Produção industrial de codornas japonesas

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Produção industrial de codornas japonesas 
→ Coturnicultura: Exploração de codornas para carne, ovos ou matrizeiros 
1) Introdução: 
- Reprodução: 1 macho para duas a três fêmeas 
- Período de incubação: 16 dias 
- Peso ao nascer: 7g
• Sexagem pode ser feita pela coloração das penas do peito e o peso do animal:
- Machos geralmente possuem as penas do peito uniformes
- As fêmeas possuem as penas do peito geralmente brancas com pintas pretas e são mais pesadas que os machos devido ao seu sistema reprodutor bem desenvolvido 
• Codorna japonesa: Coturnix coturnix japônica 
- Mais indicada para postura, boa produtora de ovos
- Maturidade sexual: 42 dias fêmeas, 48 dias machos 
- Peso vivo: 120g 
- Ovos pigmentados 
• Codorna europeia: Coturnix coturnix coturnix 
– Mais indicada para corte
- Elevado rendimento de carcaça 
- Peso vivo: 200g com 7 semanas de idade 
- 250g com 9 semanas de idade 
- Ovos pigmentados 
• Colinus virginiaus: Codorna americana Bobwhite 
- Mais indicada para corte, peso vivo adulto maior 
- Ovos brancos 
- Maturidade sexual: 120 dias 
- Peso vivo: 200g 
2) Vantagens 
- Rápido crescimento: 8 dias 3x mais pesada; 20 dias 10x mais pesada
- Maturidade sexual precoce: 42 a 48 dias, decorrente do seu rápido crescimento 
- Alta produtividade de ovos: 300/ano 
- Alta densidade populacional: 320 a 400aves/m²
- Longevidade da produção: 12 a 18 meses
- Rusticidade, são animais resistentes a doenças 
- Baixo investimento inicial 
- Retorno financeiro rápido, rápida reversão de capital investido 
- Carne considerada exótica 
- Fácil manuseio 
- Baixo consumo alimentar, gasta-se menos para cria-las 
3) Fases de criação – Coturnix coturnix japônica – Codorna japonesa 
a) Fase inicial ou cria 
- De 1 a 21 dias 
• Criação no piso: (sobre cama)
- Vazio sanitário de 15 dias, pode ser maior pois a demanda da produção é menor que em poedeiras comerciais e frangos de corte 
- Necessário fazer o círculo de proteção para 300-1000 aves, 200aves/m²
- Temperatura inicial do galpão: 37°C
- A partir do 3° dia de vida a temperatura vai decrescendo 1°C até que a temperatura se torne ambiente 
- Mortalidade até os 36 dias: 2 a 5%
- Debicagem: 12 a 35 dias – Fazer a cauterização da pontinha do bico somente 
- Fonte de aquecimento central: Campânula, lâmpada de infra-vermelho, lâmpada incandescente 
- Alimentação: Ração farelada, 500g/ave 
- Fotoperíodo: Não quer estimular a postura, mas sim a conformação corpórea das aves, começar colocando 24h de luz diárias e decrescendo. 
- Fotoperíodo constante e decrescente 
b) Fase de crescimento ou recria 
- De 22 dias a 34 dias 
• Piso: 
- Maturidade sexual: 42-45 dias de vida 
- Uniformidade do lote: 80%
- Alimentação: Ração farelada, 500g/ave
- Fotoperíodo: Não quer estimular a postura, mas sim a conformação corpórea das aves, começar colocando 24h de luz diárias e decrescendo. 
- Fotoperíodo constante e decrescente 
c) Fase de postura ou produção
- De 35 dias até 18 meses de idade, fim do período de vida zootécnico das aves 
- Criadas em gaiolas, baterias de gaiolas 
- Maturidade sexual: 6-7 semanas 
- Pico de postura: 12-14 semanas
- Colheita de ovos: 2x/dia 
- Alimentação: Ração farelada, 25-35g de ração por codorna/dia 
- Fotoperíodo: ave botou o primeiro ovo, então manejar o fotoperíodo para 14h de luz por dia, aumentar o fotoperíodo até chegar a 17h de luz/dia – Fotoperíodo constante e crescente 
4) Sistemas de criação
a) Criação sobre cama 
- Comporta grande número de aves 
- Cria: 100aves/m²
- Recria: 65-70 aves/m²
- Vantagens: Menor custo inicial, maior uniformidade do lote, fornecimento de calor mais uniforme 
- Desvantagens: Coccidiose/verminoses, maior mão de obra, risco de morte por amontoamento 
b) Criação em sistema de baterias 
- Somente na fase de produção – 22-35 dias 
- Densidade: 100aves/m²
- Baterias não devem ultrapassar 5 andares 
- Vantagens: Maior controle sanitário, maior densidade populacional, manejo facilitado 
- Desvantagens: Maior custo inicial, maior proliferação de moscas, excretas devem ser retiradas das bandejas periodicamente