Aula 4 Crescimento Microbiano

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Microbiologia
Prof a Gamaliel Moura
Crescimento Microbiano
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	Crescimento Microbiano: 	- Crescimento microbiano
	- Fatores necessários para o crescimento
	- Meios de cultura 	
Microbiologia
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INTRODUÇÃO:
 Crescimento microbiano – número de células.
 Formação de colônias (grupos de microrganismos que podem ser vistos a olho nu).
 A reprodução das bactérias ocorre por fissão binária onde são produzidas duas células filhas idênticas a parental.
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FASES DE CRESCIMENTO MICROBIANO:
 Fase lag:
	- número de células sofre pequena variação. 
	- a célula tem que se adaptar ao novo meio de 	cultivo e sintetizar os componentes necessários para 	sua divisão. 
 Fase log (exponencial): 
	- fase de crescimento máximo.
	- maior atividade metabólica.
	- maior sensibilidade à mudanças ambientais.
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 Fase estacionária: 
	- número de morte celular é equivalente ao número 	de células novas tornando a população microbiana 	estável.
	- nutrientes se tornam limitantes.
	- os compostos produzidos pelos próprios 	microrganismos atingem concentrações inibitórias. 
 Fase de morte celular (declínio): 
	- número de células mortas excede as células 	novas.
	- a população reduz até desaparecer. 
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FATORES NECESSÁRIOS PARA O CRESCIMENTO:
 Físicos 
	- temperatura, pH e pressão osmótica.
 Químicos
	- água, C, N, O, minerais, etc. 
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 Temperatura
	- cada espécie apresenta uma temperatura mínima, 	ótima e máxima para seu crescimento.
	- psicrófilos: crescem em baixas temperaturas (0ºC à 	20ºC).
	- mesófilos: crescem em temperaturas moderadas 	temperaturas (25ºC à 40ºC).
	- termófilos: crescem em altas temperaturas (50ºC à 	70ºC).
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 pH
	- bactérias crescem melhor em pH próximo da 	neutralidade (6,5 - 7,5).
	- algumas bactérias acidófilas suportam pH menores 	(1,0).
	- algumas bactérias produzem ácidos que podem 	interferir no seu próprio crescimento.
	- fungos e leveduras crescem em pH menores do que 	as bactérias (5 - 6).
	
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 Pressão Osmótica
	- microrganismos são compostos por 80 a 90% de 	água.
	- em meios hipertônicos perdem água para o meio 	(plasmólise - encolhimento da membrana plasmática).
	- a separação da membrana plasmática da parede 	celular leva à inibição do crescimento microbiano. 
Obs. Algumas bactérias necessitam de altas concentrações de sais para seu crescimento – halofílicas extremas.
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 Oxigênio (O2)
- aeróbicos estritos ou obrigatórios (necessitam de O2 para sobrevivência).
- anaeróbicos facultativos (podem utilizar o O2 quando está disponível, mas tem a capacidade de continuar seu crescimento na ausência dele).
 anaeróbicos obrigatórios (não utilizam o O2 para reações de produção de energia).
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- anaeróbicos aerotolerantes (toleram a presença do O2, mas não podem utilizá-lo).
 microaerófilos (são capazes de crescer em concentrações de O2 inferiores àquelas encontradas no ar).
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Nutrição Microbiana
	- Os nutrientes são essenciais na obtenção de 	energia e síntese de novos constituintes celulares. 
	- Os elementos químicos necessários para o 	crescimento microbiano são: C (50% peso), N 	(14% 	peso), P e S (4% peso), K, Mg, Ca, etc. 
	- Elementos traços (pequena quantidade): Fe, Cu, 	Zn, Se, etc.
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MEIOS DE CULTURA:
 Meio simples (permitem o crescimento de quaisquer bactérias). Ex. Agar simples
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MEIOS DE CULTURA:
 Meio seletivo (elaborados com o objetivo de favorecer o crescimento de bactérias de interesse e impedir o crescimento de outras).
Ágar Sabourad dextrose com pH 5,6 favorece o crescimento de fungos pelo baixo pH. 
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MEIOS DE CULTURA:
 Meio diferencial (utilizado para identificação de bactéria de interesse quando existem outras bactérias crescendo no mesmo meio de cultura – diferenciar as colônias).
Ágar sangue apresenta coloração marrom-avermelhada escura e é utilizado para identificação de bactérias capazes de destruir células sanguíneas. Forma-se um anel claro em torno das bactérias.
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MEIOS DE CULTURA:
 Meio seletivo e diferencial.
Ágar MacConkey contém sais biliares e cristal violeta que são inibidores do crescimento de bactérias gram positivas. Além de conter lactose que permite diferenciar as gram negativas fermentadoras da lactose (colônias vermelhas) das não-fermentadoras (colônias incolores).
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MEIOS DE CULTURA:
 Meio de enriquecimento (utilizado para favorecer o crescimento de microrganismo de interesse). 
Chocolate Ágar Enriquecido
Meio de cultura enriquecido: ágar chocolate enriquecido com suplemento VX de forma a favorecer o crescimento de Haemophilus.