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1 ASSISTÊNCIA PRÉ-NATAL (APN) É a avaliação sistemática da paciente desde a concepção até o ano após o parto (Chemin). Objetivos: Assistência psicológica durante a gestação; Orientações de hábito de vida e de higiene; Profilaxia, diagnóstico e tratamento de doenças; Vigilância do crescimento e vitalidade fetal; Práticas educativas de saúde, nutrição e cuidados de puericultura. Preparação psicológica e física para o parto e nascimento humanizado e lactação. O principal objetivo é acolher a mulher desde o início da gravidez, assegurando no fim da gestação o nascimento de uma criança saudável e a garantia do bem estar materno e fetal (Accioly). Na ausência de pré-natal, a mortalidade perinatal aumenta em 5 vezes. Para o seu sucesso são necessários: a participação de equipe multidisciplinar, cuidado pré-natal precoce para detectar as gestantes de alto risco e empregar medidas profiláticas e terapêuticas, contribuindo para menores taxas de mortalidade perinatal e neonatal, além de contribuir para o sucesso do aleitamento materno e assistência de qualidade. Deve-se iniciá-lo após a suspeita da gravidez, com intervalo máximo de 4 semanas entre as consultas e após a 36ª semana o intervalo máximo deve ser de 15 dias (Chemin). O início da APN deve acontecer após a confirmação do diagnóstico da gestação. O número mínimo de consultas deve ser 6, preferencialmente 1 no 1º trimestre, 2 no 2º trimestre e 3 no 3º trimestre e o encerramento do acompanhamento só se encerra após o 42º dia de puerpério. Idealmente, deve ocorrer 4 consultas com nutricionista, com início concomitante ao pré-natal. A 1ª consulta deve ocorrer até a 16ª semana, a 2ª com intervalo de 15 a 30 dias, a 3ª ainda no 2º trimestre e a 4ª no 3º trimestre (Accioly). Gestantes de risco têm maior número de consultas, diminuindo o intervalo entre elas (Chemin). Na 1ª consulta da assistência nutricional pré-natal deve-se investigar: idade gestacional, idade materna, atividade profissional, pareceres da equipe de saúde, presença de fatores de risco (idade materna < 15 anos e > 35 anos, ocupação, situação conjugal insegura, não planejamnt/aceitação da gestação, baixa escolaridade – menor de 5 anos, condições de saneamento desfavoráveis, altura < 1,45m, peso < 45kg e > 75kg, dependência de drogas ilícitas, baixa renda per capita), história reprodutiva anterior desfavorável, doença obstétrica atual, intercorrências clínicas e enfermidades crônicas, avaliação da evolução da altura uterina, avaliação da sintomatologia digestiva, avaliação de picamalácia, avaliação das condições de aleitamento, avaliação de exames complementares e avaliação nutricional (Accioly). Nas consultas subsequentes, deve-se rever o prontuário, fazer avaliação do ganho de peso desde a última consulta e do ganho de peso total, avaliação dietética detalhada, investigação da sintomatologia digestiva e das intercorrências, acompanhamento dos exames e da evolução da altura uterina, ajuste da orientação nutricional, incentivo ao aleitamento materno e esclarecimento de dúvidas (Accioly). Avaliação do estado nutricional: A anamnese nutricional da gestante deve incluir avaliação antropométrica, alimentar, bioquímica e clínica (Vitolo). Objetivos da avaliação antropométrica: Identificar gestantes com desvio ponderal no início da gestação. Detectar gestantes com ganho de peso insuficiente ou excessivo para a idade gestacional em função do estado nutricional prévio. Fornecer base para elaboração de condutas adequadas para melhorar o estado nutricional materno, suas condições para o parto e as condições ao nascer. É um meio mais acessível, não invasivo e rápido. São indicadores mais citados na avaliação da gestante: peso, estatura, circunferência braquial e dobra cutânea triciptal, sendo o ganho de peso e o IMC indixadores antropométricos indispensáveis para avaliação da gestante (Vitolo). Já a medida da altura uterina e a circunferência da panturrilha são apontadas como indicadores de nutrição materna e fetal (Vitolo). No 1º trimestre de gestação, fase de embriogênese, o ganho de peso não é muito relevante. São consideradas respostas normais da gestante no 1º trimestre: perda de peso até 3 kg, manutenção do peso pré-gestacional ou o ganho ponderal de 2kg sem qualquer comprometimento no binônio mãe/filho. A partir do 2º trimestre o ganho de peso adequado vai depender do estado nutricional da gestante (Chemin). Elas devem ganhar, de modo simplificado e de âmbito clínico, em torno de 15kg para aquelas com baixo peso, entre 10 e 12kg para as eutróficas e entre 6 e 7kg para as obesas e com sobrepeso, durante todo o período gestacional (Vitolo). Accioly: Em 2009 o IOM publicou uma atualização das recomendações para ganho de peso durante a gestação, contudo esta deve ser validada para aplicação na assistência pré-natal de mulheres brasileiras por se tratar de uma proposta americana. Dentre as modificações observadas destacam-se: - Adoção de pontos de corte propostos para IMC pré- gestacional propostos pela OMS para a avaliação de adultas e adolescentes (quadro 1). - Revisão e definição da faixa de ganho de peso semanal e total para gestante com obesidade pré- gestacional, que passa a ser de 0,22 g/sem (variando de 0,17 a 0,27 kg) e 5 a 9 kg, respectivamente. - Revisão do ganho de peso semanal para o 2o e 3o trimestres segundo categorias de IMC pré-gestacional e definição dos valores máximos e mínimos (quadro 1). - Recomendação de adoção das mesmas faixas de ganho de peso para mulheres com estatura < 1,57 m e 1,57 m. Procedimentos de avaliação na 1ª consulta: 1. Peso pré-gestacional conhecido e avaliação baseada no IMC pré-gestacional: Desenvolvida no Chile esta forma de classificação se baseia no IMC. Em 2004, o MS (SISVAN) recomendou adotar a Curva de Atalah, o IMC por semana gestacional tem a vantagem de permitir realizar 2 o diagnóstico nutricional em qualquer momento do pré- natal e ainda permite a visualização do estado nutricional pelo traçado da curva no gráfico (Vitolo). Gestantes adultas: calcular IMC pré-gestacional e consultar pontos de corte da tabela 1. Idealmente a 1ª consulta deve ocorrer no 1º trimestre. O peso informado como pré-gestacional deve ser correspondente a no máximo 2 meses antes da concepção OU o peso medido até a 14ª semana gestacional. Caso não seja possível a obtenção de tais medidas, utilizar o peso atual e o IMC atual. Calcular a idade gestacional pela data da última menstruação ou pelo disco obstétrico. Quando necessário arredondar a semana gestacional da seguinte forma: 1,2,3 dias – considerar semana completa / 4,5,6 dias considerar a semana seguinte. Exemplo: IG = 10 semanas e 2 dias – 10 semanas IG = 10 semanas e 5 dias – 11 semanas Para cada situação nutricional inicial há uma faixa de ganho de peso recomendada. Para o 1o trimestre o ganho de peso é apresentado como um valor agrupado para o período, enquanto que para o 2o e 3o trimestres, a velocidade de ganho de peso é prevista de forma semanal (quadro 1). Accioly – IOM – 2009 (Quadro 1). OBSERVAÇÃO: Deve-se avaliar cuidadosamente ganho de peso > 0,5 kg/sem ou > 3 kg/mês, que, especialmente após a 20ª semana é sugestivo de edema e SHG. 2. Peso pré-gestacional desconhecido e avaliação baseada no IMC pré-gestacional: Calcular o IMC gestacional e realizar o utilizando diagnóstico nutricional utilizando a proposta de Atalah (quadro 2) ou o gráfico de IMC por semana gestacional (figura 1). OBS: A figura 1 apresenta o gráfico de IMC segundo a idade gestacional. Adoção do gráfico de IMC segundo idade gestacional deve ser feita cautela, pois, em estudos nacionais, desenvolvidos com mulheres adultas, verificou-se que a avaliação do estado antropométrico materno por este método não teve associação com o resultado obstétrico. Com isso, sugere-se que após a classificaçãodo IMC gestacional segundo o Quadro 2 ou figura 1, a avaliação deve ser feita por meio do ganho de peso semanal, de acordo com IMC inicial, consultando-se o quadro 1, inclusive nas consultas subsequentes. Accioly – Instituto Americano de Medicina (IOM – 2009) Ganho de peso (kg) total até a 14ª semana Ganho de peso semanal (kg) no 2º e 3º trimestres (a partir da 14ª semana) Ganho ponderal total (kg) Ganho de peso mínimo (kg/mês) Baixo peso (BP) (<18,5) 2,0 0,51 (0,44-0,58) 12,5-18,0 0,44 Adequado (A) (18,5-24,9) 1,5 0,42 (0,35-0,50) 11,5-16,0 0,35 Sobrepeso (SP) (25,0-29,9) 1,0 0,28 (0,23-0,33) 7,0-11,5 0,23 Obesidade (O) (≥30,0) 0,5 0,22 (0,17-0,27) 5-9 0,17 Dan 09 Krause 10 e Chemin Krause 13 Accioly- Ministério da Saúde (IMC PPG) – refere ser IOM 1990 Estado nutricional Ganho ponderal total (kg) no 1º trimestre (<14 semanas) Ganho de peso semanal (kg) no 2º e 3º trimestres (≥ 14 semanas) Ganho ponderal total (kg) Ganho de total – Krause 2013 < 19,8 < 20 < 18,5 Não descreve Baixo peso 2,3 0,5 12,5-18,0 12,7-18,14 19,8-26,0 20-25 (24,9 Chemin ) 18,5-24,9 Não descreve Normal 1,6 0,4 11,5-16,0 11,34-15,88 26,0-29,0 25-29 (29,9 - Chemin) 25-29,9 Não descreve Sobrepeso 0,9 0,3 7,0-11,5 6,8-11,5 (Krause) 6,8 - 11,34 >29,0 > 30 --- Não descreve Obesidade - 0,3 --- (Krause) 7,0 ≥ 6,0 (Krause) --- 3 Vitolo: Os pontos de corte utilizados para o IMC pre gestacional são os mesmos recomendados pela OMS e a recomendação de ganho de peso é baseado na nova proposta da IOM 2009. Apresenta vantagem sobre o Normograma de Rosso por poder ser usada em mulheres de qualquer altura (Vitolo): As recomendações de ganho de peso devem ser distintas entre primíparas e multíparas, pois estas se beneficiam de ganho de peso menor quando comparadas as primíparas. Há ainda necessidade de recomendações de ganho de peso diferentes para mulheres com menos de 1,60m ou menos de 20 anos, mas ressalta que não há (Vitolo). Classificação do estado nutricional pré-gestacional e recomendação para ganho de peso IMC (kg/m²) pré- gestacional Ganho de peso total (kg) Ganho de peso semana g/semana (variação) para 2º e 3ª trimestres < 18,5 (baixo peso) 12,5 a 18 510g (440 a 580g) 18,5 – 24,9 (eutrofia) 11,5 a 16 420g (350 a 500g) 25,0-29,9 (sobrepeso) 7,0 a 11,5 280g (230 a 330g) ≥ 30 (obesidade) 5 a 9 220g (170 a 270g) 4 Figura 1: Gráfico de Acompanhamento Nutricional de gestantes – IMC segundo semana gestacional Considerar o traçado da curva: - ascendente: estado nutricional adequado - descendente: estado nutricional inadequado (gestante de risco). OBS: Accioly coloca que segundo MS o gráfico deve ser utilizado para acompanhamento em consultas subsequentes. Gráfico de IMC segundo semana gestacional O gráfico contém 3 curvas que delimitam 4 faixas de estado nutricional: Baixo peso – BP Adequado – A Sobrepeso – S Obesidade – O CONSULTAS SUBSEQUENTES (Accioly): A avaliação nutricional deve ser baseada no ganho de peso recomendado (kg) na gestação, segundo estado nutricional inicial (tabela 1). Accioly coloca que segundo o Ministério da Saúde a avaliação em consultas subsequentes pode ocorrer por meio do ganho de peso recomendado (kg) na gestação, segundo estado nutricional inicial OU pela evolução no gráfico de IMC segundo idade gestacional. Normograma e curva de Rosso (Chemin): Usava-se normograma específico para determinar a porcentagem de peso em relação à altura. Na década de 80 o MS adotava a curva de adequação do peso para estatura, proposta por Rosso, no cartão da gestante, porém esta vigorou até o ano 2000 (Chemin e Accioly), figura 1. Faz-se a relação peso atual da gestante x altura para encontrar a relação P/E no normograma. O P/E 5 encontrado deve ser transportado até a curva ou tabela e relacionado com a idade gestacional atual. O estado nutricional da gestante será classificado em: Faixa A: baixo peso Faixa B: normal (eutrofia) Faixa C: sobrepeso Faixa D: obesidade Os valores satisfatórios são aqueles que se apresentam próximos de 100% (Chemin). Classificação do estado nutricional de acordo com P/E pré-gestacional (Chemin): Desnutrição ou baixo peso < 90% Eutrofia 90 – 110% Sobrepeso 110 – 120% Obesidade ≥ 120% Para classificação do estado nutricional durante a gestação se utilizava curva correspondente, localizando o valor percentual encontrado na figura anterior, de acordo com a idade gestacional (Chemin). Críticas: acentua diferenças nos extremos (aumenta prevalência de déficits e excessos ponderais), superestima distúrbios nutricionais, induzindo maior ganho de peso, contribuindo para maior incidência de obesidade. A curva de Rosso tem perdido sua importância devido à mudança do perfil nutricional das populações, onde a obesidade tem prevalecido. Sua indicação é válida para populações em que a prevalência da desnutrição é alta, pois garante que todas serão identificadas (Chemin). OBS: Na curva de Rosso descrita por Dan 09, o peso excessivo é sobrepeso, não existe a faixa obesidade. Chemin 1) Para casos de peso pré-gestacional conhecido: Curva de adequação percentilar do ganho de peso em função da idade gestacional (Fig 3): - Considera-se no gráfico: Aumento do peso = peso atual - peso pré-gestacional. - Considera limites de normalidade entre P25 e P90, com ganho entre 8 e 16kg para todas as gestantes. Peso pré-gestacional peso medido a não mais de 2 meses antes da gestação ou no 1º trimestre da mesma (até 14ª semana gestacional). Críticas: O ganho de peso recomendado (8 a 16 kg) é igual para todas as gestantes independente do seu estado nutricional pré-gestacional. A gestante tem que começar na eutrofia (Chemin). 2) Para casos que o peso prévio não é conhecido: Padrão da relação peso para altura segundo a idade gestacional - Construída da 13ª a 39ª semana gestacional, para estatura de 1,40 a 1,69 m e os pontos de corte sugeridos para normalidade são P10 e P90. Peso para altura segundo a idade gestacional (p10 e p90). Críticas: Não permite a avaliação de gestantes que iniciaram a gestação com o peso fora do P10 e P90; não permite avaliar o ganho de peso e não permite avaliar gestantes com estatura superior a 1,69 m. Grávidas fora de P10 e P90 são chamadas anormais (Chemin). Vantagens: É independente do peso pré-gestacional e as medidas de peso atual e estatura são de fácil obtenção. Alternativa para avaliação nutricional quando o peso pré-gestacional for desconhecido e para as gestantes com o peso pré-gestacional superior ou inferior aos apresentados na tabela de referência: 6 Ganho de peso normal é o ganho de peso semanal médio de: - 0,4kg/semana no 2º trimestre (IG ≥14 sem) - 0,3kg/semana no 3º trimestre (IG ≥28 sem) Crítica: recomendação igual independente do estado nutricional pré-gestacional e do ganho de peso até o dia da consulta. Observações: 1. Abaixo de P10 ou P25 sugere desnutrição materna e RCIU, deve-se investigar alimentação inadequada, hiperêmese gravídica, infecções, parasitoses, anemias, doenças debilitantes e problemas familiares. Devem receber aconselhamento nutricional e suplementação alimentar e remarcar a consulta com intervalo menor do que o estabelecido. Além disso, a gestante deve terminar a gestação com um ganho de peso mínimo de 8kg. 2. Acima de P90 maior será o risco quanto mais elevado o ganho de peso. Suspeitar de síndromes hipertensivas e retenção hídrica. Investigar obesidade, edema, macrossomia, gravidez múltipla, polidrâmnio, DM e dieta inadequada. Remarcar a consulta com intervalo menor que o estabelecido. Além disso, o ganho total não deve ultrapassar a faixa de 16 kg. 3. Ganho de peso acima do P90 no 1º trimestre gestantes não precisam ganharmais de 8 kg na gestação toda. 4. A adolescente deve ganhar o limite superior da faixa de ganho de peso recomendado (Krause). 5. Gestante com altura < 1,40m ganho total recomendado é de 10 a 11 kg. 6. Ganho superior a 0,5kg/semana considera-se um ganho súbito (merece investigação). 7. Gestantes com peso < 45 kg e > 75 kg são de risco para recém-nascido com BPN e pré-termo. 8. Essas gestantes abaixo de P10 e P25 e acima de P90 são consideradas gestantes de risco. Krause: mulheres de peso normal com ganho de peso de 12 a 16 kg têm resultado ótimo na gestação. Ganho de peso < 6,8 kg está associado à malformação intrauterina. Dan: Embora seja difícil definir o ganho de peso materno ideal ele seve ser entre 10 a 13 kg. Chemin: Segundo a maioria dos autores, a eutrofia seria o ganho em torno de 20% do peso inicial, em valores de IMC isso corresponderia a aumento de 4,6 pontos. Avaliação nutricional – Accioly: Circunferência do braço e medida do tríceps (Vitolo) São úteis para avaliar modificações que ocorrem durante o período gestacional, comparando com as medidas tomadas anteriormente. O perímetro braquial aumenta do início até o fim da gestação e a medida do tríceps pode diminuir já que há transferência das reservas energéticas entre os segmentos corporais durante a gestação. Recomenda-se a utilização da circunferência muscular do braço, que pode ser comparada a padrões de referência ou a valores iniciais e finais. Dietética Atenção ao número e composição das refeições e grupos de alimentos presentes. Investigar tabus, alergias e picamalácia. Usar frequência de consumo semiquantitativo. Picamalácia - perversão do apetite com a ingestão de substâncias como terra, barro, tojolo, ração para cães, água de sabonete, cabelo, fósforo, raspas de gelo, giz ou combinações alimentares atípicas como manga verde embebida de água, vinagre e sal. Abaixo apresenta-se uma proposta para investigação de picamalácia. Consumo de terra ou barro - geofagia Consumo de amido não nutritivo - amilofagia. Exemplos: gelo, cinza de cigarro, tijolo, terra, água de sabonete, borra de café. Entrevista para a investigação da picamálacia na gestação: Tem vontade de ingerir substâncias ou combinações de alimentos estranhas durante a gestação? (1) Sim. Qual (is), frequência? _____________ (2) Não Caso a resposta da 01 seja Sim, o que sente é vontade ou desejo de ingerir tais substâncias? ______________ Quando sente a vontade de ingerir a substância realmente a ingere? (1) Sim. Qual (is), frequência? ________________ (2) Não Este comportamento já ocorreu em outras gestações ou em períodos de amamentação anteriores ou mesmo fora da gestação? (1) Sim. Quando? _________________________ (2) Não 7 Você sabe o motivo dessa vontade/desejo? __________ Inquéritos alimentares (Vitolo) Tem como objetivo a identificação de erros alimentares que possam prejudicar a saúde da mãe e do feto. - Alimentação diária habitual Mesmo que história dietética. É uma técnica quantitativa que questiona quanto os alimentos mais consumidos na dieta e suas quantidades. É mais indicada na primeira consulta com o paciente. - Inquérito recordatório de 24 horas Consegue-se obter o consumo alimentar quantitativo do dia anterior a consulta. É utilizada em investigações populacionais para se verificar o padrão alimentar médio. Na clínica pode ser útil pata observar mudanças de prática alimentar após intervenção nutricional. - Inquérito de frequência É a técnica mais utilizada para verificar hábitos alimentares do ponto de vista qualitativo. Relata a freqüência com que determinados alimentos aparecem, diariamente ou semanalmente, nas refeições. Deve-se colocar na lista somente os alimentos mais relevantes. - Inquérito por registro É mais fidedigno quantitativamente, pois a pessoa vai anotando os alimentos à medida que vai consumindo. É menos provável a omissão, mas requer que o paciente seja alfabetizado, com bom nível de escolaridade e que queira cooperar. A limitação desta técnica é a mudança de comportamento quanto as práticas alimentares, mesmo que inconsciente. Têm-se maior risco de subestimar as mulheres e homens obesos e, à medida que aumentam os dias de registro, ele se torna menos completo e preciso. Clínica: investigar sinais e sintomas digestivos, funcionamento intestinal, patologias ou intercorrências associadas e presença de sinais sugestivos de carência nutricional. Exames laboratoriais: tipagem sanguínea, sífilis, anti-HIV, hematimetria (hemoglobina e hematócrito), hepatite B e toxoplasmose, glicemia de jejum, teste de tolerância a glicose, urina tipo I, protoparasitológico, colpocitologia oncótica e bacterioscopia da secreção vaginal. Exames complementares: ultrassonografia e dopplerfluxuometria. Medida da altura uterina: visa acompanhamento do crescimento fetal e detecção de seus desvios, diagnóstico de suas causas e orientação para as condutas adequadas. Utiliza-se gráfico com indicador altura uterina em relação à idade gestacional (semanas). Chemin: Na gestação normal, têm-se crescimento médio do concepto de 4cm/mês. Pressão arterial Conceitua-se hipertensão arterial na gestação: - níveis tensionais ≥ 140 mmHg de pressão sistólica e ≥90 de pressão diastólica, mantido em 2 ocasiões, resguardando o intervalo de 4 hrs. - aumento de 30mmHg ou mais na pressão sistólica e/ou 15mmHg ou mais na pressão diastólica em relação aos níveis conhecidos. - presença de pressão ≥ 110mmHg em uma única aferição. Presença de edema Funcional Na avaliação da deficiência de vitamina A pode-se adotar a entrevista padronizada da cegueira noturna gestacional. Entrevista padronizada: 1. Dificuldade para enxergar durante o dia? 2. Dificuldade para enxergar com pouca luz ao à noite? 3. Tem cegueira noturna? São considerados casos de cegueira noturna gestacional, casos em que a pregunta 1 for não e ao menos uma das respostas das perguntas 2 ou 3 forem sim. Para confirmação do diagnóstico de DVA proceder a avaliação dietética com ênfase na investigação de fontes de vitamina A. Se necessário solicitar a dosagem de retinol sérico materno, sendo indicativo de DVA quando os níveis séricos forem < 1,05 µmol/L. A cegueira noturna resulta da redução dos níveis séricos associados aos ajustes fisiológicos da gestação. Tal redução é ocasionada por: - Baixa reserva hepática de vitamina A pré-gestacional; - Baixa ingestão de alimentos fonte de vitamina A; - Baixa ingestão de lipídios e proteínas; - Presença de processos infecciosos. A presença de cegueira noturna gestacional pode ser prevenida e tratada com estímulo ao consumo de alimentos fonte com diversificação alimentar, fortificação de alimentos e suplementação. A OMS recomenda a suplementação de vitamina A durante a gestação em populações com prevalência de cegueira noturna ≥ 5%, respeitando-se a dose segura para idade reprodutiva, que é de 10.000 UI/dia ou 25.000 UI/semana, por um período de 12 semanas de gestação até o parto. No Brasil o Ministério da Saúde insitituiu o Programa de Suplementação de Vitamina A que contempla pré- escolares, mulheres residentes em áreas de risco para DVA: Nordeste, norte de Minas Gerais (Vale do Jequitinhonha e Vale do Mucuri) e Vale do Ribeira (São Paulo). Para puérperas recomenda-se uma dose única de 200.000UI no pós-parto imediato, ainda na maternidade. Accioly: Orientações para todas as gestantes Estimular: Fracionamento da dieta com menor volume (5 a 6 refeições/dia); X Vitolo: 6 refeições; Ingestão de vegetais e frutas de preferência cruas e como entrada; Consumo de alimentos fortificados com ferro, folato e vitamina A; Consumo de preparações alimentares simples, assadas, cozidas, ensopadas, grelhadas; Consumo moderado de óleo nas refeições. Preferir como tempero de saladavinagre, limão, sal, cheiro verde, salsa, ervas e azeite; Ingestão hídrica, no mínimo de 2 litros de água /dia, evitando os horários das grandes refeições X não tem respaldo científico (Vitolo); 8 Orientar para o consumo moderado de açúcar. Vitolo: Verificar se há o consumo de 3 porções de lácteos por dia; Consumir 2 unidades de frutas por dia; Estimular consumo de feijão 4 vezes por semana; Não exceder volume diário de 300 a 400ml, exceto água; Consumir peixe 2 a 3 vezes por semana; Como boa fonte de ferro pode consumir fígado de 100 a 150g por semana, que não há risco de excesso de colesterol. Desencorajar: Consumo de fast food e lanches rápidos no lugar principalmente das grandes refeições; Consumo de alimentos gordurosos, frituras, preparações concentradas em CHO simples e calorias vazias; alimentos processados e industrializados que contenham conservantes; edulcorantes e produtos diet/light (só em caso de diabetes); O tabagismo, o uso de bebidas alcoólicas e drogas ilícitas; Orientar o consumo moderado de café, mate e chá. A cafeína está associada ao aumento da perda reprodutiva e complicações na gestação. A quantidade de cafeína não deve ultrapassar 300mg/dia; Para prevenção de toxoplasmose: evitar consumo de carnes cruas (cozinhar até atingir 80º C no centro), e após manipulá-las evitar tocar mucosas; evitar contato com gatos e suas fezes; lavar bem as mãos e utensílios após o contato com vegetais ou carnes cruas ou mal cozidas; evitar contato direto com solo e areia; o leite cru e ovos devem ser submetidos a altas temperaturas de cocção; Orientar a gestante a usar sutiã durante a gestação; recomendar banho de sol nas mamas (15min no sol, evitando de 10 as 16hs ou um palmo de distância de lâmpada de 40Watts); Esclarecer que o uso de sabões, cremes ou pomadas no mamilo deve ser evitado; Orientar que a expressão das mamas (ordenha) durante a gestação para a retirada do pré-colostro está contraindicada. Recomendações sobre atividade física na gestação: O exercício pode ser benéfico na prevenção primária de diabetes gestacional, particularmente em mulheres obesas com IMC > 32kg/m2. A participação em atividades recreacionais diversas parece ser segura durante a gestação. Atividades com alta chance de queda ou aqueles com alto risco de trauma abdominal devem ser evitadas durante a gestação. Segundo a Chemin, devido ao relaxamento fisiológico dos ligamentos, as gestantes são mais susceptíveis a deslocamentos e lesões, devendo evitar exercícios aeróbicos e de alto impacto. No início da gestação os exercícios devem ser evitados, pois pode se relacionar com defeitos no desenvolvimento fetal inicial (Chemin). É aconselhável que se reduza a intensidade da atividade física no final da gestação, pois esta pode comprometer até 200g no peso de nascimento. Possíveis atividades: caminhada, bicicleta e hidroginástica. A exceção fica para as gestantes de risco, com provável indicação de repouso e ausência de atividade física (Chemin). Em linhas gerais, exercícios diários moderados com duração média de 30 minutos são recomendados durante a gestação. Orientação para gestantes com desvio no ganho de peso (ganho insuficiente ou excessivo): Orientação com base no VET adequado e esclarecer quanto ao ganho de peso recomendado; Investigar causas; Adequar a dieta conforme queixas, intercorrências, tabus, erros alimentares; Aumentar o fracionamento da dieta com menor volume. - Ganho de peso insuficiente (Chemin): Deve-se investigar as possíveis causas de inadequação da dieta como náuseas e vômitos, pobreza, gestação na adolescência, problemas familiares, infecções, abuso físico, baixo nível educacional e distúrbios alimentares. Para estas gestantes, o cálculo inicial da dieta deve ser feito com o peso ideal para idade gestacional correspondente, o que implicará aumento da quantidade de alimentos a ser ingerida. Orientações: Aumentar a frequência das refeições (6 x ao dia); Aumentar ingestão de líquidos entre as refeições; Estimular a ingestão de fontes de vitamina C nas grandes refeições; Usar sal iodado; Para as inapetentes pode-se aumentar a densidade energética com óleo e açúcar; Aumentar lanches ricos em CHO (mingau, canjica, abacate com açúcar e limão, banana com aveia); Evitar chá, mate e café nas grandes refeições; Evitar fumo e álcool; Sugerir suplementos dependendo do nível sócio econômico. Accioly: Orientar com base no VET adequado e esclarecer quanto ao ganho de peso recomendado; Investigar possíveis causas como sintomas digestivos, infecções, problemas familiares e atividade física excessiva; Adequar dieta conforme queixas, intercorrências, condição sociodemográfica, tabus e erros alimentares; Conforme avaliação dietética, caso a alimentação seja adequada, aumentar a quantidade total de alimentos; Aumentar fracionamento (5 a 6 refeições, com intervalo de 3/3h); Orientar quanto ao consumo temporário da quantidade de óleo e carboidratos das preparações, com reforço para que não se torne um hábito alimentar; Fazer uso de suplementos nutricionais. - Ganho de peso excessivo As mulheres obesas deveriam ser informadas que a gestação não é um período para perda de peso. O objetivo nutricional seria a escolha de alimentos de qualidade antioxidante elevada, que são conhecidos por auxiliar a minimizar radicais livres (Krause). 9 Accioly: Orientar com base no VET adequado e esclarecer quanto ao ganho de peso recomendado; Investigar possíveis causas como dieta inadequada, edema, ansiedade, erros na pesagem; Adequar dieta conforme queixas, intercorrências, condição sociodemográfica, tabus e erros alimentares; Estimular o uso de preparações culinárias simples Orientar quanto ao adequado consumo de CHO complexos e estimular o consumo de hortaliças e frutas Restringir o uso de óleo e azeite em saladas. Preferir o uso de vinagre, limão, sal, cheiro verde, salsa, ervas; Desestimular o consumo de alimentos gordurosos e frituras, além de preparações concentradas em CHO simples. Chemin: Dieta restritiva está totalmente contraindicada; O cálculo da dieta em geral se faz sem o acréscimo do adicional energético da gestação; Deve-se corrigir erros alimentares; Aumentar o fracionamento (6x/dia) e o volume; Preferir refeições simples, sem acréscimos de molhos; Aumentar líquidos nos intervalos; Restringir óleo e azeite, preferindo vinagre, limão; Evitar chá, café, mate, fumo, açúcar de forma indiscriminada e edulcorantes artificiais; Estimular atividade física e o aleitamento materno; Orientar quanto a tabus e uso de produtos diet e light. Accioly – Valores de Exames Laboratoriais considerados normais para a gestação Medidas Parâmetros normais na gestação Albumina 2,5 g% Ácido úrico 2,0 - 5,0 mg% Colesterol total 200 – 325 mg/100mL Creatinina 0,5 – 1,0 mg% Glicemia plasmática Rastreamento de diabetes gestacional antes de 20 semanas, na primeira consulta Negativo < 85 mg/dL Positivo ≥ 85 mg/dL e/ou na presença de fatores de risco para o diabetes gestacional – seguir a investigação (Capítulo 11) Duas glicemias plasmáticas > 126 mg/dL Teste de tolerância oral à glicose (TTOG) com 75 g de glicose – 2 horas Jejum < 95 mg/dL 1 h < 180 mg/dL 2 h < 155 mg/dL dois ou mais valores acima do normal confirmam o diagnóstico de diabetes gestacional Hemoglobina (Hb) Ausência de anemia Anemia leve Anemia moderada Anemia grave ≥ 11g/dL 10 – 10,9 g/dL 8 – 9,9 g/dL ≤ 8 g/dL Hemoglobina glicada ≤ 6,5 g/dL Hematócrito 0 a 12° semanas 13° a 28° semanas 29 a 40 ° semanas ≥ 33% ≥ 31,5% ≥33% Hemácias CHCM HCM VCM 3,3 – 4,4 milhões/mm³ 32 – 55 23 – 31 ≤ 85 dL – anemia microcítica > 95 dL – anemia macrocítica AST (mU/mL) 4 – 12 ALT (mU/mL) Até 22 Proteínas totais 6 – 7 g%Triglicerídeos < 150 mg/dL HDL colesterol >50 mg/dL LDL colesterol < 160 mg/dL Ureia 10 – 20 mg% Plaquetas 75 – 320 mil/mm³ Retinol sérico ≥ 1,05 µmol/mL Urina Ausente Bactérias (por campo) Ausente Corpos cetônicos Ausente ou traços Glicose Até 5 Hemácias (por campo) Traços: repetir em 15 dias Proteínas Traços + hipertensão e/ou edema: pré-natal de alto risco Maciça: referir pré-natal de alto risco 10 Orientações nutricionais para sinais e sintomas digestivos - Náuseas e vômitos: relacionados ao aumento do estrogênio, podem levar a anorexia. Se manifestam até a 12ª-20ª semana, preferencialmente pela manhã (Chemin). 70% das mulheres relatam náuseas e 50% relatam vômitos no 1º trimestre (Vitolo e Chemin). Tranquilizar a gestante que esse fato não vai prejudicar a nutrição do bebê, pois nessa fase a condição nutricional anterior que terá mais impacto (Vitolo e Chemin) Evitar frituras e alimentos gordurosos e com odor forte e/ou desagradável ou que causem desconforto /intolerância (Chemin e Dan 09) Evitar uso de temperos picantes nas preparações, preferir os suaves (Chemin e Dan 09) Preferir alimentos sólidos pela manhã e ricos em glicídios ou carboidratos (ex. cream cracker, torradas, geléias e iogurte) Ingerir salgados tipo cream cracker logo após se levantar pela manhã (Vitolo). Devem ser ingeridos sem líquidos antes do café da manhã. Quando esta tentativa for infrutífera, deve-se optar pela nutrição enteral ou parenteral (Dan 09). Ingerir alimentos secos pela manhã ricos em sacarídeos (Chemin) Refeições pequenas, frequentes e secas, de alimentos contendo carboidratos facilmente digeríveis (Krause). Refeições pequenas e frequentes = dieta fracionada e em menor volume (Vitolo: 8 vezes ao dia) (Accioly: 5 a 6 refeições/dia) (Accioly e Chemin) Algumas mulheres não toleram gorduras devido ao aspecto olfativo de comidas quentes, alimentos em temperatura ambiente contendo gordura como batata chips e alimentos tipo lanche podem ser preferidos (Krause) Ingerir líquidos nos intervalos das refeições. Preferir frutas com caldo (Accioly e Chemin) Evitar monotonia alimentar para prevenir a anorexia (Accioly e Chemin) Evitar deitar-se após grandes refeições (Accioly e Chemin) Aconselhar a ingerir o máximo possível quando não estiver com náuseas (Krause) Comer o que deseja todas as vezes que sentir fome (Chemin) Tratamento com vitamina B6 (suplementação de 25mg 3 vezes ao dia – Krause e Vitolo) Consumir gengibre ou produtos que o contenham (Vitolo e Chemin) Aliviar angústias e tensões (Chemin) Preferir alimentos com baixo teor de gordura e abrandados (tipo purê) (Vitolo) Também podem aumentar as náuseas os movimentos, barulhos (incluindo mascar chicletes e aparelhos de som), luzes brilhantes e condições climáticas adversas (Krause). Cheirar limões têm sido utilizado para auxiliar no bloqueio de odores de fundo nocivo (Krause). Outras terapias utilizadas incluem (Krause): Gomas de mascar anti-náuseas Pirulitos especiais Folha de framboesa vermelha Elixir de gengibre enriquecido com ácido fólico Redução de barulho Acupuntura Longas chuveiradas Hipnose Hiperêmese gravídica: vômito persistente e prolongado. Provoca alteração no balanço hidroeletrolitico, perda de peso acima de 5%, cetose e cetonúria, distúrbios neurológicos, lesão hepática, lesão renal e hemorragia retiniana (Dan). É necessário hospitalização para reposição intravenosa de fluidos e eletrólitos para impedir a desidratação e prevenção de cetose (Krause e Chemin). Em caso de hiperêmese, referenciar a gestante para o serviço de assistência pré-natal de alto risco (Accioly). Inicialmente, no quadro agudo, as pacientes não devem ingerir líquidos ou alimentos (Dan). Dan: A alimentação enteral tem mais sucesso nas mulheres em que a náusea e vômito estejam relacionados ao consumo de comida. Nos demais casos, independente da ingestão, a nutrição parenteral periférica e enteral devem ser combinadas. Existe uma resistência a introdução de nutrição enteral ou parenteral, em maternidades, provavelmente pela pequena experiência dos profissionais com o método. No entanto, após a introdução da nutrição enteral, os sintomas de náusea e desconforto abdominal logo diminuem. A nutrição enteral é preferível, entretanto ela deve ser contraindicada caso persistam náuseas e vômitos, devido risco de aspiração. Pirose ou azia ou refluxo gástrico: possivelmente relacionada ao aumento da progesterona que leva a hipotonia do esfíncter esofagiano e maior taxa de esvaziamento gástrico. Pode levar ao surgimento de hérnia de hiato diafragmática nas últimas semanas gestacionais, em geral essa hérnia regride após o parto (Chemin). É comum na última fase e com frequência ocorre a noite (Krause). Ocorre mais comumente após as refeições devido a pressão do útero sobre o estômago, com sensação de desconforto e queimação (Vitolo). Orientações: Evitar café, chá, mate, álcool, frituras, pastelarias, fumo e doces Excluir/substituir alimentos que provoquem desconforto/intolerância O leite deve ser incluído no planejamento dietético, evitando sua utilização com função de tamponamento gástrico (Accioly) Indicar dieta fracionada e em menor volume (5 a 6 refeições/dia) (Accioly e Krause) Os pratos do jantar podem ser trocados por pratos de lanche (Krause) Fazer refeições pequenas, comer devagar, mastigar bem e evitar o estresse (Chemin) Não ingerir líquidos nas grandes refeições (Chemin) No início da gestação, os antiácidos devem ser evitados, pois nessa época a acidez gástrica está reduzida. Após essa fase eles devem ser usados somente com orientação médica (Chemin) NÃO se deve restringir alimentos ácidos (Vitolo) Sialorreia ou ptialismo (salivação excessiva): Orientar para deglutir a saliva; Aumentar a ingestão de líquidos; Estimular o consumo de frutas com caldo; Orientações semelhantes à indicada para náuseas e vômitos; 11 Indicar dieta fracionada e em menor volume (5 a 6 refeições/dia). Fraquezas e desmaios: relacionados à hipotensão arterial ou hipoglicemia. São sintomas comuns no início da gestação. Orientações: Evitar jejum prolongado e intervalo grande entre as refeições; Orientar para utilização normal do sal na dieta, exceto em casos de hipertensão arterial grave (Accioly e Chemin); Indicar dieta fracionada e em menor volume (Accioly e Chemin); Evitar a inatividade (Chemin). Plenitude: é comum na gestação de gemelar e no último trimestre de gravidez pela compressão gástrica pelo útero aumentado. Repercute em ingestão alimentar insuficiente (Chemin). Orientações: Aumentar o fracionamento da dieta e nos casos mais graves alterar a consistência para pastosa (jantar e ceia); Ajustar a alimentação conforme a tolerância, evitando grandes volumes por refeição; Reduzir o volume das refeições e aumentar a densidade calórica utilizando óleo e açúcar e se o VET não estiver sendo alcançado usar complemento nutricional ; Evitar deitar-se após a refeição; Orientar o uso de roupas amplas e confortáveis. Constipação intestinal e flatulência: relacionados à ação da progesterona, erros alimentares, baixa ingestão hídrica (e de fibras – Chemin) e sedentarismo (Accioly e Dan). É a pressão no intestino pelo útero aumentado (Krause e Chemin) e pela suplementação de ferro (Chemin). Mais de 40% das mulheres se queixam de constipação em algum momento da gravidez (Dan). Definição: esforço ao evacuar, fezes endurecidas ou síbalos, sensação de evacuação incompleta em mais de 25% das evacuações, menos de 3 evacuações por semana e peso das fezes inferior a 35g/dia (Dan). Orientações: Aumentar a ingestão de fibras: frutas laxativas (como ameixa e figo), e com bagaço e vegetais (de preferência crus) (Todos). Ingerir bastante líquido (Chemin) Estimular o consumo de farelode trigo ou aveia (até 2 col sopa/dia, com líquidos e fora das grandes refeições). Accioly: iniciar com uma colher de chá e aumentar conforme a tolerância, pois são descritos casos de distensão abdominal no início do tratamento. A gestante deve ser informada que o efeito da fibra pode não ser imediato, pois não é medicamento, mas seu uso prolongado é eficaz; Dar ênfase a frutas secas no lanche (Chemin); Observar tolerância a alimentos flatulentos. São eles: alho, batata doce, brócolis, cebola, couve, couve- flor, ervilha, feijão, milho, ovo, rabanete e repolho (ricos em enxofre – Chemin); Orientar para o atendimento ao estímulo retal e criar o hábito sanitário diário, de preferência após o café da manhã (Accioly e Chemin); Aumentar a ingestão de líquidos – mínimo de 4 copos de água/dia (Krause); Mastigar bem os alimentos, evitar falar durante as refeições e comer devagar; Fazer as refeições em ambiente calmo NÃO é recomendado o uso de laxantes (Chemin); Quando estes não apresentam bons resultados, pode ser indicado o uso de laxativos, entretanto muitos são contra indicados durante a gestação (Dan). Fazer caminhadas regulares mínimo de 3 vezes/semana (Vitolo) Hemorroidas: surgem como complicações da constipação intestinal e pela compressão do intestino grosso pelo útero aumentado. O peso do feto e a pressão para baixo sobre as veias também pode levar a hemorróidas (Krause). Orientações: Dieta para evitar constipação intestinal Fazer higiene perianal com água e sabão neutro após a defecação e evitar papel higiênico colorido ou áspero (Chemin). Cãibras Orientações: Reduzir o consumo de leite e suplementar com sais de cálcio não fosfato X uso de cálcio para tratar cãibras nas pernas durante a gravidez não é apoiado apesar de ser muito utilizado (Krause) A suplementação com magnésio pode aliviar as cãibras nas pernas porque a gravidez e a lactação podem levar a deficiência de magnésio, caracterizada por: tremor muscular, ataxia, tetania e cãibras (Krause). Alguns autores sugerem o uso de citrato ou lactato de magnésio para aliviar a cãibras (Krause). 12 RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS Na gestação o atendimento das recomendações nutricionais maternas tem grande influência no ganho ponderal e no resultado obstétrico – peso ao nascimento e idade gestacional ao nascer (Accioly). Accioly: O requerimento energético está aumentado na gravidez são necessários para: Promover adequado ganho de peso gestacional Promover adequado desenvolvimento fetal Para o desenvolvimento da placenta e dos tecidos maternos Para atendimento das demandas metabólicas Para manutenção do peso materno, composição corporal e atividade física Permitir constituição de reservas para a lactação Atividade física materna. Na maioria das vezes a gestante diminui seu ritmo de atividade, por outro lado, o exercício em excesso, combinado com uma ingestão energética inadequada pode levar a um baixo ganho de peso materno e crescimento fetal precário (Krause) A restrição calórica no 1º trimestre pode levar a um aumento de prematuridade, mortalidade perinatal e maior incidência de má formação do sistema nervoso central e nos segundo e terceiro trimestres, restrição de crescimento uterino (Dan). Acredita-se que a mãe desnutrida é proporcionalmente menos afetada que o feto (Krause). Accioly: Evidências atuais revelam que o ganho de peso gestacional, mesmo nas fases iniciais da gestação tem impacto representativo nas condições do concepto, podendo modificar o peso ao nascer e o índice ponderal do mesmo. A restrição energética durante a gestação pode intensificar a lipólise, com produção excessiva de corpos cetônicos, levando à cetose materna e cetonúria, o que pode levar à lesão neurológica do feto por conta dos corpos cetônicos produzidos. O custo energético de uma gestação é dividido em (Dan): - energia depositada no concepto pela formação de novos tecidos (± 4780kcal) - energia depositada como gordura em mulheres bem nutridas (± 35.800kcal) - energia requerida para manutenção de novos tecidos (± 35.800kcal) Adicional energético: A FAO/OMS sugere que o custo energético total da gestação seja de 80.000Kcal para ganho de peso de 12,5kg, com recém-nascido de 3,0kg e menores índices de complicações (Vitolo). O adicional energético total recomendado para um ganho de peso de 12kg, é de 77.000kcal, ou seja, para 1 kg de ganho ponderal gastam-se 6.417kcal (Accioly ). No primeiro trimestre a gestante deve manter sua ingestão energética semelhante ao período pré- gestacional. Já no final da gravidez, aquela que necessite de repouso absoluto ou esteja internada deve receber seu metabolismo basal, considerando-se o peso real (Vitolo). Cálculo das exigências energéticas: Accioly: 1º passo: avaliar o estado nutricional pré-gestacional ou inicial e determinar o ganho de peso até a 40ª semana gestacional 2º passo: calcular o VET, iniciando pelo cálculo do gasto energético (GE), a partir da estimativa da TMB, segundo idade materna. VET = gasto energético (GE) + adicional energético da gestação GE = TMB x NAF Cálculo da TMB, segundo a idade: 18 a 30 anos: TMB (kcal/dia) = 14,818 (kg) + 486,6 30 a 60 anos: TMB (kcal/dia) = 8,126 (kg) +845,6 Nível de atividade física: OBS: Para gestantes COM: Peso normal→ usar o peso desejável ou o peso pré- gestacional Baixo peso pré-gestacional → usar o peso desejável Sobrepeso ou obesa → usar o peso pré-gestacional Peso = IMC x Est2 *P aceitável (Accioly)= emprega-se IMC de 18,5 a 24,9 ou adoção da mediana de 21 kg/m2 (Vitolo: Escolher IMC entre 19 e 24) 13 Adicional energético: Referência: Adicional: Chemin e Vitolo 285 / 250 Kcal/dia Desde o 1º trim FAO com ativ física 200 Kcal/dia Desde o 1º trim FAO sem ativ física Chemin e Vitolo 300 Kcal/dia A partir do 2º trim RDA Accioly 1º trim: 85 kcal/dia FAO 2004 2º trim: 285 kcal/dia 3º trim: 475 kcal/dia Krause Dan Chemin 2º trim: 340 a 360kcal/dia DRI 2002 3º trim: + 112 kcal/dia = 452 kcal/dia Chemin: RDA em caso de adolescentes ou baixo peso, esse adicional é utilizado desde o 1º trimestre, e no caso de sobrepeso ou obesidade, não se emprega o adicional. Accioly: FAO Se a mulher não iniciar o acompanhamento nutricional no 1º trimestre, o adicional requerido para o segundo semestre deve ser de 85kcal/dia recomendados para o 1º, mais, os 285kcal/dia recomendados para o 2º trimestre, totalizando um adicional de 360 kcal/dia. Dan: - 30 kcal/kg de peso para mulheres eutróficas - 24 kcal/kg para mulheres com peso pré-gestacional > 120% do peso ideal - 36 a 40 kcal/kg para mulheres abaixo de 90% do peso ideal - quando associada a uma condição hipermetabólica: usar as fórmulas tradicionais destas situações e acrescentar de 200 a 300 kcal pela gestação. Vitolo: 36 kcal/kg de peso IDEAL pré-gestacional e acrescentar 300kcal (a partir do 2º trimestre); Se a gestante apresentar obesidade e mais um fator de risco (p ex. hipertensão), deve-se utilizar 25 a 30 kcal/kg de peso ideal – hipocalórica Para adolescentes, o valor energético vai variar de acordo com a idade cronológica, idade da menarca, intervalo entre a menarca e a gestação. Quanto mais fatores de risco presentes, maior deve ser o valor energético recomendado, que pode variar de 40 a 50 kcal/kg do peso ideal. Utilizar o IMC médio de 22 para calcular o peso ideal pre gestacional. Recomendação segundo as DRIs Cálculo de adicional energético - individualmente (Accioly): 1º passo Avaliar o estado nutricional pré- gestacional (IMC) e determinar o peso que se ganhou até o dia da consulta e o ganho de peso restante por semana recomendado até a 40ª semana gestacional. Exemplo: Data da consulta: 15ª semana Ganho até a consulta: 2,1 kg Supondo IMC normal:faltam 25 sem x 0,42kg = 10,5 kg Ganho de peso total da gestação será: 2,1+10,5kg =12,6 kg 2º passo Cálculo do gasto energético GE = TMB (pré-gestacional) x fator atividade física 3º passo Cálculo do adicional energético 12,6kg -----77.000kcal 1 kg --------6.417 Kcal X kg que faltam -------Y Kcal Exemplo: Faltam 25 semanas x 0,42kg = 10,5kg 10,5kg x 6.417 = 67.378,5kcal 4º passo Dividir Y pelo número de dias que faltam para completar 40 semanas = adicional diário Exemplo: Faltam 25 semanas = 25 x 7 = 175 dias 67.378,5kcal / 175dias= 385kcal/dia 5º passo GET final = GE + adicional diário individual VET = 2342, 97 + 385 = 2728 kcal Recomendação de proteínas Funções proteicas: Síntese de proteínas teciduais Fornecem aminoácidos essenciais para construção e manutenção epitelial Formação enzimática, hormonal e de líquidos e secreções corpóreas Envolvidas no sistema imune Participam do transporte de lipídios e de vitaminas lipossolúveis no sangue Contribuem para a homeostase através da manutenção da pressão osmótica normal Contribuem para o equilíbrio ácido-base do sangue e tecido A gestação é um período de intenso crescimento e desenvolvimento onde a necessidade proteica aumentada visa incluir as necessidades associadas à deposição de tecidos ou à secreção de leite. Durante a 2º metade da gestação existe aumento dos tecidos fetais, placentários e dos tecidos e sangue maternos, assim a retenção é maior, na ordem de 50%. Pelo maior crescimento do feto, expansão acelerada do volume sanguíneo e aumento dos anexos fetais (Chemin). 14 A eficiência da utilização de proteína na gestante e no bebê é cerca de 70% e as necessidades atingem um pico no 3º trimestre (Krause). E vão de 0,6g no 1º trimestre a 6,1g no 3º (Vitolo). A restrição proteica pode levar a redução do crescimento durante a blastogênese e levar a um feto pequeno para idade gestacional (Dan). Krause e Dan: A RDA atual é de 71g, que é 25g a mais que a RDA de mulheres não grávidas. Ela baseia-se em 1,1g/kg/dia utilizando-se o peso pré-gravídico. Krause 10: 0,66 g/kg/dia na primeira metade da gestação Krause 13: 0,8 g/kg/dia na primeira metade da gestação Chemin: Segundo a OMS a recomendação é de: 0,75 g/kg/dia com digestibilidade de 82% = 0,91 g/kg/dia (considerando o peso pré-gestacional). Vitolo: Adicional recomendado: FAO0,75 a 1g/kg peso + 6g Vitolo: São 10g adicionais, totalizando 60g/dia, sendo 50% de alto valor biológico Accioly: ANVISA: 71g/dia para gestantes de todas as idades. Em 2007 a FAO passou a recomendar: 1 g de proteína/kg PPG/dia+ Adicional: 1º trimestre 2º trimestre 3º trimestre 1g 9g 31g Deve-se utilizar alimentos habituais, dispensando o uso de complementos proteicos. A dieta hiperproteica (34%) associada ao uso de suplementos nutricionais durante a gestação está associada ao óbito neonatal (Accioly). No caso de gestação gemelar de 2 fetos, a exigência é de adicional proteico de 50g/dia a partir da 20ª semana gestacional e um adicional energético de 1000 kcal/dia, além das recomendações previstas para as mulheres de gestação de feto único (Accioly). No caso de gestações múltiplas para cada feto adicional, outros 25g de proteína são recomendados (Krause e Dan). Gestantes com estresse moderado ou grave podem necessitar de até 2,2g/kg/dia (Dan). Recomendação de carboidratos e fibras: A necessidade média estimada (EAR) é de 135g/dia e a ingestão adequada (AI) é de 175g/dia. Essa quantidade recomendada de 135 a 175g/dia é suficiente para prevenir a cetose e manter os níveis de glicose apropriados durante a gravidez (Krause). A DRI de fibras durante a gravidez é de 28g/dia (Krause). Recomendação de fibras: > 25g/dia (Accioly) O açúcar de adição deve ser inferior a 10% do VET (Accioly). Recomendação de lipídios: Os lípidios não devem representar além de 30% das calorias diárias da gestante, dando bastante ênfase à gordura poliinsaturada (Chemin). Recomenda-se de 15 a 30% do VET e deve-se evitar ácidos graxos saturados, trans e colesterol (Accioly). Não há DRI específica, mas o IOM (2002) propôs uma AI de 13g/dia para ácidos graxos poliinsaturados ômega 6 (linoléico) e uma AI de 1,4g/dia de ômega 3 (α- linolênico) na dieta (Krause). A ingestão materna de ácidos graxos essenciais tem sido associada com crescimento fetal e maturação pulmonar. A suplementação de DHA tem demonstrado proteção no processo visual e no desenvolvimento do cérebro (Dan). O ômega 6 e 3 são importantes para o funcionamento do sistema uteroplacentário e desenvolvimento do sistema nervoso e retina fetal (Chemin). A recomendação na gravidez é de pelo menos 200mg de DHA, que pode ser alcançado com 1 a 2 porções de peixe de água salgada por semana (Dan). Accioly: Distribuição de macronutrientes em relação ao VET recomendados para a população adulta que pode ser adotados para a gestante: CHO 55 a 75% PTN 10 a 15% LIP 15 a 30% Água 3 L/dia Recomendação de água: Aproximadamente 15% das mulheres com gestação normal apresentam edema generalizado e ganho de peso adicional de 2,5kg sobre os 12kg de ganho médio (Vitolo). O principal indicador de hidratação é a osmolaridade plasmática que diminui de 8 a 10mOsm/kg durante a gestação normal, período que é caracterizado pela diminuição da tonicidade corporal (Vitolo). A AI para água total de mulheres grávidas (14 a 50 anos) é de 3,0L por dia, sendo que 2,3L devem ser ingeridos em forma de líquidos (água e bebidas) (Vitolo) x A recomendação de água é de 3L/dia (Chemin). Beber de 8 a 10 copos de líquidos de qualidade diariamente, principalmente água. A hidratação subótima predispõe as mulheres à contrações prematuras e volume de líquido amniótico reduzido (Krause). A hidratação ideal tem benefícios de reduzir os riscos de infecções do trato urinário, pedras no rim e constipação (Krause). Recomendação Accioly e Chemin: 3 litros/dia. Recomendações de vitaminas e minerais: O uso rotineiro de suplementos é necessário em gestações de alto risco em mulheres subnutridas, mulheres fazendo uso abusivo de certas substâncias, mães adolescentes, mulheres com intervalo curto entre gestações, mulheres com história de nascimento de um bebê BPN e gestações múltiplas (Krause). Quanto mais comprometido o estado nutricional da mulher, maior será o benefício para o êxito da gravidez com dieta melhorada e suplementação nutricional (Krause). As necessidades de riboflavina, tiamina, vit B6, niacina e cobalamina aumentam de 30 a 40% (Chemin). Vitamina A 15 Funções: Papel na visão, reprodução e desenvolvimento fetal, na função imune, na regulação da proliferação e diferenciação celular, na manutenção do tecido esquelético, formação de esperma e manutenção da placenta. É indispensável para o crescimento e desenvolvimento fetal normais, constituição da reserva hepática fetal, para o crescimento tecidual materno e participa da síntese de hormônios esteróides. Deficiência: Má formação congênita ou teratogênica Defeitos no SNC Reabsorção de embriões Morte fetal Contribui para baixa reserva de vit A na criança Aumenta chance de infecções e morte materna Diarreia, náuseas, vômitos, dor abdominal e anorexia Pré-eclâmpsia e eclâmpsia Anemia e baixo peso dos bebês (Vitolo) Maior vulnerabilidade dos recém-nascidos aos efeitos do estresse oxidativo do nascimento, que pode causar dano ao sistema respiratório (Vitolo). Maior susceptibilidade a infecção por HIV durante a gestação (Vitolo- transmissão vertical do HIV) e aos processos infecciosos associados com o HIV RCIU (Chemin e Dan 09) Alterações visuais (Dan 09) Orientações para a cegueira noturna (Accioly): Pode-se indicar a suplementação de vitamina A dentro do limite considerado seguro para as mulheres em idade fértil e gestantes em qualquer períododa gestação, que é de 10.000UI/dia ou 25.000UI/semana. Recomendar consumo de 1 bife pequeno de fígado, com frequência de 1 vez/semana em uma das refeições. Estimular o consumo de alimentos fonte de vit A – derivados de leite integral, ovos, folhosos verde-escuros e vegetais alaranjados; e de alimentos fortificados. Excesso Doses ≥ 10.000UI (Krause 13 3000 mcg) de vit A aumentam o risco de DTN (Krause 10). O potencial teratogênico é relatado em doses > 25.000UI/dia nos primeiros meses gestacionais (Chemin e Vitolo). Doses muito altas (> 30.000 UI) podem aumentar o risco de defeitos da crista neural. Deve-se ter cuidado com o uso de cremes cutâneos a base de ácido retinóico e derivados (Chemin). Mulheres que tomam o análogo de vit A, Accutane, para acne e engravidam estão em risco extremamente elevado de anomalias fetais (Krause). Segundo a OMS sua suplementação traz benefícios como a redução da mortalidade materna desde que em doses que não aumentem os riscos teratogênicos, além de melhoria da anemia podendo estar associada ao ferro e ao tratamento de verminoses (Chemin). A suplementação de vitamina A está associada ao aumento de progesterona, trazendo benefícios para o desenvolvimento fetoplacentário, além de estar associada a redução da morbimortalidade, prevenindo os agravos infecciosos de maior gravidade. Alimentos-fonte: retinol - fígado de boi, azeite de dendê, leite e derivados integrais e queijos amarelos; carotenóides - couve, agrião, espinafre, brócolis, bertaha, abóbora, cenoura, manga, mamão, caqui, pequi. Vitamina C Funções: Síntese e manutenção do colágeno, ação antioxidante, atua na função dos linfócitos, na melhora da resposta imune e da reação alérgica, importante no metabolismo do ácido fólico, na oxidação da fenilalanina e da tirosina e na redução do ferro férrico a ferroso. Deficiência (Accioly): Ruptura prematura de membrana Parto prematuro (Accioly e Chemin) Pré-eclâmpsia (Accioly e Vitolo) Pior resposta à infecções (Accioly e Vitolo) Seu consumo deve ser frequente, pois não se formam reservas. Os níveis plasmáticos maternos estão reduzidos de 10 a 15% devido aos ajustes hormonais e expansão do volume sanguíneo (Accioly e Chemin). E também devido a passagem para o feto (Vitolo 14). Um adicional de 10mg/dia é recomendado para mulheres grávidas (Krause 10 x Krause 13: não há recomendações que sugiram a vitamina C complementar para prevenção da ruptura prematura de membranas e toxemia pré-eclâmptica). A recomendação total de 80 a 85mg/dia é atingida pela dieta se 5 porções de frutas são consumidos/dia (Krause). Gestantes que fumam mais de 20 cigarros por dia necessitam de 2 vezes mais de vit C do que as não fumantes e têm os níveis no sangue e no líquido aminiótico menores desta vitamina (Vitolo). Para alcançar essa recomendação basta ter na alimentação diária a presença de pelo menos 1 alimento fonte, mas o consumo tem que ser diário pois não há reserva desta vitamina (Vitolo). Quantidade de alimento necessário para o fornecimento de bom aporte de vitamina C: Fruta – 1 porção (Vitolo). Lembrar que cerca de 70 a 90% da ingestão de vitamina C é absorvida pelo organismo quando a quantidade ingerida está na faixa de 30 a 180 mg/dia, mas quando a quantidade é cerca de 1g, a absorção reduz para 50% (Vitolo). O consumo máximo de vit C é de 2g/dia (DRI- Vitolo) para o frnecimento de bom aporte de vitamina A (consumir pelo menos 1 vez na semana em dias alternados): Fígado de boi (1 bife médio); cenoura (1unid); manga (1unid) e batata doce (3 col de sopa) (Vitolo). Alimentos-fonte: acerola, goiaba, morango, manga, laranja, mamão, pimentão, bertalha, espinafre, couve refogada, couve-flor cozida. Folato ou Ácido fólico Funções: requerido para crescimento normal, formação de anticorpos, co-enzima no metabolismo de aminoácidos, síntese de purinas e pirimidinas, de DNA e de RNA. É vital para divisão celular e síntese proteica e participa na conversão da homocisteína para cisteína. Causas da deficiência: Necessidades aumentadas em resposta às demandas de eritropoiese materna, crescimento fetal e placentário. E para prevenção de defeitos do tubo neural (DTN) (Krause) Dieta inadequada Hemodiluição fisiológica Alterações hormonais 16 Drogas que podem causar sua insuficiência antagonistas de folato anticonvulsivantes ou antiepiléticos (dilantin, fenitoína, carbamazepina e difenilidantoína), anticoncepcionais orais e alguns antibióticos (trimetoprin e triantereno) (Krause) Consumidoras de bebidas alcoólicas em quantidade moderada ou grande (Krause) Usuárias de drogas (Krause) Mulheres com deficiência de B12 reduz a captação de ácido fólico Deficiência: Ligada a defeitos do tubo neural ou malformações congênitas (Krause) anencefalia, hidrocefalia, espinha bífida, defeitos no SNC (quando no início da gestação) Anemia megaloblástica (quando no final da gestação) Aborto espontâneo RCIU e BPN Parto prematuro Descolamento de placenta (Vitolo) Hipertensão específica da gravidez (Vitolo) Prevalência de DTN: Foi estimada em 0,1% e o risco de recorrência é de 2 a 5%. Por outro lado, os DTN podem acometer, em 95% dos casos, casais considerados de baixo risco (Accioly). Mulheres que dão à luz a lactentes com DTN têm de 2 a 10% de chance de ter outro filho com DTN (Krause). X Apresentam a incidência de 2 a 3 por 1000 recém-nascidos vivos e risco de 3 a 5% de recorrência. (Vitolo). Defeitos no tubo neural (DTN – Vitolo): Defeitos no fechamento do tubo neural produz anencefalia (ausência total ou parcial do cérebro - incompatível com a vida), espinha bífida e encefalocele (o cérebro e as meninges se projetam para fora através de defeitos na calota craniana). Os DTN causam graves conseqüências: 50% dos afetados morrem no 1º mês de vida e os que sobrevivem apresentam limitações físicas e /ou mentais. Prevenção da ocorrência de DTN: Segundo estudos a suplementação de folato antes da concepção, pode estar relacionada ao aumento significativo de gestações gemelares, o que pode ser causado pelo ácido fólico ter ação direta sobre a embriogênese e por ele favorecer a sobrevivência de embriões gemelares (que normalmente tem maior mortalidade). O baixo nível de B12 também é um fator de risco independente para DTN. O CDC recomenda que todas as mulheres em idade fértil devem aumentar sua ingestão de ácido fólico, pois o tubo neural se fecha em torno dos 28 dias de gestação, antes da maioria das mães saber que está grávida (Krause). FDA: 0,4mg/dia de folato para todas as mulheres em idade fértil; para atingir essa dose recomendada, indica- se a utilização de alimentos fonte, alimentos fortificados ou suplementação medicamentosa, fora do horário das refeições. Também determinou-se que produtos de grãos como pão, arroz e massa fossem enriquecidos com ácido fólico (Krause). O Brasil determinou a suplementação das farinhas na dose de 150μg de ácido fólico por 100 g de farinha (Accioly e Vitolo). Suplementação: No contexto da avaliação concepação, o Ministério da Saúde recomenda a administração oral preventiva de folato no período pré-gestacional para a prevenção de defeitos do tubo neural, especialmente em mulheres com história de má-formação. Dosagem de 5 mg/dia, no período de 60 a 90 dias antes da concepção (Accioly). Na assistência pré-natal é recomendada a suplementação diária simultânea de ferro e ácido fólico para a prevenção de anemia gestacional a partir da 20ª semana de gravidez. A dose recomendada para prevenção ou tratamento é de 400 µ/dia. Segundo as novas recomendações, mulheres em idade fértil devem consumir 400μg/dia de ácido fólico através de suplementos e/ou alimentos fortificados além de uma dieta com fontes naturais de folato e mulheres grávidas devem consumir 600μg/dia (Vitolo). A APP tem recomendado a dosediária de 4 a 5mg/dia pelos menos 1 mês antes e nas primeiras 8 semanas para gestantes consideradas de alto risco para DTN, como por exemplo as que tiveram ocorrência deste tipo na família, o uso destas quantidades indiscriminadas podem levar ao câncer (Vitolo). É necessária a suplementação até a 12º semana gestacional e a dose recomendada é de 0,6mg/dia, iniciando se possível antes da gestação (Dan). A folacina não é estável ao calor e por isso o processamento de alimentos à temperaturas elevadas resulta em perdas consideráveis de ácido fólico (cocção reduz 50% seu teor) (Dan). A oferta de 600μg/dia por meio de ingestão alimentar e suplementação reduz em 70% os casos recorrentes e em 50% os casos primários, o que tem melhor resultado se combinado com vit B12, havendo redução de 90% (Chemin). Recomenda-se que todas as mulheres em idade reprodutiva tenham o hábito de ingerir de forma regular frutas e vegetais e que lactantes e gestantes sejam suplementadas com 200μg/dia (Chemin). Vitolo Alimentos que devem fazer parte do esquema alimentar diário para fornecerem boa qualidade de ácido fólico: - Opção 1: feijão: 1 concha média (200) + brócolis: 3 ramos (50) + laranja: 1 unidade média (47) + abacate: 5 colheres de sopa (16) + espinafre: 2 colheres de sopa (53) = 413. - Opção 2: lentilha: 1 concha média (235) + beterraba cozida: 1 unidade pequena (60) + couve-flor cozida: 3 colheres de sopa cheias (39) + laranja: 1 unidade média (47) = 382. -Opção 3: mamão-papaia: 1 unidade média (84) + fígado de boi: 1 bife pequeno (169) + grão-de-bico: 1 concha média (206) = 460. Alimentos-fonte: vegetais verde-escuros e folhosos, leguminosas, suco de laranja, soja, germe de trigo, amendoim e amêndoas, levedo de cerveja, fígado de boi e repolho cru. Vitamina D ou calciferol Funções: Homeostase do cálcio e fósforo, essencial para o crescimento ósseo, como fator imunológico e está envolvido na reprodução humana e na imunidade 17 (Chemin e Accioly). Também participa do desenvolvimento cerebral (Krause). As mulheres com risco de engravidar tendo baixo nível de vitamina D são as com IMC > de 30 e as que usam muito protetor solar (Krause 13). Deficiência: Afeta crescimento fetal Causa tetania neonatal Hipocalcemia neonatal Hipoplasia de esmalte Osteomalácia materna Ganho de peso insuficiente na gravidez (Vitolo) Afeta crescimento fetal e reduz a mineralização óssea (Krause) = massa óssea e aumenta o risco de fraturas nas crianças (Vitolo) Pré-eclâmpsia (Krause) Excesso pode causar hipercalcemia infantil (Krause) Essa vitamina e seus metabólitos atravessam a placenta e por isso mantêm-se a mesma concentração no sangue fetal e materno. Lactentes nascidos de mães com deficiência de vit D com frequência têm baixas concentrações desta vit, isto ocorre com frequência em pessoas de pele escura e naquelas que usam véu ou cobrem seus corpos (Krause). Alimentos-fonte: arenque fresco, salmão, sardinha enlatada, fígado de frango e gema de ovo. E atum e óleo de peixe (Vitolo) Vitamina E ou tocoferol Funções: protege às membranas celulares da ação dos radicais livres, antioxidante biológico e previne a peroxidação dos PUFAs. Deficiência (é rara): Anemia hemolítica em prematuros Anormalidades neuromusculares Falhas na reprodução Maior ocorrência de aborto (Chemin) DHEG (Chemin) Alimentos-fonte: óleo de milho, óleo de soja, óleo de girassol, leite de vaca, abacate, salmão e damasco. Vitamina K Funções: Síntese de protrombina e fatores de coagulação. A deficiência tem sido relatada em mulheres com hiperêmese gravídica, doença de Crohn e bypass gástrico (Krause 13). A dieta típica fornece uma quantidade adequada de vit K, entretanto recentemente fez-se associação entre a vit K e a saúde óssea, por isso a ingestão materna adequada é apoiada (Krause). Na criança: Deficiência: Doença hemorrágica do recém-nascido - contribuem para o desenvolvimento desta doença dificuldade na transferência placentária, reduzida flora intestinal da criança, baixa concentração no leite materno e imaturidade do fígado para síntese de protrombina. Recomendação: administração de dose profilática parenteral imediatamente após o nascimento. Alimentos-fonte: couve, espinafre, brócolis, alface, repolho, couve-nabiça, agrião, ervilha verde, fígado bovino, queijos e manteiga. Vitamina B1 ou tiamina (anti-neurítica) Funções: necessária no metabolismo de proteínas, ácidos nucleicos, gorduras e carboidratos e tem funções essenciais no sistema nervoso. Deficiência: prejuízo no desenvolvimento cerebral Alimentos-fonte: farinha de aveia, flocos de cereais, macarrão com ovos, amendoim, avelã, castanha do pará, gergelim, feijão fradinho, lentilha, alho, açaí, tamarindo, coração, carne de porco, rim e guando. Vitamina B2 ou riboflavina Funções: faz parte da FAD (componente da cadeia respiratória e necessária para conversão do triptofano em niacina), e do FMN (conversão da piridoxina em sua co-enzima funcional), formação das células vermelhas e regulação de enzimas tireoidianas e no processo da neoglicogênese. Deficiência (em estudos experimentais): BPN Morte fetal Defeitos congênitos Pelo seu envolvimento no metabolismo energético, ela é necessária em quantidades proporcionais ao aumento do requerimento energético. Alimentos-fonte: flocos de cereais, castanha portuguesa, amêndoa, avelã, castanha de caju, feijão fradinho, lentilha, couve, carne seca, fígado, ovo de codorna e galinha, queijo minas, prato, requeijão, folha de mandioca, taioba, rim e couve nabiça. Vitamina B3 ou niacina ou nicotinamida ou ácido nicotínico Funções: Componente da NAD e NADP (participam de processos metabólicos como glicólise, respiração tecidual). Pode ser sintetizado pela flora intestinal e/ou a partir do triptofano. Equivalente de niacina = 1mg de niacina ou 60mg de triptofano. Deficiência: Incomum, pois parece que a gestante tem capacidade aumentada de converter triptofano em niacina. Alimentos-fonte: arroz integral, flocos de cereais, macarrão com ovos, pão integral, amêndoa, amendoim, ervilha grão, jabuticaba, carne bovina, fígado, frango, peru, bacalhau, língua, miolo, queijo minas, rim, abiu, coelho e enchova. Vitamina B6 ou piridoxina Funções: participa do metabolismo proteico, conversão de triptofano em niacina, conversão de ácido graxo linoléico em ácido graxo araquidônico e desenvolvimento do SNC. Essa vitamina ajuda a gestante a sintetizar os aminoácidos não essenciais necessários para o crescimento e sintetizar a vit B6 dependente de niacina a partir do triptofano (Krause). Suplementaçãotratamento de hiperêmese gravídica (25mg 3 vezes/dia) e náuseas (Krause) e melhora do índice de apgar. 18 Tanto a deficiência quanto o excesso estão relacionadas com SHG, diabetes gestacional, convulsão, hiperêmese gravídica, parto prematuro, natimorto, RNBP, baixo apgar, malformações (Chemin). Todas as formas de B6 atravessam a placenta e alcançam o sangue fetal com concentrações de 2 a 5 vezes mais altas que o sangue materno, mecanismo chamado de deficiência bioquímica de B6. Por participar do metabolismo proteico o aumento da ingestão desse nutriente eleva sua necessidade (Accioly e Chemin). Alimentos-fonte: fígado, cereais integrais, leguminosas, frango, banana, aveia, carne de porco e batatas. Vitamina B12 ou cianocobalamina Funções: conversão da homocisteína em metionina e regeneração da forma ativa de ácido fólico. Accioly: A vitamina B12 é encontrada em alimentos ligada a outros compostos, a ação da cocção e do suco gástrico e/ou da tripsina libera a vitamina para ser absorvida. A vitamina livre se liga ao fator intrínseco, formando um complexo que se une aos receptores no íleo, liberando a vitamina para ser transportada pela circulação portal. A vit B12 é excretada na bile, sendoa maior parte reabsorvida pela circulação entero-hepática. O fígado é o principal órgão de armazenamento comportando até 80% da reserva orgânica da vitamina B12. Os vegetarianos têm níveis similares a indivíduos portadores de má absorção desta vitamina. Devem fazer uso de leite de soja enriquecido com a vitamina e suplementos (Chemin). Deficiência: Anemia megaloblástica. Distúrbios neurológicos pelo acúmulo de homocisteína (não são solucionados mesmo com a reversão da anemia megaloblástica) Alimentos-fonte: produtos de origem animal, como leite e derivados, carnes, ovos, frutos do mar e vísceras. Fósforo Funções: 85% do fósforo encontra-se nos ossos e nos dentes, o restante é constituinte do RNA, DNA e ATP, das membranas celulares. Está envolvido em reações de fosforilação/desfosforilação e ativação /inativação de enzimas. O desequilíbrio da relação Ca/P causa declínio de Ca2+ sérico que está associado a cãibras durante a gestação, por isso, para a correção das cãibras, tem-se sugerido a suplementação de cálcio não fosfatado. Sua deficiência é rara, pois é encontrado em uma ampla variedade de alimentos. Concentrações baixas de fósforo podem ser encontradas em mulheres com hiperêmese gravídica e a hipofosfatemia pode representar risco a vida, uma vez que ele é um componente da ATP (Krause). Alimentos-fonte: carne bovina, peixe, ovos, leite e derivados, nozes e leguminosas, cereais e grãos Cálcio Funções: cerca de 99% do cálcio encontra-se nos ossos e dentes, o restante participa da contração e vasodilatação vascular, contração muscular, transmissão nervosa e secreção glandular. No 3º trimestre, 300mg de Ca são transportados/dia para o feto. Durante a gestação aproximadamente 25 a 30g de Ca são transferidas para o feto, principalmente no 3º trimestre (Krause e Accioly). Alterações hormonais da gestação aumentam a absorção de cálcio, assim, a partir do 2º trim há aumento da taxa de absorção intestinal por ação do hormônio paratireóideo, aumento e do turnover do Ca ósseo por ação da somatotropina coriônica e diminuição da reabsorção óssea pelo estrógeno e aumentoda reabsorção renal (Chemin, Accioly e Krause). A taxa de absorção intestinal aumenta de 27% para 54% a partir do 5º ou 6º mês de gravidez. Também se observa aumento da calciúria devido ao aumento da TFG (Accioly). Esses efeitos ocorrem antes da mineralização esquelética para atender às necessidades do esqueleto fetal crescentes de mineralização (Krause). A recomendação é a mesma de mulheres não grávidas!! 1000mg/dia para adultos e 1300mg/dia para adolescentes. A ingestão diária de 2 copos de leite, 1 copo de iogurte e 30g de queijo proporciona alcance das necessidades (Chemin). No guia de alimentação, proposto por Krause, 3 porções de 1 xíc de leite ou o equivalente fornecem 24g de proteínas, 900mg de cálcio e um adicional de 270kcal se for desnatado ou 480kcal se for integral. Deficiência: Prejuízo no crescimento e desenvolvimento fetal Altera permeabilidade da membrana e excitabilidade Afeta pressão sanguínea Propicia contrações uterinas prematuras Osteomalácia materna (Krause) Suplementação de 2g/dia - protege o esqueleto fetal, aumentando a densidade óssea e em adolescentes reduz a incidência de RNBP. Está relacionada com prevenção de SHG, amenização da hipertensão pré-existente, menor risco de parto prematuro e melhora das queixas de cãibras, entretanto, avaliar o risco de nefrolitíase (Chemin). A suplementação de cálcio e magnésio tem demonstrado aumento na duração da gestação e redução da prematuridade (Dan). Alimentos-fonte: leite pasteurizado e derivados, sardinha, ostras, salmão e feijão de soja. Ferro Funções: síntese de hemoglobina, participa da distribuição de O2 e da síntese de enzimas ferro- dependentes. Importância na gestação: Repor perdas basais maternas (nas fezes e descamação das mucosas) Expansão da massa de hemácias Suprir necessidades para o crescimento do feto, da placenta e perdas de sangue no parto O requerimento total de ferro na gestação é de 700 a 1400mg (1000mg – Chemin), ele aumenta de 0,8mg/dia no início da gestação até 6,3mg/dia durante o 3º trimestre. As reservas fetais chegam a 290mg (Chemin). Ou 340mg ao nascimento (Vitolo). A absorção de ferro intestinal pela mãe aumenta de 10 a mais de 50% durante o último trimestre de gestação (Accioly e Chemin). A eficiência na absorção de ferro está aproximadamente triplicada (Chemin). 19 De um modo geral, as demandas materno e fetal são maiores após a 20ª semana de gestação, por isso prematuros têm maiores chances de ter anemia, pois há um encurtamento da aquisição das reservas (Accioly e Chemin). Até a primeira metade da gravidez, a demanda de ferro não é muito significativa e a alimentação é suficiente para suprir a perda basal de 1 a 2mg por dia. Já na segunda metade da gravidez, a necessidade de ferro aumenta e a suplementação se torna importante (Dan). A OMS recomenda que todas as gestantes suplementem 40mg/dia no último trimestre (em outro capítulo se refere a 30 a 40mg – Vitolo). Não deve ultrapassar 45mg/dia (Vitolo e Chemin). Deficiência: Aumenta a mortalidade perinatal BPN Prematuridade (Accioly e Dan) Morte materna Gestante torna-se menos capaz de tolerar hemorragias (Krause) Gestante torne-se mais propensa a desenvolver infecção puerperal (Krause) RCIU (Dan) Alterações no sistema imune (Chemin) Prejuízos no crescimento e desenvolvimento fetais (Chemin) Quando os níveis estão < 6 a 7g/dl insuficiência cardíaca de alto débito (Vitolo) ANEMIA MATERNA: Estima-se que acometa cerca de 40 a 50% de grávidas no mundo em desenvolvimento (Accioly). Causas: baixo consumo dietético, baixas reservas de ferro pré-concepcionais, necessidade aumentada de ferro para formação de tecidos. Predispõe ao aparecimento de anemia ferropriva (Dan): Gestações múltiplas; Gestações sucessivas com intervalo inferior a 2 anos; Perda crônica de sangue antes da gravidez por problemas ginecológicos ou parasitoses, com diminuição do ferro corpóreo total. Pontos de corte: hemoglobina <11g/dl e/ou hematócrito < 33% (Accioly) ou hematócrito < 32% (Krause). Suplementação reduz a prevalência de anemia e melhora estoques de Fe durante a gestação, já que raramente as mulheres engravidam com estoques de ferro suficientes e os requerimentos da gestação são difíceis de serem alcançados pela dieta. Mulheres no pós-parto ou pós-aborto devem receber 60mg de Fe elementar/dia até o 3º mês (Accioly). Chemin - 60 a 120mg de ferro elementar em duas doses diárias. Para Krause, essa dosagem deve ser feita em doses divididas durante todo o dia. É aconselhável a suplementação de cobre (2mg) e de zinco (15mg), quando a prescrição de ferro elementar for maior que 60mg, pois a absorção destes nutrientes fica prejudicada (Chemin e Vitolo). A ferritina sérica materna deve ser rotineiramente avaliada para dar mais suporte à correta suplementação (Chemin). Em caso de anemia grave deve-se repetir a dosagem de Hb em 30 dias (Chemin). Recém-nascidos de mães deficientes podem desenvolver anemia no 1º ano de vida (Accioly) x Mesmo nos casos em que a gestante está anêmica ou desnutrida, o feto consegue extrair a quantidade necessária para fazer suas próprias reservas de ferro, 20 utilizando as reservas maternas o que agrava o estado da gestante (Chemin). Quantidade excessiva de ferro deve ser evitada devido a sua implicação na patogênese de pré- eclâmpsia e diabetes gestacional. Concentrações elevadas de hemoglobina (> 13,2g/dl) estão associadas a risco fetal aumentado e hipertensão materna e frequentemente são observadas em gestantes fumantes (Krause). Diversificação alimentar: Orientações nutricionais (Accioly): • Estimular a ingestão de vitamina C junto às grandes refeições • Estimular consumo
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