Revista gestão da qualidade e confiabilidade

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REVISTA DIGITAL - GESTÃO DA QUALIDADE E CONFIABILIDADE
Gestão da Qualidade 
e Confiabilidade
1a Edição/ 2014
REVISTA ELETRÔNICA
REVISTA DIGITAL - GESTÃO DA QUALIDADE E CONFIABILIDADE
Apresentação
As empresas que buscam melhorar a qualidade e produtividade devem assegurar que a qualidade 
esteja presente em toda a cadeia de produção, desde os fornecedores até a entrega do produto 
ou serviço ao cliente final. As empresas devem implementar práticas de gestão, devem investir no 
planejamento e sempre inserir os empregados no contexto da melhoria contínua.
Sendo assim, no ambiente competitivo da atualidade, o sucesso e sobrevivência de qualquer 
empresa dependem então da obtenção e manutenção de um nível satisfatório de qualidade.
Nosso objetivo é conhecer as ferramentas da Qualidade, as normas e os principais conceitos 
relacionados aos programas de Qualidade implementados nas organizações.
Fonte: Acervo institucional.
Fonte: Núcleo de Educação a Distância (NEaD), Ănima, 2014.
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Um dia para falar sobre 
Qualidade
Fonte: Acervo institucional.
Fonte: LOGO ONU.
Fonte: Acervo institucional.
Você sabia que existe o Dia Mundial da 
Qualidade?
Isso mesmo! Ele foi introduzido pelas Nações Unidas em 1990 com o intuito de promover a 
conscientização de qualidade em todo o mundo e encorajar indivíduos e organizações para o 
crescimento e prosperidade.
Fonte: Site “Qualidade Brasil.com.br” Dia Mundial da Qualidade 2013. Disponível em: <HTTP://GOO.GL/6E7KTD> 
Acesso em: 10 fev. 2014.
Em uma economia global onde o sucesso depende da qualidade, inovação e sustentabilidade, o 
Dia Mundial da Qualidade é a chance de reforçar estes conceitos como os fundamentos de uma 
organização e focar na importância da qualidade.
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Fonte: Acervo Institucional.
Fonte: Acervo Institucional.
FIGURA 4 - Qualidade em toda parte
FIGURA 5 - Benefícios proporcionados pela Qualidade
Por que Qualidade?
Porque o termo Qualidade está em toda parte, em todos os aspectos da vida. Para as organizações, 
no entanto, a implantação de abordagens de qualidade é um pré-requisito para a criação de um 
negócio sustentável.
Abordagens de qualidade podem beneficiar sua organização de muitas maneiras, por exemplo:
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Você tem consciência da importância da 
Qualidade?
Pense na TV que você tem em casa. Ela é de boa qualidade? Atende as suas necessidades?
Veja o que Ethevaldo Mello de Siqueira, jornalista e especialista em Tecnologia da Informação e 
Telecomunicação, comenta sobre a questão da qualidade de uma TV. Segundo ele, 4K é o maior 
avanço da qualidade de imagem da televisão após a alta definição.
No comentário, o especialista destaca os atributos desse novo produto, que podemos entender 
como qualidade baseada no produto. Ele discute a questão da percepção ou não das pessoas em 
relação aos atributos, relacionando-a com a satisfação ou não do cliente.
Atualmente Ethevaldo é comentarista da rádio CBN.
Fonte: SIQUEIRA, Ethevaldo. 4K é o maior avanço da qualidade de imagem da televisão após a alta definição. 2012. 
Entrevistado concedida a Milton. Disponível em: <HTTP://GOO.GL/SR7NCN> Acesso em: 11 fev. 2014.
E a qualidade hoje?
Você sabia que mesmo com todas as contribuições dos japoneses para a melhoria da gestão da 
qualidade, as organizações ainda enfrentam problemas de qualidade quando utilizam modernas 
tecnologias?
Fonte: Acervo Institucional.
FIGURA 6 - Pensando no problema
É o caso da indústria aeroespacial. Veja a notícia abaixo:
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Fracassa lançamento do satélite sino-brasileiro 
Cbers-3
Fonte: ARAUJO, Thais. Fracassa lançamento do satélite sino-brasileiro Cbers-3. 09 dez. 2013. Agência 
Brasil. In: Revista Exame.com. Disponível em: <HTTP://GOO.GL/GHRXDG> Acesso em: 11 fev. 2014.
FIGURA 7 - Satélite Cbers-3
Devido a uma falha no veículo lançador, o satélite Cbers-3, desenvolvido pelo Brasil e a China, não 
foi posicionado na órbita prevista. Avaliações preliminares da equipe de engenheiros chineses 
indicam que o equipamento retornou ao planeta. Integrado ao foguete Longa Marcha 4B, o Cbers-3 
foi lançado do Centro de Lançamentos de Satélites de Taiyuan, província chinesa de Shanxi (China), 
às 11h26 no horário local (1h26 no horário de Brasília), desta segunda-feira (9).
A falha destacada no texto pode estar relacionada a uma série de fatores, desde questões relativas 
a erros no processo, até mesmo problemas com materiais, meio ambiente e mão de obra.
Para o caso do lançamento do satélite poderíamos utilizar o Diagrama de Ishikawa para buscar 
quais as causas mais prováveis do problema, por exemplo: Materiais – será que a qualidade 
dos materiais influenciou na falha? Será que houve problema em relação a especificação dos 
componentes?
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Fonte: Núcleo de Educação a Distância (NEaD), Ănima, 2014.
FIGURA 8 - Diagrama de Ishikawa
Poderíamos ainda tentar buscar as causas em relação aos métodos e processos empregados, ou 
ainda em relação à mão de obra, ou seja, pode ter havido um erro no procedimento executado.
Fonte: http://exame.abril.com.br/ciencia/noticias/sem-posicionamento-satelite-pode-ter-retornado-a-terra
Vicente Falconi - O que os japoneses ensinaram
Assista à entrevista com Vicente Falconi, especialista em Gestão da Qualidade, sobre a 
contribuição dos japoneses ao modelo de qualidade que temos hoje.
Fonte: VICENTE FALCONI - O QUE OS JAPONESES ENSINARAM. Postado por EXAME.com. (2 min. 45 seg.): son. color. 
Port. Disponível em: <HTTP://GOO.GL/NANAHQ> Acesso em: 11 fev. 2014.
Quer resolver? As ferramentas 
da Qualidade são a solução
No dia a dia das organizações, diferentes situações poderiam ser facilmente resolvidas pelo uso de 
alguma ferramenta da Qualidade. Algumas são mais complexas, outras mais simples, mas o que 
importa mesmo é você saber como aplicar cada uma delas.
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Fonte: Núcleo de Educação a Distância (NEaD), Ănima, 2014.
As organizações procuram sempre entender a realidade para propor soluções e produtos que 
possam melhorar a qualidade de vida das pessoas. A qualidade do sono é um bom exemplo onde 
os avanços da tecnologia (produto) buscam melhorar a qualidade de vida das pessoas. Veja a 
notícia abaixo:
Empresa japonesa cria esteira que avalia a qualidade do sono - 
equipamento monitora respiração e movimentos do corpo durante o 
sono do usuário
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Disponível em: <HTTP://GOO.GL/LHECVX>
FIGURA 9 - Sleep Scan
Uma empresa japonesa inventou uma esteira capaz de analisar a qualidade do sono de quem 
dorme sobre ela, especialmente projetada para idosos, doentes e motoristas profissionais, 
informou nesta quarta-feira, 7, a companhia Tanita, responsável pelo produto.
Batizada como “Sleep Scan”, a esteira contém sensores que a cada hora gravam em um cartão de 
memória uma série de dados, como o ritmo de sua respiração, os movimentos de seu corpo ou 
quantas vezes a pessoa desperta.
Os dados são transferidos depois a um computador que os analisa para determinar a profundidade 
do sono do usuário em quatro níveis.
O aparelho, que tem uma largura de 86,3 centímetros, uma espessura de 2,6 centímetros e pesa 1,3 
quilo, será lançada no mercado japonês em maio, a um preço de 36.650 ienes (US$ 410), e ainda 
não há data para a venda no exterior.
A Tanita espera vender 10.000 unidades no primeiro ano a instituições médicas, empresas de 
transporte, hotéis e clientes particulares. “Espero que seja útil à administração das empresas 
logísticas, porque os motoristas de caminhões ou ônibus devem descansarbem para manter a 
qualidade do serviço”, explicou um porta-voz da Tanita.
Fonte: <HTTP://GOO.GL/TQF45A>
Você imagina se podemos utilizar alguma 
ferramenta da Qualidade para o caso 
apresentado?
Por exemplo, podemos utilizar o Diagrama de Pareto para ajudar a identificar quais os principais 
problemas que afetam o sono das pessoas.
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Fonte: Núcleo de Educação a Distância 
(NEaD), Ănima, 2014.
Fonte: Núcleo de Educação a Distância (NEaD), Ănima, 2014.
Fonte: Núcleo de Educação a 
Distância (NEaD), Ănima, 2014.
FIGURA 10 - Diagrama de Pareto
FIGURA 10 - Diagrama de Pareto
FIGURA 10 - Diagrama de Pareto
Vamos aprender como aplicar as ferramentas da Qualidade?
Assista à videoaula que preparamos para você sobre esse assunto.
Fonte: EAD ANIMA. Qualidade e Produtividade - Histograma. Professor: Aloísio André dos Santos, 2014.
Planejar, executar, verificar e 
agir: uma forma de ter sucesso
Em relação à Qualidade de vida, qual é o seu 
plano no futuro?
Uma ferramenta popular pode ajudar você a dar essa resposta. É o ciclo PDCA (Plan-Do-Check-Act) 
que pode ser utilizado, por exemplo, para você replanejar a sua vida, procurar um novo emprego, 
estabelecer metas para seu peso e sua rotina. 
Esse ciclo é geralmente conhecido como o Ciclo de Deming, sendo também chamado de o Ciclo de 
Shewhart. As suas quatro fases envolvem:
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E as empresas, como trabalham os seus planos e metas para os anos seguintes?
Veja um vídeo destacando como a FIAT se tornou a empresa do ano, segundo a Revista Exame.
Fonte: O QUE FEZ DA FIAT A MELHOR EMPRESA DO ANO. Postado por EXAME.com. (3 min. 14 seg.): son. color. Port. 
Disponível em: <HTTP://GOO.GL/HJ57WX> Acesso em: 11 fev. 2014.
Padronizar os processos 
de produção e produtos – 
Qualidade à vista!
Dentro da concepção da prática do controle da qualidade, a padronização surge para uniformizar processos de 
produção e produtos, reduzindo o consumo de materiais e custos e melhorando a qualidade e segurança. Nesse 
contexto, o Inmetro padronizou plugues e tomadas no mercado brasileiro.
Qual era o quadro no Brasil?
Os modelos comercializados no Brasil permitiam o acesso pelo usuário a partes vivas, devido à possibilidade de serem 
inseridos parcialmente ou unipolarmente, como pode ser observado na figura abaixo:
Fonte: INMETRO. Padronização de Plugues e Tomadas no mercado brasileiro. 
Disponível em: <HTTP://GOO.GL/ZYYQ4H> Acesso em: 11 fev. 2014.
FIGURA 13 - Plugues e tomadas, modelo antigo
Os modelos antigos ainda permitiam a inserção de vários modelos de plugues conectados a 
equipamentos de diferentes tensões e correntes, o que poderia ocasionar danos aos equipamentos 
e às instalações elétricas, provocando mau contato e aquecimento elétrico e resultando em perdas 
de energia.
O objetivo do Inmetro foi regularizar o mercado brasileiro, diminuir as perdas de energia e aumentar 
a segurança do consumidor e das instalações. Esses são os principais objetivos da certificação de 
plugues e tomadas para uso doméstico.
Em muitos casos acontecia o choque em quem estivesse manipulando os plugues.
Padronização
Na busca pelo aperfeiçoamento do programa de certificação dos plugues, foi adotada a 
padronização brasileira de plugues e tomadas. Por esse motivo, o Inmetro trabalhou com o setor 
produtivo e a sociedade, organizando a regulamentação específica de plugues e tomadas para uso 
doméstico, tornando obrigatório o novo modelo, conforme figura abaixo.
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Fonte: REVISTA ÉPOCA. Brasil adota padrão de plugues e tomadas. 21 out. 2009. 
Disponível em: <HTTP://GOO.GL/ZIHMA5> Acesso em: 11 fev. 2014.
Fonte: Acervo Institucional.
FIGURA 14 - Padronização dos plugues e tomadas
FIGURA 15 – Situações que ocorrem quando falamos em certificação de qualidade
O início da certificação foi de forma escalonada, considerando a facilidade de implementação, com 
base na norma NBR 14136, publicada em 2002 pela Associação Brasileira de Normas Técnicas - 
ABNT. Com essa norma, os ensaios de segurança elétrica são atendidos.
A padronização melhorou a segurança e assegurou a eficiência energética, propiciando uma 
concorrência justa da indústria nacional, tornando-a mais competitiva no comércio globalizado.
Fonte: <HTTP://GOO.GL/9STOQX>
Certificação de qualidade
Quando falamos em qualidade de produtos ou serviços, com frequência nos deparamos com 
situações do tipo:
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O que sabemos é que muitas empresas utilizam as Normas ISO 9000 como sinônimo de qualidade 
de produtos ou serviços e com isto, o cliente (consumidor) acaba ficando desinformado a respeito 
do que realmente seja uma certificação.
Leia alguns fragmentos do artigo “Afinal, o que é um certificado ISO?”, de Emanuel Edwan de Lima, 
mestre em Gestão Empresarial e gestor de qualidade do Instituto Genius. Nesse texto, ele esclarece 
o que é a ISO e demonstra o quadro real do que significa a certificação.
Leia o artigo na íntegra.
Fonte: AFINAL, O QUE É UM CERTIFICADO ISO? In: Site “O gerente.com“. 06 jul. 2007. Disponível em: <HTTP://GOO.GL/
XYR6ET>. Acesso em: 14 mar. 2014.
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Foco na qualidade ou objetivo estratégico?
Podemos dizer que as empresas que buscam a certificação deveriam ter como foco a qualidade. 
Constatamos que o aumento do número de empresas certificadas no mundo tem demonstrado 
que a certificação é cada vez mais encarada como um objetivo estratégico.
No Brasil, o histórico do número de unidades de negócios que obtiveram certificação agrupadas 
por estado, emitidas dentro do SBAC (Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformidade) para 
empresas nacionais e estrangeiras, tem como destaque os estados de São Paulo e Minas Gerais.
Atualize-se sobre as certificações concedidas pelo SBAC, acessando o link do Inmetro.
Fonte: Site “Inmetro”. Histórico das certificações concedidas por Estado da Federação. Disponível em: <HTTP://GOO.
GL/JS2AFR>. Acesso em: 14 mar. 2014.
Assista ao vídeo abaixo e entenda melhor o que é a certificação ISO 9001.
O QUE É ISO 9001 E PORQUE CERTIFICAR MINHA EMPRESA (COMPLETO). Postado por Igor Grativol. (3 min. 36 seg.): 
son. color. Port. Disponível em: <HTTP://GOO.GL/RDBKRT>. Acesso em: 14 mar. 2014.
Certificação nas empresas
Fonte: Site “Cemig Energia”.
Vamos a um exemplo de certificação da qualidade nas empresas? A CEMIG (Companhia 
Energética de Minas Gerais), possui as seguintes certificações: SGQ – NBR ISO 9001, SGA – NBR 
ISO 14001 e SGS – OHSAS 18001. Confira em seu site institucional mais informações sobre este 
assunto.
A qualidade é a marca registrada da CEMIG, que busca incansavelmente a excelência de todos 
os seus processos e ações. Desde 1992, de forma pioneira entre as empresas concessionárias 
de energia elétrica, a CEMIG vem implantando Sistemas de Gestão da Qualidade e Ambiental, de 
acordo com as normas ISO 9000 e 14000, que já resultam em inúmeras certificações de processos 
diversos.
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As certificações ISO 9000 garantem aos produtos e serviços da CEMIG a confiabilidade 
exigida pelos grandes clientes, segundo padrões internacionais de qualidade, aumentando a 
competitividade da Empresa perante o mercado e seus concorrentes.
No campo ambiental, a Hidrelétrica de Nova Ponte tornou-se uma referência nacional quanto à 
implantação e gerenciamento de um Sistema de Gestão Ambiental, cuja eficiência foi certificada 
por organismo internacional, conforme a norma NBR – ISO 14001, obtida em fevereiro de 2000.
Fonte: Site “energiacemig.com.br”. Qualidade. Disponível em: <HTTP://GOO.GL/1J26DT>. Acesso em: 14 mar. 2014.
Na prática
Assista ao vídeo quepreparamos para você, onde entrevistamos Diego de Souza Andrade, Gestor 
de Auditoria Externa.
Fonte: EAD ANIMA. Qualidade e Produtividade – Sistemas de Gestão da Qualidade. Professor: Aloísio André dos 
Santos, 2014
No tempo certo, na hora certa... Em qualquer lugar
Fonte: Site “Lisofuchs”.
Fonte: Núcleo de Educação a Distância (NEaD), Ănima, 2014.
Atualmente as empresas não poupam esforços para entregar produtos ou serviços no menor 
tempo possível e o uso de tecnologias ajuda em todo o processo. Veja a notícia abaixo:
FIGURA 20 - Empresas espanholas cruzam o Atlântico em um clique
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Na era das novas tecnologias, a distância no mundo empresarial ficou reduzida a um “clique”, 
uma circunstância que fez com que muitas empresas espanholas tenham se interessado em 
desenvolver seus negócios na América Latina sem necessidade de abandonar seu país.
Um exemplo disso é Habitissimo, uma empresa com nome de origem marroquina e “espírito de 
startup“, que optou por atravessar um oceano físico, o Atlântico, através de uma viagem virtual que 
os levou a países como Brasil, México, Chile, Colômbia e Argentina, entre outros.
Com sede em Palma de Mallorca, a empresa “jovem” nascida em 2009 se encarrega da Espanha 
se colocar disponível através de internet para o contato de pessoas que querem realizar obras ou 
reformas em sua casa ou local comercial com profissionais da região na qual se encontram.
O cliente, por sua parte, pode receber até quatro orçamentos sem nenhum tipo de custo.
Leia o artigo na íntegra.
Fonte: SANTANDREU, Alba. Empresas espanholas cruzam o Atlântico em um clique. 05 fev. 2014. Disponível em: 
<HTTP://GOO.GL/MGVME3>. Acesso em: 14 mar. 2014.
A garantia de qualidade da 
Sadia
A Sadia apresenta um programa de garantia total que foca:
• nas melhores aves;
• no cuidado com a ração;
• em um ambiente propício para criação e crescimento das aves;
• no processamento de qualidade/inspeção;
• no congelamento rápido;
• na qualidade no transporte e armazenagem;
• em equipes especializadas.
FIGURA 21 - Site da Sadia
Fonte: Site “Sadia”.
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Por que isto é possível?
Porque a empresa investe na qualidade da produção, dos processos, dos fornecedores, dos 
materiais, dos equipamentos, etc., e, consequentemente, pode garantir a qualidade de seus 
produtos aos clientes.
E por falar em garantia da qualidade...
Assista ao vídeo que preparamos para você sobre os processos de administração da qualidade, 
em que entrevistamos a especialista do Inmetro, Denise Camarano.
Fonte: EAD ANIMA. Qualidade e Produtividade. Processos de Administração da Qualidade. Professor: Aloísio André dos 
Santos, 2014
Polo de desenvolvimento da 
Fiat, um exemplo de processo 
de qualidade
Vamos conhecer um exemplo de processo de administração da qualidade. Veja alguns trechos 
referentes ao processo produtivo da Fiat, apresentados em seu site institucional.
O Polo de Desenvolvimento Fiat é composto por seis áreas de engenharia e capacita a Fiat 
Automóveis a deter toda a tecnologia de projetar um automóvel, do design até a construção dos 
protótipos. Para tanto, estas áreas foram dotadas de laboratórios com recursos de última geração, 
capazes de simulações e testes dinâmicos em escala real.
O Centro Estilo é a única área de concepção de design da Fiat fora da Europa. Utiliza tecnologia 
de criação de modelos virtuais com o máximo de fidelidade com o real. A Engenharia Elétrica 
e Eletrônica conta com 12 laboratórios de última geração. Destacam-se os de compatibilidade 
eletromagnética, eletroacústica e fotometria.
Para garantir a segurança e a qualidade dos veículos Fiat, 100% dos carros que saem da linha de 
montagem passam pela pista de testes que tem 3,8 mil metros de extensão e é dividida em seis 
trechos de maior e menor velocidade, onde são efetuados diferentes tipos de avaliações.
Veja mais detalhes sobre este processo produtivo.
Fonte: Site “FIAT”. Processo produtivo. Disponível em: <HTTP://GOO.GL/IEBC0H>. Acesso em: 14 mar. 2014.
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Garantir a qualidade é investir 
em tecnologia
Garantir a qualidade não é tarefa fácil. Para isto, a empresa deve:
• investir em um sistema de gestão da qualidade eficaz;
• trabalhar o relacionamento com o fornecedor e o cliente;
• manter padrões;
• focar em pesquisa e desenvolvimento, dentre muitas outras ações.
FIGURA 22 - Gestão da qualidade
Fonte: Acervo institucional.
Fonte: ESTADO DE MINAS. Colonização de Marte.
As empresas perceberam ainda que os investimentos em novas tecnologias, qualidade dos 
colaboradores em todos os níveis e relacionamento com o governo e sociedade são fatores-chave 
para o sucesso na implementação dos programas de qualidade.
Veja o infográfico “Colonização de Marte”, sobre o projeto para enviar pessoas para viverem em 
Marte e verifique a questão da tecnologia como forma de garantir a qualidade e o sucesso do projeto.
HTTP://WWW.EM.COM.BR/APLICATIVOS/CAPA_INFOGRAFICOS/
FIGURA 23 - Capa do infográfico “Colonização de Marte”
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A onda da qualidade
Sabemos que qualidade e precisão são fatores decisivos para a competitividade das organizações.
As empresas investem pesado em tecnologias para entender o comportamento dos clientes e, 
desta forma, ofertarem produtos que atendam às suas expectativas. O eye tracking é um exemplo.
Leia mais sobre este assunto no seguinte site. Site “Tobbi”. Usability testing and eye tracking. 
Disponível em:
<HTTP://GOO.GL/RLNK6K>.
Investem também em ações internas para que a qualidade no ambiente de trabalho possa ser 
refletida nos produtos ou serviços. Veja como exemplo a NASA.
FIGURA 26 - Logo da NASA
A Nasa, na Conferência Anual sobre a Qualidade no espaço e Indústrias de Defesa, realizou em 
2013 um Fórum sobre Qualidade de Liderança onde foram debatidos assuntos como: melhores 
práticas, lições aprendidas, novas tendências, ameaças de qualidade e técnicas de mitigação de 
risco.
Fonte: ASQ. Annual Conference on Quality in the Space and Defense Industries. Disponível em: <HTTP://GOO.GL/
KZ7VZF>.14 mar. 2014.
Fonte: ESTADO DE MINAS. Colonização de Marte.
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O que é eye tracking?
Eye tracking é o processo de medição, quer do ponto de olhar (onde se está olhando) ou do 
movimento de um olho em relação à cabeça. Um rastreador de olho é um dispositivo para medir 
as posições dos olhos e movimento dos olhos. Rastreadores oculares são usadas em pesquisas 
sobre o sistema visual, na Psicologia, na linguística cognitiva e em design de produto. Há um 
número de métodos para medir o movimento dos olhos. A variante mais popular usa imagens de 
vídeo a partir das quais a posição do olho é extraída. Outros métodos utilizam bobinas de pesquisa, 
ou baseiam-se no eletrooculograma.
Fonte: http://www.tobii.com/en/eye-tracking-research/global/landingpages/portuguese/
FIGURA 27 - Tobii Eye Tracking
 Fonte: Site Tobii. Tobii Eye Tracking, sistemas e software para pesquisa.
Você sabia que os agrotóxicos passam por um rigoroso controle de 
qualidade?
Ouça o podcast “Série de agrotóxicos no Brasil deveria ter o registro revista”. Trata-se de uma 
entrevista com Karen Friedrich, chefe do Departamento de Farmacologia e Toxicologia do Instituto 
Nacional de Controle de Qualidade em Saúde da Fiocruz.
Fonte: CBN. Série de agrotóxicos no Brasil deveria ter o registro revisto. (8 min. 39 seg.). Disponível em: <HTTP://GOO.
GL/SERS7O>.Acesso em: 14 mar. 2014.
Qualidade e custos
Através da mensuração dos custos da qualidade, você poderá apresentar dados concretos sobre 
os benefícios financeiros que a qualidade trouxe para a organização.Veja o caso abaixo sobre a 
qualidade do café.
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Publicação ensina a produzir café de qualidade 
com economia de água e redução de custos 
FIGURA 29 - Plantação de café
 Fonte: Bessa, 2014
O cuidado dispensado durante toda a fase de pós-colheita do café é um dos grandes diferenciais 
para a obtenção de um produto de qualidade. E, nesse processo, a forma de lavagem dos grãos 
e de uso e reuso da água vai influenciar também na sustentabilidade da produção e do meio 
ambiente. Sobre o tema, a Embrapa Café lança a Circular Técnica 4 “Lavadores e Sistema de Reuso 
da Água no Preparo do Café”. Os autores da publicação pertencem às seguintes instituições: 
Universidade Federal de Viçosa - UFV, Juarez Souza e Silva; Instituto Federal de Educação Ciência 
e Tecnologia do Espírito Santo – IFES, Aldemar Polonini Moreli; Embrapa Café, Sammy Fernandes 
Soares e Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – Epamig, Sérgio Maurício Lopes 
Donzeles.
A publicação mostra diferentes tecnologias para a lavagem (máquinas cada vez mais eficientes 
no uso da água para compor as novas unidades de processamento) e separação dos diversos 
tipos de fruto cafés (cereja, boias, verdoengos e verdes), bem como o reuso da água pelo Sistema 
de Limpeza de Água Residuária – SLAR na produção de café cereja descascado.Leia a matéria na 
íntegra.
Publicação da Embrapa ensina a produzir café de qualidade com economia de água e redução de 
custos. Disponível em:
<HTTP://GOO.GL/MONXFS>.
Qualidade x Custo
Para saber mais sobre Qualidade X Custo, assista ao vídeo: THE HANDY GUIDE TO QUALITY - 
CQI - QUALITY MANAGEMENT. Postado por CQIWebManager. (4min. 38seg.): son. color. Inglês. 
Disponível em:
<HTTP://GOO.GL/WLSUID> Acesso em: 14 mar. 2014.
Custo da má qualidade
Assista ao vídeo “Custo da má qualidade”, que sugere uma reflexão sobre a importância da 
qualidade.
Fonte: O CUSTO DA MÁ-QUALIDADE. Postado por Victor Couto. (6min. 14seg.): son. color. Port. Disponível em: <HTTP://
GOO.GL/9HNEDW>. Acesso em: 14 mar. 2014.
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Referências
AFINAL, O QUE É UM CERTIFICADO ISO? In: Site “O gerente.com“. 06 jul. 2007. Disponível em: 
<http://goo.gl/Xyr6Et>. Acesso em: 14 mar. 2014.
AGÊNCIA BRASIL. Bancos terão que padronizar informações a partir de 2014. 01 nov. 2013. 
Recomendação. Disponível em: <http://goo.gl/RZrB2O> Acesso em: 22 jan. 2014.
AGÊNCIA BRASIL. CNJ padronizará regras de participação de menores na copa. 04 dez. 2013. Revista 
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ALVES PESSOA, Gerisval. Fundamentos de confiabilidade. Disponível em: <http://pt.scribd.com/
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BESSA, Flávia. Publicação da Embrapa ensina a produzir café de qualidade com economia de água e 
redução de custos. 24 jan. 2014. Disponível em: <http://goo.gl/MONxfs>. Acesso em: 14 mar. 2014.
BLOG CONFRARIA DE ARTON. [Fabricação de espadas]. 24 jun. 2009. Disponível em: <http://
confrariadearton. blogspot.com.br/2009_06_24_archive. html>. Acesso em: 08 jan. 2014.
BLOG DA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO. A gestão por Vicente Falconi-metas e indicadores para liderar. 
29 mar. 2012. Disponível em: <http:// aengenhariadeproducao.blogspot.com. br/2012/03/gestao-
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BLOG SOCIEDADE DO ABSURDO. Capitalismo e suas forças produtivas parte - 2. 24 maio 2013. 
Disponível em: <http://sociedadedoabsurdo.blogspot. com.br/2011/08/capitalismo-e-suas-forcas-
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