza apolar usada pelos atletas
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201505626489)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A acidose metabólica refere-se ao processo de diminuição do pH sanguíneo para menos de 7 causando acidemia. Pode ser causado por excesso de CO2, por excesso de um ácido metabólico (como o ácido láctico), como resposta compensatória a uma alcalose, por doenças respiratórias, por envenenamento, por tumores ou por medicamentos. Lendo o texto acima e considerando seus conhecimentos sobre Ácidos, Bases e Potencial de Hidrogênio, marque a alternativa verdadeira: 
		
	
	Uma substância ácida é uma substância que, em contato com água, consegue liberar íons de hidroxila.
	
	Quando valores do pH sanguíneo cai para valores menores que 7, isso indica que está havendo uma diminuição da concentração de hidrogênio no sangue, levando o sangue a ficar alcalino.
	
	Uma substância básica é uma substância que, em meio aquoso, consegue liberar íons de hidrogênio.
	
	Se o sangue está em uma situação de acidose metabólica, isso indica que o sangue está com uma maior concentração de hidrogênio em comparação a uma situação em que p H sanguíneo está neutro.
	
	Uma substância neutra possui as concentrações baixas de hidrogênio e altas de hidroxilas.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201505559340)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A homeostasia celular depende de vários fatores, dentre eles a concentração de ions e água no espaço extracelular. Se colocarmos células sanguíneas no interior de um tubo contendo água e muito sal, o que acontecerá com essas células 15 minutos depois? 
		
	
	Ira se multiplicar 
	
	Ira murchar
	
	Irá estourar 
	
	Ira aumentar o seu tamanho 
	
	Manterá seu formato e volume normais
		
	
	1a Questão (Ref.: 201504851991)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	João, nos últimos 5 anos, engordou 30 kg; preocupado com o seu metabolismo, deseja saber que via metabólica deverá ser ativada para que ele possa perder peso:
		
	
	Ele deverá ativar a via catabólica lipólise que quebra as gorduras do tecido adiposo
	
	Ele deverá ativar a via anabílica lipólise que quebra as gorduras do tecido adiposo
	
	Ele deverá ativar a via anabólica glicogenólise que quebra as gorduras do fígado
	
	Ele deverá ativar a via anabólica glicogenólise que quebra as gorduras do músculo
	
	Ele deverá ativar a via catabólica lipólise que quebra as gorduras do fígado e músculos
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201504825256)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	       As proteínas, formadas pela união de aminoácidos, são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular dos organismos. Em relação às proteínas, assinale a proposição correta:
		
	
	A ptialina, enzima produzida pelas glândulas salivares, atua na digestão de proteínas.
	
	O colágeno é a proteína menos abundante no corpo humano apresentando forma globular como a maioria das proteínas.
	
	A anemia falciforme, causada por fatores nutricionais, é atribuída ao rompimento das hemácias em função da desnaturação da molécula proteica de hemoglobina em decorrência do aumento da temperatura corporal.
	
	A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pela reação do grupo carboxila de um aminoácido com o grupo amino de outro aminoácido.
	
	As proteínas albumina e caseína são encontradas no leite e na clara do ovo, respectivamente
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201505489418)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A insulina promove a entrada da glicose nas nossas células através de transportadores denominados GLUTs, em seguida a molécula de glicose é fosforilada garantindo o seu destino metabólico. Identifique a enzima regulatória desta etapa bioquímica:
		
	
	Hexoquinase
	
	Galactoquinase
	
	Piruvato quinase
	
	piruvato desidrogenase
	
	Fosfofrutoquinase
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201504825629)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Um grupo de excursionistas em visita ao Parque Nacional perdeu-se do guia e passaram 2 dias desaparecidos. Nesse período, ficaram sem alimentos e somente bebiam água. Que tipo principal de hormônio foi liberado neste jejum prolongado e que estimulou a glicogenólise em células hepáticas e musculares, favorecendo a obtenção de energia para o organismo?
		
	
	insulina
	
	aldosterona
	
	cortisol
	
	glucagon
	
	acetilcolina
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201504896110)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	O método laboratorial mais adequado para precipitação de proteínas solúveis, sem alteração de suas estruturas tridimensionais, é:
		
	
	Adição de calor prolongado na solução com proteínas.
	
	Adição de solvente orgânico na solução com proteínas.
	
	Adição de solução ácida na solução com proteínas.
	
	Adição de solução salina (NaCl 0,9%) na solução com proteínas.
	
	Adição de solução com alta concentração de sais na solução com proteínas.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502033134)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. O tipo de estrutura terciária corresponde a um ¿enovelamento¿ de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Relacione a primeira coluna de acordo com a segunda, os tipos de proteínas com seu exemplo e em seguida marque a resposta correta: ( a ) Estrutura Primária ( ) Colágeno ( b ) Estrutura Secundária ( ) Mioglobina ( c ) Estrutura Terciária ( ) Hemoglobina ( d ) Estrutura Quaternária ( ) Insulina 
		
	
	b, c, d, a
	
	a, b, c, d
	
	b, c, a, d
	
	c, a, b, d
	
	b, d, c, a
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502038038)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sabemos que as enzimas possuem papel fundamental nas reações químicas que ocorrem em nosso corpo. Marque a alternativa que indica corretamente a função dessas substâncias orgânicas nas reações do nosso organismo.
		
	
	As enzimas atuam retardando a velocidade de uma reação.
	
	As enzimas atuam apenas degradando substâncias.
	
	As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação química.
	
	Todas as alternativas são incorretas 
	
	As enzimas não atuam na velocidade de uma reação química.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501942546)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas são importantes para todos os seres vivospor desempenharem uma grande variedade de funções. Assinale a alternativa correta:
		
	
	São exemplos de proteínas: Hemoglobina, mioglobina e glicogênio.
	
	Alguns hormônios são peptídicos, como por exemplo, a insulina e o glucagon que são produzidos pelo pâncreas.
	
	O colágeno é uma proteína globular encontrado no tecido conjuntivo dos vertebrados.
	
	A proteína actina tem a função de acelerar reações químicas.
	
	A hemoglobina é uma proteína fibrosa responsável pelo transporte de oxigênio para os tecidos.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501942220)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	1. Considere as seguintes afirmativas: I - As proteínas atuam tanto estruturalmente como metabolicamente. II - As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores. III - Existem proteínas que atuam como imunoglobulinas ou anticorpos. Quais estão corretas? 
		
	
	Apenas II 
	
	Apenas III 
	
	Apenas II e III 
	
	I, II, III
	
	Apenas I 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501946988)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A febre alta pode causar sérios danos ao organismo, pois a temperatura ótima de funcionamento para a maioria das enzimas humanas encontra-se entre 35 e 40°C. Considerando a relação entre a temperatura e a atividade das enzimas humanas, é correto afirmar que a febre acima de 40°C causa problemas por que :
		
	
	A atividade das enzimas é reduzida, uma vez que essas sofrem desnaturação e não se associam ao substrato. Na maioria das situações as enzimas perdem sua atividade. 
	
	A maior parte das enzimas perde sua atividade porque se solidifica (precipita).
	
	Aumenta a atividade da maior parte das enzimas, devido à menor disponibilidade de energia.
	
	Aumenta a atividade das enzimas devido à sua precipitação, acelerando o reconhecimento do substrato.
	
	A atividade das enzimas é reduzida, em consequência da quebra das ligações peptídicas.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201501958546)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Um paciente de 25 anos consulta na emergência apresentando: desidratação, hiperglicemia, acidoses metabólica e cetonúria. Seu acompanhante informa que desde o dia anterior esse paciente não recebeu insulina por ter finalizado o frasco. O médico diagnosticou cetoacidose diabética . Nesse contexto hipotético, julgue os itens a seguir I - A Diabete Melito tipo 1 (DM1) caracteriza-se pela destruição progressiva das células B (Beta), levando à deficiência absoluta de insulina. II - Cetoacidose é o acúmulo de corpos cetônicos pelo uso dos estoques de gordura (tecido adiposo) para obtenção de energia para as células . III - A insulina não pode ficar exposta à luz direta do sol e não pode atingir temperaturas abaixo de 2°C ou acima de 30°C. IV ¿ Insulina é um hormônio produzido pelo pâncreas, cuja função é transportar as moléculas de glicose para dentro das células, para que a mesma seja transformada em energia a fim de que seja aproveitada por todas as células São corretas as afirmativas 
		
	
	( ) II apenas
	
	( ) I e II apenas 
	
	( ) III apenas 
	
	( ) I, II, III, e IV 
	
	( ) I apenas 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502023638)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A energia imediata que supre o processo de contração muscular é derivada de ligações ricas em energia proveniente de:
		
	
	Adenosina monofosfato
	
	Adenosina difosfato
	
	Adenosina trifosfato
	
	Creatinina fosfato
	
	Fosfoenolpiruvato
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501949125)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Dentre os demais grupos de biomoléculas, as proteínas são consideradas pelos bioquímicos como um dos mais versáteis em termos de forma e função. Haja vista que as mesmas podem ser encontradas em múltiplas estruturas e atuar em diferentes atividades, tais como: estruturação celular, sinalizador/mediador químico, participar de transporte de membrana, contribuir na defesa imunológica do organismo humano, entre outras. Todavia, variações no ambiente no qual as proteínas são encontradas podem modificar drasticamente sua estrutura desnaturando-a e, consequentemente, comprometendo sua função.¿ A partir dessa informação assinale a ÚNICA alternativa correta sobre a causa/consequência do processo de desnaturação proteica.
		
	
	Alteração no pH do meio no qual as proteínas se encontram é a única causa do processo de desnaturação/perda da função enzimática 
	
	Quando o padrão de temperatura e pH ótimo de cada enzima encontra-se inalterado/provável perda da função desenvolvida pela proteína, ainda que a desnaturação seja reversível.
	
	Os sistemas tampão nos quais as proteínas estão inseridas as protegem contra eventuais rupturas nas ligações de hidrogênio presentes na sua estrutura/desorganização dos nucleotídeos que compõem a proteína 
	
	Ocorre somente se a proteína for inserida em meio ácido, devido a grande quantidade de prótons de hidrogênio disponível no meio os quais podem induzir quebras nas ligações presentes na molécula proteica/desorganização dos aminoácidos que compõem a proteína ( )
	
	Pode ocorrer devido a elevação de temperatura, que por sua vez promove quebra nas ligações que modelam sua estrutura/desorganização dos aminoácidos que compõem a proteína ( )
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501958946)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O nosso meio biológico é aquoso, o que permite a viabilidade de diversas reações bioquímicas. A agua é reconhecida pela sua grande capacidade de reagir com ela mesma e com outras moléculas. Essa capacidade é conferida pelo grande número de pontes de hidrogênio entre as suas moléculas. O que permite à água a formação de tantas pontes de hidrogênio a ponto de ser reconhecida como solvente universal?
		
	
	A diferença na força de ligação entre pontes de hidrogênio e ligações covalentes.
	
	A similaridade em afinidade por elétrons de hidrogênio e oxigênio
	
	A magnitude do ângulo da ligação H-O-H e a capacidade da água fazer pontes de hidrogênio.
	
	Nenhuma das anteriores. 
	
	A estrutura tetraédrica da água liquida
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501958541)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	1-O princípio biológico fundamental da homeostase estabelece que a boa saúde requer que a composição do meio interno do corpo seja mantida dentro de limites relativamente estreitos. A boa saúde, portanto, requer que aconteçam centenas de reações catalizadas por enzimas em velocidades apropriadas. São propriedades das enzimas: I- São proteínas catalizadoras II- Apresentam regiões específicas, em forma de fenda, chamadas de sítios ativos III- Catalizam reações com alta eficiência IV- São altamente específicas, catalisando apenas um tipo de reação química. Estão corretas as seguintes alternativas: 
		
	
	( ) II, III e IV apenas 
	
	( ) I, II e III apenas 
	
	( ) todas estão corretas
	
	( ) I, II e IV apenas 
	
	( ) I, e II apenas 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502151061)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	"Os carboidratos simples, geralmente solúveis em água, e de sabor adocicado, como a sacarose, a glicose e a frutose", segundo a versão online do Dicionário Aurélio é a definição química para o açúcar. Os alimentos que ingerimos apresentam esses açúcares que, no nosso organismo, são decompostos ou digeridos fornecendo energia para o crescimento e realização das demais funções vitais. Uma equação química que representa, de modo geral, esse processo complexo é a reação de degradação da glicose (C6H12O 6) em dióxido de carbono (CO2 ) e água (H2O) : C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O. Com relação ao que foi apresentado no texto, é correto afirmar que: 
		
	
	As moléculas de água e dióxido de carbono formadas na reação de degradação da glicose são polares. 
	
	A falta de glicose no organismo humano provoca uma moléstia conhecida como diabetes, cuja síndrome é caracterizadapela eliminação exagerada e permanente de urina. 
	
	Os produtos gerados na reação de degradação da glicose apresentam, respectivamente geometria linear e angular. 
	
	As substâncias presentes na reação de degradação da glicose apresentam ligações iônicas e covalentes. 
	
	O átomo de carbono apresenta 4 elétrons em sua camada de valência, podendo ser localizado no segundo período da família dos halogênios da tabela periódica. 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501394275)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As vitaminas possuem estrutura variada e, de acordo com sua solubilidade, se dividem Lipossolúveis e Hidrossolúveis. Existe um grande grupo de vitaminas que são essenciais ao sistema biológico. De acordo com as informações obtidas, assinale a alternativa correta: 
		
	
	As vitaminas hidrossolúveis são: B1(Tiamina), B2 (Riboflavina), B6 (Piridoxina), B12 (Cianocobalamina) e Vitamina C (Ácido Ascórbico) 
	
	Nenhuma das respostas anteriores
	
	As vitaminas lipossolúveis são: B1(Tiamina), B2 (Riboflavina), B6 (Piridoxina), B12 (Cianocobalamina) e Vitamina C (Ácido Ascórbico) 
	
	A Niacina, Ácido Fólico, Biotina, Ácido Pantotênico, Colina também são classificadas como vitaminas lipossolúveis. 
	
	As vitaminas hidrossolúveis são: A (Retinol), D (Calciferol), E (Tocoferol) e K (Menaquinona) 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502026292)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Dentre as opções abaixo, marque aquela que representa a formação de um dissacarideo:
		
	
	maltose + frutose = sacarose
	
	lactose + frutose = glicose
	
	glicose + glicose = lactose
	
	glicose + lactose = galactose
	
	frutose + glicose = sacarose
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501604702)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Em condições anaeróbicas o piruvato, produzido na glicólise, é convertido em lactato ou em CO2 e etanol pelo processo conhecido como fermentação. Sobre a fermentação, assinale a alternativa correta:
		
	
	Tanto a fermentação homolática como a alcoólica, tem a função de produção imediata de ATP. 
	
	A fermentação alcoólica acontece nas células musculares formando ácido lático.
	
	Tanto a fermentação homolática como a alcoólica, tem a mesma função: a regeneração anaeróbica do NAD+ possibilitando a continuidade da glicólise. 
	
	A fermentação homolática acontece em leveduras formando CO2 e Etanol.
	
	A fermentação acontece no interior da mitocôndria produzindo pequena quantidade de ATP.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502150535)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A concentração de sódio é maior fora da célula (meio extracelular) enquanto a de potássio é maior dentro da célula (meio intracelular) e a manutenção dessas concentrações é realizada pelas proteínas que capturam os íons sódio (Na+) no citoplasma e bombeia-os para fora das células. Fora da célula, as proteínas capturam os íons potássio (K+) e os bombeiam para dentro da célula. A bomba de sódio e potássio é a responsável pelo transporte ativo contínuo de íons sódio e potássio e está diretamente ligada aos processos de contração muscular e condução dos impulsos nervosos, além de facilitar a penetração de aminoácidos e açúcares. A manutenção da concentração de potássio no meio intracelular é importante para a síntese de proteína e respiração e o bombeamento de sódio para fora da célula permite a manutenção do equilíbrio osmótico. Além disso, através deste transporte, ocorre a estabilidade do volume celular e a concentração de água no meio intracelular. Com base nessas informações, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I. Para realizar o transporte ativo a célula gasta energia pela conversão de ATP (adenosina trifosfato) a ADP (adenosina difosfato). PORQUE II. O gasto de energia é necessário, pois o íon ou molécula é transportado contra seu gradiente de concentração.
		
	
	As asserções I e II são proposições falsas.
	
	A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
	
	A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
	
	As asserções I e II são proposições corretas, e a II não é justificativa da I.
	
	As asserções I e II são proposições corretas, e a II é justificativa correta da I.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502132663)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Assinale qual alternativa abaixo é INCORRETA acerca de um equilíbrio químico:
		
	
	A velocidade da reação direta é igual à velocidade da reação inversa.
	
	As concentrações de todas as substâncias participantes do equilíbrio devem ser iguais.
	
	Os sistemas se deslocam espontaneamente para o estado de equilíbrio.
	
	O(s) produto(s) continua(m) sendo formado(s) até o pleno esgotamento do(s) reagente(s).
	
	Ambas as reações (direta e inversa) ocorrem simultaneamente (trata-se de um equilíbrio dinâmico).
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502122738)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sobre a classificação e estrutura das proteínas analise: I. Proteínas complexas, ou conjugadas, são aquelas que quando lisadas (quebradas) liberam aminoácidos e grupos protéticos. Lipoproteínas são exemplos de proteínas complexas. II. Quanto à forma as proteínas podem ser globulares ou filamentosas. As globulares são comumente hidrossolúveis e as fibrosas insolúveis em água. III. As proteínas podem apresentar diversas funções no corpo. Função estrutural, de defesa e de transporte são exemplos, porém a função enzimática não corresponde às proteínas. IV. A estrutura das proteínas pode ser simples (primária) e gradativamente mais complexa (secundária, terciária e quaternária). A desnaturação ocorre quando alterações do meio levam à modificação da estrutura da proteína, principalmente pH e temperatura. 
		
	
	I e II são incorretas. 
	
	III e IV são incorretas. 
	
	II e IV são corretas. 
	
	II e III são corretas.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502001378)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Os carboidratos, também conhecidos como glicídios ou açúcares, são as macromoléculas mais abundantes na natureza. As seguintes afirmativas se referem a alguns destes carboidratos. I. Os mais simples, chamados de monossacarídeos, podem ter de 3 a 7 átomos de carbono, e os mais conhecidos, glicose, frutose e galactose, têm 6. II. O amido e a celulose são polissacarídeos formados pelo mesmo número de moléculas de glicose, que se diferenciam pela presença de ramificações na estrutura do amido. III. A quitina é um importante polissacarídeo que constitui o exoesqueleto dos insetos e crustáceos. IV. A glicose é formada e armazenada nos tecidos vegetais através da fotossíntese. As seguintes afirmativas estão corretas:
		
	
	I, II e IV
	
	I, III e IV
	
	I e IV
	
	todas alternativas são incorretas
	
	I e III
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501953999)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	PARA RESPONDER A QUESTÃO ABAIXO, LEIA ATENTAMENTE O TEXTO DESCRITO A SEGUIR: As proteínas são as moléculas mais abundantes nos seres vivos desempenhando uma série de funções; tais como: regulação do metabolismo corporal (HORMÔNIOS), realização dos movimentos (ACTINA E MIOSINA), transporte de gases (HEMOGLOBINA E MIOGLOBINA) e defesa (IMUNOGLOBULINAS). Entretanto, apesar desta diversidade funcional, todas apresentam em comum a característica estrutural de serem polímeros de aminoácidos. Estes por sua vez, apresentam um carbono central ligado a dois grupos orgânicos conhecidos como ______________ e _______________ que em condições fisiológicas (pH sanguíneo) apresentam-se dissociados formando o íon _______________, carregado negativamente, e o grupo _______________ protonado; fazendo com que esta molécula seja considerada _______________. Após leitura do texto, você identificou a presença de lacunas que devem ser corretamente preenchidas com os termos abaixo:c) Carboxila, amino, carboxilato, alfa-amino, anfótera.
	
	b) Apolar, amino, quiral, alfa-amino, anfótera.
	
	d) Carboxila, amino, quiral, qlfa-amino, anfótera.
	
	e) Quiral, amino, quiral, alfa-amino, anfótera.
	
	a) Imino, amino, carboxilato, alfa-amino, anfótera.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501946991)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os lipídios são substâncias que desempenham diversas funções nos seres vivos. Um dos importantes papéis dos lipídios nos seres vivos é:
		
	
	Atuar como catalisadores biológicos.
	
	Formar proteínas celulares.
	
	Conter as informações genéticas dos seres vivos.
	
	Servir como fonte de reserva energética.
	
	Garantir a solubilidade dos outros compostos em água.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502652141)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas formadas pela união de aminoácidos, são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular do organismo. Em relação as proteínas, assinale as proposições corretas:
		
	
	A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pelo grupo carboxila de um aminoácido com o grupo amino de outro.
	
	As proteínas caseína e albumina são encontradas no leite e na clara do ovo, respectivamente.
	
	A ptialina, enzima produzida pelas glândulas salivares, atua na digestão das proteínas. 
	
	O colégeno é a proteína menos abundante no corpo humano, representado por uma forma globular como a maioria das proteínas.
	
	A insulina, envolvida no metabolismo da glicose, é um exemplo de hormônio protéico.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502745570)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	(Unopar-PR) Os esteróides constituem um grupo especial de __________, incluindo o ergosterol (célula vegetal) e o colesterol, produzido por animais. O colesterol é precursor da(o) __________ e do(a) __________, respectivamente hormônio masculino e feminino.
		
	
	carboidratos, amilase, estrógeno.
	
	lipídios, testosterona, estrógeno.
	
	proteínas, insulina, glucagon.
	
	lipídios, progesterona, tiroxina.
	
	proteínas, testosterona, progesterona.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502838362)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O milho verde recém-colhido tem um sabor adocicado. Já o milho verde comprado na feira, um ou dois dias depois de colhido, não é mais tão doce, pois cerca de 50% dos carboidratos responsáveis pelo sabor adocicado são convertidos em amido nas primeiras 24 horas. Para preservar o sabor do milho verde pode-se usar o seguinte procedimento realizado em três etapas: 1º descascar e mergulhar as espigas em água ferventepor alguns minutos; 2º resfriá-las em água corrente; 3º conservá-las na geladeira. A preservação do sabor original do milho verde pelo procedimento descrito pode ser explicada pelo seguinte argumento: 
		
	
	O aquecimento desidrata os grãos de milho, alterando o meio de dissolução onde ocorreria espontaneamente a transformação desses carboidratos em amido.
	
	As enzimas responsáveis pela conversão desses carboidratos em amido são desnaturadas pelo tratamento com água quente
	
	A água fervente e o resfriamento impermeabilizam a casca dos grãos de milho, impedindo a difusão de oxigênio e a oxidação da glicose.
	
	O choque térmico converte as proteínas do milho em amido até a saturação; este ocupa o lugar do amido que seria formado espontaneamente
	
	Microrganismos que, ao retirarem nutrientes dos grãos, convertem esses carboidratos em amido, são destruídos pelo aquecimento. 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502101745)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Aminoácidos são blocos (monômeros) que constituem todas as proteínas que fazem parte do nosso corpo e desempenham funções estruturais e dinâmincas. São classificados em essenciais e não essenciais. Quanto a estas informações obtidas sobre a classificação dos aminoácidos, assinale a alternativa correta: 
		
	
	Aminoácidos não essenciais são sintetizados no nosso organismo e não necessitam ser obtido na alimentação e os aminoácidos essenciais necessitam estar presente na alimentação pois nosso organismo não consegue sintetizar.
	
	Aminoácidos essenciais são sintetizados no nosso organismo, mas também necessitam ser obtidos na alimentação, e os aminoácidos não essenciais necessitam estar presentes na alimentação, mas nosso organismo também consegue sintetizar.
	
	Aminoácidos essenciais são sintetizados no nosso organismo e não necessitam ser obtidos na alimentação e os aminoácidos não essenciais necessitam estar presentes na alimentação, pois nosso organismo não consegue sintetizar.
	
	Aminoácidos essenciais e não essenciais são sintetizados no nosso organismo.
	
	Nenhuma das respostas anteriores
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502735289)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A ligação peptídica resulta da união entre o grupo: 
		
	
	carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro.
	
	carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro.
	
	amina de um aminoácido e o grupo amina do outro.
	
	carboxila de um aminoácido e o radical R do outro.
	
	amina de um aminoácido e o radical R do outro.
		
		1a Questão (Ref.: 201502817322)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	As proteínas são formadas por um conjunto de 20 aminoácidos covalentemente ligados (Ligação Peptídica) em uma sequência linear característica. Desempenham função estrutural e biológica para o organismo. Em relação às proteínas, julgue os itens abaixo e assinale a alternativa correta. I. São carregadores de vitaminas, oxigênio, dióxido de carbono, fazem atividade cinética e catalítica e são sinalizadores biológicos. II. Podem ser classificadas quanto a solubilidade, forma global, função biológica, estrutura tridimensional. III. Muitas proteínas são constituídas apenas de aminoácidos, essa característica da proteína é chamada de grupo prostético. IV. Relacionado ao tamanho das proteínas, há uma alta frequência de erros na cadeia durante a biossíntese, podendo levar à problemas significativos, pois é extremamente difícil copiar uma grande molécula. 
		
	
	Apenas as proposições I , II, IV são corretas. 
	
	Apenas a proposição I é correta. 
	
	Apenas a proposição I e II são corretas. 
	
	Apenas as proposições II e IV são corretas. 
	
	Todas as proposições são corretas.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502653014)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sobre o pH, marque a alternativa correta.
		
	
	Soluções aquosas com pH igual a 7,0, são ditas ácidas.
	
	Soluções aquosas com pH em torno de 12, são ditas neutras.
	
	Soluções aquosas com pH próximo de 2 são ditas alcalinas.
	
	O símbolo pH representa o potencial de hidrogênio, indicando acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma solução.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502840183)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Assinale qual alternativa abaixo é INCORRETA acerca de um equilíbrio químico:
		
	
	As concentrações de todas as substâncias participantes do equilíbrio devem ser iguais.
	
	Ambas as reações (direta e inversa) ocorrem simultaneamente (trata-se de um equilíbrio dinâmico).
	
	Os sistemas se deslocam espontaneamente para o estado de equilíbrio.
	
	O(s) produto(s) continua(m) sendo formado(s) até o pleno esgotamento do(s) reagente(s).
	
	A velocidade da reação direta é igual à velocidade da reação inversa.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502875915)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Dono da festa, o arroz branco faz o papel de prato principal, de salada e até de sobremesa. Nos últimos tempos, o arroz integral começa a comparecer à mesa com mais frequência. O branco refinado perde a casca e a película que reveste o grão, além do gérmen, ou seja, é praticamente amido. O grão do integral, sem sofrer refino, preserva a película e o gérmen contêmsubstâncias nutritivas como a vitamina B1, B2, E, além de CÁLCIO, fósforo e magnésio. Sobre a substância em destaque, assinale a afirmativa CORRETA:
		
	
	Previne contra o beribéri.
	
	Fornece energia para as atividades vitais.
	
	Previne contra rachaduras na pele.
	
	Atua no fortalecimento dos ossos e dentes.
	
	Participa do processo respiratório.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502800303)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Há algum tempo, foi lançado no mercado um produto alimentício voltado para o consumidor vegetariano: uma bebida sabor iogurte feita à base de leite de soja. Na época, os comerciais informavam tratar-se do primeiro iogurte totalmente isento de produtos de origem animal. Sobre esse produto, pode-se dizer que é totalmente isento de: 
		
	
	Carboidratos
	
	Proteínas 
	
	Soja 
	
	Açucares
	
	Colesterol
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502666316)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Hemoglobina glicada (HgbA) É um teste que reflete os níveis sangüíneos médios de glicose durante um período aproximadamente de dois a três meses. Quando os níveis glicêmicos estão elevados, as moléculas de glicose ligam-se à hemoglobina nos eritrócitos. Quanto maior for o intervalo de tempo em que a quantidade de glicose no sangue permanecer acima do normal, mais glicose irá ligar-se à hemoglobina, e maior será o nível da hemoglobina glicada. I-O teste de Hemoglobina Glicada A- mede os níveis glicêmicos crônicos e se correlaciona bem com os riscos das complicações do Diabetes Melito. II-Diabetes deverá ser diagnosticado quando HgbA for ≥ 6,5%. I- A confirmação não é necessária na presença de glicemia ≥ 200 mg em pacientes sintomáticos. A afirmativa correta é: 
		
	
	I e III apenas 
	
	II e III apenas.
	
	I apenas 
	
	I e II apenas 
	
	I, II e III
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502722079)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes funções no organismo. Analise os itens a seguir: I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular; II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides; III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. São CORRETAS: 
		
	
	Somente II.
	
	Somente III.
	
	Somente II e III.
	
	Somente I.
	
	I , II e III.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502723541)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A respeito da cinética enzimática podemos afirmar:
		
	
	Apenas algumas enzimas possuem um pH e uma temperatura ideal para seu funcionamento. 
	
	Alterações das condições celulares, como temperatura, pH não interferem na velocidade das reações enzimáticas. 
	
	A velocidade de uma reação enzimática não depende da concentração de substrato.
	
	Em nosso organismo não existem reações catalizadas com duplo substrato
	
	Aumento da temperatura pode interferir na cinética da reação pois pode provocar desnaturação da enzima.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502832729)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Em relação aos estudos dos fatores de desnaturação enzimáticos e proteicos. Deve incluir: (HORI, 2008). I. Inibidor competitivo enzimático toma a reação bioquímica irreversível. II. São considerados fatores que interferem nas desnaturações proteicas: Temperatura, pH e substrato. III. Cofator compostos não proteicos adicionais que permitem algumas proteínas desenvolverem sua atividade completa. IV. Substrato são enzimas que diferem na sequência de aminoácidos, mas que catalisam a mesma reação química. Após análise, pode-se concluir que 
		
	
	e) As alternativas II e IV estão corretas
	
	a) Apenas a alternativa I está correta. 
	
	c) Apenas a alternativa III está correta. 
	
	d) As alternativas II e IV estão corretas. 
	
	b) Apenas a alternativa II está correta.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502069151)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A estrutura final de uma proteína é definida principalmente pela composição e sequência dos aminoácidos. Um aminoácido específico interfere diretamente na estrutura proteica por possibilitar a união de porções da proteína através de pontes de dissulfeto, e outro aminoácido possibilita dobra na cadeia da proteína. Eles são, respectivamente:
		
	
	Metionina e Prolina.
	
	Cisteína e Glutamato.
	
	Metionina e Glutamato.
	
	Cisteína e Prolina.
	
	Prolina e Metionina.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502142908)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Marque a opção que representa as moléculas (dissacarídeos) formadas pela ligação de, respectivamente: 1) alfa-glicose + frutose; 2) alfa-glicose + galactose; 3) alfa-glicose + alfa-glicose.
		
	
	1) AMIDO; 2) LACTOSE; 3) SACAROSE.
	
	1) SACAROSE; 2) LACTOSE; 3) MALTOSE.
	
	1) SACAROSE; 2) AMIDO; 3) CELOBIOSE.
	
	1) SACAROSE; 2) MALTOSE; 3) AMIDO.
	
	1) AMIDO; 2) SACAROSE; 3) MALTOSE.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502072337)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A degradação de uma molécula de ácido graxo de 16 carbonos (ácido palmítico), no processo denominado beta-oxidação, na matriz mitocondrial, fornece:
		
	
	7 moléculas de acetil-coenzima A (acetil-CoA), 8 moléculas de NADH,H e 7 moléculas de FADH2.
	
	8 moléculas de ácido pirúvico (piruvato), 7 moléculas de NADH,H e 7 moléculas de FADH2.
	
	8 moléculas de acetil-coenzima A (acetil-CoA), 8 moléculas de NADH,H e 8 moléculas de FADH2.
	
	8 moléculas de ácido pirúvico (piruvato), 8 moléculas de NADH,H e 8 moléculas de FADH2.
	
	8 moléculas de acetil-coenzima A (acetil-CoA), 7 moléculas de NADH,H e 7 moléculas de FADH2.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502073141)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Um paciente possui um defeito genético resultando em uma deficiência de lipase lipoproteica. Após ingerir uma refeição contendo grande quantidade de gordura, se esperaria uma elevação plasmática de:
		
	
	VLDLs
	
	LDLs
	
	HDLs
	
	quilomícrons
	
	lipídeos associados à albumina
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502094868)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	 
Os lipídeos da dieta, absorvidos no intestino, e aqueles sintetizados endogenamente são distribuídos aos tecidos pelas lipoproteínas plasmáticas, para utilização ou armazenamento. Sobre o metabolismo dos lipídeos: 
I- A síntese de ácidos graxos ocorre pela via chamada lipólise e o substrato imediato é a acetil-CoA e o produto final é o palmitato. 
II- A acetil-CoA não é precursora do colesterol, uma vez que, o colesterol é exclusivamente adquirido através da dieta. 
III- O metabolismo do colesterol pode resultar na produção de hormônios ou ser eliminado na forma de sais biliares que são transportados ao intestino. 
IV- A produção de corpos cetônicos, formados devido a diabetes não controlada ou em um jejum prolongado, pode levar a uma diminuição do pH sanguíneo, causando acidose metabólica. 
V-  A oxidação de ácidos graxos insaturados fornece menos energia que a oxidação dos ácidos graxos saturados.
		
	
	c) As alternativas III, IV e V estão corretas.
	
	e) Somente as alternativas III e V estão corretas.
	
	d) As alternativas I e III estão corretas.
	
	b) As alternativas I, III e IV estão corretas.
	
	a) As alternativas I e II estão corretas.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502143590)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Todas as moléculas abaixo podem ser consideradas polímeros orgânicos, EXCETO:
		
	
	Proteína.
	
	Amido.
	
	Aminoácido.
	
	Celulose.
	
	Glicogênio.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201501877019)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	"O envelhecimento pode ser compreendido como um conjuntode alterações estruturais e funcionais desfavoráveis do organismo que se acumulam de forma progressiva, especificamente em função do avanço da idade. Essas modificações prejudicam o desempenho de habilidades motoras, dificultando a adaptação do indivíduo ao meio ambiente, desencadeando modificações de ordem psicológica e social. (...). A perda da flexibilidade e da força muscular em idosos afeta o equilíbrio, a postura e o desempenho funcional; aumenta o risco de quedas e problemas respiratórios; diminui a velocidade da marcha e dificulta atividades da rotina diária (...) A Hidroterapia é um recurso fisioterapêutico que utiliza os efeitos físicos, fisiológicos e cinesiológicos advindos da imersão do corpo em piscina aquecida como recurso auxiliar da reabilitação ou prevenção de alterações funcionais. As propriedades físicas e o aquecimento da água desempenham um papel importante na melhoria e na manutenção da amplitude de movimento das articulações, na redução da tensão muscular e no relaxamento. A diminuição do impacto articular, durante atividades físicas, induzida pela flutuação, causa redução da sensibilidade à dor, diminuição da compressão nas articulações doloridas, maior liberdade de movimento e diminuição do espasmo doloroso. O efeito de flutuação auxilia o movimento das articulações rígidas em amplitudes maiores com um aumento mínimo de dor. Os exercícios de fortalecimento com paciente submerso estão fundamentados nos princípios físicos da hidrostática, que permitem gerar resistência multidimensional constante aos movimentos. Essa resistência aumenta proporcionalmente à medida que a força é exercida contra ela, gerando uma sobrecarga mínima nas articulações (CANDELORO, J. M.; CAROMANO, F. A. Efeito de um programa de hidroterapia na flexibilidade e na força muscular de idosas. Revista Brasileira de Fisioterapia. São Carlos, v. 11, n. 4, p. 303-309, jul./ago. 2007). Entendo a importância da hidroterapia no fortalecimento das articulações, assinale a ÚNICA alternativa que descreve corretamente as três das funções que a água desempenha em nosso corpo. 
		
	
	Lubrificar articulações, regular temperatura corporal e eliminar resíduos ( ).
	
	Lubrificar articulações, inativar defesa imunológica e eliminar resíduos ( ).
	
	Transportar gases dissolvidos, lubrificar articulações e armazenar íons ( ).
	
	Inativar defesa imunológica, transportar minerais e sustentar órgãos ( ).
	
	Regular temperatura corporal, inativar defesa imunológica e lubrificar articulações ( ).
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501780960)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Paciente jovem chega ao Hospital com história de diarreia crônica. Já apresentava há dois dias devido a contaminação de um alimento. Chegou à Emergência estável e equilibrado, o que permitiu avaliação adequada e pronta indicação cirúrgica. Gasometria arterial: pH= 6,0; PaCO2= 35 mmHg. Qual o distúrbio ácido-básico apresentado? 
		
	
	Acidose metabólica
	
	Alcalose e acidose metabólica
	
	Alcalose metabólica
	
	Acidose respiratória.
	
	Alcalose respiratória
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501892110)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Em relação aos estudos dos fatores de desnaturação enzimáticos e proteicos. Deve incluir: (HORI, 2008). I. Inibidor competitivo enzimático toma a reação bioquímica irreversível. II. São considerados fatores que interferem nas desnaturações proteicas: Temperatura, pH e substrato. III. Cofator compostos não proteicos adicionais que permitem algumas proteínas desenvolverem sua atividade completa. IV. Substrato são enzimas que diferem na sequência de aminoácidos, mas que catalisam a mesma reação química. Após análise, pode-se concluir que 
		
	
	c) Apenas a alternativa III está correta. 
	
	a) Apenas a alternativa I está correta. 
	
	b) Apenas a alternativa II está correta.
	
	d) As alternativas II e IV estão corretas. 
	
	e) As alternativas II e IV estão corretas
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501132548)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os aminoácidos podem ser classificados quanto à necessidade ou não de ingestão endógena, ou quanto à caraterística química de seu grupo radical. Assim, podem ser designados, respectivamente, como:
		
	
	Essenciais ou não essenciais; Apolares ou Polares (ácidos, básicos ou neutros).
	
	Não essenciais ou naturais; Aldeídicos ou Cetônicos. 
	
	Naturais ou Exógenos; Globular ou Fibroso.
	
	Essenciais ou não essenciais; Saturados ou Insaturados.
	
	Não essenciais ou naturais; Básicos ou Ácidos.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501800031)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. O tipo de estrutura terciária corresponde a um ¿enovelamento¿ de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Entre as proteínas seguintes assinale a de configuração terciária: 
		
	
	Colágeno 
	
	Mioglobina
	
	Insulina 
	
	Hemoglobina
	
	Queratina 
	1a Questão (Ref.: 201501781460)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes funções no organismo. Analise os itens a seguir: I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular; II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides; III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. São CORRETAS: 
		
	
	Somente II e III.
	
	I , II e III.
	
	Somente II.
	
	Somente I.
	
	Somente III.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501910935)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Testes bioquímicos realizados durante um experimento revelaram a presença, em uma solução, de dois tipos de biopolímeros, um composto por nucleotídeos unidos por ligações fosfodiéster e o outro composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Além disso, constatou-se que o segundo biopolímero exercia atividade de nuclease.
		
	
	o biopolímero composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas é um hormônio esteroidal
	
	a atividade de nuclease observada refere-se à capacidade de os fosfolipídios, descritos como biopolímeros, formarem a membrana nuclear de algumas células
	
	as características bioquímicas descritas para os dois biopolímeros permitem concluir que se trata de DNA e RNA
	
	as biomoléculas encontradas nas análises bioquímicas são carboidratos, que formam polímeros como o glucagon
	
	o material, de acordo com as características bioquímicas descritas, contém ácido nucléico e enzima capaz de degradá-lo
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501131720)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A obesidade é considerada atualmente um problema de saúde pública mundial. Assinale a alternativa que melhor representa os motivos para o crescimento dessa doença metabólica no mundo:
		
	
	Aumento da ingestão de lipídeos (principalmente saturados) e gasto calórico diário moderado.
	
	Aumento da ingestão de lipídeos (principalmente insaturados) e gasto calórico diário moderado.
	
	Aumento da ingestão de lipídeos (principalmente insaturados) e gasto calórico diário baixo.
	
	Aumento da ingestão de carboidratos de rápida absorção e gasto calórico diário baixo.
	
	Aumento da ingestão de carboidratos de rápida absorção e gasto calórico diário moderado.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501940369)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Dentre as várias funções das proteínas no corpo humano encontra-se a sua função enzimática. Para uma proteína ser considerada como enzima ela precisa apresentar características específicas. considerando as proposições abaixo, identifique a alternativa que corresponde a todas as características enzimáticas corretas:I. Não interfere na energia de ativação da reação II. É regulada por condições metabólicas III. Apresenta especificidade ao substrato correspondente IV. Tem eficiência como um catalisador V. Participa da reação e é alterada ao final, junto ao produto gerado 
		
	
	II, III, V
	
	I, II e IV
	
	I, II, III e IV 
	
	II, III, IV e V
	
	II, III e IV 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501848051)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Assinalar o item que melhor se ajusta à conceituação das enzimas: 
		
	
	são catalisadores de natureza mineral. 
	
	são consumidas no processo de aceleração de reações químicas entre outras substâncias. 
	
	são catalisadores inespecíficos de natureza orgânica. 
	
	são biocatalisadores específicos de natureza orgânica.
	
	reagem irreversivelmente com o substrato. 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201501889646)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Embora inorgânicos, os sais minerais representam parte fundamental para o surgimento e manutenção da vida. Muitas moléculas importantes à função corporal dependem dos sais minerais, a hemoglobina, presente nas hemácias, é um desses exemplos. Em sua constituição é necessário o Ferro e sem ele a sua formação fica consideravelmente débil, levando a uma condição clínica denominada Anemia Ferropriva. Levando em consideração que a função da hemoglobina é carrear o oxigênio pelo corpo, assinale o item que aponta quais reações bioquímicas intracelulares estariam mais prejudicadas na anemia: 
		
	
	Reações de oxidação da glicose. 
	
	Reações de lise (quebra) de proteínas. 
	
	Reações de catalizadores enzimáticos. 
	
	Reações de neutralização de bases. 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501860543)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas são absorvidas na forma de aminoácidos através de uma reação de:
		
	
	oxidação
	
	hidrólise 
	
	descarboxilação
	
	isomerização 
	
	hidratação 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501860561)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Considerando-se a definição de enzimas, assinale a alternativa correta: I - São catalisadores orgânicos, de natureza proteica, sensíveis às variações de temperatura. II - São substâncias químicas, de natureza lipídica, sendo consumidas durante o processo químico. IIl - Apresentam uma região chamada centro ativo, à qual se adapta a molécula do substrato. 
		
	
	apenas a afirmativa I é correta. 
	
	apenas as afirmativas I e III são corretas. 
	
	nenhuma afirmativa é correta. 
	
	apenas as afirmativas II e III são corretas. 
	
	todas as afirmativas são corretas
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501889639)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sobre a classificação e estrutura das proteínas analise: I. Proteínas complexas, ou conjugadas, são aquelas que quando lisadas (quebradas) liberam aminoácidos e grupos protéticos. Lipoproteínas são exemplos de proteínas complexas. II. Quanto à forma as proteínas podem ser globulares ou filamentosas. As globulares são comumente hidrossolúveis e as fibrosas insolúveis em água. III. As proteínas podem apresentar diversas funções no corpo. Função estrutural, de defesa e de transporte são exemplos, porém a função enzimática não corresponde às proteínas. IV. A estrutura das proteínas pode ser simples (primária) e gradativamente mais complexa (secundária, terciária e quaternária). A desnaturação ocorre quando alterações do meio levam à modificação da estrutura da proteína, principalmente pH e temperatura. 
		
	
	II e IV são corretas. 
	
	II e III são corretas.
	
	III e IV são incorretas. 
	
	I e II são incorretas. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501723727)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Quando um indivíduo está realizando esforço muscular intenso, o piruvato obtido pela quebra da hexose no citosol, é convertido em:
		
	
	Alanina
	
	glicogênio
	
	Ácidos Graxos
	
	Etanol
	
	Ácido Lático
		
	1a Questão (Ref.: 201501131332)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O Ciclo de Krebs (ou Ciclo do Ácido Cítrico) é considerado o ciclo das desidrogenações, produzindo moléculas como NADH,H, por exemplo. Este ciclo não funciona na ausência de Oxigênio porque:
		
	
	o Ciclo de Krebs gera CO2 que, junto com o Oxigênio, fornecm energia para a célula.
	
	este Oxigênio é o aceptor final de elétrons no Ciclo de Krebs, gerando vários ATP diretamente no ciclo.
	
	o oxigênio é um cofator direto das reações de desidrogenação do Ciclo de Krebs.
	
	na ausência do Oxigênio, a glicólise não funciona, não formando, assim, ácidos pirúvicos (piruvatos) que alimentam o Ciclo de Krebs.
	
	a Cadeia Respiratória (ou Cadeia Transportadora de Elétron) depende deste Oxigênio para funcionar. A ausência deste ocasiona um acúmulo de NADH,H mitocondrial, que é um inibidor alostérico do Ciclo de Krebs.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501771755)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	As proteínas são os nutrientes responsáveis pela formação de unhas, coagulação, cabelos, ossos, reposição de células mortas e o desenvolvimento corporal como um todo. A quantidade diária recomendada de proteína em adultos é aproximadamente 40 a 60 g. Quando consumidas em excesso as proteínas são transformadas em gordura. Fonte: http://www.portaleducacao.com.br/educacao/artigos/48768/nutricao-x-alimentacao-conceituando-proteinas-carboidratos-e-vitaminas##ixzz3Vrlw2Jf7 Sobre proteínas podemos afirmar que: 
		
	
	A estrutura terciária é o dobramento final da estrutura proteica.
	
	A estrutura terciária é estabilizada apenas por pontes de hidrogênio
	
	A estrutura quaternária é estabilizada pelas pontes de hidrogênio, pontes dissulfeto, interações iônicas e interações hidrofóbicas 
	
	A estrutura primária é estabilizada pelas pontes de hidrogênio.
	
	A estrutura secundária é estabilizada pelas pontes de sulfeto
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501806645)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenças de carências. Sejam dados os seguintes sintomas de carências: 1. Córnea ressecada. 2. Raquitismo na infância. 3. Deficiência na coagulação sanguínea. 4. Anemia perniciosa. Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das seguintes vitaminas:
		
	
	B3, D, C e E.
	
	A, E, K e C.
	
	B1, D, C e E.
	
	A, D, K e B12.
	
	K, E, B2 e B12.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501131760)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A ligação peptídica, que une dois aminoácidos, é caracterizada por uma ligação com as seguintes características:
		
	
	Frágil, com utilização de água, ligação simples e não apresenta ressonância.
	
	Rígida, com liberação de água, com caráter de dupla e apresenta ressonância.
	
	Rígida, com liberação de água, com caráter de dupla e não apresenta ressonância.
	
	Linear, com utilização de água, com caráter de dupla e sem carga.
	
	Frágil, com utilização de água, ligação simples e não apresenta ressonância.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501132527)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Um paciente foi classificado como tendo Cetose. Sabe-se que a Cetose é o aumento exagerado de corpos cetônicos no fígado e é encontrada em indivíduos com alterações metabólicas relacionadas às seguintes causas:
		
	
	aterosclerose, dieta gordurosa e hipercolesterolemia familiar
	
	diabetes mellitus, aterosclerose e inanição
	
	dieta gordurosa, hipercolesterolemia familiar e inanição
	
	diabetes mellitus, dieta gordurosa e hipercolesterolemia familiar
	
	diabetes mellitus, inanição e dieta gordurosa1a Questão (Ref.: 201503224533)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Identifique a alternativa abaixo que não corresponde a um neurotransmissor obtido a partir do aminoácido tirosina: 
		
	
	Serotonina
	
	Levodopa
	
	Epinefrina 
	
	Dopamina 
	
	Norepinefrina
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503235050)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. A estrutura primária corresponde a sequência de aminoácidos que formam determinada proteína. Enquanto que a estrutura secundária, geralmente, é resultante de ligações de hidrogênio que ocorrem entre o hidrogênio do grupo NH e o oxigênio do grupo C ═ O. Quanto a estrutura terciária pode-se dizer que representa o enovelamento de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Diante do exposto, analise as opções descritas abaixo assinalando aquela que apresenta uma proteína com configuração terciária: 
		
	
	Colágeno 
	
	Insulina 
	
	Mioglobina 
	
	Queratina 
	
	Hemoglobina
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503205141)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Um homem de 67 anos se apresentou no setor de emergência do Hospital Português com histórico de dor estomacal. Ele reclamou que após as refeições esta situação se agrava muito tornando-se insuportável; inclusive sentindo uma forte queimação na região do esôfago. Diante do quadro apresentado, leia as afirmativas abaixo assinalando aquela que apresenta informações corretas sobre o paciente.
		
	
	O paciente descrito acima apresenta um quadro de alcalose caracterizado pela diminuição do pH estomacal.
	
	Alimentos ácidos como o tomate devem ser consumidos de forma livre pelo paciente.
	
	Após feita a anamnese do paciente, o médico deve prescrever antiácidos e medicamentos que protejam a mucosa gástrica (por exemplo, o omeprazol). Além de orientá-lo a procurar uma nutricionista para rever seus hábitos alimentares.
	
	Provavelmente, este senhor está ingerindo alimentos alcalinos que ajudam a diminuir o pH estomacal e consequentemente provocando a liberação de íons hidrogênio (H+).
	
	Nenhuma das alternativas acima está correta.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503241206)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Os tampões biológicos são aqueles encontrados nos seres vivos. É correto afirmar:
		
	
	O aminoácido leucina possui grande importância no tamponamento pelo seu pKa estra próximo ao pH fisiológico;
	
	A improtância das proteínas no tamponamento plasmático é maior que no tamponamento celular;
	
	A hemoglobina é uma proteína rica em leucina capaz de manter o pH fisiológico.
	
	As proteínas presentes no plasma exercem efeito tamponante discreto;
	
	As proteínas presentes no plasma exercem efeito tamponante intenso;
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503338792)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Populações com dietas pobres em alimentos que são fontes de sais de ferro costumam ter alta incidência de uma das doenças listadas abaixo. Que doença é essa?
		
	
	Icterícia.
	
	Artrite reumatóide.
	
	Escorbuto.
	
	Anemia ferropriva.
	
	Raquitismo.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201503357916)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A celulose é um polissacarídeo de origem vegetal com função estrutural; sendo portanto um componente presente em todos os alimentos de origem vegetal. Os seres humanos não são capazes de digerir as fibras de celulose, porém elas são importantíssimas, pois: 
		
	
	Facilitam a formação e a eliminação das fezes. 
	
	São fontes de vitaminas. 
	
	Formam estruturas esqueléticas importantes. 
	
	Fornecem energia para o corpo. 
	
	São importantes para o crescimento.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503234110)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas são compostos:
		
	
	Formados por aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
	
	De tamanho muito pequeno (micromoléculas) e ocorrem em baixa concentração dentro da célula.
	
	Formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de hidrogênio.
	
	Que não fazem parte da constituição química dos cromossomos.
	
	Responsáveis diretamente pela transmissão da informação genética. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503237988)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	São moléculas orgânicas, EXCETO:
		
	
	Ácidos nucléicos
	
	Proteinas
	
	Lipídeos 
	
	Carboidratos
	
	Água 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503331432)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas são compostos quaternários de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e (N) e nitrogênio. São constituídas por dois grupos funcionais: o grupo amina (R-NH-) e o grupo carboxila (R-CO-), derivados dos aminoácidos (aa) através dos quais se estabelecem as ligações peptídicas que formam os aa. Em relação aos estudos das classificações das proteínas, leia atentamente as afirmativas a seguir identificando quais delas são verdadeiras e falsas: (HORI, 2012). I. Proteína quaternária. Presente quando há mais de uma cadeia polipeptídica. Ocorre entre diferentes cadeias e não numa mesma cadeia.; II. Proteína secundária. Caracterizada por interações dentro da fita, entre aa da mesma cadeia, fazendo com que a estrutura se dobre. Arranjos resultantes de ligações de dissulfetos. ; III. Proteína terciária. É o arranjo tridimensional de átomos por meio de ligações dissulfeto.; IV. Proteína secundária. Um polipeptídeo ou proteína pode conter as duas formas.; V. Proteína primaria. Representa a combinação dos aa em uma sequência por meio de ligações fosfodiéster. Após análise, pode-se concluir: 
		
	
	F, F, V, F e V. 
	
	V, V, V, F e F.
	
	F, V, F, V e V. 
	
	V, F, V, F e F.
	
	V, V, F, V e F. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503367833)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	No corpo humano, existem mecanismos químicos regulatórios da quantidade de ácidos e bases presentes no meio ou sistema, no qual visam equilibrar o pH. Como é conhecido este mecanismo que confere resistência ao pH?
		
	
	Protonização
	
	Ionização
	
	Acidose e alcalose
	
	Solução tampão
	
	Potenciômetro
		
	
	1a Questão (Ref.: 201503159730)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os carboidratos e lipídeos têm as seguintes funções comuns:
		
	
	armazenamento e transporte de materiais no sangue.
	
	são armazenadores e fornecedores de energia e participam de estruturas. 
	
	compõem estruturas e podem funcionar como enzimas.
	
	são impermeabilizantes e fornecedores de energia. 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502593543)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A GLICÓLISE é a via de degradação da GLICOSE gerando duas moléculas de PIRUVATO. Esta via do metabolismo celular possui 10 reações enzimáticas divididas em 2 estágios. No primeiro estágio a glicose é transformada em duas moléculas de gliceraldeído-3-fosfato gastando 2 ATP. No segundo estágio, os dois gliceraldeídos são transformados em duas moléculas de piruvato, gerando 4 ATP, portanto, na glicólise temos um saldo de 2 ATP. Ainda sobre o metabolismo dos carboidratos, assinale a alternativa CORRETA:
		
	
	(a) na via metabólica aeróbica o piruvato é transformado em lactato para a regeneração do NAD+.
	
	(d) na via metabólica aeróbica o piruvato é transformado em acetil-CoA para a regeneração do NAD+.
	
	(c) na fermentação anaeróbica homolática o piruvato é transformado em lactato para a regeneração do NAD+.
	
	(e) na fermentação anaeróbica alcoólica, o piruvato é transformado em acetil-CoA, que terá como destino o Ciclo de Krebs.
	
	(b) na fermentação anaeróbica homolática, o piruvato é transformado em acetil-CoA, que terá como destino o Ciclo do Ácido Cítrico.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503291161)Pontos: 0,1  / 0,1 
	A propaganda de um sal para churrasco bastante comercializado diz: "AJI-SAL® é a combinação perfeita entre o sal e o realçador de sabor AJI-NO-MOTO®, que deixa seus pratos ainda mais saborosos. Utilize AJI-SAL® a gosto, no momento do preparo ou à mesa, dispensando o uso do sal. AJI-SAL®, uma pitada de sabor! O produto é comercializado em três versões: Tradicional, Pimenta e Churrasco. O processo de fabricação do AJI-SAL® consiste em envolver cada cristal do sal com glutamato monossódico (AJI-NO-MOTO®), o que permite que tais ingredientes sejam adicionados sempre em igual proporção. Assim como todos os produtos da linha Ajinomoto, AJI-SAL® utiliza sal iodado em sua composição. O componente principal do aji sal é um: 
		
	
	polipepitideo
	
	polivitaminico
	
	carboidrato
	
	aminoácido
	
	ácido clorídrico
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502591714)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	1. Os carboidratos apresentam importantes funções, entre as quais se destacam as estruturais. Em relação aos carboidratos, marque V para as alternativas corretas e F para as erradas: 
		
	
	( ) A maltose é classificada como dissacarídeo. 
	
	( ) A sacarose, encontrada na cana-de-açúcar e na beterraba, é classificada como monossacarídeo. 
	
	( ) A celulose exerce importante função estrutural, participando da parede celular dos animais. 
	
	( ) O amido é classificado como monossacarídeo e desempenha importante função de reserva energética em vegetais. 
	
	( ) A quitina, classificada como polissacarídeo, exerce importante função estrutural, a exemplo do exoesqueleto dos artrópodes e da parede celular das células eucariontes. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503153652)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os aminoácidos apresentam cargas em solução aquosa, por apresentar no mínimo dois grupos químicos ionizáveis - um de caráter ácido (COOH) e um de caráter básico (NH2). O tipo de carga é dependente do valor de pH da solução aquosa que o aminoácido se encontra e da capacidade de ionização de cada grupo químico. O ponto no qual o aminoácido apresenta carga líquida nula, pois a carga positiva contrabalança a carga negativa, é denominado:
		
	
	ponto cego do aminoácido.
	
	ponto isoelétrico do aminoácido.
	
	ponto instável do aminoácido.
	
	ponto sem carga do aminoácido.
	
	ponto zero do aminoácido.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502570143)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Na desnutrição é observado um aumento na produção de ureia. Isto está relacionado a:
		
	
	Porque haverá um aumento na produção de urina.
	
	Porque as reservas de glicogênio foram completamente degradas na desnutrição e isto provoca aumento na síntese de ureia.
	
	Porque na desnutrição a proteólise é intensa, e esta degradação de proteínas libera grande quantidade de aminoácidos e de ureia.
	
	Porque o músculo passa a catabolizar intensamente aminoácidos e com isso a célula muscular produz maior quantidade de ureia.
	
	Uma desaminação intensa de aminoácidos para que o fígado obtenha esqueletos de carbonos (cetoácidos) que podem ser utilizados como precursores para a síntese de glicose através da gliconeogênese.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503210606)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sobre o processo de inibição enzimática, assinale a ÚNICA alternativa correta.
		
	
	Inibição mista é aquela na qual o inibidor pode competir tanto com o co-fator quanto com o substrato pela inserção no sítio alostérico da enzima, o que por sua vez impede a associação do substrato com sua respectiva enzima.
	
	A reação reversível do tipo competitiva pode ser revertida com o aumento na concentração do substrato.
	
	Após a realização da inibição irreversível, que pode ser desfeita pelo aumento do pH, a enzima está apta a realizar as funções que desempenhava antes de ser inibida.
	
	As inibições reversíveis ocorrem por meio de ligações covalentes que mantem a molécula do substrato unida à molécula da enzima, de maneira que o complexo ES não se forma, por essa razão a reação enzimática não ocorre.
	
	Durante o processo de inibição incompetitiva o complexo enzima/substrato não é formado devido a ocupação do sítio ativo pelo co-fator.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502570156)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Qual o papel da fosfocreatina no metabolismo energético?
		
	
	É uma fonte de grupos fosfatos para a produção de ATP na cadeia transportadora de elétrons.
	
	É um agente tamponante, mantendo o pH neutro da célula.
	
	Pode ser degradada até gás carbônico e água, liberando energia para a síntese de ATP.
	
	É um cofator capaz de acelerar as enzimas do metabolismo energético durante o exercício.
	
	Doa fosfato diretamente ao ADP, permitindo uma recuperação imediata do ATP.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503127528)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A respiração celular é o processo de conversão das ligações químicas de moléculas ricas em energia que poderão ser usada nos processos vitais. Ela pode ser de dois tipos, Respiração Anaeróbia (sem utilização de oxigênio também chamada de fermentação) e Respiração Aeróbia (com utilização de oxigênio). Em relação ao contexto acima, idique (V) para verdadeira ou (F) para falsa abaixo: 
		
	
	Do ponto de vista da fisiologia, o processo pelo qual um organismo vivo troca oxigênio e dióxido de carbono com o seu meio ambiente é chamado de ventilação, respiração ocorre apenas na célula, que é uma operação executada pelos ribossomos.
	
	Do ponto de vista da bioquímica, respiração celular é o processo de conversão das ligações químicas de moléculas ricas em energia que possa ser usada nos processos vitais. A respiração celular dividi-se nas seguintes etapas: Glicólise, Ciclo de Krebs e Fosforilação oxidativa. 
	
	A respiração celular é o processo de obtenção de energia mais utilizado pelos seres vivos. Na respiração, ocorre a libertação de dióxido de carbono e energia e o consumo de oxigênio e glicose, ou outra substância inorgânica (água). A organela responsável por essa respiração é a mitocondria.
	
	O processo básico da respiração celular é a quebra da glicose ou Glicólise, que se pode expressar pela seguinte equação química: C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 12H2O + energia 
	
	A Cadeia respiratória é a etapa da respiração celular que ocorre no interior das mitocôndrias, precisamente em sua membrana interna pregueada. Também denominado Ciclo de Krebs que realiza o transporte de átomos de hidrogênio energizados, ou seja, elétrons, a partir de substâncias aceptoras intermediárias (NAD e FAD) provenientes da glicólise e fosforilação oxidativa.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503130337)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O pâncreas é uma glândula mista (anfícrina) de aproximadamente 15cm de extensão, com função secretora endócrina e exócrina. Sua porção endócrina é formada por um conjunto de células (ilhotas de Langerhans) e a exócrina é constituído por ductos que libera seu conteúdo no intestino delgado. Com base no texto acima. Assinale a alternativa correta: 
		
	
	O suco pancreático liberado pelo ducto pancreático contém enzimas digestivas como: amilase pancreática, lípase pancreática, carboxipeptidase, tripsina e quimiotripsina responsáveis pela hidrólise de carboidratos, lipídios e proteínas. 
	
	O glugacon secretado pelas células beta das ilhotas de langerhans langerhans é responsável pela mobilização da reserva energética: reações de glicogenólise, lipólise e proteólise. 
	
	Parasitas diferentes, tais como Áscaris, lumbricóides linné, Fascíola Hepática, Eurytrema pancreaticum, Tênia solium, Tênia saginata, Enteróbius vermiculares (oxiúrus) não são capazes de obstruir os ductos pancreáticos. 
	
	A insulina secretada pelas células alfa das ilhotas de langerhans é responsável pelo estoquede energia: reações de glicogênese, lipogênese e proteogênese. 
	
	A porção exócrina constituída por ducto pancreático não apresenta ramificações sendo considerado como ducto simples. 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201407895790)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Leia atentamente as afirmativas abaixo, analisando as informações que descrevem as funções da água no protoplasma celular: I - atuar como dissolvente da maioria das substâncias II - não atuar na manutenção do equilíbrio osmótico dos organismos em relação ao meio ambiente III - constituir o meio dispersante dos colóides celulares IV - participar das reações de hidrólise V - agir como ativador enzimático A alternativa que contém as funções verdadeiras é:
		
	
	III, IV, V 
	
	I, II, III 
	
	V, II, III 
	
	III, II, I
	
	I, III, IV 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407801085)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Um homem de 67 anos se apresentou no setor de emergência do Hospital Português com histórico de dor estomacal. Ele reclamou que após as refeições esta situação se agrava muito tornando-se insuportável; inclusive sentindo uma forte queimação na região do esôfago. Diante do quadro apresentado, leia as afirmativas abaixo assinalando aquela que apresenta informações corretas sobre o paciente.
		
	
	Provavelmente, este senhor está ingerindo alimentos alcalinos que ajudam a diminuir o pH estomacal e consequentemente provocando a liberação de íons hidrogênio (H+).
	
	Alimentos ácidos como o tomate devem ser consumidos de forma livre pelo paciente.
	
	Após feita a anamnese do paciente, o médico deve prescrever antiácidos e medicamentos que protejam a mucosa gástrica (por exemplo, o omeprazol). Além de orientá-lo a procurar uma nutricionista para rever seus hábitos alimentares.
	
	Nenhuma das alternativas acima está correta.
	
	O paciente descrito acima apresenta um quadro de alcalose caracterizado pela diminuição do pH estomacal.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407904659)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Com relação às vidrarias utilizadas nos laboratórios, marque a alternativa verdadeira:
		
	
	O erlenmeyer é utilizado com a finalidade de triturar amostras sólidas.
	
	As pipetas são usadas na transferência com exatidão de líquidos. 
	
	O balão volumétrico pode ser utilizado na medição de diversos volumes de solução.
	
	O kitassato é usado para titulações.
	
	A proveta é um recipiente usado na ebulição de líquidos. 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407830265)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O colágeno e a elastina são exemplos de proteínas fibrosas encontradas na matriz extracelular; que apresentam respectivamente como característica principal a alta resistência à tensão (colágeno) enquanto que a elastina tem propriedades semelhantes às da borracha, podendo ser distendida, mas retornando ao formato original quando a força de tensão é relaxada. Em condições normais, estas proteínas são sintetizadas por vários tipos celulares, tendo meias-vidas que podem chegar a muitos meses. Entretanto, em pacientes que apresentam mutações gênicas tanto a síntese de colágeno como de elastina podem estar comprometidas; resultando em doenças raras que trazem risco de morte. Como exemplos de doenças associadas a dificuldade de formar o colágeno e a elastina, pode-se citar:
		
	
	Escorbuto, Osteogênese imperfeita.
	
	Osteogênese imperfeita, Deficiência de alfa-antitripsina.
	
	Enfisema, Escorbuto.
	
	Osteogênese imperfeita, Síndrome de Ehlers-Danlons.
	
	Enfisema, Deficiência de alfa-antitripsina.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407927666)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Os carboidratos, Hidratos de carbono, Glicídios, glicídio ou glucídios (açúcares) são amplamente distribuídos nas plantas e nos animais, onde desempenham funções estruturais e metabólicas. (CHAMPER, 2009). Essa relação aos estudos dos carboidratos. Analise as alternativas abaixo: I. Os oligossacarídeos são açúcares complexos que têm de 3 a 10 unidades de monossacarídeos. II. Homo ou Heteropolissacarídeos caracterizam-se pelos tipos de monômeros presentes, a seqüência e o tipo de ligação glicosídica envolvida. Sendo o glicogênio, exemplo de um heteropolissacarídeos e a glicoproteína, exemplo de um homopolissacarídeos. III. Os dissacarídeos são combinações de açúcares simples que, por hidrólise, formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes.Exemplo lactose. IV. Os dissacarídeos são combinações de açúcares simples que, por hidrólise, formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes. Exemplos; Maltose, sacarose e frutose. Está correto apenas o que se afirma: 
		
	
	I e III.
	
	I e II. 
	
	II e III. 
	
	III e IV.
	
	II e IV. 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201407895798)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A hidrólise de um polissacarídio (OSÍDEO) resulta em muitas moléculas de: 
		
	
	amido
	
	oses 
	
	água e sais minerais 
	
	água
	
	sais minerais 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407737978)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Um feixe de luz polarizada ao ser direcionado para uma substância é capaz de identificá-la como um levógiro ou um dextrogiro. De acordo com os seus conhecimentos, um plano de feixe de luz deslocado para esquerda identifica o aminoácido como:
		
	
	@ - aminoácido
	
	L - aminoácido
	
	V - aminoácido
	
	D - aminoácido
	
	C - aminoácido
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407806559)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A acidose metabólica é uma das complicações da doença renal crônica e está associada ao aumento do catabolismo proteico, à diminuição da síntese de proteínas e ao balanço nitrogenado negativo. A dieta tem forte influência sobre a geração de ácidos, podendo contribuir, portanto, para determinar a gravidade da acidose no paciente com doença renal crônica. Alguns pesquisadores têm observado que é possível estimar a excreção ácida renal, e que o cálculo dessa carga ácida a partir de alguns componentes da dieta, permitiria uma predição apropriada dos efeitos da dieta na acidose metabólica. Este artigo é uma comunicação sobre as bases fisiológicas, bem como as implicações clínicas da acidose em pacientes com doença renal crônica e a influência da dieta no balanço ácido-básico desses pacientes.¿ (LEAL, LEITE e MAFRA, 2008 - Acidose metabólica na doença renal crônica: abordagem nutricional. Revista de Nutrição; Vol. 21, Nº 1, págs.: 93-103). Leia os fragmentos I, II e III extraídos do texto acima e, a seguir, assinale a ÚNICA alternativa que melhor justifica o fenômeno da acidose. I) A acidose metabólica é uma das complicações da doença renal crônica e está associada ao aumento do catabolismo proteico, à diminuição da síntese de proteínas e ao balanço nitrogenado negativo (...) II) (...). A dieta tem forte influência sobre a geração de ácidos ... III) (...) bem como as implicações clínicas da acidose em pacientes com doença renal crônica e a influência da dieta no balanço ácido-básico desses pacientes.
		
	
	O fragmento II apresenta um erro, pois a dieta dos indivíduos não interfere na produção de substâncias ácidas.
	
	Os fragmentos I e II descrevem situações que favorecem o aumento do pH celular, haja vista que no catabolismo proteico e a geração de ácidos, por exemplos, o equilíbrio iônico da solução desloca-se no sentido de haver maior liberação de OH-, mesmo sem a adição de solução-tampão.
	
	Os três fragmentos descrevem, de maneira indireta, possíveis situações que favorecem o aumento de prótons H+ no meio celular, induzindo um decréscimo no valor do pH.
	
	O fragmento I indica que a síntese ou a não degradação de proteína ocorre de maneira exagerada, portanto, os prótons H+ ficam menos dispersos na célula causando a acidose celular
	
	O equilíbrio ácido-básico, citado no fragmento III, é desnecessárioespecialmente no processo de acidose metabólica no qual os íons H+ e OH- são dispersos equitativamente no meio celular
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407749284)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, são respectivamente:
		
	
	Glicogênio e Amido
	
	Glicose e Glicogênio
	
	Glicogênio e Monossacarídeos
	
	Amido e Glicogênio
	
	Aminoácidos e Glicogênio
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407753968)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Para que a célula se mantenha viva ela precisa realizar o "turn-over" protéico. Este processo se inicia pela digestão intracelular das proteínas velhas e a utilização dos seus aminoácidos em novas. Em que estrutura celular são realizadas as ligações peptídicas necessárias a síntese de uma nova proteína?
		
	
	Centríolos
	
	Peroxissomos
	
	Ribossomos
	
	Complexo de golgi
	
	Glioxisomos
		
	
	1a Questão (Ref.: 201407820935)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Observe a etapa da fermentação homolática abaixo, e assinale a ÚNICA alternativa que melhor caracteriza essa reação: CH3COCOOH + NADH2 = CH3CH2OCOOH + NAD
		
	
	Houve descarboxilação do ácido pirúvico, oxidação do NADH2 e formação do etanol.
	
	Houve oxidação do ácido pirúvico, redução do NADH2 e formação do ácido lático.
	
	Houve oxidação do ácido lático, redução do NADH2 e formação do ácido pirúvico.
	
	Houve oxidação do NADH2, redução do ácido pirúvico e formação de ácido lático.
	
	Houve redução do ácido pirúvico, oxidação do NADH2 e formação do etanol.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407839809)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Um exemplo de segundo mensageiro, que atua no interior da célula após a ligação de um hormônio em um receptor de membrana, é:
		
	
	Glucosidase
	
	cAMP
	
	Fosfato de cálcio
	
	Fosforo
	
	Enzimase
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407894355)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A via glicolítica no metabolismo dos carboidratos parte de uma macromolécula e tem como produtos duas moléculas idênticas. Em relação ao processo mencionado, é correto afirmar:
		
	
	Este processo se desenvolve na mitocôndria celular;
	
	É uma reação, tipicamente, anabólica;
	
	É uma reação endergônica;
	
	Os produtos são imediatamente utilizados no ciclo do ácido cítrico.
	
	É uma reação exergônica;
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407931661)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As enzimas são formadas por proteínas e apresentam uma ampla variedade de funções considerando cada tipo de substrato. Sobre as enzimas assinale a alternativa correta.
		
	
	O aumento da temperatura em uma enzima é responsável pela sua redução de velocidade, reduzindo a velocidade da reação.
	
	As enzimas são estáveis frente a variações de temperatura. Logo um aumento na temperatura não altera a estrutura.
	
	As enzimas não se alteram frente a mudanças de pH, tendo sua estabilidade mantida mesmo com bruscas variações.
	
	As enzimas são específicas atuando apenas sobre o seu substrato, logo uma enzima lactase só age na lactose.
	
	As enzimas são formadas por vários monossacarídeos ligados entre si por meio de ligações peptídicas.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407886699)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Joãozinho resolveu fazer um lanche e comeu, leite com chocolate e bolachas água e sal. Logo após sentiu cólicas abdominais, inchaço abdominal e diarreia. Provavelmente Joãozinho apresenta a seguinte patologia:
		
	
	Intolerância a lactose
	
	hipercolesterolemia
	
	Diabetes 
	
	Anemia falciforme
	
	Fenilcetonúria
	1a Questão (Ref.: 201407931452)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O óleo oleico apresenta 18 átomos de carbono, sua β oxidação irá obter como produto final:
		
	
	9 acetil CoA, 10FADH2, 10 NADH 
	
	7 acetil CoA, 6 FADH2, 16 NADH
	
	8 acetil CoA, 7 FADH2, 7 NADH
	
	9 acetil CoA, 8 FADH2, 8 NADH
	
	8 acetil CoA, 7 FADH2, 8 NADH
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407237584)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Por quê a molécula de água é um dipolo?
		
	
	Porque apresenta dois polos de carga parcial positiva (Oxigênio e Hidrogênios).
	
	Porque apresenta um polo de carga formal (iônica) parcial negativa (do Oxigênio) e um polo de carga formal (iônica) positiva (dos Hidrogênios).
	
	Porque apresenta um polo de carga parcial negativa (do Oxigênio) e um polo de carga parcial positiva (dos Hidrogênios).
	
	Porque apresenta um polo de carga parcial positiva (do Oxigênio) e um polo de carga parcial negativa (dos Hidrogênios).
	
	Porque apresenta dois polos de carga parcial negativa (Oxigênio e Hidrogênios).
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407828938)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Em 2013, um incêndio na Boate Kiss - Santa Maria/RS, matou 242 pessoas e feriu mais 680. Após intensa investigação, o inquérito policial concluiu que a maioria das vítimas não morreu em decorrência de queimaduras, mas sim de asfixia causada pelo monóxido de carbono e/ou gás cianeto presente na fumaça que tomou conta do ambiente interno. Segundo os conhecimentos adquiridos em sala de aula, como estes dois gases provocaram a morte das vítimas no incêndio da Boate Kiss?
		
	
	Ambos os gases ao se combinarem com a hemoglobina causaram hipóxia grave.
	
	Ambos os gases ao serem aspirados provocaram a liberação de prostaglandinas nas vias aéreas o que resultou em edema de glote.
	
	Ambos os gases por terem alta afinidade pela enzima citocromo oxidase, bloqueiam o último passo da fosforilação oxidativa.
	
	O laudo final do inquérito policial traz uma conclusão errada; visto que nenhum dos dois gases são tóxicos.
	
	O monóxido de carbono por ter grande afinidade pela hemoglobina evita a ligação do oxigênio à esta proteína causando hipóxia grave. O gás cianeto tem alta toxicidade pois, ao se ligar ao Fe+3 da enzima citocromo oxidase, bloqueia o último passo da fosforilação oxidativa.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407189486)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A molécula de Adenosina Trifosfato (ATP) é uma molécula utilizada pelas células para realizar os trabalhos celulares (mecânico, osmótico etc.). Sobre as reações para formação de ATP, assinale a alternativa CORRETA:
		
	
	(a) Nas reações do tipo oxi-redução ocorre transferência de grupo fosfato de uma molécula para outra.
	
	(c) A via oxidativa ou aeróbica é utilizada em exercícios de curta duração a alta intensidade.
	
	(e) Na via glicolítica não ocorre a formação de ácido lático.
	
	(d) O ATP fornece energia através da transferência de pares de elétrons.
	
	(b) Na via anaeróbica alática a ressíntese de ATP acontece pela ação da creatina fosfato (CP) sem produção de ácido lático.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407238253)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Radioisótipos são átomos radioativamente marcados que possibilitam a visualização dos mesmos, facilitando o conhecimento do destino de átomos e moléculas em uma célula. Assumindo que bactérias E. coli foram cultivadas em meio de cultura contendo o radioisótopo 16N (Nitrogênio marcado), após um período de incubação de 72 horas, seria mais provável encontrar o 16N participando da constituição da seguinte substância:
		
	
	Celulose.
	
	Cálcio.
	
	Glicose.
	
	Proteína.
	
	Colesterol.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502012704)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	(UFLAVRAS) Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. C. Polímero de nucleotídeoscompostos por ribose e encontrado no citoplasma. D. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. As substâncias A, B, C e D são, respectivamente: 
		
	
	glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina. 
	
	amido, celulose, RNA, quitina. 
	
	glicogênio, celulose, RNA, proteína. 
	
	amido, pectina, RNA, proteína. 
	
	glicogênio, celulose, DNA, vitamina.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501988376)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Paciente jovem chega ao Hospital com história de diarreia crônica. Já apresentava há dois dias devido a contaminação de um alimento. Chegou à Emergência estável e equilibrado, o que permitiu avaliação adequada e pronta indicação cirúrgica. Gasometria arterial: pH= 6,0; PaCO2= 35 mmHg. Qual o distúrbio ácido-básico apresentado? 
		
	
	Acidose metabólica
	
	Alcalose e acidose metabólica
	
	Alcalose respiratória
	
	Acidose respiratória.
	
	Alcalose metabólica
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501583306)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Considere as seguintes afirmativas: I. A água é considerada um solvente universal devido a sua condição polar e assim pode solubilizar qualquer constituinte apolar. II. A água por ser um elemento essencial para o nosso organismo não conseguimos armazená-la e por isso devemos ingerir diariamente pelo menos 2L de água. III. A água possui na sua estrutura duas moléculas de hidrogênio e duas de oxigênio e assim consegue fazer as suas pontes de hidrogênio com outras moléculas. IV. Quando mencionamos que a água forma uma solução verdadeira podemos dizer que temos uma solução como acontece com o soro fisiológico. V. Outros tipos de misturas que podemos obter com a água são ditas heterogêneas, tais como emulsão e suspensão. São VERDADEIRAS AS AFIRMATIVAS:
		
	
	II, III e IV apenas
	
	I, III e IV apenas
	
	II, IV e V apenas
	
	II, III e V apenas
	
	I, IV e V apenas
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501339966)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Na inibição enzimática na qual o inibidor é análogo ao substrato, inibindo a enzima por ligação e bloqueio do sítio ativo (ou catalítico), na qual se consegue atingir a mesma velocidade máxima da reação quando se adiciona uma alta concentração do substrato, é a inibição do tipo:
		
	
	catalítica.
	
	mista.
	
	incompetitiva.
	
	não competitiva.
	
	competitiva.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502082340)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Após constatação de uma gastrite, a paciente C. M. C. foi aconselhada por profissionais de saúde a reduzir a ingestão de alimentos como carnes vermelhas, ovos e frutas cítricas. Sugeriu-se também à paciente que sua salada fosse consumida in natura, ou seja sem adição de molhos e vinagre. A partir dessas informações e com base na aula sobre pH, assinale a ÚNICA alternativa que explica corretamente o porquê a paciente supracitada deve evitar o consumo de alimentos e aditivos citados enunciado da questão.
		
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH básico e, seu consumo aumentaria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite.
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH ácido e, seu consumo não interfere na produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite.
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH ácido e, seu consumo contribuiria para uma produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite.
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH neutro e, seu consumo neutralizaria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite.
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH básico e, seu consumo reduziria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite. 
		
	1a Questão (Ref.: 201502084357)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Após constatação de uma gastrite, a paciente C. M. C. foi aconselhada por profissionais de saúde a reduzir a ingestão de alimentos como carnes vermelhas, ovos e frutas cítricas. E que sua salada fosse consumida in natura, ou seja sem adição de molhos e vinagre. A partir dessas informações e com base na aula sobre pH, assinale a ÚNICA alternativa que explica corretamente o porquê a paciente supracitada deve evitar o consumo de alimentos e aditivos citados no enunciado da questão. 
		
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH básico e, seu consumo aumentaria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ).
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH neutro e, seu consumo desestabilizaria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ).
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH ácido e, seu consumo aumentaria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ).
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH ácido e, seu consumo reduziria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ).
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH básico e, seu consumo reduziria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ).
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502099523)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Os carboidratos, Hidratos de carbono, Glicídios, glicídio ou glucídios (açúcares) são amplamente distribuídos nas plantas e nos animais, onde desempenham funções estruturais e metabólicas. (CHAMPER, 2009). Essa relação aos estudos dos carboidratos. Analise as alternativas abaixo: I. Os polissacarídeos são açúcares complexos que têm de 3 a 10 unidades de monossacarídeos. II. Homo ou Heteropolissacarídeos caracterizam-se pelos tipos de monômeros presentes, a seqüência e o tipo de ligação glicosídica envolvida. Sendo a glicoproteína , exemplo de um heteropolissacarídeos e o glicogênio de um homopolissacarídeos. III. Os monossacarídeos são combinações de açúcares simples que, por hidrólise, formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes. IV. Os dissacarídeos são combinações de açúcares simples que, por hidrólise, formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes. Exemplos; Maltose, sacarose e lactose. Está correto apenas o que se afirma: 
		
	
	I e II. 
	
	II e IV. 
	
	III e IV.
	
	I e III.
	
	II e III. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502002086)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A ligação peptídica resulta da união entre o grupo: 
		
	
	carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro.
	
	amina de um aminoácido e o grupo amina do outro.
	
	carboxila de um aminoácido e o radical R do outro.
	
	carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro.
	
	amina de um aminoácido e o radical R do outro.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502003237)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A água é uma molécula inorgânica que pode ser encontrada na superfície do planeta Terra nos três estados físicos: sólido, líquido e gasoso; perfazendo um total de 3/4. De modo semelhante, o corpo humano também é considerado um meio aquoso, pois tem em torno de 60% de água, a maior parte dela encontrada no espaço intersticial. Desta maneira, é fácil concluir que a água é uma necessidade fundamental para a vida e assim é importante entender suas propriedades estruturais e químicas. Sobre a água e suas características gerais é CORRETO afirmar:
		
	
	É uma molécula capaz de formar pontes de hidrogênio com outras moléculasde água, mas também com uma ampla gama de outros compostos.
	
	É uma molécula pouco reativa devido a sua força de coesão; permitindo que ela permaneça líquida na temperatura ambiente de + ou - 25°C.
	
	É uma molécula formada a partir de ligações iônicas estabelecidas entre os átomos de hidrogênio e oxigênio.
	
	É incapaz de dissolver moléculas apolares, como por exemplo, as proteínas e os carboidratos.
	
	É uma molécula apolar, ou seja, tem distribuição igual de cargas elétricas.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502103764)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A água apresenta propriedades físico-químicas que a coloca em posição de destaque como substância essencial a vida. Dentre essas, destacam-se as propriedades térmicas biologicamente muito importantes, como por exemplo, o elevado valor de calor latente de vaporização. Esse calor latente refere-se à quantidade de calor que deve ser adicionada a um liquido em seu ponto de ebulição, por unidade de massa, para convertê-lo em vapor na mesma temperatura, que no caso da água e igual a 540 calorias por grama. A propriedade físico-química mencionada no texto confere à água a capacidade de:
		
	
	Funcionar como regulador térmico para os organismos vivos. 
	
	Funcionar como mantenedora do metabolismo nos organismos vivos. 
	
	Transportar os íons de ferro e magnésio nos tecidos vegetais. 
	
	Agir como solvente universal nos tecidos animais e vegetais. 
	
	Servir como doador de elétrons no processo de fotossíntese. 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502099519)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas são compostos quaternários de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e (N) e nitrogênio. São constituídas por dois grupos funcionais: o grupo amina (R-NH-) e o grupo carboxila (R-CO-), derivados dos aminoácidos (aa) através dos quais se estabelecem as ligações peptídicas que formam os aa. Em relação aos estudos das classificações das proteínas, leia atentamente as afirmativas a seguir identificando quais delas são verdadeiras e falsas: (HORI, 2012). I. Proteína quaternária. Presente quando há mais de uma cadeia polipeptídica. Ocorre entre diferentes cadeias e não numa mesma cadeia.; II. Proteína secundária. Caracterizada por interações dentro da fita, entre aa da mesma cadeia, fazendo com que a estrutura se dobre. Arranjos resultantes de ligações de dissulfetos. ; III. Proteína terciária. É o arranjo tridimensional de átomos por meio de ligações dissulfeto.; IV. Proteína secundária. Um polipeptídeo ou proteína pode conter as duas formas.; V. Proteína primaria. Representa a combinação dos aa em uma sequência por meio de ligações fosfodiéster. Após análise, pode-se concluir: 
		
	
	V, V, F, V e F. 
	
	V, V, V, F e F.
	
	F, V, F, V e V. 
	
	V, F, V, F e F.
	
	F, F, V, F e V. 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501916537)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	1. Considere as seguintes afirmativas: I - As proteínas atuam tanto estruturalmente como metabolicamente. II - As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores. III - Existem proteínas que atuam como imunoglobulinas ou anticorpos. Quais estão corretas? 
		
	
	Apenas II 
	
	Apenas I 
	
	I, II, III
	
	Apenas III 
	
	Apenas II e III 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502009828)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os monossacarídios são os carboidratos mais simples que possuem duas ou mais hidroxilas. Podemos afirmar que:
		
	
	São apenas cetonas;
	
	São apenas aldeídos;
	
	A hidroxila não precisa estar presente na sua estrutura.
	
	São aldeídos ou cetonas;
	
	Precisam conter sulfato na sua estrutura;
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502084119)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	As proteínas são formadas por um conjunto de 20 aminoácidos covalentemente ligados (Ligação Peptídica) em uma sequência linear característica. Desempenham função estrutural e biológica para o organismo. Em relação às proteínas, julgue os itens abaixo e assinale a alternativa correta. I. São carregadores de vitaminas, oxigênio, dióxido de carbono, fazem atividade cinética e catalítica e são sinalizadores biológicos. II. Podem ser classificadas quanto a solubilidade, forma global, função biológica, estrutura tridimensional. III. Muitas proteínas são constituídas apenas de aminoácidos, essa característica da proteína é chamada de grupo prostético. IV. Relacionado ao tamanho das proteínas, há uma alta frequência de erros na cadeia durante a biossíntese, podendo levar à problemas significativos, pois é extremamente difícil copiar uma grande molécula. 
		
	
	Apenas as proposições I , II, IV são corretas. 
	
	Apenas a proposição I é correta. 
	
	Todas as proposições são corretas.
	
	Apenas a proposição I e II são corretas. 
	
	Apenas as proposições II e IV são corretas. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501980249)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Marque a alternativa correta quanto às características e propriedades das moléculas água: 
		
	
	São solventes universais, apolares, reações de quebra de moléculas em que a água participa como reagente são denominadas catálise.
	
	São solventes universais, polares e apolares, a presença de água permite a difusão nos seres mais primitivos.
	
	São solventes universais, polares, a quantidade de água entre as espécies apresentam variações.
	
	São solventes universais, apolares, a água não evita variações bruscas de temperatura dos organismos.
	
	São solventes universais, polares, a quantidade de água é inversamente proporcional à atividade metabólica da célula.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502002066)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	8) Uma cidade hipotética possui bactérias (1) capazes de captar energia solar e sintetizar combustível (2). Esse combustível é queimado em centrais energéticas (3), liberando detritos químicos e energia. Os detritos químicos são utilizados como matéria prima nas baterias solares para síntese de novos combustíveis. A energia é acumulada em baterias químicas (4), que serão utilizadas nos diversos setores da vida urbana: fábrica (5), sistemas de transporte (6), armazéns (7), etc. Comparando-se essa cidade a uma célula autotrófica, a alternativa onde a correspondência é verdadeira é:
		
	
	c) 1 - ATP 2 - glicose 3 - plasto 
	
	a) 1 - plasto 2 - ATP 3 - glicose
	
	e) 1 - ergastoplasma 2 - RNA mensageiro 3 - golgiossomo
	
	b) 1 - glicose 2 - mitocôndria 3 - ATP
	
	d) 1 - plasto 2 - glicose 3 - golgiossomo
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502010223)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Sobre a cadeia de transporte de elétrons é correto afirmar:
		
	
	A síntese de ATP é possível porque aproveita energia contida nos elétrons;
	
	Um gradiente de elétrosn é conseguido pela transferência dos elétrons para o nitrogênio;
	
	Um gradiente de prótons é conseguido pela transferência dos elétrons para o hidrogênio;
	
	A estratégia celular é transformar energia contida nas coenzimas em ATP;
	
	Um gradiente de prótons é conseguido pela transferência dos elétrons para o nitrogênio;
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502067094)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas são as macromoléculas mais abundantes nas células vivas, e desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a estas moléculas é CORRETO afirmar que: 
		
	
	Além da função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa. 
	
	A sua estrutura terciária é determinada pela forma, mas não interfere na sua função ou especificidade. 
	
	São todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.
	
	São formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila.
	
	Cada indivíduo produz as suas proteínas,que são codificadas de acordo com o seu material genético. 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502006543)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Se um indivíduo ficar sentado e ingerir carnitina ele terá aumento do consumo de lipídeos? 
		
	
	Sim. Para o consumo de lipídeos deve-se diminuir o metabolismo basal para acelerar a necessidade de ATP, e logo consumo dos lipídeos .
	
	Não. Para o consumo de lipídeos deve-se aumentar o metabolismo basal para acelerar a necessidade de ATP, e logo consumo dos lipídeos .
	
	Não. Para o consumo de lipídeos deve-se aumentar o metabolismo basal para diminuir a necessidade de ATP, e logo consumo dos lipídeos .
	
	Não. Para o consumo de lipídeos deve-se diminuir o metabolismo basal para acelerar a necessidade de ATP, e logo consumo dos lipídeos .
	
	Sim. Deve-se aumentar a beta oxidação.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501929951)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O cansaço nos músculos resulta da acumulação de lactato por causa: 
		
	
	de uma deficiência enzimática e) do excesso enzimático 
	
	do excesso enzimático.
	
	da presença de um número excessivo de mitocôndrias.
	
	da incapacidade de metabolizar glicose.
	
	de falta de oxigênio.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201408417397)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os peptídeos podem ser classificados de acordo com o número de resíduos presentes na cadeia. Assinale a alternativa correta que confere a classificação e o número de resíduo de aminoácido.
		
	
	Dipeptídeos - 3 resíduos de aminoácido; Tripeptídeos - 1 resíduos de aminoácido; Tetrapeptídeos - 4 resíduos de aminoácido; Pentapeptídeos - 5 resíduos de aminoácido; Polipeptídeos - são polímeros lineares de até 40 resíduos de aminoácidos. 
	
	Dipeptídeos - 2 resíduos de aminoácido; Tripeptídeos - 1 resíduos de aminoácido; Tetrapeptídeos - 4 resíduos de aminoácido; Pentapeptídeos - 3 resíduos de aminoácido; Polipeptídeos - são polímeros lineares de até 40 resíduos de aminoácidos. . 
	
	Dipeptídeos - 2 resíduos de aminoácido; Tripeptídeos - 1 resíduos de aminoácido; Tetrapeptídeos - 4 resíduos de aminoácido; Pentapeptídeos - 5 resíduos de aminoácido; Polipeptídeos - são polímeros lineares acima de 40 resíduos de aminoácidos. 
	
	Dipeptídeos - 2 resíduos de aminoácido; Tripeptídeos - 3 resíduos de aminoácido; Tetrapeptídeos - 4 resíduos de aminoácido; Pentapeptídeos - 5 resíduos de aminoácido; Polipeptídeos - são polímeros lineares de até 40 resíduos de aminoácidos. 
	
	Dipeptídeos - 2 resíduos de aminoácido; Tripeptídeos - 3 resíduos de aminoácido; Tetrapeptídeos - 5 resíduos de aminoácido; Pentapeptídeos - 6 resíduos de aminoácido; Polipeptídeos - são polímeros lineares de até 100 resíduos de aminoácidos. 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201409155719)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Populações com dietas pobres em alimentos que são fontes de sais de ferro costumam ter alta incidência de uma das doenças listadas abaixo. Que doença é essa?
		
	
	Artrite reumatóide.
	
	Raquitismo.
	
	Icterícia.
	
	Escorbuto.
	
	Anemia ferropriva.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201409056291)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. O tipo de estrutura terciária corresponde a um ¿enovelamento¿ de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Relacione a primeira coluna de acordo com a segunda, os tipos de proteínas com seu exemplo e em seguida marque a resposta correta: ( a ) Estrutura Primária ( ) Colágeno ( b ) Estrutura Secundária ( ) Mioglobina ( c ) Estrutura Terciária ( ) Hemoglobina ( d ) Estrutura Quaternária ( ) Insulina 
		
	
	b, c, d, a
	
	c, a, b, d
	
	b, c, a, d
	
	b, d, c, a
	
	a, b, c, d
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408388806)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Na inibição enzimática na qual o inibidor é análogo ao substrato, inibindo a enzima por ligação e bloqueio do sítio ativo (ou catalítico), na qual se consegue atingir a mesma velocidade máxima da reação quando se adiciona uma alta concentração do substrato, é a inibição do tipo:
		
	
	competitiva.
	
	mista.
	
	catalítica.
	
	não competitiva.
	
	incompetitiva.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408417382)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Aminoácidos são blocos (monômeros) que constituem todas as proteínas que fazem parte do nosso corpo e desempenham funções estruturais e dinâmincas. São classificados em essenciais e não essenciais. Quanto a estas informações obtidas sobre a classificação dos aminoácidos, assinale a alternativa correta: 
		
	
	Aminoácidos não essenciais são sintetizados no nosso organismo e não necessitam ser obtido na alimentação e os aminoácidos essenciais necessitam estar presente na alimentação pois nosso organismo não consegue sintetizar.
	
	Aminoácidos essenciais são sintetizados no nosso organismo, mas também necessitam ser obtidos na alimentação, e os aminoácidos não essenciais necessitam estar presentes na alimentação, mas nosso organismo também consegue sintetizar.
	
	Aminoácidos essenciais são sintetizados no nosso organismo e não necessitam ser obtidos na alimentação e os aminoácidos não essenciais necessitam estar presentes na alimentação, pois nosso organismo não consegue sintetizar.
	
	Nenhuma das respostas anteriores
	
	Aminoácidos essenciais e não essenciais são sintetizados no nosso organismo.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201408384788)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A estrutura final de uma proteína é definida principalmente pela composição e sequência dos aminoácidos. Um aminoácido específico interfere diretamente na estrutura proteica por possibilitar a união de porções da proteína através de pontes de dissulfeto, e outro aminoácido possibilita dobra na cadeia da proteína. Eles são, respectivamente:
		
	
	Metionina e Glutamato.
	
	Metionina e Prolina.
	
	Cisteína e Prolina.
	
	Cisteína e Glutamato.
	
	Prolina e Metionina.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201409054680)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Na aula de bioquímica de sexta-feira, a professora lançou um desafio para seus alunos. Mostrou a estrutura molecular de três compostos orgânicos solicitando que fossem identificados a partir da estrutura demonstrada. Você e seus colegas observaram que: 1) Na estrutura A estavam representados os radicais carboxila e amina; 2) O composto B possui um grupo aldeído no primeiro carbono e vários radicais hidroxila; 3) No composto C, um colega seu chamou à atenção para a presença de um radical carboxila ligado a uma cadeia de 20 carbonos. Para facilitar a resolução do desafio, a professora citou, ainda, algumas características básicas dos três compostos em questão: 1) Sobre a figura A - Ela mencionou que o composto também pode ser utilizado pelo organismo como um neurotransmissor; 2) No caso do composto B, ela chamou à atenção que este está presente no açúcar de mesa ou açúcar branco; 3) Por último, disse que o composto C faz parte de moléculas de difícil digestão, sendo emulsificadas com a ajuda da bile. Quem são os três compostos apresentados pela professora?
		
	
	A - glicose; B - lactose; C - ácido graxo.
	
	A - glicose; B - aminoácido; C - ácidos graxo.
	
	A - aminoácido; B - ácido graxo; C - glicose.
	
	A - aminoácido; B - glicose; C - ácidos graxo.
	
	A - aminoácido; B - amina; C - pentose.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408972419)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A fenilcetonúria ou PKU é uma doença metabólica, transmitida geneticamente de forma autossômica recessiva sendo causada por uma mutação no gene que codifica a enzima fenilalanina-hidroxilase, ativa no fígado e responsável pela transformação do aminoácido fenilalanina (PHE) em tirosina. Atualmenteesta doença pode ser detectada logo após o nascimento através da triagem neonatal (teste do pezinho - cuja obrigatoriedade, para todo o território brasileiro, consta no Estatuto da Criança e do Adolescente, inciso III do Artigo 10 da Lei nº 8069, de 13/07/1990); evitando-se suas possíveis complicações. Uma vez diagnosticada, os portadores desta patologia devem ser submetidos a um tratamento dietético que inclui alimentos com baixo teor de fenilalanina (zero a 20mg de PHE/ 100g de alimento) pois em excesso, este aminoácido e seus catabólitos podem provocar:
		
	
	b) Aumento na pigmentação do tecido epitelial.
	
	a) Aumento na síntese dos hormônios tireoidianos.
	
	e) Obesidade e hipertensão.
	
	d) Irritabilidade e crises convulsivas.
	
	c) Aumento da diurese.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201409122495)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A homeostasia celular depende de vários fatores, dentre eles a concentração de ions e água no espaço extracelular . Se colocarmos células sanguíneas no interior de um tubo contendo água, o que acontecerá com essas células 15 minutos depois? 
		
	
	Manterá seu formato e volume normais
	
	Ira reduzir o seu tamanho 
	
	Ira se multiplicar 
	
	Ira murchar 
	
	Irá estourar 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201409167191)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Testes bioquímicos realizados durante um experimento revelaram a presença, em uma solução, de dois tipos de biopolímeros, um composto por nucleotídeos unidos por ligações fosfodiéster e o outro composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Além disso, constatou-se que o segundo biopolímero exercia atividade de nuclease.
		
	
	as características bioquímicas descritas para os dois biopolímeros permitem concluir que se trata de DNA e RNA
	
	o material, de acordo com as características bioquímicas descritas, contém ácido nucléico e enzima capaz de degradá-lo
	
	a atividade de nuclease observada refere-se à capacidade de os fosfolipídios, descritos como biopolímeros, formarem a membrana nuclear de algumas células
	
	as biomoléculas encontradas nas análises bioquímicas são carboidratos, que formam polímeros como o glucagon
	
	o biopolímero composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas é um hormônio esteroidal
		
	
	1a Questão (Ref.: 201409028024)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os aminoácidos de cadeia ramificada, popularmente conhecidos como BCAAs, sigla derivada de sua designação em inglês Branched Chain Amino Acids, compreendem 3 aminoácidos essenciais: leucina, isoleucina e valina, encontrados, sobretudo em fontes protéicas de origem animal (HENDLER & RORVIK, 2001). Apesar destes aminoácidos não serem considerados a principal fonte de energia para o processo de contração muscular, sabe-se que estes atuam como importante fonte de energia muscular durante o estresse metabólico. Neste contexto, estudos têm mostrado que nestas situações a administração de BCAAs, particularmente a leucina, poderia estimular a síntese protéica e diminuir o catabolismo protéico muscular (BLOMSTRAND & SALTIN, 2001).Em relação aos aminoácidos é incorreto afirmar:
		
	
	São classificados de acordo com o grupo que está presente na cadeia lateral polares e apolares
	
	A união dos aminoácidos através da ligação glicosídica formam as proteínas.
	
	Formado por um carbono central ligado a um grupo carboxila, a um grupo amina, cadeia lateral e um hidrogênio
	
	O que diferencia um aminoácido do outro é o grupo que está na cadeia lateral
	
	Nenhuma das alternativas anteriores
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201409132959)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas são formadas por um conjunto de 20 aminoácidos covalentemente ligados (Ligação Peptídica) em uma sequência linear característica. Desempenham função estrutural e biológica para o organismo. Em relação às proteínas, julgue os itens abaixo e assinale a alternativa correta. I. São carregadores de vitaminas, oxigênio, dióxido de carbono, fazem atividade cinética e catalítica e são sinalizadores biológicos. II. Podem ser classificadas quanto a solubilidade, forma global, função biológica, estrutura tridimensional. III. Muitas proteínas são constituídas apenas de aminoácidos, essa característica da proteína é chamada de grupo prostético. IV. Relacionado ao tamanho das proteínas, há uma alta frequência de erros na cadeia durante a biossíntese, podendo levar à problemas significativos, pois é extremamente difícil copiar uma grande molécula. 
		
	
	Apenas a proposição I e II são corretas. 
	
	Todas as proposições são corretas.
	
	Apenas as proposições II e IV são corretas. 
	
	Apenas a proposição I é correta. 
	
	Apenas as proposições I , II, IV são corretas. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201409046791)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Transporte de gases no plasma; Sustentação de tecidos como pele, vasos sanguíneos e ossos; Hormônio de controle da glicemia; Proteínas de defesa hormonal. São funções executadas, respectivamente, pelas seguintes proteínas:
		
	
	Hemoglobina; Colágeno; Epinefrina; Linfócitos
	
	Hemoglobina; Colágeno; Insulina; Imunoglobulinas
	
	Glicosaminas; Mioglobina; Insulina; Imunoglobulinas.
	
	Colágeno; Epinefrina; Linfócitos; Hemoglobina.
	
	Mioglobina; Glicosaminas; Insulina; Imunoglobulinas.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408981699)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As enzimas têm atuação intracelular em indivíduos saudáveis. O aumento de determinadas enzimas no plasma reflete uma lesão do tecido correspondente. Logo enzimas plasmáticas são ferramentas diagnósticas tais como: As transaminases: AST (aspartato aminotransferase) e ALT (alanina aminotransferase), antigamente chamada de TGO (transaminase glutâmica oxalacética) e TGP (transaminase glutâmica pirúvica),respectivamente, são encontradas no citoplasma e nas mitocôndrias das células hepáticas. Diante o exposto e levando em consideração os conhecimentos que você adquiriu em sala de aula, analise as afirmativas a seguir: I - Essas enzimas são liberadas no sangue em grandes quantidades quando há dano à membrana do hepatócito e tem grande significado diagnóstico nas hepatopatias agudas. II- A creatinofosfoquinase (CPK) é uma enzima que desempenha um importante papel regulador no metabolismo dos tecidos contráteis. Está presente principalmente nos músculos, tecido cardíaco e no cérebro. Na eletroforese, podem ser identificadas três isoenzimas: CPK-BB é a forma encontrada no cérebro; a CPK-MB é forma encontrada no miocárdio (músculo cardíaco), e a CPK-MM é forma encontrada no músculo estriado. A maior utilização da dosagem da CPK está no diagnóstico das lesões e doenças da musculatura esquelética e no infarto agudo do miocárdio (ataque cardíaco). III - A enzima troponina se divide em três tipos: C, T e I. Testes da troponina são solicitados nas pessoas que têm dor no peito para verificar se há um ataque cardíaco ou se o coração sofreu alguma lesão. Tanto pode ser solicitado troponina I, como troponina T . As troponinas são por vezes solicitadas em conjunto com outros marcadores cardíacos. Estão CORRETAS as seguintes alternativas: 
		
	
	I e II apenas. 
	
	Todas não estão corretas.
	
	II e III apenas. 
	
	I e III apenas. 
	
	I, II e III. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408982103)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O nosso meio biológico é aquoso, o que permite a viabilidade de diversas reações bioquímicas. A agua é reconhecida pela sua grande capacidade de reagir com ela mesma e com outras moléculas. Essa capacidade é conferida pelo grande número de pontes de hidrogênio entre as suas moléculas. O que permite à água a formação de tantas pontes de hidrogênio a ponto de ser reconhecida como solvente universal?
		
	
	A magnitude do ângulo da ligação H-O-H e a capacidade da água fazerpontes de hidrogênio.
	
	A estrutura tetraédrica da água liquida
	
	A diferença na força de ligação entre pontes de hidrogênio e ligações covalentes.
	
	A similaridade em afinidade por elétrons de hidrogênio e oxigênio
	
	Nenhuma das anteriores. 
		
	
4a Questão (Ref.: 201503486660) Pontos: 0,0 / 0,1
Na glicólise, para cada molécula de de glicose que se converte em ácido pirúvico, a célula utiliza:
1 molécula de ATP e forma 2.
1 molécula de ATP e forma 4.
2 moléculas de ATP e forma 4.
4 moléculas de ATP e forma 2.
2 moléculas de ATP e forma 2.
	a Questão (Ref.: 201401838676)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	(UFCE) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Analise os itens a seguir: I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares Da análise dos itens, é correto afirmar que:
		
	
	somente I e II são verdadeiros.
	
	somente III é verdadeiro.
	
	somente II é verdadeiro.
	
	somente I é verdadeiro.
	
	I, II e III são verdadeiros. 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401910741)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A partir da leitura do fragmento textual abaixo e com base na discussão sobre o assunto realizada em sala, assinale a ÚNICA alternativa que melhor caracteriza a molécula de água. "A drenagem linfática manual é uma técnica de massagem composta por manobras suaves, lentas, monótonas e rítmicas, feita com as mãos, que obedecem ao trajeto do sistema linfático superficial e que tem por objetivos a redução de edemas e linfedemas (de causas pós-traumáticas, pós-operatórias, de distúrbios circulatórios venoso e linfático de diversas natureza, dentre outras), e a prevenção ou melhoria de algumas de suas consequências (....). No Brasil, uma grande contribuição para o tratamento e prevenção dos linfedemas foi dada pelas fisioterapeutas e pesquisadoras Ângela G. Marx e Márcia C. Camargo, merecendo destaque histórico por terem desenvolvido um método conhecido como linfoterapia, que utiliza vários recursos terapêuticos: lifodrenagem manual, enfaixamento compressivo funcional, cinesioterapia específica, cuidados com a pele, auto massagem linfática e uso de contenção elástica (...)" TACANI, R.; TACANI, P. Drenagem linfática manual terapêutica ou estética: Existe diferença? Revista Brasileira de Ciências da Saúde, ano III, nº 17, jul/set. 2008.)
		
	
	O sistema linfático realiza o transporte da linfa, que por sua vez apresenta moléculas apolares de água em sua composição. 
	
	A drenagem linfática ajuda na redução de edema por eliminar toda a água presente nas células, tornando-os os tecidos mais desidratados possível desfazendo os edemas.
	
	O edema pós-cirúrgico é formado pela liberação da água presente nos tecidos, onde participa de diversas reações metabólicas graças às suas propriedades, havendo posteriormente seu acúmulo nos espaços intersticiais. 
	
	Considerando que todas as cirurgias alteram o sistema linfático, e que na linfa inexiste molécula de água podemos afirmar que a formação do edema ocorre por dois motivos: obstrução do sistema linfático e consistência sólida da linfa.
	
	A linfa é uma composição rica em proteína e muito pobre em água, por essa razão a linfa apresenta uma consistência gelatinosa capaz de gerar o edema em pacientes que foram submetidos a alguma cirurgia.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401807697)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A diferença na concentração de íons H+ entre soluções com pH 3 e pH 5, é que a solução com pH 3 possui __________________ íons H+. 
		
	
	100 vezes mais
	
	10 vezes mais
	
	2 vezes menos
	
	100 vezes menos
	
	2 vezes mais
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401925834)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Os carboidratos, Hidratos de carbono, Glicídios, glicídio ou glucídios (açúcares) são amplamente distribuídos nas plantas e nos animais, onde desempenham funções estruturais e metabólicas. (CHAMPER, 2009). Essa relação aos estudos dos carboidratos. Analise as alternativas abaixo: I. Os polissacarídeos são açúcares complexos que têm de 3 a 10 unidades de monossacarídeos. II. Homo ou Heteropolissacarídeos caracterizam-se pelos tipos de monômeros presentes, a seqüência e o tipo de ligação glicosídica envolvida. Sendo a glicoproteína , exemplo de um heteropolissacarídeos e o glicogênio de um homopolissacarídeos. III. Os monossacarídeos são combinações de açúcares simples que, por hidrólise, formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes. IV. Os dissacarídeos são combinações de açúcares simples que, por hidrólise, formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes. Exemplos; Maltose, sacarose e lactose. Está correto apenas o que se afirma: 
		
	
	II e III. 
	
	II e IV. 
	
	III e IV.
	
	I e II. 
	
	I e III.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401799549)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Analise as proposições e marque a alternativa verdadeira: I ¿ Os aminoácidos polares são os que apresentam o grupo Radical com anel aromático. II ¿ Aminoácidos cujo grupo radical possui anel aromático podem ser considerados também levemente hidrofóbicos. III ¿ Aminoácidos polares apresentam o grupo R carregado ou não. IV ¿ Os aminoácidos carregados positivamente são considerados básicos. 
		
	
	II, III e IV são verdadeiros.
	
	Somente II e IV verdadeiros.
	
	I, II e IV verdadeiros
	
	Somente III e IV são verdadeiros
	
	I e II são verdadeiros
		
	
	1a Questão (Ref.: 201401951291)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A febre alta pode causar sérios danos ao organismo, pois a temperatura ótima de funcionamento para a maioria das enzimas humanas encontra-se entre 35 e 40ºC. Considerando a relação entre a temperatura e a atividade das enzimas humanas, é correto afirmar que a febre acima de 40ºC causa problemas porque: 
		
	
	A maior parte das enzimas perde sua atividade porque se solidifica (precipita).
	
	Aumenta a atividade das enzimas devido à sua precipitação, acelerando o reconhecimento do substrato.
	
	Aumenta a atividade da maior parte das enzimas, devido à menor disponibilidade de energia.
	
	A atividade das enzimas é reduzida, em consequência da quebra das ligações peptídicas.
	
	A atividade das enzimas é reduzida, uma vez que essas sofrem desnaturação e não se associam ao substrato.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401910653)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Com base na discussão sobre aminoácidos realizada em sala de aula, assinale a ÚNICA alternativa que descreve corretamente sua participação como unidade construtora em nosso organismo
		
	
	A depender de suas propriedades, e por meio de ligações animoacídicas eles atuam na estruturação das proteínas, as quais desempenham função energética em nosso corpo ( ).
	
	Todos eles apresentam a mesma propriedade, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação dos proteínas, as quais desempenham função energética ( ).
	
	Independente de suas propriedades, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação das proteínas, as quais desempenham função estrutural em nosso corpo ( ).
	
	Independente de suas propriedades, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação dos ácidos nucleicos, as quais desempenham função energética em nosso corpo ( ). 
	
	A depender de suas propriedades, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação dos ácidos nucleicos, as quais desempenham função estrutural em nosso corpo ( ).
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401747711)
	Pontos: 0,0  / 0,1As proteínas, que são moléculas grandes, apresentam estrutura complexa, já que uma molécula de proteína é constituída por várias unidades menores, ligadas entre si através: 
		
	
	Carboxila de um aminoácido e o radical R do outro
	
	Amina de um aminoácido e o radical do outro
	
	Carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro
	
	Carboxila de aminoácido e o carboxila do outro aminoácido
	
	Grupo amina de um aminoácido e amina do outro
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401923342)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As reações químicas intracelulares são organizadas e constituem uma rede de vias que, em grande parte, ocorreriam espontaneamente, porém de forma lenta e com gasto de energia considerável. No ambiente intracelular, as estruturas biomoléculares envolvidas na redução do gasto energético e no aumento da velocidade das reações são: 
		
	
	Enzimas (catalizadoras) 
	
	Lipídeos (fosfolipídeos) 
	
	Ácidos Nucléicos (DNA e RNA)
	
	Carboidratos (polissacarídeos) 
	
	Carboidratos (monossacarídeos).
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401788294)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A partir do que foi discutido em sala, assinale a alternativa que descreve corretamente o conceito e a função da solução tampão.
		
	
	Mistura de ácidos e bases forte e não-conjugada, destinada a promover o desequilíbrio iônico dos íons H+ e OH- presente no meio reacional.
	
	Mistura de ácidos e bases fraca e não-conjugada, destinada a promover o desequilíbrio iônico dos íons H+ e OH- presente no meio reacional.
	
	Mistura de ácidos e bases fraca e conjugada, destinada a promover o desequilíbrio iônico dos íons H+ e OH- presente no meio reacional.
	
	Mistura de ácidos e bases fraca e não-conjugada, destinada a promover o equilíbrio iônico dos íons H+ e OH- presente no meio reacional.
	
	Mistura de ácidos e bases fraca e conjugada, destinada a promover o equilíbrio iônico dos íons H+ e OH- presente no meio reacional.
	a Questão (Ref.: 201401747619)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os lipídios são substâncias que desempenham diversas funções nos seres vivos. Um dos importantes papéis dos lipídios nos seres vivos é:
		
	
	Garantir a solubilidade dos outros compostos em água.
	
	Atuar como catalisadores biológicos.
	
	Formar proteínas celulares.
	
	Conter as informações genéticas dos seres vivos.
	
	Servir como fonte de reserva energética.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401749757)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Dentre as múltiplas atividades do corpo humano existe a capacidade de metabolizar os lipídeos presentes em sua dieta diária. Sabendo que esse metabolismo gera energia para a célula escolha a alternativa que indica o transportador desses lipídeos para o interior da célula.
		
	
	FSH
	
	FAT
	
	CPK
	
	GLUT
	
	POA
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401747616)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A febre alta pode causar sérios danos ao organismo, pois a temperatura ótima de funcionamento para a maioria das enzimas humanas encontra-se entre 35 e 40°C. Considerando a relação entre a temperatura e a atividade das enzimas humanas, é correto afirmar que a febre acima de 40°C causa problemas por que :
		
	
	Aumenta a atividade das enzimas devido à sua precipitação, acelerando o reconhecimento do substrato.
	
	A atividade das enzimas é reduzida, em consequência da quebra das ligações peptídicas.
	
	Aumenta a atividade da maior parte das enzimas, devido à menor disponibilidade de energia.
	
	A maior parte das enzimas perde sua atividade porque se solidifica (precipita).
	
	A atividade das enzimas é reduzida, uma vez que essas sofrem desnaturação e não se associam ao substrato. Na maioria das situações as enzimas perdem sua atividade. 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401910746)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	"O envelhecimento pode ser compreendido como um conjunto de alterações estruturais e funcionais desfavoráveis do organismo que se acumulam de forma progressiva, especificamente em função do avanço da idade. Essas modificações prejudicam o desempenho de habilidades motoras, dificultando a adaptação do indivíduo ao meio ambiente, desencadeando modificações de ordem psicológica e social. (...). A perda da flexibilidade e da força muscular em idosos afeta o equilíbrio, a postura e o desempenho funcional; aumenta o risco de quedas e problemas respiratórios; diminui a velocidade da marcha e dificulta atividades da rotina diária (...) A Hidroterapia é um recurso fisioterapêutico que utiliza os efeitos físicos, fisiológicos e cinesiológicos advindos da imersão do corpo em piscina aquecida como recurso auxiliar da reabilitação ou prevenção de alterações funcionais. As propriedades físicas e o aquecimento da água desempenham um papel importante na melhoria e na manutenção da amplitude de movimento das articulações, na redução da tensão muscular e no relaxamento. A diminuição do impacto articular, durante atividades físicas, induzida pela flutuação, causa redução da sensibilidade à dor, diminuição da compressão nas articulações doloridas, maior liberdade de movimento e diminuição do espasmo doloroso. O efeito de flutuação auxilia o movimento das articulações rígidas em amplitudes maiores com um aumento mínimo de dor. Os exercícios de fortalecimento com paciente submerso estão fundamentados nos princípios físicos da hidrostática, que permitem gerar resistência multidimensional constante aos movimentos. Essa resistência aumenta proporcionalmente à medida que a força é exercida contra ela, gerando uma sobrecarga mínima nas articulações (CANDELORO, J. M.; CAROMANO, F. A. Efeito de um programa de hidroterapia na flexibilidade e na força muscular de idosas. Revista Brasileira de Fisioterapia. São Carlos, v. 11, n. 4, p. 303-309, jul./ago. 2007). Entendo a importância da hidroterapia no fortalecimento das articulações, assinale a ÚNICA alternativa que descreve corretamente as três das funções que a água desempenha em nosso corpo. 
		
	
	Regular temperatura corporal, inativar defesa imunológica e lubrificar articulações ( ).
	
	Lubrificar articulações, inativar defesa imunológica e eliminar resíduos ( ).
	
	Transportar gases dissolvidos, lubrificar articulações e armazenar íons ( ).
	
	Lubrificar articulações, regular temperatura corporal e eliminar resíduos ( ).
	
	Inativar defesa imunológica, transportar minerais e sustentar órgãos ( ).
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401833762)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. O tipo de estrutura terciária corresponde a um ¿enovelamento¿ de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Relacione a primeira coluna de acordo com a segunda, os tipos de proteínas com seu exemplo e em seguida marque a resposta correta: ( a ) Estrutura Primária ( ) Colágeno ( b ) Estrutura Secundária ( ) Mioglobina ( c ) Estrutura Terciária ( ) Hemoglobina ( d ) Estrutura Quaternária ( ) Insulina 
		
	
	c, a, b, d
	
	a, b, c, d
	
	b, d, c, a
	
	b, c, a, d
	
	b, c, d, a
		
	
	1a Questão (Ref.: 201503162149)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sobre as proteínas assinale a alternativa correta:
		
	
	A hemoglobina é uma proteína fibrosa.
	
	Cada proteína difere uma da outra pela sua seqüência de aminoácidos, a qual determina funções diferentes para cada proteína. Ex: ocitocina (contração uterina) e vasopressina (vasoconstrição).
	
	A desnaturação causa alteração na estrutura da proteína com a ruptura das ligações peptídicas, entretanto, não ocorre perda da função.
	
	A seqüência de aminoácido que compõem uma proteína não é muito importante, pois nenhuma doença é causada pela alteração na sequência de aminoácido.
	
	As estruturas de alfa-hélicee folha Beta-pregueada, são tipos de estrutura quaternária.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503352172)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Populações com dietas pobres em alimentos que são fontes de sais de ferro costumam ter alta incidência de uma das doenças listadas abaixo. Que doença é essa?
		
	
	Icterícia.
	
	Escorbuto.
	
	Anemia ferropriva.
	
	Artrite reumatóide.
	
	Raquitismo.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502584429)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A obesidade é considerada atualmente um problema de saúde pública mundial. Assinale a alternativa que melhor representa os motivos para o crescimento dessa doença metabólica no mundo:
		
	
	Aumento da ingestão de carboidratos de rápida absorção e gasto calórico diário moderado.
	
	Aumento da ingestão de lipídeos (principalmente insaturados) e gasto calórico diário baixo.
	
	Aumento da ingestão de lipídeos (principalmente saturados) e gasto calórico diário moderado.
	
	Aumento da ingestão de lipídeos (principalmente insaturados) e gasto calórico diário moderado.
	
	Aumento da ingestão de carboidratos de rápida absorção e gasto calórico diário baixo.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503345110)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Sobre os principais conceitos aplicados aos estudos das enzimas e cinética enzimática. Marque a alternativa incorreta: 
		
	
	Substrato: É a substância que será convertida em produto
	
	Enzimas: São lipídios que catalisam as reações bioquímicas 
	
	Sítio ativo: Local da enzima onde ocorre a reação
	
	Coenzimas: associam-se as enzimas ajudando no desempenho de sua atividade.
	
	Co-fatores: São moléculas inorgânicas (íons metálicos) ou orgânicas. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503345106)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Sobre o estudo do processo de oxidação dos carboidratos. Assinale a alternativa correta: 
		
	
	d) É usada para identificação de carboidratos (Teste de Benedict). 
	
	e) Todas as alternativas acima estão corretas.
	
	c) Todos os monossacarídeos são redutores. 
	
	a) A oxidação dos carboidratos fornece energia para a realização dos processos vitais do organismo. 
	
	b) Os carboidratos que podem ser oxidados são chamados de açúcares redutores.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201503178151)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	1-O princípio biológico fundamental da homeostase estabelece que a boa saúde requer que a composição do meio interno do corpo seja mantida dentro de limites relativamente estreitos. A boa saúde, portanto, requer que aconteçam centenas de reações catalizadas por enzimas em velocidades apropriadas. São propriedades das enzimas: I- São proteínas catalizadoras II- Apresentam regiões específicas, em forma de fenda, chamadas de sítios ativos III- Catalizam reações com alta eficiência IV- São altamente específicas, catalisando apenas um tipo de reação química. Estão corretas as seguintes alternativas: 
		
	
	( ) I, II e IV apenas 
	
	( ) I, e II apenas 
	
	( ) I, II e III apenas 
	
	( ) todas estão corretas
	
	( ) II, III e IV apenas 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503262699)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A água compõe a maior parte da massa corporal do ser humano. É o solvente universal ideal, pois é capaz de dissolver muitas outras substâncias. Duas propriedades da água são especialmente importantes para a existência dos seres vivos. A respeito disto, Assinale a alternativa CORRETA. 
		
	
	A água é uma molécula apolar com capacidade de fazer pontes de hidrogênio.
	
	A água é uma molécula polar com capacidade de fazer pontes de hidrogênio.
	
	A água é uma molécula dipolar formada por dois átomos de oxigênio ligados a um átomo de hidrogênio.
	
	A água é uma molécula anfipática formada por dois átomos de oxigênio ligados a um átomo de hidrogênio.
	
	A água é uma molécula polar com capacidade de fazer pontes de dissulfeto.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503165109)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Marque a alternativa correta:
		
	
	Estrutura quaternária de uma proteína refere-se às ligações que reúnem os aminoácidos em uma cadeia de peptídeos.
	
	Desnaturação de uma proteína refere-se à sua perda de função ocasionada pela ação de algum fator, como a temperatura.
	
	A desnaturação das proteínas ocorre somente pela ação de altas temperaturas.
	
	Estrutura primária de uma proteína refere-se aos aspectos de dobramento tridimensional desta proteína.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503225542)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Marque a alternativa correta quanto às características e propriedades das moléculas água: 
		
	
	São solventes universais, apolares, reações de quebra de moléculas em que a água participa como reagente são denominadas catálise.
	
	São solventes universais, polares, a quantidade de água é inversamente proporcional à atividade metabólica da célula.
	
	São solventes universais, apolares, a água não evita variações bruscas de temperatura dos organismos.
	
	São solventes universais, polares, a quantidade de água entre as espécies apresentam variações.
	
	São solventes universais, polares e apolares, a presença de água permite a difusão nos seres mais primitivos.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503207279)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Durante o período do almoço, a nutricionista responsável pela bancada percebeu que o alface (exposto desde as 9:00) apresentou mudança em sua coloração passando do verde para um tom arroxeado. Preocupada com a qualidade dos alimentos, essa nutricionista retirou aquele alface e o analisou bioquimicamente. A partir das discussões realizadas em sala, assinale a alternativa que melhor explica o fenômeno ocorrido com o alface:
		
	
	Pode ser indicativo de contaminação microbiana o que promove a elevação de pH (ambiente mais ácido), visível pela mudança na cor do vegetal.
	
	A nutricionista descobre que a mancha roxa na folha do alface trata-se do carimbo da ANVISA atestado que aquele vegetal está isento de contaminação microbiana.
	
	Provavelmente algum ajudante de cozinha fez o manuseio dessas folhas sem lavar as mãos, as quais estavam tingidas devido ao preparo do suco de beterraba. 
	
	Pode ser indicativo de contaminação microbiana o que promove a redução de pH (ambiente mais básico), visível pela mudança na cor do vegetal.
	
	Pode ser indicativo de contaminação microbiana o que promove a redução de pH (ambiente mais ácido), visível pela mudança na cor do vegetal.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201512247715)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A homeostasia celular depende de vários fatores, dentre eles a concentração de ions e água no espaço extracelular. Se colocarmos células sanguíneas no interior de um tubo contendo água e muito sal, o que acontecerá com essas células 15 minutos depois? 
		
	
	Irá estourar 
	
	Ira murchar
	
	Manterá seu formato e volume normais
	
	Ira aumentar o seu tamanho 
	
	Ira se multiplicar 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201512188719)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Marque a alternativa correta quanto às características e propriedades da água:
		
	
	Molécula polar. A quantidade de água é diretamente proporcional à atividade metabólica da célula.
	
	Molécula apolar. A água não evita variações bruscas de temperatura dos organismos.
	
	Molécula polar e apolares. A presença de água permite a difusão nos seres mais primitivos.
	
	Molécula polar. A quantidade da taxa de água entre as espécies não varia.
	
	Molécula apolar . As reações de quebra de moléculas em que a água participa como reagente são denominadas catálise.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201512258426)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Assinale a ÚNICA alternativaque melhor descreve a consequência da grande quantidade dos aminoácidos polares básicos e ácido na estrutura de uma determinada proteína.
		
	
	Por serem aminoácidos polares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofóbicas e sua reatividade será melhor com compostos apolares ( ).
	
	Por serem aminoácidos polares sem carga, suas respectivas proteínas não realizarão nenhum tipo de interação.
	
	Por serem aminoácidos polares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofílicas e sua reatividade será melhor com compostos polares.
	
	Por serem aminoácidos apolares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofílicas e sua reatividade será melhor com compostos polares.
	
	Por serem aminoácidos apolares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofóbicas e sua reatividade será melhor com compostos apolares.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201512136042)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A água é o componente químico de maior abundância das células, nas quais exerce importante papel nas reações químicas e biológicas. A partir das discussões realizadas em sala de aula sobre o assunto, assinale a ÚNICA alternativa que explica corretamente a grande reatividade da água nos meios biológicos
		
	
	Porque apresenta o maior calor específico dentre todas as substâncias puras, é um composto extremamente polar o que lhe permite reagir com outro composto de qualquer natureza (solvente universal), além de ter seus pontos de fusão e ebulição bem estabelecidos.
	
	Formação da estrutura conhecida como ¿envelope de van de Walls¿ que separa seus átomos constituintes ao mesmo passo que favorece sua interação, e a possibilidade de formação das chamadas ligações de hidrogênio com outros compostos polares.
	
	O enunciado da questão está incorreto, haja vista que a água não é o componente químico de maior abundância nas células. Além disso, a água tem baixa reatividade nos meio biológicos já que suas interações só são possíveis com compostos polares. 
	
	Arquitetura molecular constituída por átomos de igual negatividade, o que permite a realização de uma infinidade de reações químicas.
	
	Capacidade de variar quanto ao seu estado físico favorecendo as reações químicas com uma ampla gama de compostos, sejam eles sólido, líquido ou gasoso independentemente das suas polaridades.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201512135189)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O DNA, ou ácido desoxirribonucléico, é um componente fundamental em todos os seres vivos. Ele é um polímero constituído pela união de várias unidades básicas denominadas nucleotídeos. A estrutura do DNA é peculiar: ele é formado por duas "fitas" antiparalelas que se emparelham por meio de pares de nucleotídeos. Esse pareamento dos nucleotídeos e a estrutura tridimensional do DNA só é possível graças a um tipo de interação intermolecular importantíssimo. Que tipo de interação intermolecular é essa?
		
	
	Pontes de Oxigênio.
	
	Forças de Van der Waals.
	
	Pontes de hidrogênio.
	
	Interações hidrofílicas.
	
	Interações hidrofóbicas.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201512188138)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A alta ingestão de lipídios sempre foi associada ao desenvolvimento de doenças do sistema cardiovascular. Devido a esse fato, muitas pessoas reduzem drasticamente a ingestão desse importante macronutriente sem saber, muitas vezes, que eles são parte fundamental dos tecidos vivos e de diferentes etapas do nosso metabolismo. No nosso organismo, podemos encontrar lipídios com papel estrutural e também regulatório, respectivamente:
		
	
	No citoplasma e no núcleo das células.
	
	Na bainha de mielina (neurônios) e no sangue (colesterol).
	
	Na matriz óssea e nos adipócitos.
	
	Na membrana plasmática e como hormônios.
	
	Nos dentes e no músculo cardíaco.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201512083453)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa incorreta: 
		
	
	O esqueleto externo dos insetos é composto de quitina, um polissacarídeo cujos monômeros são a N-acetilglicosamina.
	
	Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio. 
	
	O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídeo mais abundante no planeta, a celulose. Este carboidrato, nas células vegetais, tem a função de compor a estrutura da parede celular. 
	
	Os carboidratos são classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua molécula em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. 
	
	A função do glicogênio para os animais é equivalente à do amido para as plantas. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201512258503)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	"Durante uma prova de natação, promovida faculdade Estácio, um dos competidores sentiu uma dor aguda característica de fadiga muscular. O fisioterapeuta que o acompanhava explicou que a dor que o atleta sentiu, popularmente conhecida como câimbra, se deve ao acúmulo de ácido homolático produzido a partir do ácido pirúvico metabolizado em condições de déficit de oxigênio." A partir da informação em destaque e da discussão sobre o assunto realizado em sala de aula, assinale a ÚNICA alternativa que melhor explica as concentrações iônicas do meio interno da célula muscular do atleta durante a câimbra.
		
	
	Alta concentração de íons H+, característico do pH alcalino.
	
	Alta concentração de íons H+, característico do pH ácido.
	
	Concentrações de equilibradas OH- e H+, característica de pH neutro.
	
	Alta concentração de íons OH-, característico do pH alcalino.
	
	Alta concentração de íons OH-, característico do pH ácido.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201512095377)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Considere as afirmações abaixo sobre as enzimas: I- São proteínas com função catalisadora. II- Cada enzima pode atuar quimicamente em diferentes substratos. III- Continuam quimicamente intactas após a reação. IV- Não se alteram com as modificações do pH do meio. São verdadeiras: 
		
	
	I, III e IV apenas.
	
	II, III e IV apenas.
	
	II e IV apenas.
	
	I, II, III e IV apenas.
	
	I e III apenas.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201512107180)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	O glucagon é um hormônio produzido pelo pâncreas e trabalha como um antagonista da insulina, aumentando os níveis plasmáticos de glicose, cetoácidos, ácidos graxos livres. É sintetizado nas células α (alfa) do pâncreas, enquanto a insulina é sintetizada pelas células β. As células α estão localizadas nas ilhotas de Langerhans, na porção endócrina do pâncreas. Sua secreção é aumentada quando os níveis de glicose no sangue estão baixos, fazendo com que estes níveis aumentem, voltando ao valor normal. O glucagon é antagonista da insulina, estimulando o fígado (órgão mais afetado por este hormônio) a degradar o glicogênio e liberar glicose. Assinale Falso e Verdadeiro 
		
	
	O excesso de insulina causa hipoglicemia 
	
	A insulina diminui a taxa de glicose no sangue 
	
	O Glucagon aumenta a taxa de glicose no sangue 
	
	O excesso de glucagon causa a hiperglicemia
		
	
	1a Questão (Ref.: 201512153248)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os aminoácidos de cadeia ramificada, popularmente conhecidos como BCAAs, sigla derivada de sua designação em inglês Branched Chain Amino Acids, compreendem 3 aminoácidos essenciais: leucina, isoleucina e valina, encontrados, sobretudo em fontes protéicas de origem animal (HENDLER & RORVIK, 2001). Apesar destes aminoácidos não serem considerados a principal fonte de energia para o processo de contração muscular, sabe-se que estes atuam como importante fonte de energia muscular durante o estresse metabólico. Neste contexto,estudos têm mostrado que nestas situações a administração de BCAAs, particularmente a leucina, poderia estimular a síntese protéica e diminuir o catabolismo protéico muscular (BLOMSTRAND & SALTIN, 2001).Em relação aos aminoácidos é incorreto afirmar:
		
	
	Formado por um carbono central ligado a um grupo carboxila, a um grupo amina, cadeia lateral e um hidrogênio
	
	O que diferencia um aminoácido do outro é o grupo que está na cadeia lateral
	
	São classificados de acordo com o grupo que está presente na cadeia lateral polares e apolares
	
	A união dos aminoácidos através da ligação glicosídica formam as proteínas.
	
	Nenhuma das alternativas anteriores
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201511514028)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os aminoácidos podem ser classificados quanto à necessidade ou não de ingestão endógena, ou quanto à caraterística química de seu grupo radical. Assim, podem ser designados, respectivamente, como:
		
	
	Essenciais ou não essenciais; Saturados ou Insaturados.
	
	Não essenciais ou naturais; Aldeídicos ou Cetônicos. 
	
	Naturais ou Exógenos; Globular ou Fibroso.
	
	Essenciais ou não essenciais; Apolares ou Polares (ácidos, básicos ou neutros).
	
	Não essenciais ou naturais; Básicos ou Ácidos.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201512179904)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Na aula de bioquímica de sexta-feira, a professora lançou um desafio para seus alunos. Mostrou a estrutura molecular de três compostos orgânicos solicitando que fossem identificados a partir da estrutura demonstrada. Você e seus colegas observaram que: 1) Na estrutura A estavam representados os radicais carboxila e amina; 2) O composto B possui um grupo aldeído no primeiro carbono e vários radicais hidroxila; 3) No composto C, um colega seu chamou à atenção para a presença de um radical carboxila ligado a uma cadeia de 20 carbonos. Para facilitar a resolução do desafio, a professora citou, ainda, algumas características básicas dos três compostos em questão: 1) Sobre a figura A - Ela mencionou que o composto também pode ser utilizado pelo organismo como um neurotransmissor; 2) No caso do composto B, ela chamou à atenção que este está presente no açúcar de mesa ou açúcar branco; 3) Por último, disse que o composto C faz parte de moléculas de difícil digestão, sendo emulsificadas com a ajuda da bile. Quem são os três compostos apresentados pela professora?
		
	
	A - aminoácido; B - amina; C - pentose.
	
	A - aminoácido; B - ácido graxo; C - glicose.
	
	A - glicose; B - lactose; C - ácido graxo.
	
	A - glicose; B - aminoácido; C - ácidos graxo.
	
	A - aminoácido; B - glicose; C - ácidos graxo.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201512277828)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A água apresenta propriedades físico-químicas que a coloca em posição de destaque como substância essencial a vida. Dentre essas, destacam-se as propriedades térmicas biologicamente muito importantes, como por exemplo, o elevado valor de calor latente de vaporização. Esse calor latente refere-se à quantidade de calor que deve ser adicionada a um liquido em seu ponto de ebulição, por unidade de massa, para convertê-lo em vapor na mesma temperatura, que no caso da água e igual a 540 calorias por grama. A propriedade físico-química mencionada no texto confere à água a capacidade de:
		
	
	Agir como solvente universal nos tecidos animais e vegetais. 
	
	Servir como doador de elétrons no processo de fotossíntese. 
	
	Transportar os íons de ferro e magnésio nos tecidos vegetais. 
	
	Funcionar como mantenedora do metabolismo nos organismos vivos. 
	
	Funcionar como regulador térmico para os organismos vivos. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201512181515)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. O tipo de estrutura terciária corresponde a um ¿enovelamento¿ de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Relacione a primeira coluna de acordo com a segunda, os tipos de proteínas com seu exemplo e em seguida marque a resposta correta: ( a ) Estrutura Primária ( ) Colágeno ( b ) Estrutura Secundária ( ) Mioglobina ( c ) Estrutura Terciária ( ) Hemoglobina ( d ) Estrutura Quaternária ( ) Insulina 
		
	
	b, c, a, d
	
	b, c, d, a
	
	b, d, c, a
	
	a, b, c, d
	
	c, a, b, d
	1a Questão (Ref.: 201512107531)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Gliconeogênese é a via de síntese de Glicose a partir de precursores não glicídicos como: lactato, aminoácidos e glicerol, com o consumo de ATP, realizada nas células hepáticas. É uma via metabólica importante para suprimento de glicose no cérebro, hemácias, medula renal, cristalino, córnea ocular e testículos. Acontece no organismo quando ocorre: I- Jejum prolongado II- Consumo inadequado de carboidratos III- Atividades físicas São corretas as afirmativas: 
		
	
	I, II e III . 
	
	II apenas 
	
	I e II apenas 
	
	I apenas 
	
	III apenas 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201511513979)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Enzima chave na síntese do colesterol, que converte HMG-CoA em mevalonato, passo irreversível na via que produz colesterol. Essa enzima pode ser inibida por medicamentos da classe das estatinas, com objetivo de diminuir a produção endógena de colesterol em pacientes com hipercolesterolemia. Essa enzima é a:
		
	
	Colesterol redutase.
	
	HMG-CoA redutase.
	
	HMG-CoA liase.
	
	Colesterol sintase.
	
	HMG-CoA sintase.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201511513651)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, chamadas de A, B, C e D, e cujas características são dadas a seguir: 
I. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. 
II. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. 
III. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. 
IV. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. 
As substâncias A, B, C e D são, respectivamente: 
		
	
	Glicogênio, celulose, RNA, proteína
	
	Glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina
	
	Amido, celulose, RNA, quitina
	
	Amido, pectina, RNA, proteína
	
	Glicogênio, celulose, DNA, vitamina.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201511514034)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Os receptores celulares da glucagon e da epinefrina (adrenalina), diferentemente dos receptores da insulina, não são transmembranares, porém são acoplados a um tipo de proteína que inicia a sinalização celular desses hormônios (glucagon e epinefrina). Essa proteína, que apresenta três subunidades (alfa, beta e gama), denomina-se:
		
	
	Proteína A.
	
	Proteína S.
	
	Pretína Adenil.
	
	Proteína G.
	
	Proteína SRI.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201512268716)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As enzimas são proteína que atuam como catalisadores. Em relação às enzimas, podemos afirmar que:
		
	
	Podem perder sua função quando são submetidas a mudanças bruscas de pH.
	
	seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativação das reações.
	
	são catalisadores eficientes a qualquer substrato.
	
	atuam em qualquer temperatura.
	
	não podem ser reutilizadas, pois reagem na reação.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201407833534)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Na aula de bioquímica de sexta-feira, a professora lançou um desafio para seus alunos. Mostrou a estrutura molecular de três compostos orgânicos solicitando que fossem identificados a partir da estrutura demonstrada. Você e seus colegas observaram que: 1) Na estrutura A estavam representados os radicais carboxila e amina; 2) O composto B possui um grupo aldeídono primeiro carbono e vários radicais hidroxila; 3) No composto C, um colega seu chamou à atenção para a presença de um radical carboxila ligado a uma cadeia de 20 carbonos. Para facilitar a resolução do desafio, a professora citou, ainda, algumas características básicas dos três compostos em questão: 1) Sobre a figura A - Ela mencionou que o composto também pode ser utilizado pelo organismo como um neurotransmissor; 2) No caso do composto B, ela chamou à atenção que este está presente no açúcar de mesa ou açúcar branco; 3) Por último, disse que o composto C faz parte de moléculas de difícil digestão, sendo emulsificadas com a ajuda da bile. Quem são os três compostos apresentados pela professora?
		
	
	A - glicose; B - lactose; C - ácido graxo.
	
	A - aminoácido; B - ácido graxo; C - glicose.
	
	A - aminoácido; B - glicose; C - ácidos graxo.
	
	A - glicose; B - aminoácido; C - ácidos graxo.
	
	A - aminoácido; B - amina; C - pentose.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407761164)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Bócio, popularmente conhecido como papo ou papeira, é o nome que se dá ao aumento da glândula tireóide. Esse crescimento anormal pode tomar a glândula toda e tornar-se visível na frente do pescoço; ou, então, surgir sob a forma de um ou mais nódulos (bócio nodular), que podem não ser perceptíveis exteriormente. A doença se manifesta mais nas mulheres entre 20 e 40 anos. Esta patologia é causada: 
		
	
	pela dieta pobre em sódio
	
	pela deficiência de Magnésio ¿Mg 
	
	pela dieta deficiente em Ferro ¿ Fe 
	
	pela dieta pobre em Cálcio ¿ Ca 
	
	pela dieta pobre em Iodo 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407758062)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Em provas de corrida de longa distância, que exigem resistência muscular, a musculatura pode ficar dolorida devido ao acúmulo de__________________ resultante de __________________________. Assinale a alternativa que completa os espaços: 
		
	
	ácido láctico; processos aeróbios
	
	ácido láctico; processos anaeróbios
	
	glicogênio; processos anaeróbios
	
	vitaminas; transpiração intensa
	
	glicogênio; processos aeróbios
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407830831)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. A estrutura primária corresponde a sequência de aminoácidos que formam determinada proteína. Enquanto que a estrutura secundária, geralmente, é resultante de ligações de hidrogênio que ocorrem entre o hidrogênio do grupo NH e o oxigênio do grupo C ═ O. Quanto a estrutura terciária pode-se dizer que representa o enovelamento de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Diante do exposto, analise as opções descritas abaixo assinalando aquela que apresenta uma proteína com configuração terciária: 
		
	
	Hemoglobina
	
	Insulina 
	
	Queratina 
	
	Colágeno 
	
	Mioglobina 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407755496)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Pode-se dizer que a água, que corresponde a 70% do peso corporal, é o solvente universal. No meio intracelular, este composto inorgânico tem a capacidade de dissolver os compostos orgânicos devido a(o):
		
	
	formação de pontes de hidrogênio entre a água e as biomoléculas.
	
	formação de ligações hidrofóbicas entre a água e os ácidos graxos de cadeia longa.
	
	formação de ligações covalentes entre a água e os sais. 
	
	fato de o ponto de congelação da água ser mais baixo do que a temperatura corporal. 
	
	ausência de forças de interação entre as moléculas de água.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201407833534)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Na aula de bioquímica de sexta-feira, a professora lançou um desafio para seus alunos. Mostrou a estrutura molecular de três compostos orgânicos solicitando que fossem identificados a partir da estrutura demonstrada. Você e seus colegas observaram que: 1) Na estrutura A estavam representados os radicais carboxila e amina; 2) O composto B possui um grupo aldeído no primeiro carbono e vários radicais hidroxila; 3) No composto C, um colega seu chamou à atenção para a presença de um radical carboxila ligado a uma cadeia de 20 carbonos. Para facilitar a resolução do desafio, a professora citou, ainda, algumas características básicas dos três compostos em questão: 1) Sobre a figura A - Ela mencionou que o composto também pode ser utilizado pelo organismo como um neurotransmissor; 2) No caso do composto B, ela chamou à atenção que este está presente no açúcar de mesa ou açúcar branco; 3) Por último, disse que o composto C faz parte de moléculas de difícil digestão, sendo emulsificadas com a ajuda da bile. Quem são os três compostos apresentados pela professora?
		
	
	A - glicose; B - lactose; C - ácido graxo.
	
	A - aminoácido; B - ácido graxo; C - glicose.
	
	A - aminoácido; B - glicose; C - ácidos graxo.
	
	A - glicose; B - aminoácido; C - ácidos graxo.
	
	A - aminoácido; B - amina; C - pentose.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407761164)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Bócio, popularmente conhecido como papo ou papeira, é o nome que se dá ao aumento da glândula tireóide. Esse crescimento anormal pode tomar a glândula toda e tornar-se visível na frente do pescoço; ou, então, surgir sob a forma de um ou mais nódulos (bócio nodular), que podem não ser perceptíveis exteriormente. A doença se manifesta mais nas mulheres entre 20 e 40 anos. Esta patologia é causada: 
		
	
	pela dieta pobre em sódio
	
	pela deficiência de Magnésio ¿Mg 
	
	pela dieta deficiente em Ferro ¿ Fe 
	
	pela dieta pobre em Cálcio ¿ Ca 
	
	pela dieta pobre em Iodo 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407758062)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Em provas de corrida de longa distância, que exigem resistência muscular, a musculatura pode ficar dolorida devido ao acúmulo de__________________ resultante de __________________________. Assinale a alternativa que completa os espaços: 
		
	
	ácido láctico; processos aeróbios
	
	ácido láctico; processos anaeróbios
	
	glicogênio; processos anaeróbios
	
	vitaminas; transpiração intensa
	
	glicogênio; processos aeróbios
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407830831)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. A estrutura primária corresponde a sequência de aminoácidos que formam determinada proteína. Enquanto que a estrutura secundária, geralmente, é resultante de ligações de hidrogênio que ocorrem entre o hidrogênio do grupo NH e o oxigênio do grupo C ═ O. Quanto a estrutura terciária pode-se dizer que representa o enovelamento de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Diante do exposto, analise as opções descritas abaixo assinalando aquela que apresenta uma proteína com configuração terciária: 
		
	
	Hemoglobina
	
	Insulina 
	
	Queratina 
	
	Colágeno 
	
	Mioglobina 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407755496)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Pode-se dizer que a água, que corresponde a 70% do peso corporal, é o solvente universal. No meio intracelular, este composto inorgânico tem a capacidade de dissolver os compostos orgânicos devido a(o):
		
	
	formação de pontes de hidrogênio entre a água e as biomoléculas.
	
	formação de ligações hidrofóbicas entre a água e os ácidos graxos de cadeia longa.
	
	formação de ligações covalentes entre a água e os sais. 
	
	fato de o ponto de congelação da água ser mais baixo do que a temperatura corporal. 
	
	ausência de forças de interação entre as moléculas de água.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502794963)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sobre os principais conceitos aplicadosaos estudos das enzimas e cinética enzimática. Marque a alternativa incorreta: 
		
	
	Sítio ativo: Local da enzima onde ocorre a reação
	
	Coenzimas: associam-se as enzimas ajudando no desempenho de sua atividade.
	
	Enzimas: São lipídios que catalisam as reações bioquímicas 
	
	Substrato: É a substância que será convertida em produto
	
	Co-fatores: São moléculas inorgânicas (íons metálicos) ou orgânicas. 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502750620)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As enzimas são: 
		
	
	fosfolipídios. 
	
	ácidos graxos
	
	carboidratos. 
	
	lipídios. .
	
	proteínas. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502750728)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As enzimas são: 
		
	
	carboidratos que têm a função de regular o nível de açúcar (glicose) no sangue dos animais superiores. 
	
	proteínas com função estrutural que entram na constituição da parede celular dos vegetais. 
	
	proteínas que têm a função de catalisar reações químicas nos seres vivos. 
	
	mucopolissacarídeos que têm a função estrutural nos exoesqueletos de artrópodes.
	
	lipídios que têm a função de fornecer energia para as reações celulares. 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502623462)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	PARA RESPONDER A QUESTÃO ABAIXO, LEIA ATENTAMENTE O TEXTO DESCRITO A SEGUIR: As proteínas são as moléculas mais abundantes nos seres vivos desempenhando uma série de funções; tais como: regulação do metabolismo corporal (HORMÔNIOS), realização dos movimentos (ACTINA E MIOSINA), transporte de gases (HEMOGLOBINA E MIOGLOBINA) e defesa (IMUNOGLOBULINAS). Entretanto, apesar desta diversidade funcional, todas apresentam em comum a característica estrutural de serem polímeros de aminoácidos. Estes por sua vez, apresentam um carbono central ligado a dois grupos orgânicos conhecidos como ______________ e _______________ que em condições fisiológicas (pH sanguíneo) apresentam-se dissociados formando o íon _______________, carregado negativamente, e o grupo _______________ protonado; fazendo com que esta molécula seja considerada _______________. Após leitura do texto, você identificou a presença de lacunas que devem ser corretamente preenchidas com os termos abaixo:
		
	
	e) Quiral, amino, quiral, alfa-amino, anfótera.
	
	c) Carboxila, amino, carboxilato, alfa-amino, anfótera.
	
	a) Imino, amino, carboxilato, alfa-amino, anfótera.
	
	d) Carboxila, amino, quiral, qlfa-amino, anfótera.
	
	b) Apolar, amino, quiral, alfa-amino, anfótera.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502800316)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	(PUC - PR-2007) Analise as afirmações abaixo, relativas ao processo do metabolismo energético: I. Fermentação, respiração aeróbica e respiração anaeróbica são processos de degradação das moléculas orgânicas em compostos mais simples, liberando energia. II. Todos os processos de obtenção de energia ocorrem na presença do oxigênio. III. A energia liberada nos processos do metabolismo energético é armazenada nas moléculas de ATP. IV. No processo de fermentação, não existe uma cadeia de aceptores de hidrogênio que está presente na respiração aeróbica e anaeróbica. V. Na respiração aeróbica, o último aceptor de hidrogênio é o oxigênio, enquanto ma respiração anaeróbica é outra substância inorgânica. VI. Na fermentação, a energia liberada nas reações de degradação é armazenada em 38 ATPs, enquanto na respiração aeróbica e anaeróbica é armazenada em 2 ATPs. 
		
	
	I , III , V , VI
	
	I , II , III, IV 
	
	I , III , IV , V
	
	I , IV , V , VI 
	
	I , II , IV , V
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502604535)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa incorreta: 
		
	
	A função do glicogênio para os animais é equivalente à do amido para as plantas. 
	
	O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídeo mais abundante no planeta, a celulose. Este carboidrato, nas células vegetais, tem a função de compor a estrutura da parede celular. 
	
	Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio. 
	
	Os carboidratos são classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua molécula em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. 
	
	O esqueleto externo dos insetos é composto de quitina, um polissacarídeo cujos monômeros são a N-acetilglicosamina.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502657132)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Durante o período do almoço, a nutricionista responsável pela bancada percebeu que o alface (exposto desde as 9:00) apresentou mudança em sua coloração passando do verde para um tom arroxeado. Preocupada com a qualidade dos alimentos, essa nutricionista retirou aquele alface e o analisou bioquimicamente. A partir das discussões realizadas em sala, assinale a alternativa que melhor explica o fenômeno ocorrido com o alface:
		
	
	Pode ser indicativo de contaminação microbiana o que promove a redução de pH (ambiente mais ácido), visível pela mudança na cor do vegetal.
	
	A nutricionista descobre que a mancha roxa na folha do alface trata-se do carimbo da ANVISA atestado que aquele vegetal está isento de contaminação microbiana.
	
	Pode ser indicativo de contaminação microbiana o que promove a elevação de pH (ambiente mais ácido), visível pela mudança na cor do vegetal.
	
	Pode ser indicativo de contaminação microbiana o que promove a redução de pH (ambiente mais básico), visível pela mudança na cor do vegetal.
	
	Provavelmente algum ajudante de cozinha fez o manuseio dessas folhas sem lavar as mãos, as quais estavam tingidas devido ao preparo do suco de beterraba. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502628259)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Hemoglobina glicada (HgbA) É um teste que reflete os níveis sangüíneos médios de glicose durante um período aproximadamente de dois a três meses. Quando os níveis glicêmicos estão elevados, as moléculas de glicose ligam-se à hemoglobina nos eritrócitos. Quanto maior for o intervalo de tempo em que a quantidade de glicose no sangue permanecer acima do normal, mais glicose irá ligar-se à hemoglobina, e maior será o nível da hemoglobina glicada. I-O teste de Hemoglobina Glicada A- mede os níveis glicêmicos crônicos e se correlaciona bem com os riscos das complicações do Diabetes Melito. II-Diabetes deverá ser diagnosticado quando HgbA for ≥ 6,5%. I- A confirmação não é necessária na presença de glicemia ≥ 200 mg em pacientes sintomáticos. A afirmativa correta é: 
		
	
	II e III apenas.
	
	I apenas 
	
	I e III apenas 
	
	I e II apenas 
	
	I, II e III
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502707511)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	(UFCE) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Analise os itens a seguir: I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares Da análise dos itens, é correto afirmar que:
		
	
	I, II e III são verdadeiros. 
	
	somente II é verdadeiro.
	
	somente III é verdadeiro.
	
	somente I e II são verdadeiros.
	
	somente I é verdadeiro.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502658709)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Testes bioquímicos realizados durante um experimento revelaram a presença, em uma solução, de dois tipos de biopolímeros, um composto por monossacarídeos unidos por ligações glicosídicas e o outro composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Além disso, constatou-seque o segundo polímero tinha atividade enzimática glicosidase (quebra ligação glicosídica). A propósito da situação acima, é correto afirmar que:
		
	
	o material de acordo com as características bioquímicas descritas, contém um polissacarídeo e enzima capaz de degradá-lo. 
	
	as biomoléculas encontradas nas análises bioquímicas são carboidratos que formam polímero como a insulina.
	
	o biopolímero composto por aminoácidos é uma proteína e todas as proteínas possuem a mesma seqüência de aminoácidos, porém peso molecular diferentes.
	
	as características bioquímicas descritas para os dois biopolímeros permitem concluir que se trata de um polissacarídeo e de um ácido nucléico.
	
	o material de acordo com as características bioquímicas descritas, contém um ácido nucléico e enzima capaz de degradá-lo.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201501895789)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	(PUC - PR-2007) Analise as afirmações abaixo, relativas ao processo do metabolismo energético: I. Fermentação, respiração aeróbica e respiração anaeróbica são processos de degradação das moléculas orgânicas em compostos mais simples, liberando energia. II. Todos os processos de obtenção de energia ocorrem na presença do oxigênio. III. A energia liberada nos processos do metabolismo energético é armazenada nas moléculas de ATP. IV. No processo de fermentação, não existe uma cadeia de aceptores de hidrogênio que está presente na respiração aeróbica e anaeróbica. V. Na respiração aeróbica, o último aceptor de hidrogênio é o oxigênio, enquanto ma respiração anaeróbica é outra substância inorgânica. VI. Na fermentação, a energia liberada nas reações de degradação é armazenada em 38 ATPs, enquanto na respiração aeróbica e anaeróbica é armazenada em 2 ATPs. 
		
	
	I , II , III, IV 
	
	I , IV , V , VI 
	
	I , II , IV , V
	
	I , III , V , VI
	
	I , III , IV , V
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501889987)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	São considerados critérios de inclusão para caracterizarem os aminoácidos de características orgânicas nas cadeias laterais apolares: (CAMPBEL. 2000). I. Essa cadeia não apresenta capacidade de doar ou receber e-.; II. Forma ligação do tipo covalente.; III. Não forma ligações tipos iônicas. IV. Forma ponte de hidrogênio. São verdadeiras: 
		
	
	II, III e IV apenas. 
	
	I, II, e III apenas. 
	
	I e III apenas.
	
	I, III e IV apenas.
	
	II e IV apenas. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501897498)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Populações com dietas pobres em alimentos que são fontes de sais de ferro costumam ter alta incidência de uma das doenças listadas abaixo. Que doença é essa?
		
	
	Artrite reumatóide.
	
	Escorbuto.
	
	Icterícia.
	
	Anemia ferropriva.
	
	Raquitismo.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501890145)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Em relação aos estudos dos fatores de desnaturação enzimáticos e proteicos. Deve incluir: (HORI, 2008). I. Inibidor competitivo enzimático toma a reação bioquímica irreversível. II. São considerados fatores que interferem nas desnaturações proteicas: Temperatura, pH e substrato. III. Cofator compostos não proteicos adicionais que permitem algumas proteínas desenvolverem sua atividade completa. IV. Substrato são enzimas que diferem na sequência de aminoácidos, mas que catalisam a mesma reação química. Após análise, pode-se concluir que 
		
	
	a) Apenas a alternativa I está correta. 
	
	c) Apenas a alternativa III está correta. 
	
	d) As alternativas II e IV estão corretas. 
	
	e) As alternativas II e IV estão corretas
	
	b) Apenas a alternativa II está correta.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501792700)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A Bioquímica é uma ciência complexa e importante que estuda os processos químicos envolvidos nos organismos vivos. Esses processos abrangem as biomoléculas, tratando das suas estruturas, funções e processos metabólicos, caracterizando-se assim uma ciência essencialmente dinâmica. Entretanto, todas as biomoléculas que constituem os seres vivos são sintetizados a partir de compostos simples como a H2O, CO2, N2 e NH3. Estas, por sua vez, interagem entre si para formarem polímeros orgânicos que desempenham importantes papéis. Sobre as biomoléculas e seus polímeros, assinale a alternativa correta de acordo com as proposições apresentadas: I - As moléculas de proteínas são formadas por uma seqüência de aminoácidos. II - Os carboidratos, os lipídeos e os protídeos são constituintes inorgânicos da célula. III - A membrana plasmática apresenta uma constituição lipoprotéica. 
		
	
	somente a I está correta.
	
	a I e a II estão corretas.
	
	somente a III está correta.
	
	somente a II está correta.
	
	a I e a III estão corretas.
		
	
	
	1a Questão (Ref.: 201407781585)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A água (H2O) é a substância química mais abundante dos seres vivos, correspondendo cerca de 70% ou mais do peso corpóreo. Assim, todos os aspectos da estrutura celular e suas funções são adaptadas às propriedades físico-químicas da água. São funções metabólicas da água, EXCETO: 
		
	
	Excelente meio de dissolução de substâncias hidrofóbicas. 
	
	Veículo de substâncias apolares que passam através da membrana. 
	
	Agem como lubrificantes. 
	
	Contribui para a regulação da temperatura corporal.
	
	Participam de reações de hidrólise. 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407798846)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Sobre o processo de desnaturação proteica e as técnicas de preparo dos alimentos, assinale a ÚNICA alternativa que melhor explica essa correlação.
		
	
	O congelamento de alimentos favorece a quebra da estrutura proteica devido a organização tetraédrica que a molécula de água adquire em baixas temperaturas ( ).
	
	O cozimento apesar de necessário para eliminação de determinados microrganismos, é prejudicial haja vista que a temperatura elevada pode alterar a estrutura das proteínas presentes no alimento in natura ( ).
	
	O congelamento apesar de necessário para diminuição do metabolismo microbiano, é prejudicial haja vista baixa temperatura em vias de regra consegue alterar a estrutura das proteínas presentes no alimento in natura ( ).
	
	Os líquidos conservantes nos quais os alimentos são processados apresentam em vias de regra o pH ácido, para inibir a quebra instantânea das proteínas durante eventuais quedas as embalagens na quais esse alimentos são armazenados ( ).
	
	A adição de sal em carnes, por exemplo, não interfere diretamente na estrutura das proteínas, já que esse composto químico não sofre dissociação em meio não-aquoso e, portanto, não interagem com aminoácidos polares das proteínas ( ).
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407798845)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Após constatação de uma gastrite, a paciente C. M. C. foi aconselhada por profissionais de saúde a reduzir a ingestão de alimentos como carnes vermelhas, ovos e frutas cítricas. E que sua salada fosse consumida in natura, ou seja sem adição de molhos e vinagre. A partir dessas informações e com base na aula sobre pH, assinale a ÚNICA alternativa que explica corretamente o porquê a paciente supracitada deve evitar o consumo de alimentos e aditivos citados no enunciado da questão. 
		
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH neutro e, seu consumo desestabilizaria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ).
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH ácido e, seu consumo aumentaria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ).
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH básico e, seu consumo aumentaria o pH estomacalfavorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ).
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH ácido e, seu consumo reduziria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ).
	
	Tais alimentos ou aditivos apresentam pH básico e, seu consumo reduziria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ).
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407814301)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Sobre o estudo do processo de oxidação dos carboidratos. Assinale a alternativa correta: 
		
	
	b) Os carboidratos que podem ser oxidados são chamados de açúcares redutores.
	
	e) Todas as alternativas acima estão corretas.
	
	c) Todos os monossacarídeos são redutores. 
	
	a) A oxidação dos carboidratos fornece energia para a realização dos processos vitais do organismo. 
	
	d) É usada para identificação de carboidratos (Teste de Benedict). 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407821358)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Os produtores de milho sabem que aquele recém colhido possui sabor adocicado que se perde com o tempo após a colheita. Isso se deve ao fato dos carboidratos de sabor adocicado serem convertidos em amido. Logo, para preservar o sabor pode-se ferver o milho, resfriá-lo rapidamente e conservá-lo na geladeira. Sobre este processo: assinale a alternativa que explica por que sabor adocicado é preservado:
		
	
	O choque térmico converte as proteínas do milho em amido.
	
	O aquecimento desidrata os grãos de milho, alterando o meio de dissolução onde ocorreria espontaneamente a transformação desses carboidratos em amido.
	
	água fervente e o resfriamento impermeabilizam a casca dos grãos de milho, impedindo a difusão de oxigênio e a oxidação da glicose.
	
	As enzimas responsáveis pela conversão desses carboidratos em amido são desnaturadas pelo tratamento com água quente.
	
	Microrganismos que convertem esses carboidratos em amido, são destruídos pelo aquecimento.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201407638067)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A fenilcetonúria ou PKU é uma doença metabólica, transmitida geneticamente de forma autossômica recessiva sendo causada por uma mutação no gene que codifica a enzima fenilalanina-hidroxilase, ativa no fígado e responsável pela transformação do aminoácido fenilalanina (PHE) em tirosina. Atualmente esta doença pode ser detectada logo após o nascimento através da triagem neonatal (teste do pezinho - cuja obrigatoriedade, para todo o território brasileiro, consta no Estatuto da Criança e do Adolescente, inciso III do Artigo 10 da Lei nº 8069, de 13/07/1990); evitando-se suas possíveis complicações. Uma vez diagnosticada, os portadores desta patologia devem ser submetidos a um tratamento dietético que inclui alimentos com baixo teor de fenilalanina (zero a 20mg de PHE/ 100g de alimento) pois em excesso, este aminoácido e seus catabólitos podem provocar:
		
	
	c) Aumento da diurese.
	
	d) Irritabilidade e crises convulsivas.
	
	a) Aumento na síntese dos hormônios tireoidianos.
	
	b) Aumento na pigmentação do tecido epitelial.
	
	e) Obesidade e hipertensão.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407769962)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As enzimas são: 
		
	
	lipídios. .
	
	carboidratos. 
	
	proteínas. 
	
	ácidos graxos
	
	fosfolipídios. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407781592)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo como: I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. II. O colesterol é precursor dos hormônios esteróides. III. O colesterol é uma molécula componente dos sais biliares. Da análise dos itens, é correto afirmar que:
		
	
	somente III é verdadeiro. 
	
	somente II é verdadeiro. 
	
	I, II e III são verdadeiros.
	
	somente I e II são verdadeiros. 
	
	somente I é verdadeiro. 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407716554)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	8) Uma cidade hipotética possui bactérias (1) capazes de captar energia solar e sintetizar combustível (2). Esse combustível é queimado em centrais energéticas (3), liberando detritos químicos e energia. Os detritos químicos são utilizados como matéria prima nas baterias solares para síntese de novos combustíveis. A energia é acumulada em baterias químicas (4), que serão utilizadas nos diversos setores da vida urbana: fábrica (5), sistemas de transporte (6), armazéns (7), etc. Comparando-se essa cidade a uma célula autotrófica, a alternativa onde a correspondência é verdadeira é:
		
	
	c) 1 - ATP 2 - glicose 3 - plasto 
	
	d) 1 - plasto 2 - glicose 3 - golgiossomo
	
	e) 1 - ergastoplasma 2 - RNA mensageiro 3 - golgiossomo
	
	a) 1 - plasto 2 - ATP 3 - glicose
	
	b) 1 - glicose 2 - mitocôndria 3 - ATP
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407770070)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As enzimas são: 
		
	
	mucopolissacarídeos que têm a função estrutural nos exoesqueletos de artrópodes.
	
	lipídios que têm a função de fornecer energia para as reações celulares. 
	
	carboidratos que têm a função de regular o nível de açúcar (glicose) no sangue dos animais superiores. 
	
	proteínas com função estrutural que entram na constituição da parede celular dos vegetais. 
	
	proteínas que têm a função de catalisar reações químicas nos seres vivos. 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201407782437)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Obteve-se da hidrólise de uma substância de origem animal: glicina, serina, histidina, lisina, arginina e fenilalanina. A substância que sofreu hidrólise é:
		
	
	uma proteína.
	
	um polissacarídeo. 
	
	uma cetose
	
	um lipídio. 
	
	um ácido nucleico.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407727515)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A vitamina A, ou retinol - como também é conhecida, é uma molécula de natureza lipídica derivada principalmente dos pigmentos vegetais, como o beta caroteno encontrado na cenoura e no tomate; funcionando como um receptor de luz no olho. Assim, pacientes com carência desta vitamina podem apresentar cegueira noturna. Em contrapartida, a vitamina D, um derivado esteróide, é importante para absorção de cálcio pelo intestino delgado. Consequentemente, pacientes com déficit de vitamina D podem desenvolver raquitismo. Entretanto, embora estas duas moléculas exerçam funções fisiológicas diferentes, a natureza lipídica de ambas faz com que estas:
		
	
	Sejam facilmente metabolizadas e convertidas em ATP.
	
	Possuam natureza lipossolúvel sendo facilmente dissolvidas por compostos inorgânicos.
	
	Possuam em sua composição ácidos graxos se comportando como moléculas anfipáticas.
	
	Sejam solúveis em água, podendo consequentemente se acumular no tecido adiposo por muito tempo.
	
	Sejam sintetizadas pelo organismo, sem a necessidade de obtê-las através da alimentação.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407716554)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	8) Uma cidade hipotética possui bactérias (1) capazes de captar energia solar e sintetizar combustível (2). Esse combustível é queimado em centrais energéticas (3), liberando detritos químicos e energia. Os detritos químicos são utilizados como matéria prima nas baterias solares para síntese de novos combustíveis. A energia é acumulada em baterias químicas (4), que serão utilizadas nos diversos setores da vida urbana: fábrica (5), sistemas de transporte (6), armazéns (7), etc. Comparando-se essacidade a uma célula autotrófica, a alternativa onde a correspondência é verdadeira é:
		
	
	d) 1 - plasto 2 - glicose 3 - golgiossomo
	
	b) 1 - glicose 2 - mitocôndria 3 - ATP
	
	a) 1 - plasto 2 - ATP 3 - glicose
	
	e) 1 - ergastoplasma 2 - RNA mensageiro 3 - golgiossomo
	
	c) 1 - ATP 2 - glicose 3 - plasto 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407781588)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Há algum tempo, foi lançado no mercado um produto alimentício voltado para o consumidor vegetariano: uma bebida sabor iogurte feita à base de leite de soja. Na época, os comerciais informavam tratar-se do primeiro iogurte totalmente isento de produtos de origem animal. Sobre esse produto, pode-se dizer que é totalmente isento de: 
		
	
	Soja 
	
	Carboidratos
	
	Açucares
	
	Proteínas 
	
	Colesterol
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407819647)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O milho verde recém-colhido tem um sabor adocicado. Já o milho verde comprado na feira, um ou dois dias depois de colhido, não é mais tão doce, pois cerca de 50% dos carboidratos responsáveis pelo sabor adocicado são convertidos em amido nas primeiras 24 horas. Para preservar o sabor do milho verde pode-se usar o seguinte procedimento realizado em três etapas: 1º descascar e mergulhar as espigas em água ferventepor alguns minutos; 2º resfriá-las em água corrente; 3º conservá-las na geladeira. A preservação do sabor original do milho verde pelo procedimento descrito pode ser explicada pelo seguinte argumento: 
		
	
	As enzimas responsáveis pela conversão desses carboidratos em amido são desnaturadas pelo tratamento com água quente
	
	Microrganismos que, ao retirarem nutrientes dos grãos, convertem esses carboidratos em amido, são destruídos pelo aquecimento. 
	
	A água fervente e o resfriamento impermeabilizam a casca dos grãos de milho, impedindo a difusão de oxigênio e a oxidação da glicose.
	
	O choque térmico converte as proteínas do milho em amido até a saturação; este ocupa o lugar do amido que seria formado espontaneamente
	
	O aquecimento desidrata os grãos de milho, alterando o meio de dissolução onde ocorreria espontaneamente a transformação desses carboidratos em amido.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201407642298)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Aponte quais das seguintes funções não está relacionada com carboidratos:
		
	
	reserva energética.
	
	estrutura e proteção.
	
	componente de estrutura molecular do sistema de transferência de informação genética.
	
	transporte de íons no citoplasma.
	
	reconhecimento celular.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407687726)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Analise as proposições e marque a alternativa verdadeira: I ¿ Os aminoácidos polares são os que apresentam o grupo Radical com anel aromático. II ¿ Aminoácidos cujo grupo radical possui anel aromático podem ser considerados também levemente hidrofóbicos. III ¿ Aminoácidos polares apresentam o grupo R carregado ou não. IV ¿ Os aminoácidos carregados positivamente são considerados básicos. 
		
	
	II, III e IV são verdadeiros.
	
	I, II e IV verdadeiros
	
	Somente II e IV verdadeiros.
	
	I e II são verdadeiros
	
	Somente III e IV são verdadeiros
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407726440)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Um exemplo de segundo mensageiro, que atua no interior da célula após a ligação de um hormônio em um receptor de membrana, é:
		
	
	Fosfato de cálcio
	
	Glucosidase
	
	cAMP
	
	Fosforo
	
	Enzimase
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407856336)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A solução tampão é uma reação que resiste às variações de pH sanguíneo. Sobre a solução tampão de bicarbonato, analise as seguintes alternativas: I - O íon bicarbonato participa ativamente do tamponamento dos íons H+ no sangue; II - A produção de CO2 ocorre com o processo de tamponamento; III - A ventilação pulmonar tem importante papel no processo de estabilização do pH sanguíneo; Assinale a alternativa correta:
		
	
	Apenas a alternativa II está correta
	
	Todas as afirmativas estão corretas
	
	Apenas a alternativa I está correta
	
	Apenas as alternativas I e III está correta
	
	Apenas as alternativas II e III está correta
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407050435)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	O conjunto de proteínas com funções dinâmicas, como hormonal ou enzimática, que apresentam estruturas enoveladas e complexas, mantidas por diversas interações moleculares (ligações de Hidrogênio, interações iônicas e forças de Van der Walls), é considerado:
		
	
	proteínas globulares, com nível de organização terciário ou quaternário.
	
	proteínas fibrosas, com nível de organização terciário ou quaternário.
	
	proteínas globulares, com nível de organização secundário ou terciário.
	
	proteínas desnaturadas, com nível de organização primário.
	
	proteínas fibrosas, com nível de organização secundário ou terciário.
		
	
	
	1a Questão (Ref.: 201502869114)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Um paciente fenilcetonúrico em tratamento pode apresentar deficiência de qual aminoácido:
		
	
	Glutamato
	
	Fenilalanina
	
	Aspartato
	
	Glutamina
	
	Tirosina
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502792879)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O primeiro aminoácido foi descoberto em 1806. Todos os 20 aminoácidos classificados como essenciais ou não-essenciais são a-aminoácidos e o que diferem um dos outros nas suas cadeias laterais é o grupos R. Ainda sobre os aminoácidos, assinale a alternativa correta:
		
	
	Por serem moléculas apolares, os aminoácidos são insolúveis em água.
	
	Os aminoácidos incomuns resultam da modificação específica de um resíduo de aminoácido e não são encontrados em proteínas.
	
	Os aminoácidos ácidos possuem carga positiva na cadeia lateral.
	
	Os aminoácidos são classificados de acordo com a polaridade do seu grupo R em: apolares, polar não carregado, polar carregado positivamente e polar carregado negativamente. 
	
	Para os 20 aminoácidos os grupos α-carboxílico e os grupos α-amino não se ionizam em pH fisiológico.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502953243)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Com relação às vidrarias utilizadas nos laboratórios, marque a alternativa verdadeira:
		
	
	O balão volumétrico pode ser utilizado na medição de diversos volumes de solução.
	
	A proveta é um recipiente usado na ebulição de líquidos. 
	
	As pipetas são usadas na transferência com exatidão de líquidos. 
	
	O erlenmeyer é utilizado com a finalidade de triturar amostras sólidas.
	
	O kitassato é usado para titulações.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502837565)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	O milho verde recém-colhido costuma ter um sabor adocicado, semelhante ao encontrado no milho em enlatado. Um ou dois dias após a colheita, o milho já não exibe um sabor tão doce. Isso ocorre porque cerca de 50% dos carboidratos, responsáveis pelo sabor doce, são convertidos em amido 24h após a colheita. Uma das formas de preservar o sabor do milho necessita dos 3 passos a seguir: 1 - Descascar o milho e mergulhar as espigas em água fervente por alguns minutos; 2 - Resfriar as espigas rapidamente em água corrente ou gelada; 3 - Conservar as espigas ou os grãos de milho na geladeira até o momento do consumo; O procedimento descrito acima preserva o sabor doce do milho pelo seguinte argumento:
		
	
	O choque térmico converte as proteínas do milho em amido. As proteínas ocupam o lugar do amido que seria formado espontaneamente.
	
	As enzimas responsáveis pela conversão dos carboidratos do milho são desnaturadas pelo tratamento com água fervente.
	
	O aquecimento desidrataos grãos de milho, alterando o meio de dissolução onde ocorreria espontaneamente a transformação desses carboidratos em amido.
	
	A água fervente e o resfriamento impermeabilizam a casca dos grãos de milho, impedindo a absorção de oxigênio e a oxidação da glicose.
	
	Os microrganismos que convertem os carboidratos do milho em amido são mortos pelo aquecimento.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502793304)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	As proteínas são importantes para todos os seres vivos por desempenharem uma grande variedade de funções. Assinale a alternativa correta:
		
	
	A hemoglobina é uma proteína fibrosa responsável pelo transporte de oxigênio para os tecidos.
	
	O colágeno é uma proteína globular encontrado no tecido conjuntivo dos vertebrados.
	
	São exemplos de proteínas: Hemoglobina, mioglobina e glicogênio.
	
	A proteína actina tem a função de acelerar reações químicas.
	
	Alguns hormônios são peptídicos, como por exemplo, a insulina e o glucagon que são produzidos pelo pâncreas.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502797749)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Os lipídios são substâncias que desempenham diversas funções nos seres vivos. Um dos importantes papéis dos lipídios nos seres vivos é:
		
	
	Conter as informações genéticas dos seres vivos.
	
	Servir como fonte de reserva energética.
	
	Atuar como catalisadores biológicos.
	
	Formar proteínas celulares.
	
	Garantir a solubilidade dos outros compostos em água.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502856986)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Segundo pesquisas da UFC, a cada ano 800 toneladas de carne de cabeça de lagosta não são aproveitadas sendo lançadas ao mar. "0 estudo sobre hidrólise enzimática de desperdício de lagosta", título do pesquisador Gustavo Vieira, objetiva o uso de material de baixo custo para enriquecer a alimentação de populações carentes. O processo consiste na degradação de moléculas orgânicas complexas em simples por meio de um catalisador e na posterior liofilização. O pó resultante é de alto teor nutritivo, com baixa umidade e resiste, em bom estado de conservação, por longos períodos. (Jornal do Brasil - 27/08/94). Com base nos processos descritos no artigo anterior, assinale a opção CORRETA. 
		
	
	O catalisador do processo é uma enzima capaz de degradar proteínas em monossacarídeos essenciais à liberação de energia para as atividades orgânicas.
	
	A hidrólise enzimática de moléculas orgânicas complexas é realizada por catalisador inorgânico em presença de água.
	
	As moléculas orgânicas complexas empregadas são proteínas que, ao serem digeridas em aminoácidos são utilizadas pelo organismo com função estrutural.
	
	O alto teor nutritivo do produto é devido ao fato de as moléculas orgânicas simples obtidas serem sais minerais indispensáveis ao desenvolvimento orgânico. 
	
	As moléculas orgânicas simples obtidas são glicerídeos que são utilizados pelo organismo com função reguladora.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502838420)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A acidose metabólica é uma das complicações da doença renal crônica e está associada ao aumento do catabolismo protéico, à diminuição da síntese de proteínas e ao balanço nitrogenado negativo. A dieta tem forte influência sobre a geração de ácidos, podendo contribuir, portanto, para determinar a gravidade da acidose no paciente com doença renal crônica. Alguns pesquisadores têm observado que é possível estimar a excreção ácida renal, e que o cálculo dessa carga ácida a partir de alguns componentes da dieta, permitiria uma predição apropriada dos efeitos da dieta na acidose metabólica. Este artigo é uma comunicação sobre as bases fisiológicas, bem como as implicações clínicas da acidose em pacientes com doença renal crônica e a influência da dieta no balanço ácido-básico desses pacientes. (LEAL, LEITE e MAFRA, 2008 - Acidose metabólica na doença renal crônica: abordagem nutricional. Revista de Nutrição; Vol. 21, Nº 1, págs.: 93-103). Leia os fragmentos I, II e III extraídos do texto acima e, a seguir, assinale a ÚNICA alternativa que melhor justifica o fenômeno da acidose. I. A acidose metabólica é uma das complicações da doença renal crônica e está associada ao aumento do catabolismo proteico, à diminuição da síntese de proteínas e ao balanço nitrogenado negativo (...) II. (...) A dieta tem forte influência sobre a geração de ácidos... III. (...) bem como as implicações clínicas da acidose em pacientes com doença renal crônica e a influência da dieta no balanço ácido-básico desses pacientes. 
		
	
	Os três fragmentos descrevem, de maneira indireta, possíveis situações que favorecem o aumento de prótons H+ no meio celular, induzindo um decréscimo no valor do pH.
	
	O fragmento I indica que a síntese ou a não degradação de proteína ocorre de maneira exagerada, portanto, os prótons H+ ficam menos dispersos na célula causando a acidose celular.
	
	Os fragmentos I e II descrevem situações que favorecem o aumento do pH celular, haja vista que no catabolismo proteico e a geração de ácidos, por exemplos, o equilíbrio iônico da solução desloca-se no sentido de haver maior liberação de OH-, mesmo sem a adição de solução-tampão.
	
	O equilíbrio ácido-básico, citado no fragmento III, é desnecessário especialmente no processo de acidose metabólica no qual os íons H+ e OH- são dispersos equitativamente no meio celular.
	
	O fragmento II apresenta um erro, pois a dieta dos indivíduos não interfere na produção de substâncias ácidas.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502809299)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	1-O princípio biológico fundamental da homeostase estabelece que a boa saúde requer que a composição do meio interno do corpo seja mantida dentro de limites relativamente estreitos. A boa saúde, portanto, requer que aconteçam centenas de reações catalizadas por enzimas em velocidades apropriadas. São propriedades das enzimas: I- São proteínas catalizadoras II- Apresentam regiões específicas, em forma de fenda, chamadas de sítios ativos III- Catalizam reações com alta eficiência IV- São altamente específicas, catalisando apenas um tipo de reação química. Estão corretas as seguintes alternativas: 
		
	
	( ) I, e II apenas 
	
	( ) I, II e IV apenas 
	
	( ) II, III e IV apenas 
	
	( ) I, II e III apenas 
	
	( ) todas estão corretas
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502944386)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Os lipídios são:
		
	
	mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais
	
	os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo. 
	
	presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura da membrana plasmática.
	
	substâncias insolúveis na água mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno).
	
	compostos orgânicos formados pela polimerização de ácidos carboxilícos de cadeias pequenas em meio alcalino. 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502983406)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O pH de uma solução é 6. Se reduzirmos o valor do pH da mesma solução para 3, a concentração de íons hidrogênio será:
		
	
	10 vezes menor.
	
	10 vezes maior
	
	2 vezes menor.
	
	2 vezes maior.
	
	1000 vezes maior.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502792971)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Se as células musculares podem obter energia por meio da respiração aeróbica ou da fermentação, quando um atleta desmaia após uma corrida de 1000 m, por falta de oxigenação adequada de seu cérebro, o gás oxigênio que chega aos músculos também não é suficiente para suprir as necessidades respiratórias das fibras musculares, que passam a acumular: 
		
	
	glicose
	
	gás carbônico
	
	ácido acético
	
	ácido lático
	
	álcool etílico3a Questão (Ref.: 201502888395)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Um indivíduo ativo fisicamente está correndo há uma hora na praia de Copacabana, em um dia ensolarado. De repente, começa a sentir uma queimação em seus músculos quadríceps (músculo da coxa), e resolve parar seu exercício. Sobre essa situação, é correto afirmar:
		
	
	A queimação é gerada pelo forte calor do sol na praia.
	
	O indivíduo começou a produzir muito ácido clorídrico, devido ao metabolismo anaeróbio.
	
	O indivíduo começou a produzir muito ácido láctico, devido ao metabolismo anaeróbio.
	
	O indivíduo começou a produzir muito ácido láctico, devido ao metabolismo aeróbio.
	
	Na praia, com sol, os níveis de oxigênio diminuem, o que gera maior produção de ácido pirúvico.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503012361)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	No corpo humano, existem mecanismos químicos regulatórios da quantidade de ácidos e bases presentes no meio ou sistema, no qual visam equilibrar o pH. Como é conhecido este mecanismo que confere resistência ao pH?
		
	
	Ionização
	
	Acidose e alcalose
	
	Potenciômetro
	
	Protonização
	
	Solução tampão
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502931915)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	As enzimas são: 
		
	
	carboidratos. 
	
	proteínas. 
	
	lipídios. .
	
	ácidos graxos
	
	fosfolipídios. 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502286168)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Por quê a molécula de água é um dipolo?
		
	
	Porque apresenta um polo de carga formal (iônica) parcial negativa (do Oxigênio) e um polo de carga formal (iônica) positiva (dos Hidrogênios).
	
	Porque apresenta dois polos de carga parcial negativa (Oxigênio e Hidrogênios).
	
	Porque apresenta dois polos de carga parcial positiva (Oxigênio e Hidrogênios).
	
	Porque apresenta um polo de carga parcial negativa (do Oxigênio) e um polo de carga parcial positiva (dos Hidrogênios).
	
	Porque apresenta um polo de carga parcial positiva (do Oxigênio) e um polo de carga parcial negativa (dos Hidrogênios).
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502214671)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Na desnutrição é observado um aumento na produção de ureia. Isto está relacionado a:
		
	
	Porque as reservas de glicogênio foram completamente degradas na desnutrição e isto provoca aumento na síntese de ureia.
	
	Porque haverá um aumento na produção de urina.
	
	Porque na desnutrição a proteólise é intensa, e esta degradação de proteínas libera grande quantidade de aminoácidos e de ureia.
	
	Porque o músculo passa a catabolizar intensamente aminoácidos e com isso a célula muscular produz maior quantidade de ureia.
	
	Uma desaminação intensa de aminoácidos para que o fígado obtenha esqueletos de carbonos (cetoácidos) que podem ser utilizados como precursores para a síntese de glicose através da gliconeogênese.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502214684)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Qual o papel da fosfocreatina no metabolismo energético?
		
	
	Pode ser degradada até gás carbônico e água, liberando energia para a síntese de ATP.
	
	É uma fonte de grupos fosfatos para a produção de ATP na cadeia transportadora de elétrons.
	
	É um cofator capaz de acelerar as enzimas do metabolismo energético durante o exercício.
	
	Doa fosfato diretamente ao ADP, permitindo uma recuperação imediata do ATP.
	
	É um agente tamponante, mantendo o pH neutro da célula.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502456043)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Os lipídeos da dieta, absorvidos no intestino e aqueles sintetizados endogenamente são distribuídos aos tecidos pelas lipoproteínas plasmáticas, para utilização ou armazenamento. Sobre o metabolismo de lipídeos, assinale a alternativa correta:
		
	
	Na β¿oxidação os triglicerídeos são degradados liberando 3 ácidos graxos e o glicerol.
	
	Os ácidos graxos insaturados fornecem mais energia do que a oxidação dos ácidos graxos saturados.
	
	Os hormônios glucagon, adrenalina e ACTH estimulam a ativação da enzima lipase que é responsável pela degradação dos triglicerídeos.
	
	A via catabólica lipólise acontece no fígado e degrada os ácidos graxos em Acetil-CoA.
	
	A enzima lipase promove a síntese de triglicerídeos no tecido adiposo.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502286844)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Que processo metabólico energétivo, das opções abaixo, não é realizado na mitocôndria?
		
	
	Nenhuma das anteriores.
	
	Beta-oxidação.
	
	Ciclo de Krebs.
	
	Glicólise.
	
	Cadeia transportadora de elétrons.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201501792854)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O colágeno e a elastina são exemplos de proteínas fibrosas encontradas na matriz extracelular; que apresentam respectivamente como característica principal a alta resistência à tensão (colágeno) enquanto que a elastina tem propriedades semelhantes às da borracha, podendo ser distendida, mas retornando ao formato original quando a força de tensão é relaxada. Em condições normais, estas proteínas são sintetizadas por vários tipos celulares, tendo meias-vidas que podem chegar a muitos meses. Entretanto, em pacientes que apresentam mutações gênicas tanto a síntese de colágeno como de elastina podem estar comprometidas; resultando em doenças raras que trazem risco de morte. Como exemplos de doenças associadas a dificuldade de formar o colágeno e a elastina, pode-se citar:
		
	
	Escorbuto, Osteogênese imperfeita.
	
	Osteogênese imperfeita, Síndrome de Ehlers-Danlons.
	
	Osteogênese imperfeita, Deficiência de alfa-antitripsina.
	
	Enfisema, Deficiência de alfa-antitripsina.
	
	Enfisema, Escorbuto.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501375231)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	1) É uma das maiores glândula endócrina do corpo humano, produz a tiroxina, hormônio que controla a velocidade de metabolismo do corpo e precisa do iodo como matéria prima:
		
	
	c) Testículos
	
	e) Tiróide 
	
	a) Hipófise 
	
	d) Ovários
	
	b) Adrenais 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501704591)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Aminoácidos e proteínas são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular dos organismos. Em relação aos aminoácidos e as proteínas, assinale V (Verdadeiro) ou F (Falso). 
		
	
	Aminoácidos não essenciais são sintetizados pelo próprio organismo
	
	Os seres vivos necessitam de 20 aminoácidos para promover a síntese de suas proteínas, contudo nem todos são sintetizados no próprio organismo, sendo necessário consumi-los através da dieta
	
	Na molécula de proteína, dois aminoácidos se unem por meio de uma ligação peptídica entre as suas carboxilas, com a perda de uma molécula de água, caracterizando uma síntese por desidratação
	
	A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pela reação do grupo carboxila de um aminoácido com o grupo amino de outro aminoácido
	
	O colágeno é a proteína menos abundante no corpo humano, apresentando forma globular como a maioria das proteínas
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501769269)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A serotonina é um neurotransmissor que atua no cérebro regulando o humor, sono, apetite, Quando ela se encontra numa baixa concentração, pode levar ao mau humor, dificuldade para dormir e vontade de comer o tempo todo, por exemplo. Uma das formas de aumentar a concentração de serotonina na corrente sanguínea é consumindo alimentos ricos em: 
		
	
	e) Alanina
	
	b) Lipídios
	
	a) Carboidratos
	
	d) Triptofano
	
	c) Vitaminas
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501793583)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura emprimárias, secundárias, terciárias e quaternárias. A estrutura primária corresponde a sequência de aminoácidos que formam determinada proteína. Enquanto que a estrutura secundária, geralmente, é resultante de ligações de hidrogênio que ocorrem entre o hidrogênio do grupo NH e o oxigênio do grupo C ═ O. Quanto a estrutura terciária pode-se dizer que representa o enovelamento de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Diante do exposto, analise as opções descritas abaixo assinalando aquela que apresenta uma proteína com configuração terciária: 
		
	
	Insulina 
	
	Hemoglobina
	
	Mioglobina 
	
	Colágeno 
	
	Queratina 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201501887508)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Embora inorgânicos, os sais minerais representam parte fundamental para o surgimento e manutenção da vida. Muitas moléculas importantes à função corporal dependem dos sais minerais, a hemoglobina, presente nas hemácias, é um desses exemplos. Em sua constituição é necessário o Ferro e sem ele a sua formação fica consideravelmente débil, levando a uma condição clínica denominada Anemia Ferropriva. Levando em consideração que a função da hemoglobina é carrear o oxigênio pelo corpo, assinale o item que aponta quais reações bioquímicas intracelulares estariam mais prejudicadas na anemia: 
		
	
	Reações de lise (quebra) de proteínas. 
	
	Reações de catalizadores enzimáticos. 
	
	Reações de neutralização de bases. 
	
	Reações de oxidação da glicose. 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501780784)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A respeito da cinética enzimática podemos afirmar:
		
	
	Em nosso organismo não existem reações catalizadas com duplo substrato
	
	Aumento da temperatura pode interferir na cinética da reação pois pode provocar desnaturação da enzima.
	
	A velocidade de uma reação enzimática não depende da concentração de substrato.
	
	Apenas algumas enzimas possuem um pH e uma temperatura ideal para seu funcionamento. 
	
	Alterações das condições celulares, como temperatura, pH não interferem na velocidade das reações enzimáticas. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501887277)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A respiração celular é o processo de obtenção de energia mais utilizado pelos seres vivos. É um fenômeno que consiste basicamente no processo de extração de energia química acumulada nas moléculas de substâncias orgânicas. A respiração celular é um processo em que moléculas orgânicas são oxidadas e ocorre a produção de ATP (adenosina trifosfato), que é usada pelos seres vivos para suprir suas necessidades energéticas. A respiração ocorre em três etapas básicas: a glicólise, o ciclo de Krebs e a fosforilação oxidativa. Assinale a alternativa correta, em relação ao saldo final (rendimento líquido), na produção de ATPs pela Via da Glicólise, Ciclo de Krebs e Cadeia Respiratória, respectivamente.
		
	
	2, 4, 32 
	
	2, 2, 32 
	
	2, 8, 26 
	
	4, 8, 24 
	
	4, 4, 30
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501893620)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Considerando que, no DNA de uma determinada espécie, 35% do total de bases nitrogenadas é representado pela guanina, a proporção de adenina é: 
		
	
	70% 
	
	65% 
	
	35% 
	
	15% 
	
	45% 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501887501)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Sobre a classificação e estrutura das proteínas analise: I. Proteínas complexas, ou conjugadas, são aquelas que quando lisadas (quebradas) liberam aminoácidos e grupos protéticos. Lipoproteínas são exemplos de proteínas complexas. II. Quanto à forma as proteínas podem ser globulares ou filamentosas. As globulares são comumente hidrossolúveis e as fibrosas insolúveis em água. III. As proteínas podem apresentar diversas funções no corpo. Função estrutural, de defesa e de transporte são exemplos, porém a função enzimática não corresponde às proteínas. IV. A estrutura das proteínas pode ser simples (primária) e gradativamente mais complexa (secundária, terciária e quaternária). A desnaturação ocorre quando alterações do meio levam à modificação da estrutura da proteína, principalmente pH e temperatura. 
		
	
	II e III são corretas.
	
	III e IV são incorretas. 
	
	II e IV são corretas. 
	
	I e II são incorretas. 
		
		1a Questão (Ref.: 201407905541)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Com relação às vidrarias utilizadas nos laboratórios, marque a alternativa verdadeira:
		
	
	As pipetas são usadas na transferência com exatidão de líquidos. 
	
	O balão volumétrico pode ser utilizado na medição de diversos volumes de solução.
	
	A proveta é um recipiente usado na ebulição de líquidos. 
	
	O erlenmeyer é utilizado com a finalidade de triturar amostras sólidas.
	
	O kitassato é usado para titulações.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407189145)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Nas cadeias de carbono das biomoléculas são adicionados grupos de outros átomos, chamados de grupos funcionais. Analise a estrutura abaixo e assinale a alternativa CORRETA: 
		
	
	A estrutura é um aminoácido com cadeia lateral apolar.
	
	A estrutura representa um monossacarídeo que é solúvel em água.
	
	A estrutura é um aminoácido com cadeia lateral polar.
	
	A estrutura é um lipídeo com cadeia lateral hidrocarbonada.
	
	A estrutura é uma proteína que possui cadeia lateral polar. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407759100)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Nas células, quando a glicose é clivada a maior parte da energia obtida é armazenada na forma de ATP (adenosina trifosfato). Entretanto, para que este monossacarídeo seja convertido na "moeda energética das células" é necessária uma sequência de reações químicas que ocorrem no citosol e em uma organela específica também denominada a "casa de força celular". Diante do exposto responda: A qual organela o texto se refere? 
		
	
	Complexo de Golgi
	
	Mitocôndria
	
	Peroxissomos
	
	Lisossomos
	
	Retículo Endoplasmático
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407935617)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As células são compostas por diferentes biomoléculas, solventes, sais e outros. Qual é a o tipo de biomolécula com maior proporção na massa de uma célula humana?
		
	
	Carboidratos.
	
	DNA
	
	Lipídeos.
	
	RNA.
	
	Proteínas.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407834814)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	São moléculas orgânicas, EXCETO:
		
	
	Proteinas
	
	Ácidos nucléicos
	
	Água 
	
	Carboidratos
	
	Lipídeos 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201407935704)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O pH de uma solução é 6. Se reduzirmos o valor do pH da mesma solução para 3, a concentração de íons hidrogênio será:
		
	
	10 vezes maior
	
	10 vezes menor.
	
	1000 vezes maior.
	
	2 vezes maior.
	
	2 vezes menor.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407928551)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Os carboidratos tem como principais características e funções, apresentadas nas alternativas abaixo: Assinale a alternativa que julgue correta sobre essas informações, citada acima: 
		
	
	Não fornecer energia ao organismo 
	
	São compostos formados por C, O, H e N. 
	
	Apresentam função estrutural e essencial 
	
	São divididos em dois grupos: cetonas e álcool.
	
	Reserva energética.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407928549)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Em relação aos estudos dos fatores de desnaturação enzimáticos e protéicos. Deve incluir: (HORI, 2008). I. Inibidor não competitivo enzimático, toma a reação bioquímica irreversível. II. São considerados fatores que interferem nas desnaturações protéicas: Temperatura, pH e substrato. III. Cofator compostos proteicosadicionais que permitem algumas proteínas desenvolverem sua atividade completa. IV. Substrato são enzimas que diferem na sequência de aminoácidos, mas que catalisam a mesma reação química. Após análise, pode-se concluir que: 
		
	
	As alternativas II e IV estão corretas.
	
	Apenas a alternativa III está correta. 
	
	Apenas a alternativa II está correta.
	
	As alternativas II e IV estão corretas. 
	
	Apenas a alternativa I está correta. 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407761601)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As transaminases ou aminotransferases responsáveis pela metabolização de algumas proteínas. As duas principais aminotransferases são a TGO (transaminase glutâmica oxalacética) e TGP ( transaminase glutâmica pirúvica). Estas enzimas podem estar presentes em vários tipos celulares. Entretanto, apresentam-se em grande concentração nos hepatócitos (células do fígado). Toda vez que uma célula que contenha TGP ou TGP sofre uma lesão, essas enzimas extravasam para o sangue, aumentando sua concentração sanguínea. As principais doenças que causam elevação das transaminases são: I- Hepatites virais, Cirrose e Câncer de fígado II - Alcoolismo III - Lesão do fígado por drogas e medicamentos (hepatite medicamentosa) Estão corretas as seguintes alternativas: 
		
	
	I, II e III. 
	
	I, e III apenas.
	
	II e III apenas. 
	
	nenhuma alternativa correta.
	
	I, e II apenas. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407841100)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	(UEL-PR) O óleo vegetal, componente do biodiesel, é do grupo dos triglicerídeos, podendo ser extraído de várias fontes, como amendoim, mamona, algodão e girasol. Sobre os triglicerídeos, é correto afirmar:
		
	
	São lipídios que formam as membranas celulares
	
	São produtos diretos da fotossíntese.
	
	São lipídios estruturais sintetizados nos cloroplastos das células.
	
	São substâncias hidrofílicas sintetizadas nos vacúolos das células.
	
	São lipídios de reserva nutritiva.
		
	
	1a Questão (Ref.: 201501857546)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Há algum tempo, foi lançado no mercado um produto alimentício voltado para o consumidor vegetariano: uma bebida sabor iogurte feita à base de leite de soja. Na época, os comerciais informavam tratar-se do primeiro iogurte totalmente isento de produtos de origem animal. Sobre esse produto, pode-se dizer que é totalmente isento de: 
		
	
	Soja 
	
	Carboidratos
	
	Colesterol
	
	Proteínas 
	
	Açucares
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501797893)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. O tipo de estrutura terciária corresponde a um ¿enovelamento¿ de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Entre as proteínas seguintes assinale a de configuração terciária: 
		
	
	Hemoglobina
	
	Insulina 
	
	Colágeno 
	
	Queratina 
	
	Mioglobina
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501799732)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Em relação aos compostos orgânicos e inorgânicos é correto afirmar:
		
	
	Todas as moléculas inorgânicas não contêm carbono em sua composição;
	
	O pH é a medida da concentração de elétrons livres numa solução.
	
	Todas as moléculas inorgânicas contêm carbono em sua composição;
	
	Todas as moléculas orgânicas contêm carbono em seus grupamentos;
	
	A água é um solvente universal que age sobre carboidartos, íons e lipídeos;
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501908797)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Testes bioquímicos realizados durante um experimento revelaram a presença, em uma solução, de dois tipos de biopolímeros, um composto por nucleotídeos unidos por ligações fosfodiéster e o outro composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Além disso, constatou-se que o segundo biopolímero exercia atividade de nuclease.
		
	
	as biomoléculas encontradas nas análises bioquímicas são carboidratos, que formam polímeros como o glucagon
	
	a atividade de nuclease observada refere-se à capacidade de os fosfolipídios, descritos como biopolímeros, formarem a membrana nuclear de algumas células
	
	o biopolímero composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas é um hormônio esteroidal
	
	as características bioquímicas descritas para os dois biopolímeros permitem concluir que se trata de DNA e RNA
	
	o material, de acordo com as características bioquímicas descritas, contém ácido nucléico e enzima capaz de degradá-lo
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501721589)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Quando um indivíduo está realizando esforço muscular intenso, o piruvato obtido pela quebra da hexose no citosol, é convertido em:
		
	
	Etanol
	
	Ácidos Graxos
	
	Alanina
	
	Ácido Lático
	
	glicogênio
		
	
	1a Questão (Ref.: 201407838036)
	Pontos:  / 0,1 
	Os esteroides são lipídios que apresentam um núcleo tetracíclico característico em sua estrutura. É correto afirmar:
		
	
	Plantas e fungos contêm grande quantidade de colesterol;
	
	O colesterol é transportado por glicoproteínas plasmáticas;
	
	O colesterol é o esteroide mais abundante nos tecidos animais;
	
	O colesterol confere rigidez às membranas celulares;
	
	O colesterol é uma molécula altamente anfipática.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407959159)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Glicólise é a via central do catabolismo da glicose, e onde ocorre o maior fluxo de elétrons. Uma molécula de glicose é degradada em uma série de 10 reações catalisadas por enzimas citosólicas, para: 
		
	
	Agrupar fosfato.
	
	Aumentar a especificidade das enzimas. 
	
	Liberar ATP e ADP.
	
	Liberar duas moléculas de piruvato. 
	
	Formar gliceraldeído.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407881330)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Na natureza, há um constante ciclo de elementos e compostos químicos que passam dos seres vivos ao ambiente e deste aos seres vivos. Além de participar da formação e manutenção dos ossos e dos dentes, o cálcio é fundamental para o crescimento, atua na coagulação sanguínea, na contração e relaxamento muscular, na transmissão de impulsos nervosos e ainda tem atuação no ritmo cardíaco. Frente a tantas funções, esse mineral torna-se indispensável na alimentação diária, da infância à terceira idade. As pessoas que sofrem de osteoporose apresentam uma redução do nível de cálcio no organismo, o que leva à fragilidade dos ossos e pode causar fraturas. O tratamento consiste em uma dieta à base de alimentos ricos em cálcio, medicamentos, nos casos mais sérios, e exercícios físicos. Mas, para o tratamento surtir efeito, é necessário que o paciente tome sol diariamente para uma melhor absorção do cálcio. A necessidade de exposição ao sol está relacionada à atividade da:
		
	
	Vitamina A 
	
	Vitamina E
	
	Vitamina B. 
	
	Vitamina D
	
	Vitamina K 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407814458)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Em relação à inibição/competição enzimática, marque V, para as afirmativas verdadeiras, e, F, para as falsas. 
		
	
	( ) Na inibição reversível, as moléculas do inibidor e da enzima se unem por ligações instáveis, que podem ser rompidas. 
	
	( ) Na inibição competitiva, as moléculas do inibidor se ligam ao sítio ativo da enzima, competindo com o substrato na ocupação daquele ¿espaço¿ 
	
	( ) Na inibição não competitiva, o inibidor se liga a um sítio alostérico (diferente do sítio ativo) alterando a conformação da proteína 
	
	( ) A inibição irreversível pode ser classificada como competitiva ou não competitiva (ou alostérica) 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407761855)
	Pontos: 0,1/ 0,1 
	O glucagon é um hormônio produzido pelo pâncreas e trabalha como um antagonista da insulina, aumentando os níveis plasmáticos de glicose, cetoácidos, ácidos graxos livres. É sintetizado nas células α (alfa) do pâncreas, enquanto a insulina é sintetizada pelas células β. As células α estão localizadas nas ilhotas de Langerhans, na porção endócrina do pâncreas. Sua secreção é aumentada quando os níveis de glicose no sangue estão baixos, fazendo com que estes níveis aumentem, voltando ao valor normal. O glucagon é antagonista da insulina, estimulando o fígado (órgão mais afetado por este hormônio) a degradar o glicogênio e liberar glicose. Assinale Falso e Verdadeiro 
		
	
	O Glucagon aumenta a taxa de glicose no sangue 
	
	A insulina diminui a taxa de glicose no sangue 
	
	O excesso de glucagon causa a hiperglicemia
	
	O excesso de insulina causa hipoglicemia 
		
	
	1a Questão (Ref.: 201407925797)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Uma ligação glicosídica é definida como: 
		
	
	Reação entre a hidroxila de um açúcar com um carbono de outro. 
	
	Reação entre carbonos de dois açucares simples. 
	
	Reação entre hidroxilas de dois açucares simples. 
	
	Reação entre quaisquer partes de um açúcar e outro.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201407168679)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Um grupo de excursionistas em visita ao Parque Nacional perdeu-se do guia e passaram 2 dias desaparecidos. Nesse período, ficaram sem alimentos e somente bebiam água. Que tipo principal de hormônio foi liberado neste jejum prolongado e que estimulou a glicogenólise em células hepáticas e musculares, favorecendo a obtenção de energia para o organismo?
		
	
	cortisol
	
	insulina
	
	acetilcolina
	
	glucagon
	
	aldosterona
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201407167868)
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	Durante o jejum prolongado, é comum o surgimento de um hálito característico e de uma ligeira queda no pH sanguíneo. O principal motivo para essas alterações é:
		
	
	a produção excessiva de corpos cetônicos pelo fígado, como o acetoacetato, por exemplo.
	
	a produção excessiva de ácidos graxos pelo fígado.
	
	a produção excessiva de ácido láctico pelos músculos.
	
	a produção excessiva de ácido carbônico nos pulmões.
	
	a produção excessiva de amônia, originada da quebra acentuada de proteínas no fígado.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201407188541)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os lipídeos apresentam importantes funções, entre as quais se destacam as energéticas. Em relação aos lipídeos, marque V para as alternativas corretas e F para as erradas: 
		
	
	( ) Desempenham apenas funções de reserva de energia e combustível celular. 
	
	( ) Gorduras são glicerídeos de ácidos saturados sólidas à temperatura ambiente e produzidas por vegetais. 
	
	( ) Substâncias que, por hidrólise, fornecem ácidos graxos e aminoácidos. 
	
	( ) São todas as substâncias gordurosas existentes no reino animal e vegetal. 
	
	( ) São classificados como simples e complexos de acordo com a composição da sua estrutura química. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201407928107)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	São considerados critérios de inclusão para caracterizarem os aminoácidos de características orgânicas nas cadeias laterais apolares: (CAMPBEL. 2000). I. Essa cadeia não apresenta capacidade de doar ou receber e-.; II. Forma ligação do tipo covalente.; III. Não forma ligações tipos iônicas. IV. Forma ponte de hidrogênio. São verdadeiras: 
		
	
	II e IV apenas. 
	
	I, II, e III apenas. 
	
	I, III e IV apenas.
	
	II, III e IV apenas. 
	
	I e III apenas.