COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS

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COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
Qual dos alimentos abaixo possui uma grande quantidade de nutrientes que atuam como construtores no nosso organismo?
R: CARNES 
Dentre os alimentos abaixo, marque o que apresenta proteína de baixo valor biológico.
R: FEIJÃO 
As proteínas são macronutrientes essenciais à manutenção da vida e devem fazer parte da dieta. Esses macronutrientes são compostos:
R: FORMADOS POR AMINOÁCIDOS UNIDOS POR LIGAÇÕES PEPTÍDICAS.
Com base no Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), que tem como objetivo incentivar a adoção de práticas alimentares saudáveis, recomenda-se limitar ou evitar alimentos ultra processados porque:
I. Frequentemente são pobres em fibras.
II. Favorecem o consumo excessivo de calorias.
III. Apresentam altos teores de gorduras, açúcares e sódio.
IV. Induzem o consumo e criação de dependência.
Dos itens, verifica-se que está(ão) correto(s):
 R: I, II, III E IV. 
As proteínas podem ser classificadas de alto valor biológico e baixo valor biológico. Em relação as proteínas de alto valor biológico podemos considerar as afirmações:
1 - São fontes as proteínas de origem animal e a soja;
2 - São fonte as proteínas de origem vegetal;
3 - Contêm todos os aminoácidos essenciais em quantidade e proporção suficientes para atingir as necessidades corporais;
4 - São fontes o ovo, leite, queijo, carne, ave e peixe.
Estão corretas:
R: SOMENTE AS AFIRMATIVAS 3 E 4