NUTRIGENÉTICA E SUAS INTERAÇÕES ENTRE HÁBITOS ALIMENTARES

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NUTRIGENÉTICA E SUAS INTERAÇÕES ENTRE HÁBITOS ALIMENTARES
Gicelly Medeiros de Souza¹; Larissa Rariane de Lima Souza²; Mayra Vieira Pereira
Targino; 3 Pedro Jose de Medeiros Neto4. 
¹ Graduanda em Bacharelado em Nutrição pelas Faculdades Integradas de Patos; ²
Graduando em Bacharelado em Nutrição pelas Faculdades Integradas de Patos; 3
Nutricionista. Mestre em Ciências e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal
da Paraíba. Docente e orientadora do curso de Bacharelado em Nutrição das
Faculdades Integradas de Patos; 4 Graduando em Bacharelado em Nutrição pelas
Faculdades Integradas de Patos
rarianelima.lr@gmail.com
Introdução: A escolha correta de alimentos fornece as substâncias imprescindíveis ao bom
funcionamento do organismo, garantindo mais saúde e qualidade de vida. Porém, como cada
indivíduo é diferente um do outro, nem todos os alimentos geram os mesmos benefícios a todas
as pessoas, pelo contrário, o que é bom para uma pode trazer malefícios para outra. A escolha
dos alimentos deve estar ligada à especificidade de cada individuo. Isso é possível graças à
Nutrigenética, uma ciência que estuda as interações entre a Nutrição e a Genética a fim de
descobrir a alimentação ideal para cada organismo. Com isso, será possível, no futuro, a
prescrição de uma “dieta personalizada” de acordo com a constituição genética do paciente.
Diante do exposto, o presente trabalho teve o objetivo de Investigar a nutrigenética associada às
características do perfil lipídico, como indicador de risco para diversas doenças. Metodologia: A
formulação do resumo se deu mediante a busca de literaturas científicas, compilando artigos
depositados nas bases de dados SciELO - ScientificElectronic Library Online e Google
Acadêmico e PubMed. Resultados e discursões: O conhecimento genético sobre a determinação
dos níveis de lipídeos e lipoproteínas envolvidas no processo aterosclerótico tem tido um grande
avanço nas últimas décadas. A área da nutrigenética na qual existe o maior número de
investigações é justamente no campo relacionado a intervenções dietéticas com o objetivo de
melhora do perfil lipídico. Com relação à obesidade, o controle da necessidade de ingestão
alimentar é profundamente afetado por polimorfismos em genes codificadores de receptores ou
de peptídeos sinalizadores periféricos, com a homeostasia energética, e consequentemente, o
consumo dietético total e a saciedade para diversos alimentos podem ser influenciados pelos
efeitos destes genes. Danos ao material genético podem ocorrer espontaneamente, ou podem
estar aumentados em algumas situações, como deficiências nutricionais, e exposição excessiva a
agentes mutagênicos. Desta maneira, o entendimento dos fatores que levam ao aumento do dano
de DNA pode trazer importantes progressos na área da prevenção primária do câncer. O ácido
fólico e a vitamina B12 estão entre as substâncias originárias da dieta que já foram determinadas
como possuindo ação protetora para o dano de DNA, inclusive quando suplementações dietéticas
foram testadas em voluntários. Estas substâncias são metabolizadas no organismo através de
diferentes rotas bioquímicas. Portanto, genes que codificam enzimas metabolizadoras de
substâncias nocivas ao DNA poderão estar relacionados ao aumento de dano de DNA e de risco
de câncer. Considerações finais: O conhecimento genético sobre a determinação dos níveis de
lipídeos e lipoproteínas envolvidas no processo aterosclerótico tem tido um grande avanço nas
últimas décadas. Dados relacionados à interação entre dieta e gene são bastante numerosos
especialmente sobre perfil lipídico, mas com um grande potencial de crescimento também em
áreas como a obesidade, diabetes mellitus tipo 2 e câncer. Conhecendo o perfil genético
individual, saberemos quais pacientes responderão melhor a uma dieta específica, o que poderá
ser aplicado tanto na prevenção, quanto no tratamento de doenças.
Palavras-chaves: Nutrigenética. Câncer. Lipídeos. Genes.
Referências
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