EXERCÍCIO - ORDENAÇÃO

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EXERCÍCIO - ORDENAÇÃO 
 
1. Foi desenvolvido um suco de frutas dietético com 2,5% de adoçante. O 
Controle de Qualidade deseja saber qual variação na porcentagem de 
adoçante da formulação que não afetaria a intensidade do gosto doce do 
produto. Foram preparadas amostras do suco de frutas com 1,5% (A); 2,0%(B); 
2,5%(C); 3,0%(D) e 3,5%(E) de adoçante e foi aplicado o teste de ordenação 
com 15 provadores, utilizando a ficha de avaliação abaixo. 
 
Os dados obtidos foram tabulados abaixo (1 menos doce e 5 mais doce): 
 
 
Analise os resultados e verifique se há diferença significativa entre as 
amostras, conclua qual a variação que pode ocorrer no processamento sem 
alterar a doçura e faça uma tabela com os resultados.