Aula 3 Bioquímica UNICBE (1)

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UNICBE
Bioquímica
Professor Thiago de Ávila Medeiros
Email: tam.sga@gmail.com
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Aula 3
Bioquímica
Professor Thiago de Ávila Medeiros
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A célula e seus constituintes
LIPÍDIOS
• São compostos orgânicos formados por carbono,
hidrogênio e oxigênio.
• União de ácido graxo e álcool
• Os lipídios mais comuns encontrados no nosso
organismo são os triglicerídeos, os fosfolipídios
e os esteróides.
CARACTERÍSTICAS GERAIS
CARACTERÍSTICAS GERAIS
 São representados pelas gorduras, óleos, ceras, 
hormônios sexuais.
 São insolúveis em água.
 São solúveis em solventes orgânicos ( éter, 
clorofórmio, benzina, álcool ).
 São ésteres formados a partir da reação entre ácido 
graxo e álcool. 
CLASSIFICAÇÃO
• GLICERÍDEOS
• CERÍDEOS
• ESTERÓIDES
• LIPÍDIOS COMPLEXOS
GLICERÍDEOS
•SÃO FORMADOS A PARTIR DA REAÇÃO DE 
ESTERIFICAÇÃO ENTRE ÁCIDO GRAXO E O 
ÁLCOOL GLICEROL ( GLICERINA )
•EXEMPLO: ÓLEOS E GORDURAS
Triglicerídeo ou Triacilglicerol
Associação de 3 ácidos graxos com uma 
molécula de glicerol
CERÍDEOS
FORMADOS PELA REAÇÃO ENTRE ÁCIDO GRAXO COM 
ÁLCOOL DE PESO MOLECULAR MAIOR QUE O 
GLICEROL, OU SEJA, ÁLCOOL DE CADEIA LONGA
EVITAM A PERDA EXCESSIVA DE ÁGUA EM FOLHAS E 
FRUTOS 
( FUNÇÃO IMPERMEABILIZANTE )
EXEMPLO: CERA DE CARNAÚBA, CERA DE ABELHA
LIPÍDIOS COMPLEXOS
•APRESENTAM EM SUA ESTRUTURA MOLECULAR, 
OS ELEMENTOS :
•FÓSFORO
•NITROGÊNIO
•ENXOFRE
EXEMPLOS DE LIPÍDIOS COMPLEXOS
• FOSFOLIPÍDIOS
• PRESENTES NA CONSTITUIÇÃO DA MEMBRANA 
PLASMÁTICA
• ESFINGOLIPÍDIOS
• PRESENTES NA CONSTITUIÇÃO DO ESTRATO MIELÍNICO EM 
NEURÔNIOS
ESTERÓIDES
•SÃO LIPÍDIOS DERIVADOS DO COLESTEROL
•EXEMPLOS: HORMÔNIOS SEXUAIS, CORTISOL, 
VITAMINA D
FUNÇÕES DOS LIPÍDIOS
 FONTE DE ENERGIA
 ISOLANTE TÉRMICO
 FUNÇÃO HORMONAL
 PROTEÇÃO MECÂNICA
 FUNÇÃO ESTRUTURAL
 LUBRIFICANTE
 FUNÇÃO IMPERMEABILIZANTE
ONDE SÃO ENCONTRADOS
• Associados a membrana;
• Transportados pelo plasma;
• Barreira hidrofóbica( impermeabilização- ceras);
• Funções reguladoras ou de coenzimas( óleos);
• Controle da homeostase do corpo( gorduras);
• A maioria dos componentes não protéicos.
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Meio extracelular
citoplasma
filamentos
protéicos
proteína de 
reconhecimento receptor protéico
proteína
transportadora
sítio ligante
bicamada
lipídica
fosfolipídio colesterol
carboidrato
LIPÍDIOS NA MEMBRANA PLASMÁTICA
LIPÍDIOS MAIS COMUNS 
• Triglicerídeos
• Fosfolipídios
• Glicolipídios
• Esteróides
Triglicerídeos
➢ Plantas e animais;
➢ Reserva de energia em animais;
FOSFOLIPÍDIOS
• Contêm ácidos graxos unidos a uma molécula de glicerol.
• São moléculas anfipáticas.
• São os principais componentes das membranas celulares.
GLICOLIPÍDIOS
• Todas as membranas do corpo.
• Camada externa da membrana plasmática.
• Regulação das interações.
• Fonte de antígenos do grupo sanguíneo.
• Receptores para toxinas.
ESTERÓIDES
• Colesterol é o mais importante.
• Está presente em todas as membranas celulares.
• É necessário para a síntese de vitamina D na pele.
• É utilizado pelos ovários e testículos na síntese dos 
hormônios sexuais. 
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