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TABELA DE EQUIVALÊNCIAS A Alimentos Utensílios Medidas Gramas Abacaxi Fatia 75,00 Abóbora Moranga Colher de Sopa Cheia 36,40 Abóbora Moranga c/ Carne Moída Colher de sopa Cheia 31,34 Abobrinha Refogada Colher de Sopa Cheia 27,80 Abobrinha Refogada Colher de Sopa Rasa 15,58 Açafrão Colher de Chá Rasa 1,20 Açúcar Cristal Colher de Chá Cheia 4,35 Açúcar Cristal Colher de Chá Nivelada 2,35 Açúcar Cristal Colher de Chá Rasa 3,46 Açúcar Cristal Colher de Café Cheia 2,09 Açúcar Cristal Colher de Café Nivelada 1,01 Açúcar Cristal Colher de Café Rasa 1,39 Açúcar Cristal Colher de Sobremesa Cheia 13,96 Açúcar Cristal Colher de Sobremesa Nivelada 6,68 Açúcar Cristal Colher de Sobremesa Rasa 11,14 Açúcar Cristal Colher de Sopa Cheia 20,41 Açúcar Cristal Colher de Sopa Nivelada 10,93 Açúcar Cristal Colher de Sopa Rasa 16,27 Açúcar mascavo Colher de Café Nivelada 3,51 Açúcar mascavo Colher de Chá Nivelada 8,46 Açúcar mascavo Colher de Sobremesa Cheia 14,56 Açúcar mascavo Colher de Sopa Cheia 1,28 Açúcar Refinado Colher de Café Cheia 1,68 Açúcar Refinado Colher de Chá Cheia 10,32 Açúcar Refinado Colher de Sobremesa Cheia 17,48 Açúcar Refinado Colher de Sopa Cheia 4,53 Agrião Copo Americano Cheio 7,30 Alface Picado Copo Americano Cheio 12,90 Almeirão Cru Copo Americano Cheio 13,66 Almeirão Refogado Colher de sopa Cheia 16,32 Almôndega c/Molho Unidade 18,90 Almôndega Crua Unidade 17,00 Amêndoa Chilena Copo Americano Cheio 150,26 Amendoim Torrado Copo Americano Cheio 110,82 Amendoim Torrado Colher de Sopa Rasa 15,58 Arroz Cozido Colher de Sopa Cheia 22,48 Arroz Doce Colher de sopa Cheia 22,20 Arroz Doce Unidade 197,10 Aveia Integral Colher de Sopa Cheia 11,30 Azeite de Oliva Colher de Sopa 6,70 TABELA DE EQUIVALÊNCIAS B e C Alimentos Utensílios Medidas Gramas Bacon Fatia 17,30 Banana Caturra c/ Casca Un. Média 110,70 Banha de Porco Colher de Sopa Cheia 25,53 Batata Barôa Colher de Sopa Cheia 33,20 Batata Inglesa Crua c/ Casca Un. Média 127,43 Batata Inglesa Crua c/ Casca Un. Pequena 84,53 Batata inglesa Soute Colher de Sopa Cheia 38,28 Berinjela Crua em Cubos Colher de Sopa Cheia 10,20 Beterraba em Cubos Colher de Sopa Cheia 95,50 Bife/ Alcatra Un. Grande Cozida 115,98 Bife/ Alcatra Un. Grande Cru 156,28 Bife/ Alcatra Un. Média Cozida 80,03 Bife/ Alcatra Un. Média Cru 117,92 Bife/ Alcatra Un. Pequena Cozida 63,02 Bife/ Alcatra Un. Pequena Cru 93,75 Biscoito Champagne Unidade 14,14 Biscoito Chocolate 'Waffer" Un. Retangular 10,22 Biscoito de Amendoim Unidade 28,40 Biscoito Maria Unidade 5,00 Biscoito Polvilho Un. Retangular 5,39 Bolacha Cream Craker Unidade 6,81 Batata Inglesa Frita em Cubos Concha Pequena Cheia 30,63 Café em Pó Colher de Sobremesa Cheia 12,53 Café em Pó Colher de Sopa Cheia 18,35 Canjiquinha Colher de Sopa Cheia 33,50 Carne moída Colher de Sopa 22,80 Castanha c/ Casca Copo Americano Cheio 114,52 Cat Chup Colher de Sopa Cheia 18,29 Cenoura Un. Pequena 41,34 Cenoura Cozida em Cubos Colher de Sopa Cheia 19,86 Cenoura/ Vargem em Cubos Colher de Sopa Cheia 21,09 Chá Mate Leão Un. Saquinho 1,85 Chá Mate Leão Granel Colher de Sopa Cheia 5,48 Chá Preto Un. Saquinho 1,95 Chá Preto Granel Colher de Sopa Cheia 1,47 Chantilly Colher de Sopa Cheia 15,80 Chicória Refogada Colher de Sopa Cheia 14,41 Chocolate Unidade 26,00 Chocolate Crocante Unidade 27,00 Chocolate em Pó Colher de Sopa Cheia 12,54 Chocolate Granulado Colher de Sopa Cheia 6,50 Cocada Unidade 32,50 Couve Crua Copo Americano Cheio 19,02 Couve-flor Copo Americano Cheio 48,20 TABELA DE EQUIVALÊNCIAS D, E e F Alimentos Utensílios Medidas Gramas Damasco Seco Copo Americano Cheio 93,24 Doce de Abacaxi em Calda Colher de Sopa Cheia 25,96 Doce de Abóbora Moranga Colher de Sopa Cheia 40,00 Doce de Banana em Pasta Colher de Sobremesa Cheia 16,50 Doce de Banana em Pasta Colher de Sopa Cheia 25,80 Doce de Batata Doce Unidade 28,40 Doce de Figo Cristalizado Unidade 34,20 Doce de Leite Colher de Sopa Cheia 98,97 Doce de Leite Unidade 44,60 Espinafre com Ovos Colher de Sopa Cheia 20,21 Espinafre Refogado Colher de Sopa Cheia 16,02 Extrato de Tomate Colher de Sopa Cheia 24,65 Farinha de Mandioca Colher de Sobremesa Cheia 10,18 Farinha de Mandioca Colher de Sobremesa Nivelada 4,78 Farinha de Mandioca Colher de Sobremesa Rasa 7,03 Farinha de Mandioca Colher de Sopa Cheia 15,82 Farinha de Mandioca Colher de Sopa Nivelada 6,85 Farinha de Mandioca Colher de Sopa Rasa 12,00 Farinha de Milho em Fiscos Colher de Sopa Cheia 14,56 Farinha de Rosca Colher de Sopa Cheia 17,81 Farinha de Trigo Colher de Sobremesa Cheia 16,61 Farinha de Trigo Colher de Sobremesa Nivelada 3,49 Farinha de Trigo Colher de Sobremesa Rasa 6,74 Farinha de Trigo Colher de Sopa Cheia 24,84 Farinha de Trigo Colher de Sopa Nivelada 4,88 Farinha de Trigo Colher de Sopa Rasa 11,72 Farinha de Trigo Integral Colher de Sopa Cheia 16,48 Farinha Láctea Colher de Sopa Cheia 18,50 Feijão Cozido Inteiro Colher de Sopa Cheia 32,77 Fermento em Pó Colher de Chá Cheia 2,70 Fubá de Milho Colher de Chá Cheia 10,27 Fubá de Milho Colher de Chá Nivelada 2,35 Fubá de Milho Colher de Sobremesa Cheia 29,11 Fubá de Milho Colher de Sobremesa Rasa 13,42 Fubá de Milho Colher de Sopa Cheia 45,45 Fubá de Milho Colher de Sopa Nivelada 10,78 Fubá de Milho Colher de Sopa Rasa 16,21 TABELA DE EQUIVALÊNCIAS G, H, I, J, K e L Alimentos Utensílios Medidas Gramas Gelatina Colorida / Creme de Leite Unidade 162,20 Gelatina de Cachaça Unidade 58,03 Geléia de Goiaba Colher de Sopa Rasa 30,10 Geléia de Uva Colher de Sobremesa Nivelada 8,00 Gergelim Colher de Sopa Cheia 12,47 Germe de Trigo Colher de Sopa Cheia 3,82 Granola Colher de Sopa Cheia 2,38 Inhame Cozido Colher de Sopa Cheia 45,50 Inhame Cru c/ Casca Un. Pequena 24,70 Jiló Cru c/ Casca Un. Média 19,00 Karo Colher de Sopa Cheia 20,74 Laranja Bahia Un. Média 246,18 Leite Condensado Colher de Sopa Cheia 21,97 Leite em Pó Desnatado Colher de Sopa Cheia 17,52 Leite em Pó Integral Colher de Chá Cheia 3,88 Leiteem Pó Integral Colher de Chá Nivelada 1,64 Leite em Pó Integral Colher de Chá Rasa 2,41 Leite em Pó Integral Colher de Sobremesa Cheia 13,00 Leite em Pó Integral Colher de Sobremesa Nivelada 4,97 Leite em Pó Integral Colher de Sobremesa Rasa 7,39 Leite em Pó Integral Colher de Sopa Cheia 19,84 Leite em Pó Integral Colher de Sopa Nivelada 6,63 Leite em Pó Integral Colher de Sopa Rasa 10,09 Lentilha Copo Americano Cheio 150,26 Limão Un. Média 78,80 TABELA DE EQUIVALÊNCIAS M Alimentos Utensílios Medidas Gramas Maçã Nacional Un. Pequena 107,29 Macarrão Talharim c/ ovos Copo Americano Cheio 130,00 Macarrão Talharim c/ Semolla Copo Americano Cheia 135,00 Maionese Colher de Sopa Cheia 29,53 MAIZENA® amido de milho Colher de Chá Nivelada 1,07 MAIZENA® amido de milho Colher de Chá Rasa 2,82 MAIZENA® amido de milho Colher de Chá Cheia 7,53 MAIZENA® amido de milho Colher de Sobremesa Nivelada 3,81 MAIZENA® amido de milho Colher de Sobremesa Rasa 8,58 MAIZENA® amido de milho Colher de Sobremesa Cheia 22,35 MAIZENA® amido de milho Colher de Sopa Nivelada 4,83 MAIZENA® amido de milho Colher de Sopa Rasa 12,05 MAIZENA® amido de milho Colher de Sopa Cheia 37,84 Mamão Papaia Unidade 665,00 Mandioca Pedaço Pequeno 26,58 Manteiga Colher de Sopa Cheia 45,00 Manteiga Colher de Sopa Cheia 18,50 Manteiga Colher de Sopa Rasa 9,00 Maracujá Un. Média 82,00 Margarina Vegetal Colher de Café Nivelada 0,80 Margarina Vegetal Colher de Café Rasa 5,30 Margarina Vegetal Colher de Café Cheia 10,50 Margarina Vegetal Colher de Chá Nivelada 1,40 Margarina Vegetal Colher de Chá Rasa 8,50 Margarina Vegetal Colher de Chá Cheia 16,90 Margarina Vegetal Colher de Sobremesa Nivelada 4,60 Margarina Vegetal Colher de Sobremesa Rasa 20,40 Margarina Vegetal Colher de Sobremesa Cheia 39,50 Margarina Vegetal Colher de Sopa Nivelada 9,60 Margarina Vegetal Colher de Sopa Rasa 26,10 Margarina Vegetal Colher de Sopa Cheia 47,00 Massa p/ Pastel Unidade 8,72 Maxixe Refogado Colher de Sopa Rasa 10,10 Milho Verde Enlatado Colher de Sopa Cheia 24,70 Mingau Cremogema (20%) Colher de Sopa Cheia 9,45 Mingau MAIZENA® Colher de Sopa Cheia 16,06 Mingau Creme de Arroz Colher de Sopa Cheia 12,39 Mingau de Fécula Batata (20%) Colher de Sopa Cheia 13,60 Mingau Farinha de Trigo \ Água Colher de Sopa Cheia 12,09 Missô Colher de Café Cheia 3,39 Missô Colher de Chá Cheia 7,77 Missô Colher de Sobremesa Cheia 28,23 Missô Colher de Sopa Unidade 45,05 Misto Frio Cheio 87,40 Molho de Pimenta Colher de Sopa Cheia 10,00 Molho Inglês Colher de Sopa Unidade 12,00 Molho Tártaro Colher de Sopa Cheia 22,57 Mortadela Fatia Pequena 13,15 Mostarda Condimento Colher de Sopa Cheia 11,49 Mostarda Refogada Colher de Sopa Cheia 17,32 Mousse de Coco Unidade 90,60 Mousse de Limão Unidade 96,70 Mousse de Maracujá Unidade 130,30 Mussarela Fatia Pequena 29,00 TABELA DE EQUIVALÊNCIAS N, O e P Alimentos Utensílios Medidas Gramas Nescafé Colher de Chá Nivelada 1,50 Neston Colher de Sopa Rasa 9,47 Nozes Macadame Copo Americano Cheio 110,39 Nozes Pekan Copo Americano Cheia 110,48 Óleo de soja Colher de Sopa Cheio 15,00 Omelete c\ um ovo Cheia 41,20 Orégano Colher de Chá Cheia 0,29 Orégano Colher de Sobremesa Un. Média 1,43 Orapronobis Colher de Sopa Cheia 18,70 Ovo galinha Granja c/ casca Cheia 49,46 Pão de Batata Unidade 30,30 Pão de Cebola Un. Média 4,60 Pão de Cebola c\ Queijo Unidade 45,40 Pão de Forma Cheia 26,50 Pão de hambúrguer Unidade 30,50 Pão de Queijo Un. Média 47,14 Pasta de Alho Colher de Chá Cheia 8,00 Pastel Unidade 21,70 Pastel Assado Queijo c\ Presunto Un. Pequena 10,00 Patê de Cebola Colher de Chá Cheia 4,66 Patê de Sardinha Colher de Sopa Fatia Pequena 17,22 Patê de Sardinha Colher de Sopa Rasa 12,45 Patê de Sardinha c\ Triguilho Colher de Chá Rasa 6,42 Pepino \ Tomate em Cubos Colher de Sopa Cheia 28,35 Pepino em Cubos Colher de Sopa Cheia 26,48 Pêssego Unidade 75,70 Petis Pois Colher de Sopa Cheia 20,00 Pimenta do reino Colher de Café Cheia 1,34 Pimenta Malagueta Colher de Sobremesa Cheia 8,74 Pimenta Malagueta Seca Colher de Chá Cheia 1,12 Pimenta Malagueta Seca Colher de Sobremesa Nivelada 3,42 Pimentão Cru em Cubos Colher de Sopa Rasa 16,62 Pipoca com sal Copo Americano Cheio 10,45 Pipoca Doce Copo Americano Cheio 11,87 Pirão de Peixe Colher de Sopa Un. Média 15,60 Polvilho Azedo Colher de Sopa Unidade 16,49 Polvilho Doce Colher de Sopa Cheia 16,49 Presunto Cheia 24,75 Purê de batata Colher de Sopa Cheia 32,30 TABELA DE EQUIVALÊNCIAS Q, R, S, T, U, V, W, X, Y e Z Alimentos Utensílios Medidas Gramas Queijo Ralado Colher de Sopa Cheia 5,61 Quindim Unidade 56,00 Repolho Refogado Colher de Sopa Cheia 22,90 Sal Colher de Café Cheia 6,35 Sal Colher de Café Nivelada 1,22 Sal Colher de Café Rasa 3,43 Sal Colher de Chá Cheia 11,08 Sal Colher de Chá Nivelada 2,50 Sal Colher de Chá Rasa 6,17 Sal Colher de Sobremesa Cheia 34,80 Sal Colher de Sobremesa Nivelada 8,41 Sal Colher de Sobremesa Rasa 22,87 Sal Colher de Sopa Cheia 51,90 Sal Colher de Sopa Rasa 33,19 Sal Colher de Sopa Nivelada 12,08 Salpicão Colher de Sopa Cheia 16,60 Salsicha Colher de Sopa Cheia 3,37 Salsicha \ Cachorro Quente Unidade 47,00 Salsicha em Lata Unidade 28,50 Serralha Crua Colher de Sopa Rasa 4,54 Serralha Refogada Colher de Sopa Cheia 16,59 Shoyo Colher de Sopa Cheia 10,00 Tomate Un. Média 141,37 Tomate Un. Pequena 120,00 Tomate em Cubos Colher de Sopa Cheia 26,30 Trigo em Grão Colher de Sopa Cheia 18,41 Trigo p\ Quibe Colher de Sopa Cheia 16,73 Uva Passa Branca Hidratada Copo Americano Cheio 110,72 Uva Passa Preta Seca Copo Americano Cheia 100,42 Vagem Colher de Sopa Cheia 23,08 Vagem Un. Grande 9,38 Vagem Un. Média 7,18 Vagem Un. Pequena 5,57 Vinagrete Colher de Sopa Cheia 37,30
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