Frutas e Hortaliças (Exercício)

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23/04/2018 AVA UNINOVE
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EXERCÍCIO DE FIXAÇÃO
Durante o período de crescimento e maturação, as frutas e hortaliças são altamente dependentes
da fotossíntese, absorção de água e minerais pela planta matriz. Quando colhidas, tornam-se
unidades independentes, nas quais o processo respiratório é o mais importante. Marque a
alternativa correta:
Nas frutas não climatéricas a taxa de respiração vai declinando com o passar do tempo
devido à pouca produção de etileno endógeno. Essas frutas não prosseguem o
desenvolvimento naturalmente quando destacadas das plantas e são colhidas após o
amadurecimento.
CORRETO
Alternativa correta! Parabéns!
Nas frutas não climatéricas a taxa de respiração aumenta rapidamente devido ao
aumento endógeno de etileno. Essas frutas continuam o processo amadurecimento após
serem destacadas da planta e são colhidas antes do amadurecimento.
 
Nas frutas não climatéricas a taxa de respiração vai declinando com o passar do tempo:
devido à pouca produção de CO endógeno, um gás que funciona como hormônio nesse
tipo de planta.
 
A classificação das frutas climatéricas e não climatéricas independe da produção de
etileno, mas do CO produzido plantas.
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