Aula 2 Personal dieter

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Marketing Pessoal para a 
Divulgação do Serviço de 
Personal Dieter
Profª Ms. Marina Azambuja Amaral
Evolução do Conceito de Marketing
• Definição oficial por American Marketing Association
Marketing é o processo de planejamento e execução, desde a concepção,
apreçamento, promoção e distribuição de ideias, mercadorias e serviços para
criar trocas que satisfaçam os objetivos individuais e organizacionais.
Evolução do Conceito de Marketing
• Kotler em 2000 adicionou novos propósitos humano, consumo
inteligente e imperativo ecológico = marketing de caráter societal:
Marketing societal é determinar as necessidades, desejos e interesses de
participação de mercado e proporcionar a satisfação desejada mais efetiva e
eficiente do que a concorrência, de forma a preservar ou aumentar o bem-
estar do consumidor e da sociedade.
Evolução do Conceito de Marketing
• Marketing do terceiro milênio:
É orientado a criação e à experiência, e não ao controle de um mercado, e
baseia-se na educação desenvolvimentista, no aperfeiçoamento incremental e
no processo contínuo, e não em simples tática para concentrar uma fatia de
mercado ou eventos únicos.
Enfrentam a grande diversidade de produtos que surgem!
Objetivos do Marketing
• Processo contínuo para manter uma marca;
• Busca pela satisfação dos clientes (identificação das necessidades deste 
cliente);
• Uso de novas tecnologias, recursos, planos e formas de fazer negócio;
• Interatividade, conectividade e criatividade;
4 Ps do Marketing - Questões centrais do 
Marketing
• 1. PRODUTO
• Variedade – atendimento aos públicos: infantil, adulto e idoso;
• Qualidade: com profissional qualificado;
• Design: marca, site, divulgação;
• Características, nome da marca, serviços a serem prestados (lista de compras, higiene, 
treinamento de cozinheira, técnicas culinárias, receitas);
• Garantias e devoluções;
4 Ps do Marketing - Questões centrais do 
Marketing
• 2. PREÇO
• Preço de lista (conforme mencionado no item de formas de pagamento);
• Descontos;
• Concessões;
• Prazo de pagamento;
• Condições de pagamento;
4 Ps do Marketing - Questões centrais do 
Marketing
• 3. PRAÇA
• Canais;
• Coberturas;
• Variedades;
• Locais;
4 Ps do Marketing - Questões centrais do 
Marketing
• 4. PROMOÇÃO
• Promoção de vendas;
• Publicidade;
• Força de vendas;
• Relações públicas;
• Marketing direto – que poderá contemplar para o personal dieter;
Onde buscar a clientela inicial?
• Pequenas reuniões em parceria com lojas, prédios, condomínios, escolas, 
academias, hotéis, supermercados;
• Visitas à médicos e profissionais da saúde, como fisioterapeutas, educadores 
físicos, farmacêuticos, psicólogos, etc;
• Nas visitas: elaborar carta de apresentação com todos os serviços que podem ser 
prestados;
Pontos Importantes
• Traçar meta de clientes;
• Realizar ações de mercado como: newsletter com divulgação dos serviços 
para o seu mailing e solicitando auxílio para seus contatos para divulgação, 
entrevistas em rádios ou televisão, palestras em escolas, matérias em 
jornais de bairro;
• Contratar uma assessoria de imprensa para realizar toda a parte de 
divulgação do trabalho na mídia;
Investimento fundamental
• Criação de logotipo;
• Cartões de visita;
• Panfletos com os serviços oferecidos;
Como Cobrar e Quanto 
Cobrar pelo Serviço de 
Personal Dieter?
Aspectos a serem considerados:
• A distância do endereço do cliente/paciente para o atendimento: quanto 
tempo para chegar no local?
• Qual tipo de transporte vou utilizar? Taxi, ônibus ou carro próprio. No local 
vou ter que pagar estacionamento?
• Custos com gasolina e estacionamento: tudo deve ser anotado para ser 
incluído no custo do atendimento.
• Quantas pessoas na família/empresa serão atendidas?
• Será um programa para família ou individualizado?
Quanto devo cobrar pelo atendimento e 
o que nele estará contemplado?
• Utilizar tabela de honorários do SINURGS;
• Conforme necessidades das famílias ou clientes/empresas serão montados 
os pacotes de atendimento cobrados conforme os serviços contratados;
• Diferencial: opções de cartão de crédito para facilitar as cobranças 
(máquinas à domicílio);
Honorários do SINURGS 2013
• Para prestar serviços é necessário que assines um contrato definindo quanto
cobrarás a tua hora técnica e o valor mensal dos serviços prestados.
• É necessário também, uma R.P.A (Recibo de Profissional Autônomo) que
compra-se em qualquer livraria.
• É necessário descontar 11% do INSS e definir entre as partes que pagará o
INSS.
• É preciso constar na R.P.A os seguintes valores, por exemplo:
• Salário mensal: R$1.000,00
• INSS 11%: R$110,00
• Salário: R$890,00
Honorários nutricionistas – 2016
Definida e aprovada na AGE em 15/12/2015
USN: unidade serviço alimentação 1 Usn R$ 59,31
Hora técnica 1 ,5 Usn’s R$ 88,96
Consulta em nutrição clínica 2 Usn’s R$ 118,62
Consulta em nutrição clínica domiciliar 3 Usn’s R$ 177,93
Tratamento clínico mensal 4 Usn’s R$ 237,24
Tratamento clínico mensal domiciliar 6 Usn’s R$ 355,86
Palestras 10 Usn’s R$ 593,10
Treinamento em nutrição e dietética 3 Usn’s/hora R$ 177,93/h
Consulta-convênio (FNN) 1 Usn R$ 59,31
Hora aula (cursos livres EAD – extra curriculares 2 Usn’s R$ 118,62
Construção de conteúdo para EAD (módulo) 10 Usn’s R$ 593,10
http://www.sinurgs.org.br/admin/conteudos/textos/images/Tabela%20Sinurgs%202016.pdf
Honorários nutricionistas – 2013
Instituição de longa permanência para idosos
1 hora técnica a hora = R$ 88,96
Escolas de Educação Infantil
1 hora técnica a hora = R$ 88,96
Lote inicial – Rotulagem: 10 USNs – R$ 474,100
Demais lotes – cobrar sobre cada, 14,5% sobre o valor total do primeiro lote quando 
dobrar a triagem do produto e o valor proporcional se o lote for maior ou a menor 
que o dobro.
Obs: em casos de produtos em padarias, confeitarias e congêneres, considerar o 
primeiro.
http://www.sinurgs.org.br/admin/conteudos/textos/images/Tabela%20Sinurgs%202016.pdf
Valores de rotulagem de alimentos
Contrato por hora técnica = R$ 88,96
Honorários Sindicato de Nutricionista SP 2014
Prestação de Serviço
Assessoria/ hora técnica A partir de R$ 80,00 por hora
Cardápio personalizado semanal por refeição pessoa física A partir de R$ 180,00
Cardápio personalizado semanal por refeição pessoa jurídica A partir de R$ 200,00
Cardápio personalizado para evento A partir de R$ 300,00
Consultoria/ hora técnica A partir de R$ 250,00 por hora
Treinamento de funcionários por hora A partir de R$ 300,00 por hora
Informação nutricional A partir de R$ 150,00 por hora
Cálculo de valor nutricional por receita A partir de R$ 120,00
Palestras A partir de R$ 400,00 por hora
Elaboração de lista de compras semanal A partir de R$ 250,00 por hora
Treinamento de funcionários para preparo de receituário A partir de R$ 150,00 por receita
Ficha técnica sem preparação A partir de R$ 150,00 por ficha
Ficha técnica com preparação A partir de R$ 250,00 por ficha
Manual de boas práticas e POP’s A partir de R$ 2.000,00
Rotulagem A partir de R% 500,00 por rótulo
www.sindicatonutricionistas.com.br/2014/site/tabeladehonorarios.asp
Honorários Sindicato de Nutricionista SP 2014
Consulta em consultório com retorno A partir de R$ 150,00
Bioimpedância R$ 80,00
Personal diet A partir de R$ 300,00 por hora
Home Care A partir de R$ 200,00
Consulta em academia A partir de R$ 150,00 
Palestras A partir de R$ 400,00 por hora
Assessoria para escola R$ 50,00 a R$ 150,00
Treinamento de funcionários A partir de R$ 80,00 por hora
Avaliação nutricional A partir de R$ 150,00 por hora
Nutrição clínica
Educação Nutricional
www.sindicatonutricionistas.com.br/2014/site/tabeladehonorarios.asp• Assessoria: planeja, implanta e avalia programas e serviços na área e oferece
soluções para essas determinadas situações. Ex: controle higiênico sanitário do
local, adequar os estabelecimentos as normas técnicas, etc.
• Consultoria: analisa, avalia e emite um parecer técnico sobre determinado assunto
ou serviço relacionado à sua especialidade. Ex: uma cozinha se encontra com
problemas de contaminação cruzada. Chama-se um profissional nutricionista
consultor para resolver esse problema.
• Responsável Técnico: responsável pelo local, perante a prefeitura, vigilância
sanitária, pat, etc.
O Nutricionista e a Arte 
de Escutar
Nutricionista: Saúde e Interdisciplinaridade
• Entender a intrínseca relação entre o emocional e a alimentação;
• Importância do vínculo nutricionista-paciente;
• Identificar processos biopsicossociais envolvidos no comportamento 
alimentar;
• Identificar e compreender aspectos interatuantes na relação do nutricionista 
com o paciente e a família;
• Ser humano: datado e determinado pelas condições que o cercam, sejam 
históricas, sociais, econômicas, políticas, tecnológicas
Nutricionista: Saúde e Interdisciplinaridade
• Nutricionista não deve transformar-se em psicólogo, ou interpretar e 
analisar comportamentos de pacientes, mas atentar-se para uma escuta do 
psicólogo, de questões relacionadas à subjetividade de seu cliente;
• Paciente tem além de um corpo acima/abaixo do peso ou de dificuldade de 
alimentação, sentimentos, conflitos, passado, infância, relações vinculares, 
sonhos;
• Deve haver interdisciplinaridade “para que ações se efetivem na promoção 
do cuidado em saúde”;
Conceito de Saúde pela OMS
“Estado de completo bem-estar físico, mental e social e não 
consiste, somente, em uma ausência de doença e 
enfermidade”.
O nutricionista e a família/ residência
1. Compreender a posição desigual, hierarquicamente diferenciada, que o 
nutricionista ocupa no ambiente doméstico;
2. Investigar as experiências anteriores com outros atendimentos em saúde 
(de nutricionista especialmente);
3. Disposição para a escuta;
4. Respeito e proximidade no atendimento;