Plano controle de pragas

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Aprovação Data _____/______/______ Supervisão Data _____/_____/____ 
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PLANO DE CONTROLE INTEGRADO DE 
PRAGAS URBANAS E VETORES Revisão nº: Data:___/____/_____ 
 
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Identificação 
Objetivo Descrever o planejamento (elaboração, implantação, 
monitoramento, verificação) do programa controle integrado de 
pragas urbanas e vetores, visando prevenir o acesso, abrigo e 
multiplicação nas instalações da empresa. 
Responsável 
pela elaboração 
 
Campo de 
aplicação 
Aplica-se ao controle preventivo e corretivo de pragas urbanas e 
vetores que possam constituir fontes de contaminação direta ou 
indireta para a produção de alimentos, incluindo procedimentos 
executados por empresa especializada terceirizada. 
Definições Pragas urbanas: animais que infestam ambientes urbanos 
podendo causar agravos à saúde, prejuízos econômicos, ou 
ambos; 
Vetores: artrópodes ou outros invertebrados que podem 
transmitir infecções, por meio de carreamento externo 
(transmissão passiva ou mecânica) ou interno (transmissão 
biológica) de microrganismos; 
Boas Práticas Operacionais: procedimentos que devem ser 
adotados pelas empresas especializadas a fim de garantir a 
qualidade e segurança do serviço prestado e minimizar o impacto 
ao meio ambiente, à saúde do consumidor e do aplicador de 
produtos saneantes desinfestantes; 
Controle de vetores e pragas urbanas: conjunto de ações 
preventivas e corretivas de monitoramento ou aplicação, ou 
ambos, com periodicidade minimamente mensal, visando impedir 
de modo integrado que vetores e pragas urbanas se instalem ou 
reproduzam no ambiente; 
Empresa especializada: pessoa jurídica devidamente 
constituída, licenciada pelos órgãos competentes da saúde e do 
meio ambiente, para prestar serviços de controle de vetores e 
pragas urbanas; 
Base Legal - Resolução RDC nº 216/2004 (Itens 4.1.4, 4.3, 4.3.1, 
4.32, 4.3.3, 4.11.6, 6.6, 6.7) 
- Resolução RDC nº 275/2002 (Itens 1.4.3, 1.8.2, 4.2.6, 
1.16, 1.16.1, 1.16.2, 1.16.3, 5.2.6, 5.2.6.1, 5.2.6.2) 
- Portaria nº 368/1997 (Itens 3.1.4, 5.6, 5.7, 5.7.1, 
5.7.2, 5.7.3) 
- Circular nº 175/2005 (Item 7, 7.1, 7.2, 7.3, 7.3.1, 
7.3.2) 
- Resolução RDC nº 52/2009 
Descrição ou etapas do plano 
Etapa 1 – Medidas Preventivas 
1.1 – Descrição das medidas adotadas para prevenção 
As medidas adota os 5 “As” como prevenção, a saber: 
a) Atração 
b) Acesso 
c) Água 
d) Abrigo 
e) Alimentos 
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1.2 - Descrever as barreiras adotadas pela empresa. Exemplo: 
a) Atração e acesso 
- A empresa mantém a área externa limpa, sem objetos em desuso, sem área 
de acúmulo de água, caixa de gordura (quando houver) higienizadas 
periodicamente e bem tampadas, utiliza lâmpadas externas que não 
favorecem a atração de insetos (descrever tipo de lâmpada); 
- Jardins com gramas aparadas e recolhimento freqüente de folhas; 
- Acondicionamento externo de lixo em área protegida e higienizada 
freqüentemente de modo a não se constituir em fonte de atração para 
pragas e vetores; 
- As lixeiras externas são mantidas fechadas; 
- Todas as abertura ligadas a área externa possuem barreiras físicas como 
telas nas janelas e portas, friso de borracha na soleira de portas, bem como 
portas e janelas ajustadas aos batentes; 
- Manutenção de conduítes elétricos, canalizações de águas pluviais, saídas de 
telefones, etc. 
- Não existem aberturas em o teto e a parede do estabelecimento; 
- Cortinas de ar (quando existirem) dar sua localização; 
- Cortinas de fitas ou tiras de PVC; 
- Fechamento automático de portas; 
- Ralos são sifonados ou com sistema de fechamento; 
- Válvulas anti-refluxo instaladas na saída da tubulação de esgoto; 
- As fossas sépticas e assépticas deverão estar bem vedadas; 
- Quando do recebimento de matéria-prima, não permitir a entrada de caixas 
de madeira retornáveis, ou proceder a inspeção para que as mesmas não 
sirvam de veículo para entrada de pragas no estabelecimento; 
- Manter o ambiente livre de animais domésticos. 
b) Alimentos, água e abrigo: 
- Eliminação dos abrigos (frestas, fendas) com reboco ou vedando com 
silicone nas áreas de produção e armazenamento; 
- Manutenção de conduítes elétricos internos, canalizações de águas internas, 
interruptores de luz, saídas de telefones, espelhos de tomadas e 
interruptores; 
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- Manutenção da estrutura física interna: troca ou reparos de revestimento de 
piso e parede quando avariados, trincados; 
- Controle de armazenamento de matéria-prima, ingredientes, embalagens de 
modo a não fornecer alimento a pragas e vetores; 
- O plano de manutenção contempla a estrutura física não havendo pontos de 
infiltração o que poderia fornecer água; 
- A empresa implantou programa de higienização ambiental de forma a 
prevenir o acúmulo de matéria orgânica, o que serviria como alimento e 
favoreceria a reprodução; 
- Os equipamentos, móveis e utensílios são de desenho, tamanho apropriado 
de modo a minimizar a possibilidade de abrigo entre partes, bem como 
estão previstos no plano de manutenção; 
c) Funcionários 
- A empresa realiza treinamento para a sensibilização dos funcionários sobre a 
importância da participação de todos no controle de pragas com atitudes 
como: 
- Não comer fora dos locais designados para este fim; 
- Não guardar alimentos nos vestiários, gavetas, armários; 
- Não jogar lixo fora do local designado para este fim; 
- Relatar quando durante alguma atividade encontrar determinada praga. 
Etapa 2 – Controle químico – Contração de Empresa especializada 
O controle químico é realizado por empresa credenciada terceirizada, cujo critério 
de contração encontra-se na ficha de seleção de fornecedor .Check list para seleção 
de empresa - Anexo 1 
 Definir os critérios de seleção dependendo da atividade a ser executada pela 
mesma; 
 Após seleção a empresa é avaliada e aprovada. (Ficha de avaliação e 
aprovação – Anexo 2) 
A empresa tem como critérios mínimos de seleção do fornecedor dos serviços 
de controle de pragas urbanas e vetores: 
- Empresa devidamente licenciada junto à autoridade sanitária e ambiental 
competente; 
- A empresa deve apresentar cópias das licenças atualizadas; 
- A empresa deve apresentar licença sanitária do veículo destinado ao 
transporte de equipamentos e produtos químicos que serão utilizados; 
- Possuir pessoal treinado/capacitado para realização de serviços 
especializados; 
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- A empresa deve apresentar cópias das licenças atualizadas; 
- A empresa deve apresentar licença sanitária do veículo destinado ao 
transporte de equipamentos e produtos químicos que serão utilizados; 
- Possuir pessoal treinado/capacitado para realização de serviços 
especializados; 
- Possuir norma para uso e fornecer EPIs (Equipamento de Proteção Individual); 
- Fornecer os POPs - procedimento operacionais padronizados elaborados de forma 
objetiva pela empresa especializada, que estabelece instruções seqüenciais para a 
realização de operações rotineiras e específicas na prestação de serviço de controle 
de vetores e pragas urbanas; 
- Responsável técnico (RT): profissional de nível superior ou de nível médio 
profissionalizante, com treinamento específico na área em que assumir a 
responsabilidade técnica; 
- RT: habilitado pelo respectivo conselho profissional; 
- OBS: Considera-se habilitado para a atividade de responsabilidade técnica, o 
profissional que possua comprovação oficial da competência para exercer tal 
função, emitida pelo seu conselho profissional; 
- A empresa especializada deve possuir registro junto ao conselho profissional 
do seu responsável técnico; 
- Utilização somente de produtos devidamente regularizados junto à ANVISA. 
Etapa 3 – Relação de documentos a serem apresentados pela empresa terceirizada 
 - Cópia - Licença sanitária atualizada do estabelecimento e do veículo; 
- Cópia – Licença ambiental atualizada; 
- Cópia - Carteira de registro profissional do RT; 
- Apresentação de evidências de capacitação técnica do pessoal; 
- Contrato de prestação de serviço onde estão firmados direitos e deveres das 
partes (contratante e contratada); 
- Plano de controle de praga a ser utilizado na empresa com os respectivos 
POPs e registros dele oriundos. As informações mínimas do plano constam 
no Anexo 3. 
- Relação de produtos utilizados; 
- Cópia das fichas técnicas dos produtos utilizados; 
- Relatório de execução após realização dos serviços; 
 
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- Comprovante de realização dos serviços com dizeres de acordo com o 
estabelecido neste programa – etapa 5. 
A relação de documentos consta de check list que é preenchido quando da 
contratação da mesma. (Anexo 4) 
Etapa 4 – Especificações dos Serviços 
A empresa contratada para o CIP deve realizar: 
- Inspeção de todos os ambientes (área interna e externa); 
- Elaborar diagnóstico inicial sobre as condições que a empresa se encontra 
com relação às pragas urbanas e vetores; 
- Identificação das pragas; 
- Apresentação do plano de trabalho detalhando: 
- A descrição das pragas ocorrentes e das potenciais; 
- Áreas críticas, semicríticas e não críticas; 
- Mapas de localização de armadilhas; 
- Mapa de localização de iscas; 
- Controle mecânico (correção ou implantação de barreiras); 
- Cronograma de execução dos serviços. 
- Ações preventivas e controle químico por tipo de praga; 
- POP descrevendo o método de controle, freqüência de aplicação, 
responsável, por tipo de praga; 
- Descrever o monitoramento que realiza, isto é o quê monitora? Quando? 
Como? Quem? 
- Registro das ações corretivas; 
- Registro das ações de educação sanitária (quando e se prevista no plano). 
Obs: Preferencialmente as não conformidades deverão ter registros fotográficos 
além do descritivo. 
Etapa 5 – Comprovação dos serviços 
A empresa especializada deve fornecer o comprovante de execução de serviço 
contendo, no mínimo, as seguintes informações: 
I - nome do cliente; 
II - endereço do imóvel; 
III - praga(s) alvo; 
 
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IV - data de execução dos serviços; 
V - prazo de assistência técnica, escrito por extenso, dos serviços por praga(s) 
alvo; 
VI - grupo(s) químico(s) do(s) produto(s) eventualmente utilizado(s); 
VII - nome e concentração de uso do(s) produto(s) eventualmente utilizado(s); 
VIII - orientações pertinentes ao serviço executado; 
IX - nome do responsável técnico com o número do seu registro no conselho 
profissional correspondente; 
X - número do telefone do Centro de Informação Toxicológica;e 
XI - identificação da empresa especializada prestadora do serviço com: razão 
social, nome fantasia, endereço, telefone e números das licenças sanitária e 
ambiental com seus respectivos prazos de validade. 
Etapa 6 – Monitoramento da empresa contratante 
6.1 – Estabelecer procedimentos de monitorização para checar: 
 Se o Plano de controle de pragas urbanas e vetores estabelecido está sendo 
cumprido; 
 Em sendo cumprido, se o mesmo está sendo suficiente e eficiente para 
cumprir os objetivos do plano. 
6.2 – Procedimentos de monitoramento pela empresa contratante 
O quê? Deve ser monitorado. Exemplo: Vestígios da presença de pragas 
Como? Utilizando “check list”, observação visual, treinamento do pessoal de 
higienização para registrarem quando em suas atividades diárias encontrarem 
vestígios de pragas e o setor em planilha específica – Planilha de registro de 
ocorrência de pragas. (Anexo 5) 
Quem? Funcionários da higienização, e funcionário que monitora aspectos 
higiênico-sanitário do estabelecimento. 
Obs. Item sobre controle de pragas incluído nas planilhas de monitoramento de 
aspectos higiênico-sanitários. (Anexos 6, 7 e 8) 
Quando? No momento do monitoramento das condições higiênico-sanitárias do 
establecimento, especificadas nas planilhas acima. 
Etapa 7 – Registros 
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7.1 – Elaboração de Registros (planilhas, relatórios, formulários) que compõe o 
monitoramento que é realizado pela empresa para evidenciar o cumprimento dos 
objetivos contratados da empresa terceirizada e das ações preventivas realizadas 
para o controle integrado de pragas. 
7.2 – Os registros das atividades realizadas deverão ser realizados imediatamente 
após o fato ocorrido. 
7.3 – Não é permitido passar registro a limpo, usar corretivos e em caso de rasuras 
deve-se prestar conta imediata ao superior do setor que fará a devida justificativa. 
Etapa 8 – Ações corretivas 
8.1 – Quando verificado a presença de pragas e/ou vetores, bem como 
vestígios da presença durante a rotina de monitoramento de condições 
higiênico-sanitárias: 
Registrar o ocorrido em planilha apropriada - Planilha de registro de ocorrência de 
pragas. (Anexo 5) 
 Comunicar ao responsável do setor pelo formulário
de notificação de 
ocorrência de pragas e ou vetores – (Anexo 9) 
 Responsável do setor encaminha notificação ao setor de controle de 
qualidade (se houver) ou ao RT; 
 Comunicação à empresa responsável pelo Controle de Pragas, para as 
devidas providências e solicitação de retorno sobre as causas do 
aparecimento da praga ou vetor bem como das providências tomadas. 
Etapa 9 – Produtos em ocorrência de não-conformidades 
9.1 – Quando a ocorrência surgir durante o processo produtivo o responsável deve 
avaliar a possibilidade de contaminação para o produto, sendo que o mesmo 
baseado na gravidade, na extensão das falhas, na possibilidade de contaminação 
cruzada etc. e decidir pela: 
 Interrupção do processo de produção; 
 Continuidade do processo de produção; 
 Reprocessamento dos alimentos; 
 Segregação com posterior coleta de amostra para tomada de decisão; 
 Inutilização dos produtos; 
 Liberação se não houver nenhuma possibilidade de contaminação para o 
produto devido a falha constatada ou ocorrida. 
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Etapa 10 – Verificação pela empresa 
10.1 – Verificação documental - Definir um responsável e freqüência de 
verificação de todos os registros abaixo relacionados com o objetivo de averiguar 
se os registros estão sendo preenchidos de maneira correta, se há segurança no 
programa de controle integrado de pragas urbanas e vetores. 
Efetuar relatórios da verificação de acordo com o estabelecido no cronograma. 
(Anexo 10) 
10.2 – Verificação local – Definir responsável e freqüência de inspeção “in loco” 
para averiguar o cumprimento do plano de acordo com o escrito e se o mesmo está 
sendo efetivo e suficiente. “Check list” de verificação, que deverá constar na lista 
de documentação. (Anexo 11) 
Etapa 11 - Documentação 
11.1 Relacionar todos os documentos (POPs, planilhas, relatórios, formulários, 
cronogramas) que forem relacionados ao PLANO DE CONTROLE INTEGRADO DE 
PRAGAS URBANAS E VETORES 
Exemplo: 
Nº 
ANEXO 
CÓDIGO NOME 
ANEXO 1 FC SFxxx Ficha de seleção de fornecedor 
ANEXO 2 FC AP 2 Ficha de avaliação e aprovação da empresa contratada 
ANEXO 3 Md Pl Modelo de plano CIP – informações mínimas 
ANEXO 4 CL SSS Check list documentação empresa terceirizada 
ANEXO 5 PL RP XX5 Planilha de registro de ocorrência de pragas 
ANEXO 6 PL XXX 6 Planilha de monitoramento diário de BPF 
ANEXO 7 PL XXX 7 Planilha monitoramento higienização de vestiários e sanitários 
ANEXO 8 Cl III Check list higiene ambiental externa 
ANEXO 9 FNP xxx Formulário de notificação de ocorrência de pragas 
ANEXO 10 CR VER Cronograma de verificação documental. 
ANEXO 11 Cl VER Check list verificação “in loco” plano de controle de pragas. 
Nome do Responsável pela aprovação: 
Cargo ou função: 
Nome do Responsável pela Supervisão: 
Cargo ou função: