Carboidratos e Fibras na Atividade Física

Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original

Carboidrato na atividade física 
É a base da alimentação de qualquer indivíduo e,
 principalmente, daqueles que praticam algum exercício físico
 regular.
Maximiza os estoques de glicogênio antes do exercício, e fornece energia durante o mesmo.
Tem papel fundamental no período de recuperação pós exercício.
Tipos de carboidratos
Monossacarídeos 
Dissacarídeos 
Oligossacarídeos
Polissacarídeo
Alimentos recomendados
Carboidratos complexos ( aveia, pães, cereais, vegetais feculentos, legumes, arroz, massas, feijão, batata, milho). São mais lentamente digeridos, evitando assim, grandes elevações e quedas dos níveis glicêmicos.
São ainda mais eficientes quando consumidos em sua versão integral.
Alimentos recomendados
Carboidratos simples ( frutas, lactose , verduras, mel, açúcar de mesa)
São mais facilmente quebrados por isso fornecem energia imediata .
Fazem com que os níveis de açúcar no sangue aumentem rapidamente, liberando a insulina responsável pelo anabolismo.
Carboidratos recomendados na prática esportiva
Visando ganho de massa muscular: 
Pré-treino : carboidratos complexos (baixo índice glicêmico) 
Durante o treino: carboidratos simples de rápida absorção (de médio a alto índice glicêmico)
Pós-treino: carboidratos de rápida absorção (alto índice glicêmico) 
Carboidratos recomendados na prática esportiva
Visando a perda de gordura: 
Deve-se dar preferencias a carboidratos complexos preferencialmente integrais, que são digeridos mais lentamente dando mais saciedade.
Fibras na atividade física
As fibras são tipos de carboidratos que apesar de não fornecerem energia ao organismo contribuem para controlar a absorção de glicose, gorduras, e síntese de colesterol (no caso das fibras solúveis) e para melhorar a função intestinal (fibras insolúveis).
Apresentam um baixo índice glicêmico, ou seja a energia é liberada para os tecidos de forma mais lenta e constante.
São classificadas como carboidratos complexos
Tipos de fibra 
Solúveis (pectinas, gomas, mucilagens, e algumas hemiceluloses) diminui a absorção da glicose e do colesterol.
Insolúveis (celulose e algumas hemiceluloses) contribui para a diminuição do índice glicêmico dos alimentos. 
OBS: as fibras não são absorvidas pelo organismo.
A importância da água