AVALIANDO O APRENDIZADO - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Simulado: SDE0390_SM_2015XXX V.1 
Aluno(a): IGOR Matrícula: 2015XXX
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 19/09/2017 09:25:58 (Finalizada)
 1a Questão (Ref.: 201509318079) Pontos: 0,1 / 0,1
A albumina é a proteína plasmática mais abundante no plasma. A principal função da albumina é:
Carrear o cálcio e magnésio
Manutenção do estado nutricional
Carrear proteínas de fase aguda
Participar da síntese protéica
 Manutenção da pressão osmótica coloidal.
 2a Questão (Ref.: 201510188621) Pontos: 0,1 / 0,1
Com relação aos métodos de avaliação nutricional em adultos, indique se são verdadeiros (V) ou falsos (F) os
enunciados abaixo.
 ( ) Na impossibilidade de aferir a altura de um indivíduo, podemos utilizar algumas medidas indiretas para estimar
a altura, entre as quais destacamos: altura recumbente; extensão dos braços e altura do joelho.
 ( ) O peso é a medida antropométrica mais utilizada em avaliação nutricional. Como o peso representa a soma de
todos os compartimentos corporais, podemos considerar isso sua maior limitação.
 ( ) As pregas cutâneas em diferentes sítios corporais ou o somatório delas podem fornecer a estimativa das
reservas de gordura corporal do indivíduo. O maior benefício do seu emprego é a avaliação em série, durante certo
período de tempo.
 ( ) A prega cutânea subescapular é a mais utilizada na prática clínica para monitoramento do estado nutricional,
pela sua fácil aferição e a possível obtenção do % de adequação.
 Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.
F - F - F - F
F - F - V - F
V - F - F - V
V - V - F - V
 V - V - V - F
 3a Questão (Ref.: 201509717905) Pontos: 0,1 / 0,1
São sinais subjetivos de perda ponderal significativa, EXCETO:
Perda da bola gordurosa de Bichart e retração intercostal
Atrofia supra e infraclavicular e fúrcula external
Atrofia da musculatura da panturrilha
Atrofia da musculatura temporal e do masseter
 Hipertrofia da musculatura paravertebral e abdome escavado
 4a Questão (Ref.: 201509149202) Pontos: 0,1 / 0,1
Na avaliação do estado nutricional de uma população são considerados indicadores diretos os seguintes dados
econômicos e antropométricos
agrícolas e dietéticos
bioquímicos e agrícolas
 antropométricos e bioquímicos
dietéticos e econômicos
 5a Questão (Ref.: 201509716773) Pontos: 0,1 / 0,1
O fator intrínseco produzido pelo estômago é fundamental para que a vitamina B12 seja absorvida, na ausência do
fator intrínseco o indivíduo pode desenvolver anemia megaloblástica, que é um tipo de anemia com característica
Normocrômica e microcítica
Hipercrômica e macrocítica
Hipocrômica e macrocítica
Hipocrômica e microcítica
 Normocrômica e macrocítica
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Simulado: SDE0390_SM_2015XXX V.1 
Aluno(a): IGOR Matrícula: 2015XXX
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 19/09/2017 09:58:12 (Finalizada)
 1a Questão (Ref.: 201509148706) Pontos: 0,1 / 0,1
Considerando-se a viabilidade de custo para avaliação do consumo de nutrientes armazenáveis (vitaminas
lipossolúveis) em um indivíduo ou população, o método de avaliação dietética recomendado é
história dietética
recordatório de 24 horas
diário alimentar
inventário alimentar
 frequência de consumo alimentar
 2a Questão (Ref.: 201510187083) Pontos: 0,0 / 0,1
Com relação aos instrumentos utilizados na avaliação do consumo alimentar das pessoas, julgue os itens a seguir:
 I. O recordatório de 24 horas é um método de avaliação de consumo alimentar que permite inferir acerca do grau
de adequação do consumo de macronutrientes.
 II. A importância da avaliação do consumo alimentar em crianças reside no fato de que deficiências quantitativas
e(ou) qualitativas do consumo acarretam, no curto prazo, atrasos no crescimento estatural.
 III.O método do inventário alimentar é um indicador que possibilita uma estimativa do consumo de gordura total a
partir dos 10 anos de idade.
É correto apenas o que se afirma em:
 
 I
III
II e III
II
 I e II
 3a Questão (Ref.: 201509149210) Pontos: 0,1 / 0,1
São considerados indicadores diretos para o diagnóstico do estado nutricional da população os parâmetros
 bioquímico, clínico e antropométrico
bioquímico, estudos dietéticos e estatística vital
antropométrico, disponibilidade de alimentos e estatística vital
antropométrico, bioquímico e estatística vital
clínico, estudos dietéticos e disponibilidade de alimentos
 4a Questão (Ref.: 201509132482) Pontos: 0,1 / 0,1
Com relação aos instrumentos utilizados na avaliação do consumo alimentar das pessoas, julgue os itens a
seguir.
I O questionário de freqüência alimentar é um método retrospectivo de avaliação da ingestão de alimentos
em determinado período.
II O recordatório de 24 horas é um método de avaliação de consumo alimentar que permite inferir acerca do
grau de adequação do consumo de macronutrientes.
III A importância da avaliação do consumo alimentar em crianças reside no fato de que deficiências
quantitativas e(ou) qualitativas do consumo acarretam, no curto prazo, atrasos pôndero-estaturais.
IV A relação cintura-quadril é um indicador que possibilita uma estimativa do consumo de gordura total a
partir dos 10 anos de idade.
 
Estão certos apenas os itens
II e III.
I, III e IV.
I e IV.
II, III e IV.
 I e II
 5a Questão (Ref.: 201509149207) Pontos: 0,1 / 0,1
São indicadores indiretos do estado nutricional
Exame clínico nutricional, inquérito dietético e exame bioquímico específico
Balanço alimentar, análise antropométrica e exame bioquímico específico
 Balanço alimentar, nível sócioeconômico e saneamento básico
Análise antropométrica, inquérito dietético e saneamento básico
Nível sócioeconômico, análise antropométrica e saneamento básico
 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Simulado: SDE0390_SM_2015XXX V.1 
Aluno(a): IGOR Matrícula: 2015XXX
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 16/10/2017 19:06:58 (Finalizada)
 1a Questão (Ref.: 201509937213) Pontos: 0,0 / 0,1
(AOCP) Assinale a alternativa que apresenta um dos métodos de inquérito alimentar mais utilizados na rotina
ambulatorial e validados cientificamente, que consiste em identificar por período relativamente pregresso (semana,
mês e ano) o tipo de alimento, a quantidade, a frequência e o tamanho das porções (nesse caso, a porção já é
definida) e totalmente viável para ser utilizado no atendimento nutricional individual.
Registro alimentar.
Recordatório de 24 horas.
 Questionário de frequência alimentar.
História dietética
 Questionário semiquantitativo de frequência alimentar.
 2a Questão (Ref.: 201510098913) Pontos: 0,1 / 0,1
O Sinal de Godet é um achado encontrado na presença de:
Úlcera por pressão
Hipotireoidismo
Hipertireoidismo
Ascite
 Edema
 3a Questão (Ref.: 201509864365) Pontos: 0,1 / 0,1
Consideramos como método subjetivo de avaliação nutricional:
exame bioquímico
consumo alimentar
circunferência braquial
 exame físico
composição corporal
 4a Questão (Ref.: 201510109038) Pontos: 0,1 / 0,1
Consideramos como método subjetivo de avaliação nutricional:
circunferência braquial
 exame físico
composição corporal
consumo alimentar
exame bioquímico
 5a Questão (Ref.: 201510145892) Pontos: 0,1 / 0,1
O paciente Sr. A.D.C., sexo masculino, é internado com queixas de dor no peito há mais ou menos três dias. Na
admissão, sua pressão arterial era de 20/12 mm de Hg e o colesterol de 270 mg / 100ml. O diagnóstico inicial foi
de hipertensão arterial associada a dislipidemia. Além das características apresentadas acima, sua altura é de 1,85
m, peso de 95 kg e 45 anos de idade. De acordo com o relato acima, durante a avaliação nutricional, qual foi o
índice de massa corpórea (IMC) encontrado pelo nutricionista e sua respectiva classificação?
32,36 Kg/m2 ¿ obeso II
23,85 KG/m2 ¿ eutrófico
 27,76 Kg/m2 ¿ sobrepeso
28,86 Kg/m2¿ sobrepeso
30,45 Kg/m2 ¿ obeso I
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Simulado: SDE0390_SM_2015XXX V.1 
Aluno(a): IGOR Matrícula: 2015XXX
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 30/10/2017 15:19:01 (Finalizada)
 1a Questão (Ref.: 201509938929) Pontos: 0,1 / 0,1
Diante da epidemia mundial de obesidade, vem sendo observado um aumento da prevalência da obesidade
também em mulheres em idade reprodutiva e um aumento do ganho de peso na gestação. Dentre os riscos
desencadeados por esse problema podemos citar:
 Macrossomia (peso > 4000g), Pré-eclâmpsia / Eclâmpsia, Obesidade pós-parto, Diabetes gestacional,
Hipertensão Arterial e Complicações no parto cirúrgico.
Obesidade pós-parto, Diabetes gestacional, Hipertensão Arterial e Doenças Hepáticas e Cardíacas.
Macrossomia (peso > 4000g), Pré-eclâmpsia / Eclâmpsia, Obesidade pós-parto, Diabetes Fetal, Hipotensão
Arterial e Complicações no parto cirúrgico.
Microssomia (peso < 1500g), Pré-eclâmpsia / Eclâmpsia, Desnutrição pós-parto, Diabetes gestacional,
Hipertensão Arterial e Complicações no parto cirúrgico.
Microcefalia, Obesidade pós-parto, Diabetes Hereditaria, Hipertensão Arterial e Complicações no parto
cirúrgico.
 2a Questão (Ref.: 201510085899) Pontos: 0,1 / 0,1
Qual dos Índices antropométricos e demais parâmetros NÃO corresponde ao adotado para vigilância nutricional,
segundo recomendações da Organização Mundial de Saúde e do Ministério da Saúde, conforme fases do curso de
vida?
Crianças - Peso/Idade, Estatura/Idade, Peso/Estatura e IMC/Idade
Adulto - IMC e Circunferência da Cintura
Gestante - IMC por Semana Gestacional e Ganho de Peso Gestacional
Idosos - IMC
 Adolescentes - IMC/Idade, Estatura/Idade e Peso/Estatura
 3a Questão (Ref.: 201509715301) Pontos: 0,1 / 0,1
Em relação aos métodos de avaliação nutricional, assinale a alternativa correta.
 d) As dobras cutâneas são utilizadas para classificar reserva adiposa e refletem tecido subcutâneo em locais
específicos do corpo, e é considerado um método simples, de baixo custo e não invasivo
b) O exame físico é um método simples e permite identificar vários estágios da deficiência de
micronutrientes.
c) A história dietética é um método rápido de avaliação do consumo alimentar que apresenta como
vantagem a possibilidade de gerar resultados padronizados.
Na avaliação Antropométrica realiza-se além do peso de da altura, a medição da pressão arterial e
avaliação dos exames bioquímicos.
a) A bioimpedância elétrica é um método rápido e não invasivo que se baseia no princípio de que os
componentes corporais oferecem uma resistência diferenciada à passagem da corrente elétrica. Enquanto
os tecidos magros apresentam alta resistência à passagem da corrente elétrica, a gordura e o osso
apresentam baixa resistência.
 4a Questão (Ref.: 201510086077) Pontos: 0,0 / 0,1
Uma mulher de 34 anos, casada, mãe de duas crianças foi avaliada em seu consultório sendo observada a seguinte
situação: alto consumo de frituras e gordura animal e baixo fracionamento alimentar, ingesta de refrigerante diária
e baixo consumo de frutas, legumes e verduras. Foi encaminhada pelo médico, pois apresenta aumento do
colesterol sérico e presença de xantomas. No dia do atendimento foi avaliada massa corporal (78 kg), estatura
(1,65m) e circunferência de cintura (91 cm). Calcule o IMC (deixando o cálculo na prova) e assinale a alternativa
correta em relação a classificação e o risco cardiovascular a partir das variáveis deste caso.
 Paciente apresenta IMC de Sobrepeso, porém pela Cicunferencia da Cintura é possível verificar que a
mesma apresenta risco cardiovascular muito elevado.
Paciente apresenta IMC de Sobrepeso, porém sem risco cardiovascular.
Paciente apresenta IMC de Obesidade, porém pela Cicunferencia da Cintura é possível verificar que a
mesma apresenta risco cardiovascular elevado.
 Paciente apresenta IMC de Sobrepeso, porém pela Cicunferencia da Cintura é possível verificar que a
mesma apresenta risco cardiovascular elevado.
Paciente apresenta IMC de Obesidade, porém pela Cicunferencia da Cintura é possível verificar que a
mesma apresenta risco cardiovascular muito elevado.
 5a Questão (Ref.: 201509299404) Pontos: 0,1 / 0,1
A medida mais sensível para a avaliação da massa muscular em idosos é:
Peso
 Circunferência de panturrilha
Dobra cutânea subescapular
Área muscular do braço
Circunferência muscular do braço