Simulados Dieto 1

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09/11/2017 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/alunos/ 1/2
DAYSE DE SA CAVALCANTE LINHARES
201509025022 VIA CORPVS
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 FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I
Simulado: SDE0389_SM_201509025022 V.1 
Aluno(a): DAYSE DE SA CAVALCANTE LINHARES Matrícula: 201509025022
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 16/09/2017 18:31:40 (Finalizada)
 
 1a Questão (Ref.: 201509931815) Pontos: 0,1 / 0,1
O objetivo da Avaliação Nutricional é identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada
de forma a auxiliar na recuperação e/ou manutenção do estado de saúde do indivíduo. Sobre os métodos de
avaliação nutricional de pacientes hospitalizados, analise as acertivas abaixo:
( ) A Anamnese Nutricional fornece informações que são registradas em formulário com roteiro de questões pré-
definidas que tem por objetivo traçar o diagnóstico do paciente.
( ) Antropometria, Composição Corporal e Parâmetros bioquímicos são considerados métodos subjetivos de
Avaliação do Estado nutricional.
( ) O exame físico tem como desvantagem a detecção em estágios tardios da doença;
( ) A avaliação Subjetiva Global é um método de fácil execução, que não exige recursos dispendiosos, por isso é
considerado um método objetivo de avaliação nutricional.
( ) Os métodos de consumo alimentar são classificados em retrospectivos, Recordatório de 24 horas e
Questionário de Frequência de Consumo Alimentar (QFCA) e prospectivos, registro alimentar pesado.
Marque a sequencia correta:
V-V-F-F-V
F-F-V-V-V
V-F-F-V-F
F-V-V-F-V
 V-F-V-F-V
 
 2a Questão (Ref.: 201509283481) Pontos: 0,1 / 0,1
A triagem nutricional é o processo de identificação das características associadas com problemas nutricionais ou
dietéticos, com o objetivo de identificar indivíduos desnutridos ou em risco de desnutrição. Um dos tipos de
triagem é a Avaliação Subjetiva Global (ASG) que inclui, dentre outros, os seguintes itens:
Capacidade funcional e registro de consumo alimentar.
 Alteração poderal e exame físico.
Presença de sintomas gastrointestinais e IMC.
Alteração na ingestão alimentar e avaliação bioquímica.
Exame físico e recordatório de 24 horas.
 
09/11/2017 BDQ Prova
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 3a Questão (Ref.: 201509929024) Pontos: 0,1 / 0,1
A desnutrição hospitalar continua alarmante, apesar dos avanços com a terapia nutricional. Nesse sentido, a oferta
de nutrientes pode reduzir as consequências do catabolismo exacerbado, melhorando o prognóstico e a evolução
clínica. Partindo dessa premissa, é importante avaliar diariamente a aceitação alimentar e indicar a suplementação
oral quando a ingestão alimentar estiver entre:
10-58% das necessidades nutricionais
30-59% das necessidades nutricionais
76-85% das necessidades nutricionais
86-100% das necessidades nutricionais
 60-75% das necessidades nutricionais
 
 4a Questão (Ref.: 201509137940) Pontos: 0,1 / 0,1
Paciente R. T., sexo masculino, 66 anos, está internado com quadro de doença neurológica, disfagia e
consequente prejuízo do reflexo de deglutição. Mantido em terapia de nutrição enteral. Quando o paciente
recobrar o reflexo da deglutição o ideal é prescrever inicialmente uma dieta:
Branda sem gordura;
 
 Líquida completa com uso de espessante;
 
Branda;
 
Sem resíduo;
Normal;
 
 5a Questão (Ref.: 201509134403) Pontos: 0,1 / 0,1
Os exames bioquímicos devem compor o protocolo de avaliação do estado nutricional (AEN). Este é considerado um
método direto de AEN. Com relação aos dados bioquímicos, pode-se afirmar:
Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
A 3-Metil histidina é uma proteína plasmática de alta sensibilidade, devido a isto apresenta pouca aplicação
na prática clínica.
 A transferrina é uma proteína plasmática que pode ser utilizada como indicador de reserva protéica visceral.
A proteína transportadora de retinol é considerada um marcador de catabolismo músculo-esquelético.
Como grande parte da proteína corpórea está sob a forma de hemoglobina, sua determinação é um bom
indicador clínico-nutricional de estado protéico do organismo e níveis de ferro, ou seja, deve ser utilizada
como parâmetro bioquímico na prática clínica.