NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

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NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
	Simulado: SDE3486_SM_AV1_201505833281 V.1 
	Aluno(a): BRENDA MAYARA DE MELO PEREIRA
	Matrícula: 201505833281
	Acertos: 1,6 de 2,0
	Data: 06/09/2018 23:21:44 (Não Finalizada)
	
	
	1a Questão (Ref.:201506032435)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Segundo Krause (2005), os três principais determinantes das necessidades energéticas totais do indivíduo adulto são:
		
	
	Metabolismo Basal
	
	Temperatura ambiente, sexo e atividade física
	
	Temperatura ambiente, ação dinâmico-específica dos alimentos e atividade física
	 
	Metabolismo basal, efeito termogênico aos alimentos e atividade física
	
	Metabolismo basal, sexo e ação dinâmico-específica dos alimentos e atividade física
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201506896055)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Um nutricionista lotado em uma unidade de saúde de média complexidade, ao atender uma menina de 14 meses de idade, com peso de 11,4 kg (percentil 90) e 82 cm (percentil 97), identificou, por meio da história alimentar relatada pela mãe, hábitos alimentares sugestivos de uma inadequada ingestão de micronutrientes pela criança. Para essa situação hipotética, uma orientação dietética eficiente deverá contemplar I o consumo de leite e derivados, para garantir-se a ingestão de cálcio, de forma a promover a adequada formação dos ossos e dentes. II o estímulo ao consumo de alimentos-fonte de vitamina A, uma vez que, na deficiência dessa vitamina, verificase menor mobilização dos estoques de cobre, o que compromete o sistema digestivo. III a ingestão adequada de proteína animal, que, além de ser fonte de aminoácidos essenciais, aumenta a biodisponib ilidade do zinco, micronutriente indispensável para o crescimento celular. IV a inclusão de alimentos-fonte de ferro heme e de ferro não-heme, associando a este último o consumo de alimentos ricos em ácido ascórbico, em uma mesma refeição. Estão certos apenas os itens
		
	
	II, III e IV.
	
	I e IV.
	
	II e III
	
	I e II.
	 
	I, III e IV.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201506029040)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Para realizar o planejamento dietético de indivíduos sadios alguns fatores são importantes. Marque abaixo a alternativa VERDADEIRA.
		
	
	Somente a recomendação de nutrientes e a biodisponibilidade dos mesmos são fatores essenciais no planejamento.
	
	A intenção do planejamento dietético é oferecer uma dieta monótona, generalizada, mas desequilibrada.
	
	Para um bom planejamento dietético o peso não é um fator importante.
	
	A dieta planejada deve oferecer nutrientes apenas para a manutenção e o reparo do organismo.
	 
	As leis de Escudero são importantes para a nutrição e devem ser aplicadas ao planejamento dietético.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201507038217)
	Acerto: 0,0  / 0,2
	Em relação ao novo Guia Alimentar Brasileiro, marque a alternativa que não corresponde a alimentos in natura/minamamente processados; processados e ultraprocessados,respectivamente.
		
	 
	Espiga de milho, milho em conserva, salgadinho de milho de pacote.
	
	Peixe, peixe em conserva, peixe empanado pronto.
	
	Carne, carne temperada, hambúrguer de carne industrializado.
	 
	Morango, iogurte de morango, geléia de morango.
	
	Pêssego, pêssego em calda, suco de caixinha de pêssego.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201507022341)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	O planejamento da alimentação saudável não consiste somente na enumeração de um conjunto de quantidades de nutrientes, devendo também cumprir certas exigências, tais como o equilíbrio e adequação de nutrientes que compõem o plano alimentar. Nesse sentido, considere as afirmativas:
1. Pedro Escudeiro, nutrólogo argentino, em 1938, postulou as leis fundamentais da alimentação, seguidas até os dias de hoje.
2. A quantidade de alimentos deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas e manter em equilíbrio o seu balanço.
3. O plano alimentar só é completo quando todos os nutrientes são incluídos nas quantidades recomendadas para cada um deles.
4. As quantidades de nutrientes da dieta devem guardar uma relação de proporção entre si.
Assinale a alternativa correta.
		
	 
	As afirmativas 1, 2, 3 e 4 são verdadeiras.
	
	Somente as afirmativas 3 e 4 são verdadeiras.
	
	Somente as afirmativas 1, 2 e 4 são verdadeiras.
	
	Somente as afirmativas 1 e 3 são verdadeiras.
	
	Somente a afirmativa 2 é verdadeira.
	
	
	
	6a Questão (Ref.:201506678737)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Entre os fatores que influenciam diretamente a taxa de metabolismo basal (TMB), destaca-se a febre. Para cada grau acima de 37 graus, a taxa aumenta em cerca de:
		
	 
	10%
	
	2%
	
	13%
	
	20%
	
	18%
	
	
	
	7a Questão (Ref.:201507077238)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino, criou as leis da alimentação. Setenta e oito anos depois essas quatros enunciados ainda são consideradas a base de uma alimentação saudável. Essas Leis de Escudero expressam, de forma simples, as orientações para uma dieta que garante crescimento, manutenção e desenvolvimento saudáveis. Após uma dieta calculada dentro dos seus macros e micronutrientes devem-se fazer os cálculos de adequação de dieta. Leia as afirmativas abaixo se são verdadeiras ou falsas e escolha a alternativa correta. I-No cálculo de qualidade da proteína dietética observa-se a quantidade de proteína animal, pois elas fornecem todos os aminoácidos essenciais para a alimentação. II-O cálculo do quociente anti-cetogênico avalia se o lipídio é suficiente em uma dieta por causa da sua função de fornecer energia. III-A água metabólica resultante da excreção dos macronutrientes é importante para o calculo dos líquidos totais. IV-A recomendação de líquidos utilizando ml/Kg deve-se usar sempre o peso do indivíduo. V-Em uma dieta com 87g de proteína total para ser considerada de AVB deve ter no mínimo 60,9g de proteína animal. É correto afirmar que:
		
	
	Apenas a III é verdadeira
	 
	Apenas a I e IV são verdadeiras
	
	Apenas a I e V são verdadeiras
	
	Apenas a II e III são verdadeiras
	
	Apenas a I e II são verdadeiras
	
	
	
	8a Questão (Ref.:201506027730)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	O Gasto Energético de indivíduos sadios e sedentários é composto pela taxa metabólica basal/ repouso; termogênese induzida pela dieta (TID) e pelo efeito térmico da atividade física. Dos ítens acima, sinalize o que influencia mais no gasto energético deste indivíduo.
		
	
	TID 
	
	Efeito térmico do exercício
 
	 
	Taxa metabólica basal
 
	
	Quantidade de fibras alimentares consumida na dieta cotidiana
	
	Quantidade de massa adiposa
 
	
	
	
	9a Questão (Ref.:201506823108)
	Acerto: 0,0  / 0,2
	Adolescente, sexo feminino, com 55 Kg e 1,60 m. Faz dança de salão duas vezes por semana por um período de 50 minutos. Considerando o MET de 4,5, calcule o gasto energético semanal dessa atividade. A alternativa será válida apenas com a presença do cálculo acompanhando.
		
	 
	1200 Kcal
	
	205,42 Kcal
	 
	410,85 Kcal
	
	163,35 Kcal
	
	326,7 Kcal
	
	
	
	10a Questão (Ref.:201507034650)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Quanto às Leis da Alimentação, é CORRETO afirmar que:
		
	
	Os seus enunciados se adequam, apenas, à alimentação de uma pessoa saudável.
	
	São denominadas, também, de Grupos Básicos da Alimentação; foram classificadas em número de quatro e estabelecidas pelo médico argentino Pedro Escudero em 1937.
	
	A lei da adequação afirma que cada indivíduo necessita de quantidades específicas para manter suas funções orgânicas e atividades diárias.
	
	A relação de proporção que deve existir entre os nutrientes, por exemplo, Cálcio/Fósforo, refere-se à lei da quantidade.
	 
	A lei da qualidade afirma queo regime alimentar deve ser completo em sua composição, para oferecer ao organismo, que é uma unidade indivisível, todas as substâncias que o integram.