Fisiopatologia Da Nutrição E Dietoterapia I

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1a Questão (Ref.: 201510343631)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O tratamento fundamental da Doença Celíaca é a exclusão total da dieta de alimentos e seus derivados que contenham glúten. Atualmente, o mercado oferece uma diversidade de produtos isentos de glúten, no entanto, seu custo elevado inviabiliza o consumo para boa parcela dos pacientes celíacos. Como alternativas para estes, há farinhas industrializadas isentas de glúten ou misturas caseiras de farinha sem glúten para receitas saudáveis. Considerando essas informações, assinale a opção em que se apresenta uma mistura de farinhas que pode ser usada por pessoas celíacas.
		
	
	Farinha de trigo, triticale e amaranto.
	
	Semolina, amaranto e trigo sarraceno.
	 
	Farinha de arroz, fécula de batata e araruta.
	
	Farinha de arroz, polvilho doce e semolina.
	
	Fécula de batata, tapioca e cevada.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201509351671)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A terapia de nutrição parenteral é intravenosa e requer um extremo cuidado no preparo das soluções/ emulsões, como registrado na portaria 272 (ANVISA, 1998). É correto afirmar:
		
	 
	Para determinar o melhor acesso da nutrição parenteral considera-se a qualidade do acesso venoso periférico, a osmolaridade da emulsão/ solução e o tempo de terapia nutricional.
	
	Deve-se iniciar a nutrição parenteral em pacientes com instabilidade hemodinâmica, visto que a nutrição enteral não pode ser instituída nestes casos.
	
	Todo paciente crítico tem indicação da terapia de nutrição parenteral.
	
	Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
	
	Naqueles pacientes que permanecerão em terapia nutricional por mais de 10 dias, há indicação da utilização do acesso periférico.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201509913076)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O alimento promove, no estômago, o aumento da secreção ácido-gástrica, estimulada pela liberação do hormônio gastrina. O alimento que menos estimula essa secreção é:
		
	
	Carne
	
	Leite
	
	Queijos
	
	Peixe
	 
	Margarina
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201509351547)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Resíduos alimentares são produtos alimentares não digeridos e/ou não absorvidos, bem como produtos bacterianos e metabólicos. É correto afirmar:
		
	
	Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
	
	Para controlar o teor de resíduo da alimentação deve-se excluir a oferta de leites e derivados e da fibra solúvel.
	 
	A dieta líquida restrita é praticamente isenta de resíduo.
	
	Há necessidade de controlar o resíduo alimentar de todos os pacientes hospitalizados.
	
	Não existe relação entre o teor de fibras e de resíduo da dieta.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201509355649)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A regulação do apetite sofre influência de muitos fatores que são integrados pelo cérebro (hipotálamo). O seguinte neuropeptídio está relacionado ao aumento da ingestão alimentar:
		
	 
	NPY;
	
	Peptídeo-similar ao glucagon 1.
	
	Melanocortina MC3;
 
	
	Melanocortina MC4;
 
	
	Peptídeo YY;