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AVALIAÇÃO NUTRICIONAL Simulado: SDE0390_SM_ Fechar Aluno(a): MARCIA FRANCISCO LIMA NOGUEIRA Matrícula: Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 21/10/2015 15:55:18 (Finalizada) 1a Questão (Ref.: 201510899525) Pontos: 0,1 / 0,1 Com relação aos instrumentos utilizados na avaliação do consumo alimentar das pessoas, julgue os itens a seguir. I. O questionário de freqüência alimentar é um método retrospectivo de avaliação da ingestão de alimentos em determinado período. Esta baseada em uma lista de alimentos pré-estabelecidos de acordo com as informações que se deseja levantar e pode ser qualitativa, quantitativa ou ambos. II. O recordatório de 24 horas é um método de avaliação de consumo alimentar que permite inferir acerca do grau de adequação do consumo de macronutrientes. III. A importância da avaliação do consumo alimentar reside no fato de que deficiências quantitativas e(ou) qualitativas do consumo, ao longo do tempo, acarretam alterações no estado nutricional dos indivíduos. IV. A relação cintura-quadril é um indicador que possibilita uma estimativa do consumo de gordura total ingerida a partir dos 10 anos de idade. É correto apenas o que se afirma em I, II e III III I e III I e II I, II e IV 2a Questão (Ref.: 201511424659) Pontos: 0,1 / 0,1 O método recordatório de 24 horas pode ser considerado um dos instrumentos mais utilizados para avaliação de consumo alimentar. Suas principais vantagens são: Estimar o tamanho das porções e indicar o consumo alimentar de um ano. Permitir avaliar a ingestão atual e pode ser utilizado em indivíduos de qualquer escolaridade Permitir avaliar a ingestão habitual, independente da idade do paciente. Não alterar a ingestão do indivíduo e ser suficiente para determinar a ingestão habitual com o registro de um dia. Não depender da memória do entrevistado e ter aplicação de baixo custo. 3a Questão (Ref.: 201511084489) Pontos: 0,1 / 0,1 A respeito de exames bioquímicos e nutrição avalie as afirmativas e classifique como verdadeira (V) e falsa (F). ( ) Embora não disponível em muitos laboratórios, a proteína de ligação do retinol pode ser um meio útil para monitorar as alterações crônicas e a longo prazo no estado proteico. ( ) A contagem de linfócitos reduzida nos indivíduos que ficam agudamente desnutridos como resultado do estresse e da alimentação de baixa caloria está associada à imunidade celular comprometida. ( ) A anergia, ausência de uma resposta imune à injeção subcutânea de pequenas concentrações do antígeno de memória, também pode indicar desnutrição por causa de delonga na resposta e síntese de anticorpo. ( ) O índice de creatinina/altura, calculado durante um período de 24 horas, avalia o tecido metabolicamente ativo e indica o grau de depleção protéica, comparando a massa corporal esperada para altura e a massa celular corporal real. ( ) Os valores de creatinina/altura menores que os normais podem indicar a perda de massa corporal magra e desnutrição protéica. F,V,V,V,V F,F,F,F,V V,V, F,V,V F,F,F,F,F V,F,V,F,V 4a Questão (Ref.: 201510899534) Pontos: 0,1 / 0,1 Das alternativas a seguir, a que apresenta um indicador bioquímico utilizado para caracterizar a desnutrição energético-protéica de processo mórbido é: Creatina Glicosúria Hiperlipidemia Poliúria Albumina Sérica 5a Questão (Ref.: 201510905643) Pontos: 0,1 / 0,1 Marque as manifestações clínicas e bioquímicas presentes na desnutrição do tipo Kwashiorkor, que a diferencia da desnutrição do tipo marasmo. Apenas uma alternativa é verdadeira. Pele descamada e hipoalbuminemia Edema e hipoalbuminemia Cabelos escassos e hiperalbuminemia Edema e hiperalbuminemia Caquexia e hiperalbuminemia AVALIAÇÃO NUTRICIONAL Simulado: Fechar Aluno(a): MARCIA FRANCISCO LIMA NOGUEIRA Matrícula: Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 21/10/2015 15:55:20 (Finalizada) 1a Questão (Ref.: 201510898800) Pontos: 0,1 / 0,1 O Nutricionista de uma Unidade Básica de Saúde (UBS) definiu como um dos seus objetivos de trabalho, conhecer a dieta praticada durante o último semestre entre os adultos residentes na área de abrangência da UBS. Especificamente, os objetivos são: medir a intensidade da exposição dos indivíduos, classificando-os em categorias de consumo (alto, médio e baixo) e estimar a associação dessas categorias com o desenvolvimento de doenças crônico-degenerativas. A técnica mais recomendada neste caso é: Pesquisa de Orçamento Familiar História alimentar Registro alimentar Questionário de Frequência do Consumo Alimentar (QFA) Recordatório de 24h 2a Questão (Ref.: 201510911026) Pontos: 0,1 / 0,1 De acordo com a Organização Mundial da Saúde (1998), a medida da circunferência da cintura está associada ao risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Um homem de 45 anos, com medida de circunferência da cintura igual a 96 cm, é classificado como propenso a um risco de complicações metabólicas Muito baixo Muito elevado Médio Elevado Baixo 3a Questão (Ref.: 201510908165) Pontos: 0,0 / 0,1 Avalie as afirmativas abaixo, assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta. I. Inquéritos de sinais e sintomas clínicos, inquéritos antropométricos e bioquímicos constituem métodos indiretos de avaliação nutricional. II. Pessoas que possuem maior proporção de gordura na parte inferior do corpo, especialmente na coxa e no quadril, têm obesidade do tipo ginecóide. III. A desnutrição grau 3 é identificada em adultos a partir do ponto de corte de IMC < 16kg/m2. IV. A antropometria e a avaliação da situação socioeconômica são métodos diretos de avaliação da composição corporal. V, F, V, F F,V, V, F F, F, F, F V,V, V, F F,V, F, V 4a Questão (Ref.: 201510908218) Pontos: 0,1 / 0,1 Qual dos métodos abaixo constitui método direto de avaliação nutricional para coletividades? Folhas de balanço alimentar Inquéritos de sinais e sintomas clínicos Inquéritos sócio-econômicos Estatísticas Vitais Inquéritos dietéticos 5a Questão (Ref.: 201510906681) Pontos: 0,1 / 0,1 O peso ao nascer da criança é aferido no momento do nascimento. Assinale a questão correta em relação as classificações propostas pela OMS em relação ao peso ao nascer e interprete: Peso adequedo: ≥ 2.000g; Baixo peso ao nascer: < 2.000g; Muito baixo peso (MBPN): <1.000g; Muitíssimo baixo peso (MMBPN): <900g. Podem refletir condições intra-uterinas boas e problemas nutricionais gestacionais. Peso adequedo: ≥ 2.200g; Baixo peso ao nascer: < 2.500g; Muito baixo peso (MBPN): <1.100g; Muitíssimo baixo peso (MMBPN): <1.000g. Podem refletir condições intra-uterinas ruins e problemas nutricionais recentes. Peso adequedo: ≥ 2.500g; Baixo peso ao nascer: < 2.500g; Muito baixo peso (MBPN): <1.500g; Muitíssimo baixo peso (MMBPN): <1.000g. Podem refletir as condições intra-uterinas e problemas nutricionais na gestação. Peso adequedo = 2.500g; Baixo peso ao nascer: < 2.600g; Muito baixo peso (MBPN): <1.100g; Muitíssimo baixo peso (MMBPN): <1.000g. Podem refletir condições intra-uterinas boas e problemas nutricionais tardios. Peso adequedo:≥ 2.600g; Baixo peso ao nascer: < 2.600g; Muito baixo peso (MBPN): <1.000g; Muitíssimo baixo peso (MMBPN): <900g. Podem refletir condições intra-uterinas boas e problemas nutricionais gestacionais.
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