O levantamento da dieta de um dia de um indivíduo adulto, saudável, do sexo masculino mostrou os seguintes dados: Energia = 2 600 kcal Carboidratos...

Vamos analisar cada alternativa: a) A contribuição calórica das proteínas corresponde, aproximadamente, a 18,5%. Isso está incorreto. Para calcular a contribuição calórica das proteínas, é necessário multiplicar a quantidade de proteínas consumidas por 4 (já que 1g de proteína fornece 4 kcal) e dividir pela quantidade total de calorias consumidas. Neste caso, a contribuição calórica das proteínas é de aproximadamente 15%. b) A contribuição calórica dos carboidratos está adequada e é superior a 50%. Isso está incorreto. A contribuição calórica dos carboidratos é de aproximadamente 58%, o que está acima do recomendado. c) A quantidade de gordura saturada excede as recomendações e corresponde, aproximadamente, a 13,7%. Isso está correto. A quantidade de gordura saturada corresponde a aproximadamente 13,7%, o que excede as recomendações. d) Essa dieta é classificada como normocalórica e lipoprotéica. Isso está incorreto. A dieta não é considerada lipoprotéica, pois a distribuição dos macronutrientes não está adequada para essa classificação. e) O percentual de gordura total está adequado e é superior a 30%. Isso está incorreto. O percentual de gordura total é de aproximadamente 27%, o que está abaixo do recomendado. Portanto, a alternativa correta é: c) A quantidade de gordura saturada excede as recomendações e corresponde, aproximadamente, a 13,7%.