metabolismo de CHO

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METABOLISMO DOS
Carboidratos
Classificação
6
Fontes
8
Conceito dos Carboidratos
Presentes em:
TECIDOS VEGETAIS
 ESTRUTURAS DE MICROORGANISMOS 
 ESTRUTURAS ANIMAIS
Os carboidratos são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio amplamente distribuídos e abundantes.
Funções
O carboidrato é a única fonte de energia aceita pelo cérebro, importante para o bom funcionamento do sistema nervoso.
 Principal fonte de Energia
Outros:
Depósito energético 
Estrutura de Membranas
Comunicação/reconhecimento celular 
Exoesqueleto
A absorção dos CHO está diretamente ligada com o seu IG
→ índice utilizado para medir a velocidade de absorção
→ elevação dos níveis de glicose sanguínea
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Índice Glicêmico
Classificação
7
Compostos
Simples
Solúveis (aveia, soja, lentilha, mandioca, beterraba, maçã) agem no intestino reduzindo o tempo de trânsito intestinal e aumentando a fermentação e proliferação das bactérias entéricas no cólon proximal
Insolúveis (verduras folhosas, milho, farelo de trigo, feijão)agem no cólon proximal diminuindo a fermentação e no cólon distal aumentando a absorção de água e reduzindo o tempo de trânsito de transito intestinal
Fibras
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Vamos exercitar?
Fonte Animal
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Digestão e Absorção
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Após todas as etapas da digestão, encontramos os seguintes monossacarídeos, formas absorvíveis pelo enterócito.
O tipo de transporte durante a absorção irá depender do tipo de monossacarídeo: 
Galactose e glicose: ocorre por processo ativo, requer energia, envolvendo uma proteína transportadora (SGLT1) específica e necessitando de uma captação concomitante de íons sódio.
Frutose: requer o transportador GLUT-5 independente de sódio, e de forma passiva (mais lenta).
Os três monossacarídeos são transportados das células intestinais para a circulação porta pelo transportador GLUT-2 de forma passiva.
Exercício de fixação
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1- Sobre as classificações dos carboidratos. É CORRETO afirmar:
I- Glicose, frutose e maltose são os principais monossacarídeos presentes na dieta
.II- Amido e glicogênio são os principais polissacarídeos e nos humanos podem ser encontrados no músculo e fígado como reservas energéticas.
III- galactose, maltose e glicogênio são exemplos de monossacarídeo, dissacarídeo e polissacarídeo, respectivamente
IV- A sacarose, encontrada principalmente em alimentos como batata doce e arroz, é classificada como um dissacarídeo composto por glicose e frutose.
Estão corretas as afirmativas:
I, II, III e IV 
II, III e IV.
Apenas a III. 
I, II e IV. 
NDA.
2- Após a ingestão de fontes de carboidratos. Assinale a afirmativa INCORRETA:
O excesso de glicose será armazenado na forma de glicogênio no fígado e músculos
Com o aumento da glicemia, as células beta pancreáticas são estimuladas a secretarem insulina, que por sua vez, capta o excesso de glicose e transporta até a célula.
A secreção de insulina é aumentada e a de glucagon diminuída.
O transportador de glicose GLUT-4 tem sua atividade aumentada a fim de reduzir os níveis de glicemia.
Exrecício de fixação
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3- Sabendo que há diversos mecanismos envolvidos no controle da glicemia, assinale a alternativa CORRETA:
Em jejum, o pâncreas libera glucagon que se liga a membrana celular nos músculos estimulando a quebra do glicogênio e aumentando a glicemia.
No jejum, a liberação de insulina é aumentada pelo pâncreas para que essa se ligue à seus receptores de membrana, estimulando a translocação de GLUT-4 para que esse possa captar glicose para o interior celular.
Em jejum, o pâncreas libera glucagon que se liga a membrana celular no fígado estimulando a quebra do glicogênio e aumentando a glicemia.
O glicogênio hepático é de uso exclusivo do fígado.
4- O organismo tem vários mecanismos para obter glicose: alimentação, glicogênio, aminoácidos, clicerol e lactato. Entretanto, esses mecanismos podem falhar e ocasionar hipoglicemia ou hiperglicemia. São características da hipoglicemia e hiperglicemia, respectivamente:
Falta de concentração; Sonolência.
Palidez; Boca seca.
Aumento da sede; Boca seca.
Visão embaçada; Urinar frequentemente. e) Dor de cabeça; Suor intenso.
Exrecício de fixação
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5- Algumas patologias estão associadas ao metabolismo dos carboidratos, dentre elas, a mais conhecida e de maior prevalência é o diabetes tipo 2. Sobre essa patologia, é INCORRETO afirmar que:
Hipertensão, retinopatia, neuropatia e nefropatia podem estar associadas ao diabetes.
Pode ser caracterizada pela falha na ação ou secreção da insulina, ou ambos os mecanismos.
Dificilmente se apresenta nos primeiros anos de vida.
É considerada uma Doença Crônica não transmissível (DCNT).e) 
É também conhecida como insulino dependente.
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Obrigado!