E book 10 passos para um atendimento nutricional de sucesso

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PARA UM ATENDIMENTO NUTRICIONAL 
DE SUCESSO
10 PASSOS
ÍNDICE
▸ Sobre o autor……………………………………………………………….………………………..…..…03 
▸ Passo 01 - determine o público alvo…………………………………………………………….………05 
▸ Passo 02 - monte seu consultório……………………………………………………………………..…08 
▸ Passo 03 - estruture seu atendimento….………………………………………..………………………10 
▸ Passo 04 - planejamento alimentar…….…………………………………………..……………………12 
▸ Passo 05 - interatividade com o cliente.………………………………………….…………………..…14 
▸ Passo 06 - retorno da consulta………….………………………………………………………..………15 
▸ Passo 07 - auto-avaliação……………….…………………………………..…………………………….17 
▸ Passo 08 - rede social/networking…….………………………………..…………………………..……18 
▸ Passo 09 - marketing pessoal………….………………………………………….……………….…..…20 
▸ Passo 10 - cuide da sua imagem……..………………………………………………………….…….…21 
▸ Conclusão……………………………….…………………………………………………………..………22
SOBRE AUTOR
DRA. ADRIANA FANARO 
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Nutricionista, pós graduada em Nutrição Clínica e 
Esportiva. Pós graduanda em Fitoterapia Clínica. 
Experiência de 13 anos em atendimento nutricional 
clínico e esportivo. Proprietária do site Meu 
Nutricionista. Docente convidada dos cursos de pós 
graduação de Nutrição Clínica, Nutrição Esportiva, 
Bioquímica em Nutrição e Prescrição de Fitoterapia 
em 04 universidades diferentes. Sócia proprietária 
da Health Fit Assessoria Para o Bem Estar.
TENHA FOCO
O foco determinará a sua chegada ao topo, 
dedique-se ao seu novo negócio. 
Estabeleça metas, e busque cumpri-las.
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PASSO 01: DETERMINE O PÚBLICO ALVO
O público alvo deverá ser escolhido de acordo com a sua expertise
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O público alvo deve ser escolhido com muita responsabilidade, este é o 
momento que você decide com que população vai querer trabalhar. 
Isso demanda pensar também quais: "bônus" e "ônus" essa escolha terá no 
decorrer da sua jornada. 
Esta etapa tem que levar em consideração VOCÊ e não os frutos financeiros 
já que tudo que fazemos com expertise não tem como dar errado, eu posso 
garantir isso. 
Cada público tem suas particularidades, então escolha a faixa etária e 
lembre-se que cada etapa da vida tem suas especificidades e você vai 
esbarrar nelas no decorrer do acompanhamento nutricional.
–Earl Nightingale
“Pessoas com METAS triunfam porque sabem 
exatamente onde vão” 
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Balança
Adipômetro
Estadiômetro
Fita métrica
Bioimpedância
Cuidado com as 
limitações
PASSO 02: MONTE SEU CONSULTÓRIO
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O consultório nutricional tem um CUSTO BAIXO 
quando comparado a outros negócios.
Balança e Estadiômetro: 
Medição de peso e altura. 
Fita métrica: 
Medição de circunferências: 

braço, tórax, cintura, abdominal, 
quadril, coxa e panturrilha. 
Adipômetro: 
Medição de dobras cutâneas: 
tríceps, bíceps, subescapular, 
supra-ilíaca, abdominal, 
axilar média, torácica, coxa e 
panturrilha. 
Bioimpedância: 
É preciso ter cuidado com as limitações 
clínicas, o paciente deve cumprir todos os 
itens de preparo para realização do 
exame. 
Crianças, idosos e obesos não devem 
realizar os exames.
O ATENDIMENTO NUTRICIONAL É COMPOSTO POR: ANAMNESE 
CLÍNICA, ANTROPOMETRIA, CONSUMO ALIMENTAR, ORIENTAÇÃO 
NUTRICIONAL E PRESCRIÇÃO NUTRICIONAL.
REALIZE O ATENDIMENTO COM AMIGOS / PARENTES E CALCULE O 
TEMPO MÉDIO, ESSA PARTE É IMPORTANTE PARA ESTRUTURAR A 
AGENDA.
SIGA SEMPRE A MESMA ORDEM, REPETINDO A AÇÃO ELA VIRARÁ 
HÁBITO, E ASSIM FARÁ EXATAMENTE COMO PLANEJOU.
PASSO 03: ESTRUTURE SEU ATENDIMENTO
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Em meio a tanta gente igual, 
seja diferente!
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Você deve organizar a rotina 
alimentar do seu paciente no final da 
consulta e entregar a ele impresso 
ou manuscrito: diferencial.
Pós consulta nutricional devemos 
reavaliar o cardápio prescrito no 
dia da consulta. Priorize o estado 
clínico e objetivo do paciente.
PASSO 04: PLANEJAMENTO ALIMENTAR
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–Steve Jobs
“O único caminho para o trabalho com 
excelência é amar o que você faz” 
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Até a data do retorno você deve se manter conectado 
com o cliente, seja via e-mail, mensagens ou 
telefone. Não existe “ideal” segundo a minha 
experiência 01 x por semana é interessante entrar 
em contato.
PASSO 05: INTERATIVIDADE COM O CLIENTE
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Refaça todas as etapas: 
Anamnese clínica: reavalie as queixas, 
medicamentos e sinais e sintomas; 
Antropometria: faça a aferição novamente; 
Prescrição nutricional 
Construção de um histórico nutricional
15 dias 
30 dias 
Nunca mais que 30 dias, deixe marcado no dia da consulta - estímulo
PASSO 06: RETORNO DA CONSULTA
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–Platão
“Devemos prosperar por merecimento 
não por proteção” 
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O resultado do retorno do seu 
paciente é o seu medidor de auto-
avaliação, essa na minha opinião é a 
etapa mais importante do seu 
trabalho. O melhor plano alimentar é 
aquela que o seu paciente consegue 
fazer, e não aquele que é perfeito 
tecnicamente.
PASSO 07: AUTO-AVALIAÇÃO
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Comente as fotos, eventos do seu cliente, CUIDADO com os comentários 
que expõe seu cliente, se mantenha perto do cliente.
PASSO 08: REDE SOCIAL/NETWORKING
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–Izzo Rocha
“Gere a sua própria luz, o seu calor e sua 
energia, não dependa de ninguém. Seja 
autor e gestor da sua própria história.” 
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Na sua rede social o importante é aparecer, se fazer 
presente. 
Seus textos e vídeos devem ser condizentes com o tipo 
de trabalho que você realiza.
Estabeleça dias para as suas publicações elas devem ser feitas com 
frequência pré determinada.
PASSO 09: MARKETING PESSOAL
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PASSO 10: CUIDE DA SUA IMAGEM
▸ Como você quer ser visto? 
▸ Que imagem você quer passar? 
▸ Daqui 10 anos como deseja ser reconhecido? 
▸ Seja exemplo, inspire pessoas.
Trago alguns pensamentos para o último passo:
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CONCLUSÃO 22
O atendimento nutricional reúne diversas etapas e são elas 
que bem analisadas irão determinar o estado nutricional, e 
a partir disso a prescrição nutricional pode ser realizada 
com eficiência e eficácia. 
Importante saber que o topo só é alcançado se subirmos 
degrau a degrau, e por isso insisto que se soubermos 
aplicar todas as fases: anamnese, antropometria, consumo 
alimentar, orientação nutricional (cardápio quantitativo ou 
qualitativo) o sucesso será obtido. 
O sucesso do nutricionista é marcado pelo retornos de 
nossos pacientes ao consultório por isso eles precisam ser 
nosso foco principal, e por isso a vivência do nutricionista de 
consultório exige dedicação integral e muito amor aplicado 
em cada plano alimentar entregue.
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