Nutrição funcional e fitoterapia

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Nutrição funcional e fitoterapia
Unidade 1
1 Nas últimas décadas a nutrição vem mostrando novos paradigmas e mudando conceitos. A partir da descobertas de compostos alimentares que podem trazer benefícios a saúde, surgiu o conceito de alimentos funcionais. Em relação aos alimentos funcionais assinale a alternativa INCORRETA.
	
	a.
	Os alimentos funcionais também podem ser chamados de nutracêuticos 
	
	b.
	Os alimentos funcionais podem ter função antioxidante, melhorar a flora intestinal entre outros benefícios encontramos no consumo cotidiano dessas substâncias.  
	
	c.
	Os alimentos funcionais não tem propriedade de curar ou tratar doenças 
	
	d.
	Os alimentos funcionais são capazes de reduzir o risco de doenças crônico degenerativas 
	
	e.
	O licopeno é um dos principais compostos bioativos que possui propriedade funcional, com capacidade antioxidante, podendo ser encontrado no tomate.
2 A respeito dos alimentos funcionais , assinale o composto funcional  e um alimento correspondente 
	
	a.
	Ômega 3; óleo de coco 
	
	b.
	Fibra alimentar; aveia 
	
	c.
	Fitoesteróis; manteiga 
	
	d.
	Carotenoides ; cebola 
3 Alguns benefícios à saúde podem ser atribuídos aos Prebióticos, como contribuir para a flora intestinal entre outros. Assinale, um ingrediente ou alimento que é classificado como Prebióticos. 
	
	a.
	Banana
	
	b.
	Goma guar 
	
	c.
	Lactobacillus Casei 
	
	d.
	Carotenoides 
	
	e.
	Óleo de peixe 
4 Uma grande variedade de produtos tem sido caracterizada como alimentos funcionais, incluindo componentes que podem afetar várias funções no organismo e que são relevantes para a saúde e para a redução do risco de doenças. A cerca das características dos alimentos funcionais, marque a alternativa incorreta:
	
	a.
	Devem ser alimentos convencionais e consumidos na dieta normal/usual;
	
	b.
	Alimento funcional e nutracêuticos tem conceitos diferentes 
	
	c.
	Pode ser um alimento no qual a bioatividade de um ou mais componentes tenha sido modificada.
	
	d.
	Devem ter efeitos positivos além do valor básico nutritivo, que pode aumentar o bem-estar e a saúde e/ou reduzir o risco de doenças, promovendo benefícios à saúde, além de aumentar a qualidade de vida, incluindo os desempenhos físico, psicológico e comportamental;
	
	e.
	Não é necessário embasamento cientifico na alegação da propriedade funcional 
5 No Brasil, a ANVISA é responsável pela formulações da legislação acerca dos alimentos funcionais. A Anvisa, criou a Comissão de Assessoramento Tecnocientífico em Alimentos Funcionais e Novos Alimentos (CTCAF), com o intuito de garantir a eficácia das alegações propostas nas rotulagens de alimentos com embasamento científico. Mas recentemente , em 2016 foram lançados a relação dos alimentos com propriedades funcionais. Marque a alternativa que possuem 3 desses alimentos. 
	
	a.
	Luteína, ácidos graxos e cafeína 
	
	b.
	Luteína, carotenoides e fibras alimentares 
	
	c.
	Fibras, carotenoides e proteína 
	
	d.
	Lactulose, lactose e inulina 
	
	e.
	Carotenoides, cereais e lutepina 
6 A Beta-glucana é considerado um composto funcional presentes em alguns alimentos que trazem benefícios a saúde, como auxilio na redução do colesterol. Dentre as alternativas abaixo, assinale qual é uma fonte de beta-glucana:
	
	a.
	Mamão
	
	b.
	Óleo de soja 
	
	c.
	Peixes de água fria 
	
	d.
	Casca do maracujá 
	
	e.
	Aveia 
7 Em relação a importância dos alimentos funcionais para a saúde humana, assinale a alternativa INCORRETA.
	
	a.
	A soja é utilizada na prevenção da osteoporose, doenças coronarianas e na prevenção de alguns tipos de cânceres. 
	
	b.
	São alimentos consumidos como parte da dieta usual, que produzem efeitos benéficos a saúde .
	
	c.
	Amido resistente da biomassa de banana verde, que ajuda no controle do colesterol, da glicemia e da função intestinal.
	
	d.
	Os probióticos são produtos que contem microrganismos que beneficiam o consumidor, melhorando a flora intestinal. 
	
	e.
	Os alimentos funcionais não contribuem de modo significativo na prevenção das doenças crônicas degenerativas. 
8 A ideia de que os alimentos possuem propriedade curativas ou terapêuticas já é tida a muito tempo.  A frase famosa que foi dita pelo Grego Hipócrates, há 2.500 anos – “Faça do seu alimento seu medicamento” – prova esse fato. Mas o termo funcional surgiu mais na frente. Nesse sentido marque a alternativa CORRETA que diz qual o pais que introduziu esse termo e qual o ano do surgiu esse termo junto com o crescimento dos estudos nessa área.
	
	a.
	Estados Unidos, 1990
	
	b.
	França, 1980
	
	c.
	Japão, 2003
	
	d.
	Japão,1980
	
	e.
	Estados Unidos, 1980 
9 Nos estados Unidos os alimentos funcionais são regulados pelos mesmo que regulamenta os convencionais, o Food and Drug Administration (FDA). Este órgão estabeleceu categorias de alegações relacionadas a propriedade do alimento. Marque a sequência correta descrita pela FDA. 
	
	a.
	Alegações sobre a ação do organismo, alegações dos nutrientes e da função no organismo
	
	b.
	Alegações sobre as propriedades funcionais, alegações dos nutrientes e da função no organismo
	
	c.
	Alegações a saúde, alegação e comprovação dos nutrientes e função 
	
	d.
	Alegações de saúde; alegações de conteúdo dos nutrientes, alegações de estrutura ou funcionalidade e alegações da propriedade curativa 
	
	e.
	Alegações de saúde; alegações de conteúdo dos nutrientes e alegações de estrutura ou funcionalidade
10 A nutrição funcional, surgiu com o intuito de trazer equilíbrio ao organismo por meio da alimentação e suas propriedades benéficas ao corpo, além disso trouxe a importância da individualidade na consulta nutricional. A nutricional funcional, pode ser definida em 5 princípios. Marque a alternativa que traz corretamente os princípios da nutrição funcional:
	
	a.
	Equilíbrio Nutricional, paciente como centro, teia de inter-relações bioquímicas 
	
	b.
	Nenhuma das alternativas 
	
	c.
	Individualidade bioquímica, tratamento centrado do paciente, biodisponibilidade dos nutrientes, teia de fatores fisiológicos e interrelações bioquímicas 
	
	d.
	Igualdade bioquímica, tratamento centrado do paciente, biodisponibilidade dos nutrientes, teia de fatores fisiológicos e saúde como vitalidade positiva.
	
	e.
	Individualidade bioquímica, tratamento centrado do paciente, biodisponibilidade dos nutrientes, teia de fatores fisiológicos e saúde como vitalidade positiva.
Unidade 2
1 Um dos alimentos funcionais que podem atuar o trato gastrintestinal, são os Prebióticos que, ao chegarem no colo, são fermentadas, promovendo o crescimento das bactérias benéficas. Cite dois principais prebióticos que possui essa ação 
	
	a.
	Lactobacillus Acidophilus e Pectina
	
	b.
	Inulina e Lactobacillus bifidum 
	
	c.
	Lactobacillus Bifidum e Fos
	
	d.
	Lignina e Inulina
	
	e.
	Lactobacillus Casei e Pectina 
2 Diferentes fatores estão relacionados ao desenvolvimento das doenças cardiovasculares, as quais são responsáveis por elevados índices de morbidade e mortalidade. Um desses fatores é o estilo de vida e o consumo alimentar, por isso alguns alimentos pode ser benéficos na prevenção dessa patologia. Assinale a alternativa que traz os alimentos funcionais que estão associados com a redução do risco por doenças cardiovasculares. 
	
	a.
	Fitoesterois, prebioticos e licopeno 
	
	b.
	Beterraba, Inulina e ácidos graxos ômega 3 
	
	c.
	Probióticos, banana e fibras 
	
	d.
	Compostos fenólicos , vitamina C e cebola 
	
	e.
	Ácidos graxos ômega 3,fitoesterois e compostos fenólicos 
3 Com o crescimento do interesse dos consumidores em relação aos benefícios dos alimentos funcionais, as indústrias têm procurado desenvolver produtos que tenham relação com a promoção da saúde. Foi assim que apareceramno mercado os chamados nutracêuticos e os alimentos funcionais. Nesse sentido, assinale a alternativa que equivale à o conceito de Nutracêuticos.
	
	a.
	Produto que é isolado ou purificado ou purificado de alimentos que costumam ser vendidos em formas medicinais, as quais podem não ser associadas a alimentos
	
	b.
	É um produto onde é isolado o composto funcional, que possui capacidade de substituir o tratamento medicamentoso nas doenças crônicas 
	
	c.
	Tem aparência semelhante a um alimento convencional e até pode ser um alimento convencional, que faz parte da dieta usual e aparenta ter benefícios fisiológicos e/ou reduzir o risco de doença crônica 
	
	d.
	É um alimento convencional, adicionado de compostos bioativos que possui a propriedade de curar doenças 
	
	e.
	É um produto com o composto funciona isolado e que obrigatoriamente deve estar associado a um alimento e que fornece proteção contra doenças crônicas 
4 As doenças inflamatórias intestinais são caracterizadas por uma inflamação crônica no trato gastrintestinal, o qual estudos demonstram que alguns compostos bioativos presentes nos alimentos funcionais podem auxiliar e melhorar essas doenças. Assinale a alternativa correta que contem essa classe de alimentos funcionais:
	
	a.
	Semente de girassol 
	
	b.
	Ômega 3
	
	c.
	Polifenóis 
	
	d.
	Berinjela 
	
	e.
	Aveia 
5 A gastrite é a inflamação do epitélio que recobre o estômago, normalmente é provocada pelo estresse, cigarro, álcool ou medicamentos. A melhora dos hábitos alimentares e a melhora do consumo alimentar como não ficar em jejum prolongados, evitar café e bebidas que contenham cafeína, podem amenizar os sintomas. Os alimentos funcionais também podem auxiliar age como tampão, reduz a concentração de ácidos biliares no estômago e diminui o tempo de trânsito intestinal. Assinale a alternativa que se refere ao grupo funcional de alimentos que auxiliam na gastrite. 
	
	a.
	Fibra alimentar 
	
	b.
	Carotenoides
	
	c.
	Bromelina
	
	d.
	Leguminosas
	
	e.
	Oleaginosas 
6 As doenças gastrintestinais são um problema que acomete o ser humano, sendo muitas necessárias intervenções especificas. Dentre as intervenção estão os alimentos funcionais que podem auxiliar na recuperação e na redução do risco dessas doenças. Nesse contexto o profissional nutricionista deve ter conhecimento do processo digestivo. A cerca disso, complete a frase com as palavras corretas sobre o processo digestório na respectiva ordem:
O processo envolve, basicamente, as etapas de ___________, digestão, absorção, transporte e ______________, nas quais ocorrem diversos processos bioquímicos. Todo esse sistema, além de tornar os nutrientes absorvíveis e distribui-los pelo corpo, fornece proteção através da formação da barreira ________composta por ____________, promovendo a permeabilidade adequada e o desenvolvimento de uma parte importante do sistema imunológico.
	
	a.
	Excreção, ingestão, intestinal, microrganismos
	
	b.
	Ingestão, excreção, intestinal, microrganismos 
	
	c.
	Excreção, intestino, ingestão, prebiotico
	
	d.
	mastigação, excreção, estomacal e microrganismos.
	
	e.
	Mastigação, excreção, fatores, absorção 
7 Assinale a resposta correta a respeito dos alimentos funcionais que podem ser ofertados no câncer, por ter ação quimiopreventiva.
	
	a.
	Curcumina, gingerol e flavonoides 
	
	b.
	Gingenrol, fitoesterois e amido resistente 
	
	c.
	Curcumina, licopeno e fibras 
	
	d.
	Curcumina, flavonoides e aveia  
	
	e.
	Probióticos, prebioticos e beterraba 
8 As dietas ricas em alimentos refinados, gorduras saturadas e trans, açúcares, bebidas alcoólicas, pouca ingestão de frutas, hortaliças, grãos e água, tornam a saúde do intestino vulnerável, agredindo-o e inflamando-o. Essa situação provoca complicações, estando entre elas, a disbiose intestinal. Assinale a alternativa incorreta sobre a disbiose intestinal:
	
	a.
	A disbiose é marcada pelo predomínio de bactérias patogênicas que, se não forem controladas, podem causar danos à saúde.
	
	b.
	As bactérias intestinais não devem se manter em equilíbrio, proporcionando--se substrato que alimente a microbiota e mantenha a saúde do intestino. 
	
	c.
	Um dos problemas que pode ser causados pela disbiose são as dores abdominais 
	
	d.
	A disbiose é uma condição associada ao desenvolvimento de múltiplas doenças
9 O consumo diário de alimentos fontes de uma diversidade de nutrientes e substâncias biologicamente ativas – qualquer que seja sua alegação – é sempre um caminho para ter saúde. Sobre o a cebola , assinale a alternativa que traz suas propriedades benéfica como alimento funcional : 
	
	a.
	Nenhuma das alternativas 
	
	b.
	Fonte alimentar muito rica em flavonoides e compostos sulfurados, tem quercetina em quantidades maiores do que em outros alimentos.
	
	c.
	Fonte alimentar muito rica em flavonoides e compostos sulfurados, tem quercetina em quantidades maiores do que em outros alimentos.
	
	d.
	Rica em ômega 3 e corresponde a uma das principais fontes de lignanas. 
	
	e.
	Rica em ômega 3 e corresponde a uma das principais fontes de lignanas. 
10 Os alimentos funcionais, são aqueles que possui além de nutrir, possuem benefícios a saúde. Nesse contexto, interligue os alimentos ao seu conceito e assinale a ordem CORRETA:  
(1) Probióticos 
(2) Fibra 
(3) Prebióticos
(4) Licopeno 
(5) Saponinas
(   ) Microrganismos vivos que compõem e favorecem a flora intestinal. Podem ser agregados em alimentos ou ministrados com suplemento.
(    ) Oligossacarídeos não digeríveis que, ao serem consumidos (apesar de não digeridos), são fermentados e servem de substrato para melhorar a atividade da microbiota intestinal.
(    ) Derivadas dos triterpenos, encontrados nas leguminosas, no alho, na cebola e no chá verde
(   ) Carboidratos não digeridos e lignina, que é intrínseca a plantas intactas, conforme a Food and Drug Administration (FDA). 
(    )  Pertence aos grupos dos carotenoides, possui capacidade antioxidante, tendo função benéfica na aterosclerose 
	
	a.
	1,3,5,2,4
	
	b.
	1,2,3,4,5
	
	c.
	5,1,3,4,2
	
	d.
	3,2,5,4,1
	
	e.
	1,3,4,2,5
Unidade 3
1 Um dos alimentos funcionais que podem atuar o trato gastrintestinal, são os Prebióticos que, ao chegarem no colo, são fermentadas, promovendo o crescimento das bactérias benéficas. Cite dois principais prebióticos que possui essa ação 
	
	a.
	Lactobacillus Acidophilus e Pectina
	
	b.
	Inulina e Lactobacillus bifidum 
	
	c.
	Lactobacillus Bifidum e Fos
	
	d.
	Lignina e Inulina
	
	e.
	Lactobacillus Casei e Pectina 
2 Diferentes fatores estão relacionados ao desenvolvimento das doenças cardiovasculares, as quais são responsáveis por elevados índices de morbidade e mortalidade. Um desses fatores é o estilo de vida e o consumo alimentar, por isso alguns alimentos pode ser benéficos na prevenção dessa patologia. Assinale a alternativa que traz os alimentos funcionais que estão associados com a redução do risco por doenças cardiovasculares. 
	
	a.
	Fitoesterois, prebioticos e licopeno 
	
	b.
	Beterraba, Inulina e ácidos graxos ômega 3 
	
	c.
	Probióticos, banana e fibras 
	
	d.
	Compostos fenólicos , vitamina C e cebola 
	
	e.
	Ácidos graxos ômega 3,fitoesterois e compostos fenólicos 
3 Com o crescimento do interesse dos consumidores em relação aos benefícios dos alimentos funcionais, as indústrias têm procurado desenvolver produtos que tenham relação com a promoção da saúde. Foi assim que apareceram no mercado os chamados nutracêuticos e os alimentos funcionais. Nesse sentido, assinale a alternativa que equivale à o conceito de Nutracêuticos.
	
	a.
	Produto que é isolado ou purificado ou purificado de alimentos que costumam ser vendidos em formas medicinais, as quais podem não ser associadas a alimentos
	
	b.
	É um produto onde é isoladoo composto funcional, que possui capacidade de substituir o tratamento medicamentoso nas doenças crônicas 
	
	c.
	Tem aparência semelhante a um alimento convencional e até pode ser um alimento convencional, que faz parte da dieta usual e aparenta ter benefícios fisiológicos e/ou reduzir o risco de doença crônica 
	
	d.
	É um alimento convencional, adicionado de compostos bioativos que possui a propriedade de curar doenças 
	
	e.
	É um produto com o composto funciona isolado e que obrigatoriamente deve estar associado a um alimento e que fornece proteção contra doenças crônicas 
4 As doenças inflamatórias intestinais são caracterizadas por uma inflamação crônica no trato gastrintestinal, o qual estudos demonstram que alguns compostos bioativos presentes nos alimentos funcionais podem auxiliar e melhorar essas doenças. Assinale a alternativa correta que contem essa classe de alimentos funcionais:
	
	a.
	Semente de girassol 
	
	b.
	Ômega 3
	
	c.
	Polifenóis 
	
	d.
	Berinjela 
	
	e.
	Aveia 
5 A gastrite é a inflamação do epitélio que recobre o estômago, normalmente é provocada pelo estresse, cigarro, álcool ou medicamentos. A melhora dos hábitos alimentares e a melhora do consumo alimentar como não ficar em jejum prolongados, evitar café e bebidas que contenham cafeína, podem amenizar os sintomas. Os alimentos funcionais também podem auxiliar age como tampão, reduz a concentração de ácidos biliares no estômago e diminui o tempo de trânsito intestinal. Assinale a alternativa que se refere ao grupo funcional de alimentos que auxiliam na gastrite. 
	
	a.
	Fibra alimentar 
	
	b.
	Carotenoides
	
	c.
	Bromelina
	
	d.
	Leguminosas
	
	e.
	Oleaginosas 
6 As doenças gastrintestinais são um problema que acomete o ser humano, sendo muitas necessárias intervenções especificas. Dentre as intervenção estão os alimentos funcionais que podem auxiliar na recuperação e na redução do risco dessas doenças. Nesse contexto o profissional nutricionista deve ter conhecimento do processo digestivo. A cerca disso, complete a frase com as palavras corretas sobre o processo digestório na respectiva ordem:
O processo envolve, basicamente, as etapas de ___________, digestão, absorção, transporte e ______________, nas quais ocorrem diversos processos bioquímicos. Todo esse sistema, além de tornar os nutrientes absorvíveis e distribui-los pelo corpo, fornece proteção através da formação da barreira ________composta por ____________, promovendo a permeabilidade adequada e o desenvolvimento de uma parte importante do sistema imunológico.
	
	a.
	Excreção, ingestão, intestinal, microrganismos
	
	b.
	Ingestão, excreção, intestinal, microrganismos 
	
	c.
	Excreção, intestino, ingestão, prebiotico
	
	d.
	mastigação, excreção, estomacal e microrganismos.
	
	e.
	Mastigação, excreção, fatores, absorção 
7 Assinale a resposta correta a respeito dos alimentos funcionais que podem ser ofertados no câncer, por ter ação quimiopreventiva.
	
	a.
	Curcumina, gingerol e flavonoides 
	
	b.
	Gingenrol, fitoesterois e amido resistente 
	
	c.
	Curcumina, licopeno e fibras 
	
	d.
	Curcumina, flavonoides e aveia  
	
	e.
	Probióticos, prebioticos e beterraba 
8 As dietas ricas em alimentos refinados, gorduras saturadas e trans, açúcares, bebidas alcoólicas, pouca ingestão de frutas, hortaliças, grãos e água, tornam a saúde do intestino vulnerável, agredindo-o e inflamando-o. Essa situação provoca complicações, estando entre elas, a disbiose intestinal. Assinale a alternativa incorreta sobre a disbiose intestinal:
	
	a.
	A disbiose é marcada pelo predomínio de bactérias patogênicas que, se não forem controladas, podem causar danos à saúde.
	
	b.
	As bactérias intestinais não devem se manter em equilíbrio, proporcionando--se substrato que alimente a microbiota e mantenha a saúde do intestino. 
	
	c.
	Um dos problemas que pode ser causados pela disbiose são as dores abdominais 
	
	d.
	A disbiose é uma condição associada ao desenvolvimento de múltiplas doenças
9 O consumo diário de alimentos fontes de uma diversidade de nutrientes e substâncias biologicamente ativas – qualquer que seja sua alegação – é sempre um caminho para ter saúde. Sobre o a cebola , assinale a alternativa que traz suas propriedades benéfica como alimento funcional : 
	
	a.
	Nenhuma das alternativas 
	
	b.
	Fonte alimentar muito rica em flavonoides e compostos sulfurados, tem quercetina em quantidades maiores do que em outros alimentos.
	
	c.
	Fonte alimentar muito rica em flavonoides e compostos sulfurados, tem quercetina em quantidades maiores do que em outros alimentos.
	
	d.
	Rica em ômega 3 e corresponde a uma das principais fontes de lignanas. 
	
	e.
	Rica em ômega 3 e corresponde a uma das principais fontes de lignanas. 
10 Os alimentos funcionais, são aqueles que possui além de nutrir, possuem benefícios a saúde. Nesse contexto, interligue os alimentos ao seu conceito e assinale a ordem CORRETA:  
(1) Probióticos 
(2) Fibra 
(3) Prebióticos
(4) Licopeno 
(5) Saponinas
(   ) Microrganismos vivos que compõem e favorecem a flora intestinal. Podem ser agregados em alimentos ou ministrados com suplemento.
(    ) Oligossacarídeos não digeríveis que, ao serem consumidos (apesar de não digeridos), são fermentados e servem de substrato para melhorar a atividade da microbiota intestinal.
(    ) Derivadas dos triterpenos, encontrados nas leguminosas, no alho, na cebola e no chá verde
(   ) Carboidratos não digeridos e lignina, que é intrínseca a plantas intactas, conforme a Food and Drug Administration (FDA). 
(    )  Pertence aos grupos dos carotenoides, possui capacidade antioxidante, tendo função benéfica na aterosclerose 
	
	a.
	1,3,5,2,4
	
	b.
	1,2,3,4,5
	
	c.
	5,1,3,4,2
	
	d.
	3,2,5,4,1
	
	e.
	1,3,4,2,5
Unidade 4
1 A prescrição fitoterápica realizada pelo nutricionista deverá conter obrigatoriamente:
	
	a.
	Nome comercial, local de origem, modo de preparo, parte utilizada 
	
	b.
	Nome popular, forma de utilização, modo de preparo, forma de usar, tempo de uso 
	
	c.
	Nome botânico, nome popular obrigatoriamente, parte utilizada, posologia 
	
	d.
	Nomenclatura botânica, forma de utilização, modo de preparo, modo de usar e tempo de uso 
	
	e.
	Parte utilizada, nome popular, modo de usar, parte utilizada, tempo de uso 
2 As plantas que apresentam registro na Anvisa na forma de seus derivados para obtenção de fitoterápicos são, Exceto : 
	
	a.
	Cactinea
	
	b.
	Ginkgobiloba
	
	c.
	Senna alexandrina;
	
	d.
	Panaxginseng
	
	e.
	Aesculus Hippocastanum;
3 O uso de fitoterápicos pode ser feito por nutricionista, mas de acordo com a resolução deve ser feito por nutricionista com especialização na área. A esse respeito complete a frase abaixo 
A fitoterapia também pode ser utilizada na _____________como estratégia complementar à prescrição dietética, desde que os fitoterápicos prescritos tenham indicações de uso por __________, além de ter embasamento em evidências científicas ou em uso tradicional reconhecido da planta medicinal.
	
	a.
	Terapia nutricional e via oral 
	
	b.
	Criança e Via oral 
	
	c.
	Terapia medicamentosa e via oral 
	
	d.
	Criança e via enteral 
	
	e.
	Terapia Nutricional e via enteral 
4 O Brasil tem uma das maiores biodiversidades de plantas do mundo e, por isso, uma grande fonte de frutas, folhas, chás e ervas medicinais. Porém, é necessário saber utilizar tais recursos com consciência para que seus benefícios sejam aplicados, pois a maioria das espécies tem substâncias tóxicas que, em excesso, podem oferecer mais riscos do que benefícios à saúde. Por isso é importante conhecer as plantas que possuem benefícios a saúde sem ofertar risco. Assinale a alternativa que não descreve corretamente o alimento e suas propriedades medicinais:
	
	a.
	Babosa; laxativa,cicatrizante e alivio de dor 
	
	b.
	Erva-doce; combate a flatulência, antiespasmódica e digestiva 
	
	c.
	Alcachofra; diurética, hipoglicemiante e digestiva 
	
	d.
	Alho; anti-inflamatório, analgésico e antigripal 
	
	e.
	Boldo; cicatrizante, repositor de hormônios para menopausa 
5 Princípios ativos fitoterápicos são compostos químicos presentes nas substâncias vegetais, responsáveis por seus efeitos terapêuticos. A concentração dos princípios ativos depende:
	
	a.
	Cidade da compra, época da colheita e condições de secagem
	
	b.
	Parte utilizada, do local de cultiva e da época da colheita
	
	c.
	Todas as alternativas estão erradas 
	
	d.
	Local de cultivo, folha da planta e época de colheita 
	
	e.
	Condições de secagem, parte utilizada e marca de compra 
6 Qual das alternativas abaixo é considerado uma matéria prima dos fitoterápicos, exceto:
	
	a.
	Raiz 
	
	b.
	Folha 
	
	c.
	Terra
	
	d.
	Caule
	
	e.
	Fruto
7 A fitoterapia é uma das mais antigas práticas terapêuticas usadas pelo homem. Antigamente, era considerada uma medicina popular e alternativa, porém, hoje, a fitoterapia tem sido cada vez mais usada e reconhecida nos meios médicos e científicos, sobretudo em virtude de sua ação terapêutica, comprovada por experimentos científicos. Sobre a fitoterapia, assinale a alternativa INCORRETA:
	
	a.
	Fitoterápico e fitoterapia são sinônimos, ou seja, ambos possuem mesmo conceito
	
	b.
	A fitoterapia utiliza a parte externa ou interna de vegetais in natura ou na forma de medicamentos
	
	c.
	A fitoterapia tem importância na cultura popular, pois, durante muito tempo, foi um saber utilizado e disseminado pelas populações ao longo de gerações
	
	d.
	Quando aliada à fitoterapia, a nutrição consegue dividir seus conhecimentos sobre os nutrientes e suas funcionalidades para ajudar no tratamento de várias doenças que podem ser controladas ou até mesmo curadas com a fitoterapia
8 A respeito da legislação sobre os fitoterápicos interligue sobre a RDC e sobre o que se trata:
a) RDC 10/2010
b) RDC 13/2013
c) RDC14/2010
d) RDC 17/2010
e) RDC 26/2014 
I- Dispõe sobre as substâncias vegetais
II- Requisitos técnicos para o registro de medicamento fitoterápico 
III- Boas práticas de fabricação de medicamentos 
IV-  Boas práticas de fabricação de produtos tradicionais fitoterápicos
V-  Registros de medicamentos 
	
	a.
	a-II b- IV; c-I; d- III; E-V
	
	b.
	a-I; b- V; c-II; d- III; E-IV
	
	c.
	a-I; b- IV; c-II; d- III; E-V
	
	d.
	a-I; b- III; c-II; d- III; E-IV
	
	e.
	a-I; b- IV; c-III; d- II; E-V
9 Forma farmacêutica é uma denominação utilizada para descrever o conjunto das principais características físicas e químicas do medicamento, relacionadas com sua aparência e outros aspectos ligados à liberação do princípio ativo. São formas farmacêuticas utilizadas da fitoterapia, exceto. 
	
	a.
	Comprimido – forma sólida de um pó medicamentoso, preparado por compressão, adicionando-se ou não substâncias aglutinantes. Pode ser sulcado ou não.
	
	b.
	Pós – formas que resultam da mistura de fármacos em pó, usados sob essa fórmula ou em cápsulas e comprimidos.
	
	c.
	Cápsulas- formas farmacêuticas cujo princípio ativo fica envolvido por um revestimento de açúcar e corante
	
	d.
	Comprimido – forma sólida de um pó medicamentoso, preparado por compressão, adicionando-se ou não substâncias aglutinantes. Pode ser sulcado ou não.
	
	e.
	Drágeas – formas farmacêuticas cujo princípio ativo fica envolvido por um revestimento de açúcar e corante.
10 O uso dos fitoterápicos serve como complemento que potencializa os resultados do tratamento de doenças. A respeito disso, assinale a alternativa correta que associa o fitoterápico e sua relação com aspectos nutricionais:
	
	a.
	Erva doce é indicado para ferimentos na pele
	
	b.
	A Romã a casca contém substâncias com propriedade de combater inflamações e infecções da mucosa 
	
	c.
	O Guaraná é reconhecido por sua função calmante 
	
	d.
	O Alho é indicado para o tratamento de quadros leves de ansiedade e como calmante suave, além de atuar nas cólicas intestinais
	
	e.
	O Maracujá é utilizado como ação estimulante