Nutricao e dietetica 3

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2017­6­23 EPS: Alunos
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Em 2014, o Ministério da Saúde lançou o Novo Guia alimentar para população Brasileira. A nova proposta
apresenta uma regra de ouro que facilita a observação das quatro recomendações gerais feitas no capítulo.
Indique quais afirmações à baixo cita esta regra de ouro:
Alimentos minimamente processados tendem a afetar negativamente a cultura, a vida social e o
ambiente;
Atividade Física ao menos 3 vezes na semana, tende a melhorar a saúde do indivíduo;
  Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias à alimentos
ultraprocessados;
Prefira sempre alimentos ultraprocessados e preparações culinárias a alimentos minimamente
processados.
O uso de alimentos processados pode ser consumido, em grandes quantidades, como ingredientes de
preparações culinárias ou como parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente
processados;
  2a Questão (Ref.: 201401224959) Pontos: 0,1  / 0,1
Avalie as afirmativas abaixo:
I. As características químicas da dieta refere­se a ingestão de  macronutrientes, vitaminas e minerais.
II. As características químicas da dieta refere­se ao teor de carboidratos, proteínas, lipídios e a consistência. 
III.  As  características  químicas  da  dieta  refere­se  ao  teor  de  vitaminas  hidro  e  lipossolúveis,  condimentos  e
fracionamento. 
IV. As características químicas da dieta refere­se ao volume, consistência, temperatura e fracionamento.
É correto apenas o que se afirma em
I e IV
II
III
II e III
  I
  3a Questão (Ref.: 201401228422) Pontos: 0,1  / 0,1
Relacione as definições a cada lei da alimentação segundo Pedro Escudero:
I. Considera o estado fisiológico ou patológico ou hábitos alimentares e a situação socioeconômica do indivíduo.
II. Evidencia que as quantidades dos diversos nutrientes devem guardar uma relação de proporção entre si.
III. Afirma que o regime alimentar deve ser completo em sua composição para oferecer ao organismo todas as
substâncias que o integram.
IV. Recomenda que a quantidade de alimentos deve ser suficiente para cobrir suas exigências energéticas e
manter em equilíbrio seu bálano.
(  ) Lei da Qualidade
(  ) Lei da Harmonia
(  ) Lei da Quantidade
(  ) Lei da Adequação
A sequência correta é:
III, I, IV, II
I, III, II, IV
  III, II, IV, I
IV, III, II, I
I, II, III, IV
2017­6­23 EPS: Alunos
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  4a Questão (Ref.: 201401718348) Pontos: 0,1  / 0,1
O percentual proteico­calórico (NDPcal%) de uma dieta com 82,5g de proteína bruta, 59,4g de proteína líquida e
2200Kcal é de:
10,0%
12,5%
11,6%
  10,8%
15,0%
  5a Questão (Ref.: 201401223718) Pontos: 0,1  / 0,1
O  Gasto  Energético  de  indivíduos  sadios  e  sedentários  é  composto  pela  taxa  metabólica  basal/  repouso;
termogênese induzida pela dieta (TID) e pelo efeito térmico da atividade física. Dos ítens acima, sinalize o que
influencia mais no gasto energético deste indivíduo.
Efeito térmico do exercício
 
Quantidade de massa adiposa
 
TID 
Quantidade de fibras alimentares consumida na dieta cotidiana
  Taxa metabólica basal