Exercicios resolvidos de Dieto I

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2017­6­6 EPS: Módulo Aluno
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  MARIA SAULLA CRISTINA ALMEIDA LANDIM201510484779       VIA CORPVS Voltar  
 
    FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I
Simulado: SDE0389_SM_201510484779 V.1 
Aluno(a): MARIA SAULLA CRISTINA ALMEIDA LANDIM Matrícula: 201510484779
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 03/06/2017 22:44:57 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201511360595) Pontos: 0,1  / 0,1
Marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as afirmativas falsas referentes aos métodos de avaliação
do estado nutricional.
A utilização das medidas das dobras cutâneas é bastante confiável como método de avaliação do estado
nutricional em pacientes graves internados em unidade de terapia intensiva (UTI).
Os testes cutâneos não permitem avaliar a imunidade celular por meio da hipersensibilidade cutânea
tardia a antígenos específicos e ao índice prognóstico nutricional.
A Proteína C Reativa é uma das principais ptn de fase aguda, tendo sua concentração diminuída
rapidamente no estresse agudo (4 a 6h depois do trauma).
A albumina sérica é utilizada como padrão­ouro de avaliação do estado nutricional em pacientes
politraumatizados (na primeira semana pós­traumatismo), uma vez que possui meia­vida de
aproximadamente 20 dias.
  As medidas das dobras cutâneas podem ser úteis para avaliar mudanças a longo prazo, nas reservas de
tecido adiposo subcutâneo, em pacientes que recebem terapia nutricional
 
  2a Questão (Ref.: 201510645119) Pontos: 0,1  / 0,1
As  dietas  hospitalares  especiais  apresentam modificações  do  padrão  dietético  normal  e  são  classificadas  de
acordo com suas características físicas. Com relação a essas dietas marque a opção verdadeira.
A  dieta  branda  não  apresenta  restrição  específica  a  alimentos  e  quanto  à  forma  de  preparo  dos
mesmos.
A dieta  líquida restrita é composta por caldos de carne coados, sucos de frutas, gelatina, sorvetes ou
picolé de leite.
  A dieta pastosa é indicada para pacientes com dificuldade de mastigação. Nesse tipo de preparação é
indicado frutas cozidas, arroz papa e carne moída.
A dieta branda é utilizada quando se deseja facilitar o trabalho mecânico da digestão do alimento, sendo
indicado o consumo de salada crua, arroz integral e carnes frescas grelhadas.
A dieta  liquida completa  inclui somente alimentos moídos e em forma de purê ou pastas, modificados
por cocção e fracionamento.
 
  3a Questão (Ref.: 201510789079) Pontos: 0,1  / 0,1
A desnutrição mista é uma condição clínica que ocorre quando um paciente marasmático é exposto a algum tipo
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de estresse. Ela é caracterizada pela combinação dos sintomas de marasmo e kwashiorkor, com alto risco de
infecções e deficiência na cicatrização. O paciente nessa condição normalmente apresenta os seguintes dados
em uma avaliação nutricional:
  Peso < 60% do padrão de peso para altura; albumina < 3g/dl
Peso ≥ 60% do padrão de peso para altura; albumina ≥ 3g/dl
Peso < 60% do padrão de peso para altura; albumina > 3g/dl
Peso >60% do padrão de peso para altura; albumina > 3g/dl
Peso > 60% do padrão de peso para altura; albumina < 3g/dl
 
  4a Questão (Ref.: 201511360599) Pontos: 0,0  / 0,1
Em paciente portador de desnutrição proteico­energética grave, em tratamento inicial para recuperação do
estado nutricional, deve­se:
  Utilizar fórmulas hiperosmolares de modo a reduzir o volume da dieta e evitar desenvolvimento de
edema.
Iniciar dieta enteral semielementar associada à nutrição parenteral periférica (NPP).
Evoluir rapidamente a dieta visando atingir o valor calórico pleno, conforme calculado.
  Priorizar a capacidade metabólica do paciente, a despeito da oferta de energia e de nutrientes.
Todas as respostas acima corretas.
 
  5a Questão (Ref.: 201511434759) Pontos: 0,1  / 0,1
A hipocloridria, a hipomotilidade intestinal e a deficiência imunológica (↓IgA) leva a supercrescimento bacteriano
(bactérias anaeróbicas) no intestino delgado alto, com consequente conversão pelas bactérias de ácidos biliares
conjugados em desconjugados, impedindo a formação de micelas, seguido de má absorção de:
Minerais
Vitaminas
  Gorduras
Carboidratos
Proteínas