GLICÍDEOS: Estrutura e Funções

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GLICÍDEOS
- Conceito geral
-Funções químicas (nome e estrutura) que caracterizam esse grupo
- Classes: Monossacarídeos, Oligossacarídeos e Polissacarídeos
2.1 Monossacarídeos
-conceito
-estutura dos monossacarídeos mais abundantes
-Características das estruturas químicas: isomeria (presença de Carbono quiral; epímeros;
formação de estrutura cíclicas em meio aquoso- piranose e furanose – Carbono
anomérico)
- Açúcares redutores (conceito; reações de identificação; exemplos de açúcares redutores)
-Importancia Biológica
2.2 Oligossacarídeos
- conceito
-ligação glicosídica (grupos que participam da reação glicosídica, conformação das
ligações alfa ou beta)
-estutura dos dissacarídeos mais abundantes (ex. sacarose, lactose)
-Oligossacarídeos redutores e não redutores (exemplos e diferenças estruturais)
- Importancia Biológica
2.3 Polissacarídeos
- conceito
- Variações na estrutura química (composição do monossacarídeo- hetero ou
homopolissacarídeos; comprimento da cadeia; grau de ramificação) – compreender como
essas variações estão relacionadas as suas funçoes biológicas
- Características gerais dos polissacarídeos: solubilidade; viscosidade; hidrólise de polissacarídeos)
- Descreva estrutura, função, localização celular, e importância dos polissacarídeos abaixo listados:
a) Amido 
b) Celulose
c) Glicogênio
d) Quitina
e) Acido hialurônico
 polissacaridio acido, serve para lubrificação das articulações, eslasticidade e resestencia dos tendoes e cartilagem