mapa de carne NOVO.xls

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Plan1
					Mapa de Controle de Carnes-
	Data:				UNIDADE OPERACIONAL:				____________________________
	
	DATA DE MANIPULAÇÃO	Tipo de	Fornecedor	Tipo de	Peso	Perdas no		Apras não		Aparas		Perda Total	Peso Líquido	Sobra	Porções	Per Capta
						Desgelo		Aproveitáveis - Sebo		Aproveitáveis
		Carne		Preparação	Bruto (KG)	KG	%	KG	%	KG	%	KG	KG CRU		Prontas	Gramas
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	No Campo de TOTAL DE PERDAS, considerar a soma das perdas no desgelo e Aparas Aproveitáveis.
Plan2
	
Plan3