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Página 1 de 3 GRUPO SER EDUCACIONAL GRADUAÇÃO EAD GABARITO SEGUNDA CHAMADA – 22/10/2016 1. “Almoço: 1 colher de sopa de arroz, 2 conchas de feijão, 1 pedaço de frango e 1 porção de vegetais”. A avaliação nutricional do paciente constitui um importante instrumento do profissional nutricionista, composto de vários métodos. O trecho acima foi extraído de um prontuário e o método utilizado para avaliar o paciente em questão foi: a) Objetivo- antropometria. b) Subjetivo-Consumo alimentar. c) Subjetivo-exame físico. d) Subjetivo- antropometria. e) Objetivo-Consumo alimentar. Alternativa correta: Letra E Identificação do conteúdo: Página 2 e 3 L1. Comentário: Consumo alimentar é uma forma objetiva de avaliar o paciente. 2. Paciente, 1 ano de idade, 10 kg. Sobre a avaliação antropométrica, é correto afirmar: a) O peso deve ser realizado na balança de adulto e a estatura deve ser realizada pela altura. b) O peso deve ser realizado na balança pediátrica e a estatura deve ser realizada pela altura. c) O peso deve ser realizado na balança pediátrica e a estatura deve ser realizada por comprimento. d) O peso deve ser realizado na balança de adulto e a estatura deve ser realizada por comprimento e) O peso deve ser realizado na balança pediátrica e nessa faixa etária a criança não deve ser medida. Alternativa correta: Letra C Identificação do conteúdo: Página 13 e 6 L3. Comentário: Crianças de até 15kg usam a balança pediátrica e em menores de 2 anos realiza-se o comprimento da estatura. 3. Você é um nutricionista de um posto de saúde e necessita de um método de consumo alimentar rápido, de baixo custo e que possa ser utilizado em pacientes com Alzheimer. Você então optou pelo Registro Alimentar Pesado. Quanto a sua escolha, pode-se afirmar que: a) Não está correta, pois o método depende da memória do paciente, mas de alto custo. b) Não está correta, pois o método é de baixo custo e rápido, contudo depende da memória do paciente. c) Está correta, pois o método é rápido, barato e independe da memória do paciente. d) Não está correta, pois o método independe da memória do paciente e é bem rápido, contudo tem um custo elevado. e) Não está correta, pois o método é de alto custo e de aplicação demorada. Alternativa correta: Letra E GABARITO QUESTÕES COMENTADAS Disciplina AVALIAÇÃO NUTRICIONAL Professor (a) JOYCE MORAES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 E C E E B E D C A B Página 2 de 3 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL PROFESSOR (A): JOYCE MORAES Identificação do conteúdo: página 10 e L2. Comentário: Registro alimentar é demorado, alto custo e independe da memória. 4. Método de consumo alimentar que depende da motivação do paciente e tem características prospectivas, além de exigir que o paciente saiba ler e escrever. O método de consumo alimentar de escolha seria: a) Recordatório 24h b) Questionário de frequência alimentar c) História alimentar d) Análise em duplicata e) Registro alimentar Alternativa correta: Letra E Identificação do conteúdo: página 10 e L2. Comentário: Registro é um método prospectivo que depende principalmente de motivação. Não pode ser aplicado em analfabetos. 5. Ao analisar o hemograma completo de um paciente foi verificado uma alteração no número de neutrófilo e monócito. Sobre o referido paciente, é correto afirmar que: a) Os indicadores bioquímicos apontam anemia ferropriva. b) Os indicadores bioquímicos apontam infecção. c) Os indicadores bioquímicos apontam deficiência de vitamina B12. d) Os indicadores bioquímicos apontam diabetes mellitus. e) Os indicadores bioquímicos apontam dislipidemia. Alternativa correta: Letra B Identificação do conteúdo: página 2 e L3. Comentário: Neutrófilos e monócitos são células indicativas de infecção. 6. Paciente chega ao ambulatório de nutrição para tratamento dietoterápico. Durante a avaliação nutricional foi verificado alterações nos indicadores bioquímicos, já que o VCM (Volume Corpuscular Médio) estava aumentado indicando macrocitose. A macrocitose é um indicativo da(s) seguinte(s) deficiência(s): I. Deficiência de ferro II. Deficiência de vitamina B12 III. Deficiência de ácido fólico IV. Deficiência de Vitamina B6 Marque a alternativa. a) I,II,III e IV estão corretas. b) Apenas I está correta. c) Apenas I e IV estão corretas. d) Apenas II está correta. e) Apenas II e III estão corretas. Alternativa correta: Letra E Identificação do conteúdo: página 4 e L3. Comentário: B6 e ferro causam microcitose. 7. Paciente, 30 anos, sexo masculino. Na avaliação nutricional foi utilizado o índice de Castelli, o qual apresentou igual a 6 ( colesterol total/HDL). Sobre o risco cardiovascular do paciente em questão, é correto afirmar que: a) Não há risco de doença cardiovascular. b) Muito baixo risco de doença cardiovascular. c) Baixo risco de doença cardiovascular. d) Risco elevado de doença cardiovascular. e) Risco abaixo do normal de doença cardiovascular. Alternativa correta: Letra D Identificação do conteúdo: página 9 e L3. Comentário: Índice de Casteli elevado aponta risco elevado de doença cardiovascular. 8. Paciente está com a ingestão alimentar insuficiente há 4 dias com inadequação, principalmente, na ingestão de proteínas. O indicador bioquímico mais indicado para avaliar a ingestão energética do paciente em questão: a) Albumina b) Glicose c) Pré albumina d) Hemograma e) ICA Alternativa correta: Letra C Identificação do conteúdo: página 11 e L3. Comentário: Glicose, hemograma, ICA e albumina não acusam alteração em um prazo de 4 dias. 9. Uma criança, sexo feminino, idade 10 meses, P/I= abaixo -3 EZ, apresenta o seguinte diagnóstico nutricional: a) Muito baixo peso para idade. b) Baixo peso para idade. c) Peso adequado para idade. d) Peso elevado para idade. e) Baixa estatura para idade. Alternativa correta: Letra A Identificação do conteúdo: página 17 e L3. Comentário: P/I abaixo de -3EZ é indicativo de muito baixo peso. Página 3 de 3 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL PROFESSOR (A): JOYCE MORAES 10. Uma criança, sexo masculino, idade 8 meses, E/I= - 1 EZ, apresenta o seguinte diagnóstico nutricional: a) Estatura elevada para idade. b) Estatura adequada para idade. c) aixa estatura para idade. d) Muito baixa estatura para idade. e) Peso elevado para idade. Alternativa correta: Letra B Identificação do conteúdo: página 17 e L3. Comentário: E/I acima de -2EZ é considerado normal.
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