Nutrição e Dietética Avaliação On Line 5 (AOL 5)

Prévia do material em texto

15/11/2017 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - ...
https://sereduc.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_1749317_1&course_id=_8161_1&content_id=_522233_1&r… 1/5
 Unidade 4 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - QuestionárioH
Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 5 (AOL 5) -
Questionário
Usuário Nubia Gomes Asato
Curso 4183 . 7 - Nutrição e Dietética - 20172.B
Teste Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - Questionário
Iniciado 14/11/17 21:32
Enviado 15/11/17 00:11
Status Completada
Resultado
da
tentativa
10 em 10 pontos 
Tempo
decorrido
2 horas, 39 minutos
Instruções Atenção! Você terá 1 opção de envio. Você pode salvar e retornar quantas vezes desejar,
pois a tentativa só será contabilizada quando você decidir acionar o botão ENVIAR.
Após o envio da atividade, você poderá conferir sua nota e o feedback, acessando o
menu lateral esquerdo (Notas).
IMPORTANTE: verifique suas respostas antes do envio desta atividade.
Resultados
exibidos
Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Perguntas respondidas
incorretamente
Pergunta 1
A anemia pode ter várias causas e tipos, a depender do nutriente em carência. 
 
Assinale as afirmativas e considere (V) verdadeiras ou (F) falsas. 
( ) A Anemia por deficiência de ferro apresenta célula hipocrômica e macrocística. 
 ( ) O consumo de farinha de trigo ou de milho fortificados com compostos de ferro têm trazido
resultados favoráveis no combate às altas taxas de anemia. 
( ) Alimentos como o ovo, beterraba e soja apresentam alta biodisponibilidade de ferro. 
( ) O ferro não heme é melhor absorvido quando ingerido com alimentos fonte de vitamina C. 
Assinale a alternativa que contém a seqüência correta das afirmações:
Resposta Selecionada: d. V, V, F, V
Respostas: a. F, V, F, V
Disciplinas Cursos
1 em 1 pontos
Nubia Gomes Asato 40
15/11/2017 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - ...
https://sereduc.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_1749317_1&course_id=_8161_1&content_id=_522233_1&r… 2/5
b. V, F, F, V
c. V, F, V, V
d. V, V, F, V
e. F, V, V, V
Pergunta 2
Sobre as vitamina é correto afirmar, exceto:
Resposta
Selecionada:
d. As vitaminas, A, C, D e K, são exemplos de vitaminas lipossolúveis.
Respostas: a.
A carência de vitamina K pode causar hemorragia, por diminuir o poder de
coagulação. 
b. As vitaminas podem ser classificadas como lipossolúveis e hidrossolúveis.
c.
A vitamina D pode ser adquirida por produção própria, por meio da exposição
ao sol.
d. As vitaminas, A, C, D e K, são exemplos de vitaminas lipossolúveis.
e.
A função antioxidante é importante para proteção do organismo, ao excesso de
radicais livres, essa função pode ser encontrada em alimentos fonte de vitamina
E.
Pergunta 3
Assinale a alternativa que completa corretamente todos os espaços:
I. O _________ é necessário para a produção dos hormônios da tireóide.
II. A anemia perniciosa é resultado da carência de ___________________.
III. A má formação do tubo neural pode ocorrer devido à da carência de _________________.
Resposta Selecionada: d. Iodo, Cobalamina e Folato.
Respostas: a. Ferro, Folato e Cobalamina.
b. Iodo, Ácido ascórbico e Cobalamina.
c. Ferro, Iodo e Folato.
d. Iodo, Cobalamina e Folato.
e. Iodo, Ferro e Biotina.
Pergunta 4
A vitamina C é um ácido instável e facilmente oxidado. Assinale a alternativa que contém nos
alimentos vitamina C, exceto:
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
15/11/2017 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - ...
https://sereduc.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_1749317_1&course_id=_8161_1&content_id=_522233_1&r… 3/5
Resposta Selecionada: b. Ovos
Respostas: a. Goiaba
b. Ovos
c. Limão
d. Abacaxi
e. Tomate
Pergunta 5
As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o bom funcionamento de processos
fisiológicos do corpo. De acordo com as definições das vitaminas podemos citar, exceto:
Resposta
Selecionada:
a. Avitaminose é definida como a carência parcial de vitaminas.
Respostas: a. Avitaminose é definida como a carência parcial de vitaminas.
b. Hipervitaminose é definida como o excesso da ingestão de vitaminas.
c.
A capacidade de o organismo sintetizar vitaminas é definição de pró-
vitaminas.
d. São exemplos de pró-vitaminas os carotenos e esteróis. 
e. Complexo vitamínico é o conjunto de diversas vitaminas.
Pergunta 6
A vitamina B12 pode ser encontrada em várias fontes alimentares.
Assinale o alimento que não contém vitamina B12:
Resposta Selecionada: b. Cenoura
Respostas: a. Carne magra
b. Cenoura
c. Ovos
d. Fígado
e. Leite
Pergunta 7
As DRIs podem ter interpretações diferentes, quando utilizadas para o individual ou para a
coletividade. Com relação à aplicação das recomendações, assinale a alternativa correta:
Resposta
Selecionada:
a.
A EER é utilizada para a população para avaliar a probabilidade de ingestão
energética inadequada.
Respostas: a.
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
15/11/2017 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - ...
https://sereduc.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_1749317_1&course_id=_8161_1&content_id=_522233_1&r… 4/5
A EER é utilizada para a população para avaliar a probabilidade de ingestão
energética inadequada.
b. A RDA á a principal ferramenta para a avaliação da população.
c. A UL para indivíduos é utilizada para o planejamento de metas.
d.
A AI é utilizada para a população para estimar o percentual da população em
risco de efeitos adversos da ingestão excessiva de nutrientes.
e. A EER é utilizada quando não há valores de RDA.
Pergunta 8
Em relação às vitaminas, assinale a alternativa correta:
Resposta
Selecionada:
a.
O ácido fólico deve ser suplementado na gestação com o objetivo de prevenir a
má formação no tubo neural. 
Respostas: a.
O ácido fólico deve ser suplementado na gestação com o objetivo de prevenir a
má formação no tubo neural. 
b. A Riboflavina em excesso pode ocasionar glossite e queilose. 
c.
A vitamina K, considerada um dos antioxidantes mais importantes para a célula.
d.
A vitamina D conhecida como tocoferol, cujas fontes principais são os óleos de
fígado de peixes, é instável e deteriora-se com o aquecimento dos alimentos ou
armazenamento por longos períodos. 
e.
A vitamina A pré-formada, conhecida como carotenóide, tem como principais
fontes o fígado, os óleos de fígado de peixes e os vegetais de pigmentação
verde-escura, vermelha e laranja.
Pergunta 9
O beribéri é uma doença que pode ocasionar dor e paralisia das extremidades, alterações
 cardiovasculares e edema. 
Qual o micronutriente responsável por causar Beribéri quando em carência:
Resposta Selecionada: a. Tiamina
Respostas: a. Tiamina
b. Ácido pantotênico
c. Folato
d. Niacina
e. Ácido ascórbico
Pergunta 10
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
15/11/2017 Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 5 (AOL 5) - ...
https://sereduc.blackboard.com/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_1749317_1&course_id=_8161_1&content_id=_522233_1&r… 5/5
Quarta-feira, 15 de Novembro de 2017 00h11min57s BRT
Os micronutrientes devem estar presentes na nossa alimentação diariamente, seu déficit ou
excesso, a depender do nutriente pode resultar em doenças. 
Assinale a alternativa correta com relação à toxicidade dos minerais:
Resposta
Selecionada:
e.
A toxicidade do potássio está associada à confusão mental e paralisia
muscular.
Respostas: a.
O fósforo em excesso pode provocar dor nos ossos, taquicardia e perda
de memória.
b. A toxicidade do sódio gera fraqueza e letargia.c.
O excesso de cálcio pode provocar problemas respiratórios e hipertensão.
d. O magnésio em excesso pode provocar irritação, náuseas e vômitos.
e.
A toxicidade do potássio está associada à confusão mental e paralisia
muscular.
← OK