Resumo-Prudução Pecuária e Agropecuária

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ARAÚJO, Massilon Justino. Fundamento de Agronegócio. São Paulo: Atlas S.A, 2007.
¹ Beatriz Pereira Sousa
¹ Gislaine Silva Leite
¹ Igor Gustavo Bessa
 
Na segunda seção (pg. 50) do capítulo 2 do livro Fundamentos de Agronegócio, o autor Massilon Araújo inicia a seção falando sobre produção pecuária, que se refere a criação de animais domesticados, incluído as etapas do processo produtivo até a venda dos animais e de seus produtos. Para a criação de animais existem três tipos básicos de sistemas de condução: Intensivo, caracterizados por utilização de tecnologias mais sofisticadas, maior investimento em construção e alimentação dessa forma tendo uma maior produtividade e velocidade de ganhos; Extensivo, os animais são criados (ou conduzidos) parte do tempo soltos e parte confiando, os resultados esperados são mais lentos; Semi-intensivo: Os animais são conduzidos parte do tempo solto, parte do tempo confinados, nesse sistema procura-se somar as vantagens dos sistemas intensivo e extensivo, ou seja, maior velocidade de ganho e menos investimento. Cada espécie animal, cada sistema de produção, cada especialização da produção e cada etapa da vida do animal exigem práticas de manejos diferenciadas, porém, algumas preocupações são comuns a todos, como, alimentação, controle de doença e de endo e ectoparasitas, conforto para os animais e lucratividade. As práticas de manejo devem procurar integrar eficiência com minimização de custo. Na agropecuária e pecuária, existem coeficiente técnico, que são utilizados basicamente para os fins de determinação da produtividade, medição da velocidade de ganhos, medições da qualidade das operações e planejamento das atividades. Os principais fatores que influenciam os coeficientes técnicos “dentro da porteira” são os tipos de exploração agropecuária, o local da produção, os fatores de produção disponíveis e as exigências de mercado. Na agricultura os coeficientes mais utilizados são: produtividade ou rendimento de cultura, que é medido pela quantidade de produto obtido por unidade de fator de produção, produtividade dos fatores de produção, ciclos de culturas, precocidade das culturas que é medido pelo maior ou menor tempo necessário para completar o ciclo vegetativo, que é variável de acordo com a espécie e variedades dentro da espécie, qualidade dos produtos, quantidades dos insumos, além de outros coeficientes específicos. Os coeficientes técnicos utilizados na produção pecuária dependem fundamentalmente da atividade, do sistema de produção, da tecnologia e das práticas de manejo, os mais comumente utilizados para algumas atividades pecuária, como na bovinocultura de corte, são: Precocidade e idade de abate, Rendimento de carcaça, velocidade de ganho peso, relação reprodutor/matrizes, índice de fecundação, taxa de natalidade e taxa de mortalidade. Na Bovinocultura de leite são: Prazo ou período de lactação, produção diária e total de leite, a produção total de leite por vaca por lactação, teor de gordura, vida útil de matrizes e reprodutores. Os índices técnicos utilizados para medir a eficiência da atividade suinícolas são quase os mesmos usados na bovinocultura, com base nos mesmos conceitos, diferindo os valores. Em aviculturas existe produção de avicultura de posturas, que tem por objetivo a produção de ovos, tem duas especializações: produção de ovos comercias, para consumo, e produção de ovos para incubatório, produção de pintos de 1 dias, e produção de avicultura de corte. Os principais coeficientes técnicos utilizados na produção de ovos para incubatórios são: índice de postura, percentagem de eclosão, percentagem de pintos viáveis, vida útil das matrizes e relação macho/ fêmeas. Para produção de ovos comerciais os coeficientes técnicos são: Precocidade, taxa de ocupação, índice de postura, tamanho dos ovos, vida útil das matrizes e consumo de ração. Os coeficientes técnicos observados na produção de avicultura de corte, são levados em consideração nos mínimos detalhes, porque tanto lucros quanto prejuízo podem ser grandes e rápidos. Os índices mais observados nessa atividade são: conversão alimentar, lotação, mortalidade e precocidade. Após observa-se os coeficientes técnicos de cada atividade, é de fundamental importância fazer análise sobre a organização do segmento agropecuário. A característica típica do segmento é a de numerosos produtores rurais, predominantemente pequenos, distribuídos e distanciados em grandes espaços, com pouca organização representativa. Essa é a realidade geral, demonstrando a fragilidade do segmento agropecuário, em consequência basicamente da desorganização, da falta de informação dos produtores e, mais grave, da fragilidade da organização e da coordenação das cadeias produtivas. A evolução tecnológica na agropecuária foi muito rápida nas últimas décadas, e continua sendo nos tempos atuais, provocando alterações estruturais e sujeitando os empresários a frequentes mudanças e adaptação. As evoluções ocorreram em várias áreas, Química, bioquímica, genética vegetal, genética animal, mecanização, microeletrônica, novos matérias e manejo.
Palavras chaves: Animais. Produção. Coeficiente. Manejo. Produtividade. 
¹ Alunos do Instituto Aphonshiano de Ensino Superior, Curso superior de Administração de Empresas, 4º Período.