Aula+6+ +educacao+nutricional

Prévia do material em texto

Faculdade Redentor de Campos
Bacharelado em Nutrição
Educação Nutricional
 
Aula 5: Elementos e componentes 
didáticos do processo Ensino
1º Aluno/educando/discente/paciente/cliente;
2º Professor/educador/docente/profissional;
3º Disciplina/conteúdo programático;
4º Motivação/sensibilização da aprendizagem;
5º Objetivos educacionais;
6º Meio (sala de aula, ambulatório, clínica, hospital, creches, 
unidade de alimentação e nutrição e outros)
7º Métodos e técnicas: facilita o ensino
8º Material didático: recursos
9º Avaliação: diagnóstico e formação
 
Objetivos
● Os objetivos devem naturalmente abranger todos os 
domínios da vida humana:
➔ Abrangência de domínio cognitiva: capacidade intelectual 
que o educando possui para compreender e apreender;
➔ Abrangência de domínio afetivo: domínio dos valores, das 
atitudes, das apreciações e das decisões;
➔ Abrangência de domínio psicomotor: habilidades 
operativas ou motoras do educando.
O homem concreto é uma unidade psicofísica, 
intelectual, moral e espitirual.
 
Métodos e Técnicas de Ensino
● São os procedimentos didáticos.
● Conjunto de ações, caminhos, passos, procedimentos.
● Os métodos e técnicas giram em torno dos objetivos e dos 
conteúdos.
● Os métodos devem ter uma relação estreita com o 
DIAGNÓSTICO INICIAL da situação → características da 
população-alvo, objetivos e recursos disponíveis.
● É o caminho para atingir o objetivo.
 
Métodos e Técnicas de Ensino
● Quanto à atividade, podem ser:
→ Verbais
→ Intuitivos
→ Ativos
 
Métodos e Técnicas de Ensino (atividade)
Verbais Intuitivos Ativos
Exposição Demonstração Trabalhos em grupos, em 
equipe e de projetos
Explicação Audiovisuais Estudo de casos
Diálogo Textos escritos Psicodramas
Debates Role-play (jogo em que se 
finge ser outra pessoa)
Conferência Simulação e jogos
Painel Portfólio
Interrogação Descoberta
 
Métodos e Técnicas de Ensino
● Quanto à forma de raciocínio, podem ser:
→ Dedutivo: raciocínio do geral ao particular, com o 
auxílio do educador;
→ Indutivo: Segue os passos do método científico, do 
particular para o geral. Fornece elementos para 
generalizações, conceitos e princípios, e também para a 
ação;
→ Analógico: integração e interação dos dois métodos 
anteriores – integra o antigo (hábito estabelecido) e o 
novo (hábito a ser empreendido).
 
Métodos e Técnicas de Ensino
 
Métodos e Técnicas de Ensino
 
Métodos e Técnicas de Ensino
 
Métodos e Técnicas de Ensino
 
Métodos e Técnicas de Ensino
● Quanto à forma como se obtém e se comunica os 
resultados, podem ser:
→ Intuitivo ou experimental: Parte da observação, da 
pesquisa, da análise, do fato em si → dúvidas e devidas 
conclusões e generalizações;
→Verbalizado: Necessita da verbalização ou 
comunicação como elemento socializador. 
 
Métodos e Técnicas de Ensino
 
Métodos e Técnicas de Ensino
● Só ouvir não basta para memorizar.
● Estudantes têm que trabalhar com as informações.
● Os estudantes precisam rever ou aplicar as informações 
que possuem antes de receberem novas informações.
 
Recursos materiais mais usados no 
processo ensino
● O conhecimento só é válido se integrado num 
contexto/tempo e numa ideia de continuidade;
→ Uso constante da generalização e conceitos abstratos 
com a prática.
São componentes do ambiente da aprendizagem que 
dão origem à estimulação do educando.
 
Recursos materiais mais usados no 
processo ensino
Os componentes podem ser:
● Educador *Recursos da própria comunidade
● Livros *Recursos naturais (alimentos,
● Mapas alimentação, outros)
● Objetos físicos
● Fotografias
● Fitas gravadas
● Gravuras
● Filmes
 
Recursos materiais mais usados no 
processo ensino
Recursos:
● Humanos → atuação do educador, não podendo se 
distinguir os recursos humanos dos materiais, pois estes 
não são autossuficientes.
● Materiais → meios que permitem uma maior facilidade e 
assimilação dos conteúdos para a aprendizagem.
- Crianças: materiais que estimulem os cinco sentidos (ex: 
visita a feiras, alimentos)
- Adolescentes e adultos: materiais podem ser mais 
variados (quadro, audiovisuais, programações escritas ou 
via internet).
 
Recursos materiais mais usados no 
processo ensino
Recursos:
● Humanos: educador, educando, pessoal de apoio,pessoal 
administrativo, pessoas da comunidade (pais, 
profissionais e outros)
● Materiais: 
- Do ambiente: natural (alimentos, água, folhas, pedras 
etc); escolar (quadro, giz, cartazes etc);
- Da comunidade (biblioteca, feiras, indústrias 
alimentícias, lojas, supermercados, padarias, açougues 
etc)
 
Recursos materiais mais usados no 
processo ensino
Recursos:
● Visuais: projeções, cartazes, gravuras;
● Auditivos: rádio, gravações;
● Audiovisuais: filmes, cinema, televisão.
 
Recursos materiais mais usados no 
processo ensino
 
Métodos e Técnicas de Ensino
 
O meio
Espaço físico/geográfico, econômico, cultural e social.
→ Procedimentos corretos, recursos próprios e 
apropriados àquele grupo/comunidade/clientela.
 
Avaliação
Tarefa didática necessária e permanente do trabalho 
docente, que deve acompanhar passo a passo o processo 
de ensino e aprendizagem.
→ Mede o nível de qualidade do trabalho escolar, tanto 
dos alunos, como do professor.
	Slide 1
	Slide 2
	Slide 3
	Slide 4
	Slide 5
	Slide 6
	Slide 7
	Slide 8
	Slide 9
	Slide 10
	Slide 11
	Slide 12
	Slide 13
	Slide 14
	Slide 15
	Slide 16
	Slide 17
	Slide 18
	Slide 19
	Slide 20
	Slide 21
	Slide 22
	Slide 23