Embalagens: Funções e Tipos

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EMBALAGENS
INTRODUÇÃO
A utilização da embalagem está diretamente 
atrelada ao nosso estilo de vida;
tendo uma função tão fundamental que passa a ser confundida com o próprio produto em si.;
A embalagem não melhora a qualidade do produto, no entanto, quanto maior for a sua vida de associada à segurança, melhor será a aceitação pelo consumidor. 
A embalagem é vista como o vendedor silencioso:
Repassando informações sobre o produto ao consumidor;
 A cor tem importante papel na venda, uma vez que atinge os sentidos do consumidor e é gravada com facilidade
FUNÇÕES DAS EMBALAGENS
Proteger, conter e viabilizar o transporte dos produtos;
melhorar a apresentação de um produto;
 facilitar o transporte e o acesso ao produto;
trazer informações,a fim de educar o consumidor;
 aumenta o valor agregado ao produto.
Embalagem e tecnologia
As embalagens têm sido apresentadas como o 
maior veículo de venda e de construção da marca e da 
identidade de um produto.
Ex.:”uma embalagem corresponde a um 
comercial de cinco minutos na gôndola do supermercado”
Influencia da cor
Ex.:“o azul, por exemplo, é usado em 
embalagens de sabão em pó, por passar a imagem de 
limpeza.”
Uma embalagem deve ...
Ser esteticamente agradável;
Ter tamanho e formas funcionais;
Escolha de material, levando em consideração fatores como toxidez, escassez, renovabilidade, reciclabilidade; 
Disponibilização de todas as informações referentes ao produto ao consumidor; 
Embalagens ativas
É o tipo de embalagem que muda as condições do ambiente;
 que cerca o alimento para prolongar a sua vida útil;
mantém as propriedades sensoriais e de segurança, enquanto conserva a qualidade do alimento.
CLASSIFICAM-SE EM:
SISTEMAS ABSORVEDORES:
removem compostos indesejáveis que aceleram a degradação do produto alimentício como: oxigênio, excesso de água, etileno, dióxido de carbono e outros compostos específicos.
SISTEMAS EMISSORES:
acrescentam ativamente compostos ao 
produto acondicionado ou ao espaço livre da embalagem como: dióxido de carbono, etanol, antioxidantes ou conservantes, entre outros.
VIDRO
Vantagens.:
boa inerticidade;
excelente barreira contra os gases, aromas ;
100% de reciclabilidade;
Problemas de vedação (efetuada, normalmente, por tampa metálica e vedante), comprometendo a hermeticidade da embalagem;
TIPOS DE EMBALAGEM
Desvantagens:
seu custo;
seu alto peso (massa relativa) e sua fragilidade
Não são biodegradaveis;
Problemas de vedação (efetuada, normalmente, por tampa metálica e vedante), comprometendo a hermeticidade da embalagem;
METAL
Vantagens :
 boa resistência a altas pressões e temperaturas;
estabilidade mecânica;
boa barreira a gases e vapor de água;
proteção contra luz e estabilidade mecânica;
Permiti o processamento do alimento após ser embalado
Desvantagens:
não são tão inertes como o vidro;
 há interação embalagem-alimento;
alto custo e peso (quando comparado a embalagens 
plásticas) ;
 falta de visualização do produto.
Madeira:
Das várias aplicações da madeira destacam-se as pequenas caixas adornadas e outras embalagens, como cascos para o transporte de líquidos. 
Papel
VANTAGENS
 1.Permite eliminar a mão-de-obra de carpintaria;
2. Elimina o espaço ocupado pela carpintaria;
3. Elimina o espaço ocupado pelas caixas de madeira;
4. É mais rápido o seu fechamento;
5. É muito mais leve, o que facilita o manuseio, reduz os acidentes e diminui o frete
Desvantagens
1. Absorve a água com mais facilidade assim acaba amolecendo e perdendo suas principais características
2. O empilhamento não pode ser muito grande dependendo das paredes, pois podem ser amassadas
3. Deve-se estudar as suas aplicações para não ocorrer problemas posteriores como, embalagens de paredes simples para cargas leves e de paredes múltiplas ou de gramaturas maiores para cargas pesadas;
4. Analisar os locais onde serão armazenados, pois são embalagens inflamáveis e também são propícios a procriação de insetos e roedores;
5. Pode rasgar com mais facilidade.
Embalagem cartonada
A embalagem cartonada usada atualmente é composta basicamente de três materiais: papel (75%), alumínio (20%) e plástico (5%). 
Vantagens
Seu transporte é fácil e resulta em economia de combustível, pois são bastante leves, o volume que ocupam é pequeno 
 Facilidade de armazenamento;
 Evitam o contato dos alimentos com micro-organismos;
Evitam o contato com o oxigênio do ar que poderia causar a oxidação do alimento e comprometer a sua qualidade;
 Impedem a entrada de luz que causaria a destruição de vitaminas importantes do alimento;
 Mantêm o aroma do alimento e impedem a entrada de odores externos;
 A combinação da estrutura do material da embalagem, que é hermeticamente fechada, com outras técnicas de conservação do alimento, como a ultrapasteurização, e o fato de se retirar o ar no momento do fechamento da embalagem fazem com que o alimento fique livre de bactérias, o que resulta em um maior tempo de validade do produto sem a necessidade de ser refrigerado, desde que a embalagem não seja aberta.
Desvantagens
O fato de possuir muitas camadas causa dificuldades na hora da reciclagem desses materiais. 
O seu descarte no meio ambiente pode gerar grande impacto ambiental, visto que são materiais difíceis de serem degradados. Sem contar os outros passos do processo de produção.
Classificação das embalagens 
Embalagem Primária: que está em contato direto com o produto.
Embalagem Secundária: designada para conter uma ou mais embalagens primárias, podendo não ser indicada para o transporte.
Embalagem Terciária :
agrupa diversas embalagens primárias ou secundárias para o transporte, como a caixa de papelão ondulado.
CONCLUSÃO
A embalagem é um material essencialmente importante para o cotidiano do homem, provendo-lhe segurança, informação e interesse. Proteção. Conservação. Propaganda. Beleza. Alimento e suas propriedades. Fabricante. Formas de manipulação e consumo.