3 simulado uan 2

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1a Questão (Ref.:201601476582)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	No planejamento de compra de carnes para uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que atende 3000 clientes durante o almoço, a nutricionista precisa requisitar um quantitativo de carne bovina tipo patinho para a comemoração festiva do dia dos pais. Considere o per capita cozido de 80g, fator de correção de 1,12 e fator de cocção de 0,8 e assinale a alternativa correta quanto a quantidade de patinho, em kg, necessária para a compra.
		
	
	300
	
	286
	
	412
	
	240
	 
	336
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201602317849)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Sobre a taxa de absenteísmo, é incorreto afirmar:
		
	
	Podemos calcular a taxa de absenteísmo através da fórmula: Número de horas perdidas dividido pelo número de horas trabalhadas considerando a equipe completa x 100.
	
	Refere-se ao número de horas de trabalho desperdiçadas, seja por faltas, saídas ou atrasos, justificados ou não.
	
	Indicador que mais reflete a qualidade da administração de pessoal. Ele mede o comprometimento da equipe com o trabalho.
	
	Altas taxas de absenteísmo promove na UAN, mudanças no cardápio, atrasos na distribuição, desgaste na equipe, acidentes de trabalho
	 
	É um indicador que independe da gestão e liderança da UAN.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201602266203)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A Norma Regulamentadora (NR) nº 24 estabelece as condições sanitárias e de conforto nos locais de trabalho. Em uma UAN com 60 funcionários, quantos lavatórios devem ter as instalações sanitárias?
		
	 
	3
	
	4
	
	2
	
	1
	
	5
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201601476517)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Considere uma Unidade de Alimentação e Nutrição produtora de 600 refeições/dia onde a entrega de gêneros cereais é semanal. A estocagem para 5 dias é feita em três estantes de quatro planos cada, que medem 0,90 x 0,40 x 1,65m (CxPxA). Analise se o dimensionamento está adequado de acordo com as afirmativas abaixo, assinalando a verdadeira.
		
	
	Há necessidade de comprar 2 (duas) estantes para a UAN.
	
	Há necessidade de comprar 3 (três) estantes para a UAN.
	 
	A UAN necessita um total de 4 (quatro) estantes, como já tem 3 (três) precisa realizar a compra de mais 1 (uma) estante somente.
	
	A UAN necessita um total de 5 (cinco) estantes, como já tem 3 (três) precisa realizar a compra de mais 2 (duas).
	
	Não há necessidade de comprar estantes, pois o dimensionamento está adequado.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201601934730)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Quanto ao Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), é correto afirmar:
		
	
	O PAT é um programa assistencialista tendo em vista que as partes interessadas participam do custeio.
	
	A adesão de empresas ao PAT é obrigatória.
	
	A empresa poderá participar do PAT com a quantidade mínima de 100 trabalhadores contratados.
	
	A maior parte da despesa da alimentação é arcada pelos trabalhadores.
	 
	O PAT tem por objetivo melhorar as condições nutricionais dos trabalhadores, com repercussões positivas na qualidade de vida, na redução de acidentes de trabalho e no aumento da produtividade.