A Universidade Estácio de Sá (UNESA) é uma Universidade privada brasileira fundada em 1970 no bairro de Rio Comprido, na Zona Central do Rio de Janeiro, como uma faculdade de Direito, e que hoje faz parte do grupo de universidades YDUQS. Possui 39 campi espalhados por todo o estado do Rio de Janeiro, sendo o Campus Tom Jobim o principal e responsável pela administração da universidade.

Universidade Estácio de Sá

Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais, fungos, vegetais e micro-organismos), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biomedicina, farmácia, biologia, agronomia, zootecnia e nutrição entre outras.

Nutrição

Biológicas / Saúde

Brasil

Técnica Dietética

A Técnica Dietética é uma disciplina que ensina os alunos a planejar e preparar refeições saudáveis e equilibradas. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os nutrientes presentes nos alimentos, as necessidades nutricionais de diferentes grupos de pessoas e as técnicas culinárias que preservam os nutrientes dos alimentos. A disciplina é importante para profissionais da área de nutrição, que devem orientar seus pacientes sobre hábitos alimentares saudáveis e prescrever dietas adequadas para diferentes condições de saúde. O conhecimento em Técnica Dietética é fundamental para nutricionistas, chefs de cozinha e outros profissionais da área de alimentação que desejam oferecer refeições saudáveis e saborosas para seus clientes.

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