SIMULADO DE ANTROPOLOGIA E HISTÓRIA DA NUTRIÇÃO

Prévia do material em texto

02/12/2014 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_ead_ens_preview.asp?cript_hist=386377584 1/4
   HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO
Simulado: SDE0378_SM_201402452731 V.1   Fechar
Aluno(a): TAINARA LUIS Matrícula: 201402452731
Desempenho: 4,0 de 10,0 Data: 21/11/2014 10:02:15 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201402558043) Pontos: 1,0  / 1,0
Com relação às religiões primitivas podemos afirmar que:
Não tem influência no estilo de vida dos indivíduos.
Todas as afirmativas acima estão corretas.
É algo que ocorre somente nos templos e igrejas.
  Está ligada à organização social, política e econômica.
Nenhuma das afirmativas acima está correta.
  2a Questão (Ref.: 201402554585) Pontos: 1,0  / 1,0
A  cultura  penetra  todo  o  ser  humano,  no  entanto,  o  termo  "cultura"  é  usado muitas  vezes  para  expressar
ignorância ou baixa escolaridade,  como por  exemplo,  na  seguinte  frase:  "fulano não  tem cultura". Qual  das
definições abaixo melhor define cultura?
Hábitos, costumes e preferências de cada povo herdados geneticamente.
  Conhecimentos, crenças, arte, moral, lei, adquiridos pelo homem na sociedade.
Conhecimentos, crenças, arte, moral, lei, adquiridos na escola.
A formação que o indivíduo adquire em toda a sua vida.
Os conhecimentos culinários que são passados de geração em geração.
  3a Questão (Ref.: 201402558034) Pontos: 0,0  / 1,0
Sobre a domesticação de animais podemos afirmar que:
  Os animais domesticados servem como alimento, transporte e tração.
Os camelídeos americanos eram usados exclusivamente para a alimentação.
Ela serve unicamente para a alimentação.
O peru é originário da Europa.
  O porco foi o primeiro animal a ser domesticado.
  4a Questão (Ref.: 201402554611) Pontos: 0,0  / 1,0
Marque a alternativa correta a partir da perspectiva antropológica:
Ao ouvirmos uma afirmativa do tipo:
A  família de João é maluca. Ele  ficou doente e em vez de eles procurarem um médico,  foram a um Centro
Espírita fazer uma consulta com a Vovó Maria Conga. Que horror! Que falta de civilização!
Sobre este trecho podemos afirmar que:
02/12/2014 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_ead_ens_preview.asp?cript_hist=386377584 2/4
  Este é um exemplo claro de etnocentrismo, porque o autor da  frase não reconheceo saber do outro,
estabelecendo uma hierarquia.
Este é um exemplo claro de uma postura tolerante em relação ao outro.
Quem usa uma afirmativa deste tipo está certo, uma vez que atitudes deste tipo, como a realizada pela
família de João, podem acabar matando as pessoas.
  Este é um exemplo claro de relativismo cultural, porque o autor da frase reconhece, sem estabelecer
hierarquias, o saber do outro.
Existem pessoas, como a que expressou essa frase, que revelam em suas atitudes a preocupação com
a saúde da população.
  5a Questão (Ref.: 201402541480) Pontos: 0,0  / 1,0
Conforme as civilizações orientais, assinale a opção INCORRETA quanto ao consumo de carne, ovos e leite :
  Os chineses comem todas as carnes, como a de cães, e criam porcos e búfalos para tração;
Os indianos são vegetarianos, o gado serve de tração e fornecedor de leite;
  Os  japoneses  ictiófagos  (comem peixe), mas  também  consomem ovos  e  laticínios  como  dieta  diária,
utilizam pouca carne, não possuem criação de gado de corte.
Os indianos são vegetarianos, mas podem consumir leite e ovos em sua dieta.
Os japoneses ­ ictiófagos (comem peixe) não têm hábitos de comerem ovos nem laticínios, consomem
pouca carne, praticamente não possuem criação de gado de corte.
  6a Questão (Ref.: 201402539327) Pontos: 0,0  / 1,0
As formas de ritual variam de acordo com a organização do culto. Consistem em atos religiosos como rezar,
cantar, dançar aos deuses, ofertar coisas, inclusive alimentos, fazer sacrifícios etc. Há três formas principais de
ritual: oração, oferenda e manifestações.
Avalie as afirmativas abaixo e assinale a opção correta:
I  ­ A oração ou prece é uma  forma de  invocação oral dirigida a  seres  sobrenaturais,  feita pelos adeptos do
culto, guiada ou não pelos oficiantes; 
II  ­  A  oração  ou  prece  realiza­se  em  determinado  momento  e  lugar,  sendo  acompanhada  de  prostrações,
posturas especiais  (ajoelhado,  sentado, de pé  curvado), de movimentos  (danças, palmas,  sapateados  )  e de
música; 
III  ­ A oferenda consiste em ofertar alguma coisa aos  seres  sobrenaturais  (alimentos,  joias,  flores,  fruto de
colheitas, bebidas, animais, etc); 
IV ­ No caso da oferenda ser um animal, este deve ser oferecido em um ritual específico, entregue totalmente à
entidade sem se retirar nada do mesmo; 
V  ­  As  oferendas,  quando  em alimentos,  podem  ser  ingeridas,  em parte,  pelos  sacerdotes  ou  oficiantes,  ou
serem distribuídas entre os devotos.
  Somente as afirmativas I, II e IV são verdadeiras.
  Somente as afirmativas I, II, III e V são verdadeiras.
Somente as afirmativas II, III, IV e V são verdadeiras.
Somente as afirmativas I, II, III e IV são verdadeiras.
Somente as afirmativas III, IV e V são verdadeiras.
02/12/2014 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_ead_ens_preview.asp?cript_hist=386377584 3/4
  7a Questão (Ref.: 201402538312) Pontos: 1,0  / 1,0
Quando dizemos: "o suco de laranja no meu café da manhã é sagrado". Qual o significado de "sagrado" neste
caso?
  O sagrado está ligado aos valores e se reproduz nas relações sociais.
O sagrado é o que está ligado à religião.
O sagrado nos inspira medo e veneração.
O sagrado é algo incomum, sobrenatural extraordinário.
O sagrado está ligado aos tabus.
  8a Questão (Ref.: 201402558041) Pontos: 1,0  / 1,0
Leia atentamente o texto abaixo:
COZINHA
(...)
DISTRIBUIÇÃO
     Se a área para cozinha é pequena, pode­se condensar o espaço dos componentes essenciais, como pia,
bancada, refrigerador e fogão, alinhando­os em uma parede para permitir a circulação. Nesse caso, a pia ficará
entre o fogão e o refrigerador, para torná­la equidistante dos outros pontos.
     Nas cozinhas compridas ou estreitas, pode­se ocupar duas paredes, uma em frente a outra, no arranjo dos
equipamentos principais. A alternativa é bem funcional, desde que numa parede fique a bancada com a pia e,
na oposta, os outros itens.
     Os ambientes em forma de "U" ampliam os espaços, facilitando a locomoção. Neste caso, a pia deve ser
isolada  junto à parede adjacente a outras duas, mantendo a área central destinada à circulação, permitindo
aumentar o espaço ocupado por armários.
     Com o desenho em "L" as áreas são mais bem aproveitadas. Recorre­se às duas partes adjacentes como
centros  de  trabalho,  deixando  livre  o  resto  do  local  para  a  circulação.  É  possível  também  a  colocação  de
armários e a criação de um cantinho para refeições.
     Outra solução é a "ilha", quando o lugar for espaçoso. Ela pode conter armários, bancadas, ou então formar
um grande conjunto com pia, fogão, prateleiras e refrigerador. Entre as formas de distribuição para concepção
de uma "ilha", encontram­se as cozinhas em "L" e em "U".
(...)
 
Fonte: http://www.catep.com.br/dicas/A%20COZINHA.htm
 
O trecho acima se refere:
 
  A cultura material relativa à alimentação.
A crenças relativas à alimentação.
A valores relativos à alimentação.
A tabus relativos à alimentação.
A mitos relativos à alimentação.
  9a Questão (Ref.: 201402539864) Pontos: 0,0  / 1,0
Conforme os antropólogos Geertz e Schneider, todos os homens são aptos para receber um programa, e a este
programa chamamos "cultura". Conforme a afirmativa ,estamos nos referindo a que tipo de teoria moderna de
cultura?
  Cultura como sistema simbólico
Cultura do sistema perceptivo
02/12/2014 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_ead_ens_preview.asp?cript_hist=386377584 4/4
  Cultura como sistema estrutural
Cultura do etnocentrismo
Cultura do sistema cognitivo
  10aQuestão (Ref.: 201402546001) Pontos: 0,0  / 1,0
Avalie as afirmativas abaixo, classifique como verdadeiras (V) ou falsas (F), e marque a opção correta.
I. O sistema de crenças exerce um papel vital nas práticas de alimentação e não deve ser considerado quando
se coloca contra as orientações nutricionais.
II. Os objetos, atos, modos ou palavras de proibição ou  restrição  legitimada por costume ou  tradição de um
grupo de pessoas se denominam tabus.
III.  A  lenda  difere  da  crença  porque  envolve  uma  narração  escrita  ou  oral  na  qual  os  fatos  históricos  são
deformados pela imaginação poética.
IV. As práticas de alimentação em uma cerimônia normalmente  se expressam com  formalidades em caráter
solene e planejado.
V. Os tabus e crenças incidem basicamente sobre as pessoas pouco informadas.
F, F, V, V, F
V, F, F, V, V
F, V, V, F, V
  F, V, V, V, F
  V, V, V, F, F
 Voltar