NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 3

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1a Questão (Ref.: 201402192987)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Foi prescrito para Maria Luíza uma dieta com 2200 kcal, 60 g de proteínas (42g destas de origem animal), 70 g de lipídeos e 350 g de carboidratos. A composição do almoço do cardápio principal dela foi a seguinte: 100 g arroz integral (2,6g de proteínas) + 120 g de carne bovina grelhada (38,8 g de proteínas) +15 g de alface crespa (0,2 g de proteínas) + 50 g de tomate (0,5 g de proteínas).  Sendo assim, considere as seguintes afirmativas:
Considerar:
	Grupos de Alimentos
	Fator de Correção (FC) para Cálculo do NPU
	Proteínas dos cereais
	0,50
	Proteínas das leguminosas
	0,60
	Proteínas de origem animal
	0,70
	Proteínas de leites/derivados
	0,75
	Proteínas do ovo
	1,00
O NPU da dieta é de 184 g
NDPCAL% do almoço foi de 5,2%
 Considerando que 1 g de N2 está contido em 6,25g de proteínas. A relação Kcal não protéicas/g de nitrogênio é de 211,5 Kcal: 1gN2
A dieta possui baixa oferta de proteínas de alto valor biológico
A dieta possui 70% de proteínas de alto valor biológico
Está correto o que se afirma em:
 
		
	
	I e III
	 
	II e IV
	 
	II, III e V
	
	III, IV e V
	
	IV e V
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402190263)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Qual a densidade energética de um almoço pesado 510 gramas que foi oferecido a um adulto saudável. Esta refeição contém 70 gramas de carboidratos, 20 gramas de proteínas, 15 gramas de gorduras e 8,0 gramas de fibras alimentares.
		
	
	0,8
	 
	1,0
	
	1,8
	
	2,1
	
	2,0
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402057394)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Calcule o NDPCAL % de um cardápio com 960 Kcal, que apresenta uma composição de 13% de proteínas totais e uma somatória de NPU de 24g.
		
	
	8.6%
	
	9.6%
	
	11%
	 
	10%
	
	13%
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402193435)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Em relação a necessidades nutricionais, assinale o que for INCORRETO.
		
	
	As mulheres apresentam menores valores de TMB quando comparadas aos homens.
	
	Efeito térmico da dieta é a energia necessária para digestão, absorção e metabolismo do alimento consumido.
	
	Ocorre diminuição da TMB com o avançar da idade.
	 
	Nos indivíduos sadios o gasto energético diário é composto exclusivamente pelo somatório da taxa metabólica basal (TMB) e pelo fator térmico do alimento.
	
	TMB é a quantidade mínima de energia desprendida para manter os processos corpóreos vitais do organismo.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402171622)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	2. O planejamento dietético tem início no diagnostico nutricional do indivíduo. É a partir do diagnóstico nutricional que o nutricionista traça o objetivo da intervenção nutricional e a educação nutricional. Após esse procedimento é necessário saber o peso ideal do paciente. Sabendo disso qual o peso ideal de uma paciente de 25 anos, sexo feminino, com 1,68m e 70kg?
		
	
	60kg
	
	58kg
	
	52kg
	 
	59kg
	
	54kg