Microrganismos e sua importância tecnológica, para saúde, economia e ambiente

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Microrganismos e sua importância tecnológica, para saúde, economia e ambiente 
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Microbiologia?
[do grego: mikros (“pequeno”), bios (“vida”) e logos (“ciência”)]
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Microrganismos na Produção de alimentos 
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Descoberta dos Microrganismos?
Antony Van Leeuwenhoek(1632-1723)
 pesquisador holandês
animáculos.
Louis Pasteur (1822- 1895)
Ano : 1860
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Uma das mais importantes descobertas sobre a presença dos microorganismos foi feita por Antony Van Leeuwenhoek (1632-1723) pesquisador holandês que trabalhava inspecionando fibras e tecidos. Como estava habituado às lentes de aumento ele passou a observar uma série materiais com um microscópio rudimentar e apelidou os microorganismos encontrados de animáculos.
Nessa época muitos estudiosos defendiam a Teoria da Abiogênese, o que gerou uma enorme discussão sobre a origem desses microorganismos. As descobertas de Leeuwenhoek deram espaço para que outros cientistas passassem a defender a Teoria da Biogênese na qual os organismos microscópios seriam responsáveis pelo surgimento da vida.
Louis Pasteur (1822- 1895) foi um cientista francês que conseguiu provar, definitivamente, que os seres vivos se originam somente a partir de outros seres vivos. Seus experimentos foram incentivados pela Academia Francesa de Ciências na década de 1860, que oferecia um prêmio a quem realizasse um experimento definitivo sobre a real origem dos micro-organismos.
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Onde estão?
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Quem são os microrganismos? 
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Bactérias: Reino monera 
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Bactérias: Reino monera 
PROCARIONTES
UNICELULARES
AUTÓTROFAS   ou HETERÓTROFAS
Os plasmídeos (ou plasmídios) são moléculas extracromossômicas circulares de DNA bacteriano. Essas moléculas destacam-se por sua capacidade de duplicação independente, ou seja, são capazes de se replicar independentemente do DNA cromossomal. Por esse motivo, em uma célula bacteriana, é possível encontrar várias cópias de plasmídeos.
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Bactérias: Reprodução 
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Bactérias: Reprodução 
Transformação
Na transformação, a bactéria absorve moléculas de DNA dispersas no meio e são incorporados à cromatina. Esse DNA pode ser proveniente, por exemplo, de bactérias mortas. Esse processo ocorre espontaneamente na natureza.
Os cientistas têm utilizado a transformação como uma técnica de Engenharia Genética, para introduzir genes de diferentes espécies em células bacterianas.
Transformação
Na transformação, a bactéria absorve moléculas de DNA dispersas no meio e são incorporados à cromatina. Esse DNA pode ser proveniente, por exemplo, de bactérias mortas. Esse processo ocorre espontaneamente na natureza.
Os cientistas têm utilizado a transformação como uma técnica de Engenharia Genética, para introduzir genes de diferentes espécies em células bacterianas.
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Fungos 
Eucarióticos
Não fotossintéticos
Unicelulares ou multicelulares
Microscópicos ou macroscópicos
Formam esporos
São heterotróficos e nutrem-se de matéria orgânica morta (fungos saprofíticos) ou viva (fungos parasitários).
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Fungos 
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Fungos: Reprodução 
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Fungos: Reprodução 
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Algas : Reino monera 
Fotoautotróficas: obtém seus nutrientes com a ajuda da luz do sol, nos seus cloroplastos
Fotossíntese: Produzem O2 e utilizam CO2
Absorvem nutrientes dissolvidos diretamente
Assexuada: fragmentação, esporos, fissão
Sexuada: Conjugação- crossing-over 
(troca de material)
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Algas : Reino monera 
Assexuada
Fragmentação – quebra do corpo da alga em pedaços. Cada pedaço cresce e torna-se uma alga igual a inicial.
Fissão – ocorre tanto transversal como longitudinalmente.
Divisão sucessiva - Scenedesmus
Esporos – são gerados dentro das célula mãe e expelidos para o meio (autósporos, aplanósporos e zoósporos).
Sexuada
Conjugação – crossing-over (troca de material genético)
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Protozoários : Reino protistas 
Unicelulares
Eucariontes 
Reprodução: sexuada ou assexuada
Fixos ou móveis
Cílios, flagelos ou pseudópodes
Podem ser : ovais, esféricos ou alongados
Podem viver livres (ambientes aquáticos e na terra desde que úmida) ou de forma parasitária. 
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Protozoários : Reino monera 
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Reprodução sexuada
Alimentação: FAGOCITOSE 
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Acelulares
Material genético coberto por um envoltório protéico
Não têm vida independente
compostos por RNA ou DNA (um ou outro)
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Vírus 
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Microrganismos na nossa alimentação 
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Bactérias fermentação = ausência de O2 vinagre (fermentação acética); 
coalhadas (fermentação lática)
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Probióticos? 
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Probióticos 
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Benefícios para o meio ambiente? 
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IMPORTÂNCIA DOS MICRORGANISMOS PARA O MEIO AMBIENTE 
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IMPORTÂNCIA DOS MICRORGANISMOS PARA O MEIO AMBIENTE 
Os fungos podem formar associações simbióticas (mutualísticas) com raízes de plantas superiores denominadas Micorrizas. 
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IMPORTÂNCIA DOS MICRORGANISMOS PARA O MEIO AMBIENTE 
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PROTOZOÁRIOS 
- Decompõem organismos mortos;
- Herbívoros, onde, juntamente com bactérias, ajudam a digerir a celulose.;
- Trichonympha vivem no intestino de cupins, participando da digestão da celulose da madeira (Mutulismo); 
É um importante indicador de poluição em rios, lagos e mares.
IMPORTÂNCIA DOS MICRORGANISMOS PARA O MEIO AMBIENTE 
As algas marinhas são o verdadeiro pulmão do mundo! 
Bioindicadores da qualidade da água: comumente usados protozoários, por causa de sua alta abundância, tempo de multiplicação curto, são sensíveis a alterações na cadeia trófica e facilmente mantidos em laboratórios para os testes.
os protistas são ideais para estudos de ecotoxicidade, pois eles são muito sensíveis a mudanças ambientais alertando precocemente sobre a deterioração de ambientes aquáticos. 
Protozoários são conhecidos por possuem gerações curtas – com altas taxas de reprodução e metabolismo - reagindo rapidamente às mudanças ambientais no ambiente aquáticos. 
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Microrganismos: Biotecnologia x Inovações tecnológicas X Economia 
Importância:
Actomicetos: Muitas espécies produzem antibióticos. Além disso produzem também vitaminas B12 e enzimas como a glicose-isomerase, que converte glicose em frutose e xilose em xilulose – indústrias de alimentos. 
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Microrganismos: Biotecnologia x inovações tecnológicas X economia 
Esporos do fungo Penicillium. Ele acabava de descobrir a penicilina, de uma série de antibióticos que revolucionaram a Medicina este foi o primeiro.
Botox 
A toxina botulínica é uma neurotoxina, produzida pela bactéria Clostridium botulinum.
É uma bactéria anaeróbia, que em condições apropriadas à sua reprodução (10°C, sem oxigênio e certo nível de acidez), cresce e produz sete sorotipos diferentes de toxina (A, B, C1, D, E, F e G). Dentre esses, o sorotipo A é o mais potente.
. Quando aplicada em pequenas doses, ela bloqueia a liberação de acetilcolina (neurotransmissor responsável por levar as mensagens elétricas do cérebro aos músculos) e, como resultado, o músculo não recebe a mensagem para contrair.
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Microrganismos: Biotecnologia x inovações tecnológicas X economia 
BACTÉRIAS NO POTE? 
Confira algumas marcas que apostam em prebióticos, probióticos e leveduras em suas fórmulas.
Com extrato de levedura na fórmula, o Bio-Performance LiftDynamic Cream(R$ 559), da Shiseido, ajuda a alcançar uma pele firme e resiliente.
O creme Redness Solutions (R$ 289), da Clinique, contém um fermentado que fortalece a proteção da pele com tendência a vermelhidão e rosácea.
O principal ativo do Hidradefense Solution (R$ 109), da Adcos, é o Bioecolia, prebiótico que estimula seletivamente o crescimento da flora microbiana benéfica da pele. Pode ser usado no rosto e no corpo.
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Embrapa Agroenergia (Brasília/DF, 2002)
Cinco mil linhagens de bactérias e leveduras. 
Dois anos e resultou na seleção de dez linhagens promissoras. Butanodiol, propanodiol e ácido lático.
Tais produtos já são utilizados na indústriaquímica, especialmente na fabricação de plásticos, solventes e insumos para o setor automobilístico.
Fungos filamentosos e duas linhagens foram capazes de consumir a glicerina gerando sorbitol e xilitol, que são utilizados nas indústrias química, alimentícia e farmacêutica.
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Microrganismos: Biotecnologia x inovações tecnológicas X economia 
Exercícios para contextualizar
1- Em relação aos fungos, bactérias e algas explique:
Estrutura
Reprodução
Importância na alimentação e medicina
2- Os vírus se diferenciam dos demais seres vivos. Explique! 
3 – Faça um breve resumo sobre a importância dos microrganismos na cadeia alimentar e na decomposição da matéria orgânica para o meio ambiente. 
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