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ETAPA 1 - Aula-tema: O processo Administrativo. Processo Administrativo: Planejamento da ação empresarial 
PASSO 1 – Perguntas e Respostas 
1. Quais são as principais habilidades necessárias para um gestor de sucesso? 
Habilidades conceituais: consiste na capacidade de lidar com conceitos abstratos e ideias. Habilidades humanas: consiste na capacidade e no discernimento para trabalhar com pessoas. Habilidades técnicas: consistem em utilizar conhecimentos, técnicas, métodos e equipamentos necessários para a realização de tarefas específicas com base em seus conhecimentos e experiência profissional. 
2. O conceito de Empresa, de gestor e empresário?
Empresa é a atividade econômica organizada para a produção ou circulação de bens ou serviços. O Gestor é alguém pertencente a uma determinada organização e a quem compete à execução das tarefas confiadas à gestão. Empresário é a pessoa que exerce a empresa, ou seja, aquele que exerce profissionalmente uma atividade organizada para a produção ou a circulação de bens ou de serviços.
3. Por que as empresas são consideradas sistemas abertos.
As empresas são consideradas sistemas abertos porque é um sistema vivo, com entradas e saídas, em constante intercâmbio em relação ao meio ambiente (economia global, organizações, mercado, negócios, pessoas, etc.).
4. O que é missão, visão e valores organizacionais?
Os conjuntos formados pela missão visão e valores representam a identidade organizacional. Missão: Concisa do propósito e das responsabilidades da empresa perante os clientes. Visão: Descrição do futuro que a empresa espera atingir. E Valores: Os padrões de ética que a empresa segue princípios, comportamentos, exercícios de responsabilidades.
PASSO 2 – Consenso do Grupo 
1. Entendimento de cada integrante do grupo
Nem sempre o gestor tem a capacidade de exercer sua função, mas, o que nós observamos por onde trabalhamos, essas pessoas tinham estes cargos por tempo de contrato ou indicação, sendo que no mesmo lugar tinha pessoas mais capacitadas para a função, complicando na maioria das vezes a evolução de um bom trabalho, um setor, ou até um produto. Sendo Que o que deveria era ser capacitado, sem indicações e tempo de contrato, e sim um profissional da área, estudado, com cursos específicos para um bom ser um bom gestor.
2. Consenso dos tópicos que foram adotados para fundamentação do trabalho
Cada tópico é fundamental para o funcionamento adequado da empresa, chegamos ao consenso que se na empresa não tiver nenhuma divisão de fatores que mantenha alicerces da organização em boas condições, ela estará caminhando para o fracasso.
3. Como foi o processo do debate realizado
Debatemos e concluímos que cada integrante tem um tipo de habilidade diferente para cada tipo de gestor ou cargo em uma organização.
PASSO 3 – Definição da Missão, Visão e Valores da Cafeteria. 
Como consultor, ajude a Cafeteria a definir sua missão, visão e valores, para ter uma base de apoio que auxiliará no desenvolvimento do Planejamento Estratégico. Aproveite para inovar os conceitos que deverão ser trabalhados pela Cafeteria como sendo os principais valores a ser incorporados na Cafeteria.
A solução para ter cada vez mais clientes é ter um bom atendimento, profissionais com vontade de trabalhar e com um entendimento um ótimo entendimento. Ofertas de mercado é uma boa facilitação na forma de pagamento e sempre inovar.
Com a missão de que é uma empresa de ramo alimentício, que busca sempre qualidade no atendimento, com a visão de ser a melhor cafeteria, buscando trazer diversificação na qualidade de nossos produtos. Nosso ambiente será diferenciado para um bom bate-papo e descontrações. Sendo assim almejados ganhar a confiança de nossos clientes para que futuramente possamos abrir um diferenciado ambiente na mesma área. E com os valores de responsabilidades, dedicação, qualidade, transparência, profissionais qualificados, entre outros.
ETAPA 2 – Aula Tema: Processo Administrativo: Organização da ação empresarial.
PASSO 1 – Como buscar novos conhecimentos 
Reflexão sobre o ponto de vista de como a busca de novos conhecimentos pode ser a resposta ao processo de sobrevivência das empresas no mundo organizacional.
Com base no vídeo assistido do consultor Alexandre Freire chamado Decisões Rápidas X Decisões Apressadas, a entrevista feita com a gestora de um dos alunos e a reflexão do grupo temos a seguinte opinião em que a busca de novos conhecimentos é a essência de uma empresa que quer sobreviver no mercado de trabalho.
Temos sempre que ter em nossa mente a melhoria contínua junto com a questão da qualidade inovadora para sempre encantar nossos clientes com os produtos. Nossa geração é a geração do Fast Food onde o tempo, o prazo a ser feito ou entregue um produto é um dos fatores importantes na hora da decisão de escolha do cliente.
Com o conhecimento daquilo que produzimos e sermos antenados diariamente, sabendo tudo aquilo que se passa no mundo, suas inovações, novas tecnologias, novos meios de comunicação teremos ideias eficientes para implantarmos dentro do nosso negócio. A cada dia devemos ampliar a nossa visão como de uma águia, tendo uma mente renovada e aberta para aquilo que o mundo tem nos trazido de 'novo', pois se ficarmos parados no tempo com o mesmo modo de agir, pensar e não acompanhar as inovações que são impostas no mercado de trabalho, nossa empresa irá por 'água abaixo'.
Na entrevista feita com a gestora de um dos alunos, ela cita a importância da tecnologia na área da saúde onde ela atua como Enfermeira Encarregada. Hoje em dia, os técnicos de enfermagem fazem a checagem de medicação com Ipod diretamente no quarto do paciente sendo diretamente ligado ao prontuário online do mesmo. Isso faz com que se aproveite melhor o tempo dando a ela a oportunidade de atender uma quantidade maior de pacientes, sendo eficaz, evitando os desgastes de folhas em sulfite sendo um meio de sustentação também e sendo um meio mais seguro de informações diretas em sistema eletrônico.
Portanto, concluímos que para ter um sucesso, temos que ter a nossa mente renovada em saber que necessitamos do inovador, do novo, das ideias para que a nossa empresa venha crescer e expandir.
PASSO 2 – Planejamento Estratégico para a Cafeteria.
Público – alvo: Verificando a necessidade da nossa Cafeteria planejamos como público-alvo clientes com a idade acima de 28 anos, pois são clientes com estabilidade financeira maior, onde são pessoas que querem provar algo novo, diferencial sem pensar muito nos preços. Por ser uma Cafeteria localizada no centro da cidade, nossa meta é atingir a classe média para alavancar nosso estabelecimento.
Organograma: 
Tecnologia: De início pensamos em algo barato, rápido e de fácil acesso para o público, pois a Cafeteria está em grande divida, principalmente com os salários atrasados dos funcionários. Por isso, a melhor alternativa é o uso do facebook, criando uma página da Cafeteria e divulgando primeiramente, alternando com pequenas promoções e descontos para chamar a atenção dos novos clientes.
PASSO 3 – Ações para sanar os problemas encontrados 
Nosso ponto de partida vem como foco no público – alvo, onde a idade varia de 28 anos pra cima, onde os jovens têm como características a ' apreciação ' de sabores diferentes e caros, criando um ponto de encontro na nossa Cafeteria.
Outro ponto importante é tornar o salão um ambiente agradável, com cores alegres, vivas, tanto na parte externa quanto na interna, inovando nos uniformes e com ima música moderna de fundo dando a sensação de um ambiente saudável.
Com o cardápio com várias opções e um diferencial isso fará do negócio um sucesso e reacenderá a Cafeteria, dar opções de lanches e cafés para viagem, isso é essencial, pois as pessoas hoje em dia têm pouco tempo e apreciam os feitos em curto tempo.
Como a Cafeteria se encontra em divida com os funcionários, devemos ter uma boa conversa pra ver se elesterão paciência de crescer junto com a empresa, mas com a regularização dos meses anteriores.
Outra forma de divulgação seria o uso de panfletagem no bairro da cidade e nos vizinhos, e com pessoas que falem do seu novo modelo de Cafeteria, com música ao fundo.
Com esses princípios, já podemos dar uma nova cara a Cafeteria, e resolveria os problemas encontrados nesse desafio.
	ETAPA 3 – Processo Administrativo: Direção da ação empresarial.
	PASSO 1 – Resenha : Pontos forte x Pontos fracos
	Sabe-se que uma organização deve ter colaboradores motivados e comprometidos dispostos a contribuir com os objetivos da empresa, a fim de satisfazer o mercado cada vez mais exigente, que busca melhor atendimento e agilidade em suas ações. Dessa forma, existe uma preocupação, por parte das organizações, em encontrar colaboradores que façam a diferença no trabalho e descobrir líderes que influenciem seus liderados de forma que seja construído um ambiente organizacional com clima mais favorável ao crescimento da empresa e dos próprios indivíduos. Liderança é o processo de exercer influência sobre pessoas ou grupos nos esforços para realização de objetivos em uma determinada situação. Deve possuir o poder de entusiasmar e persuadir o outro, a melhor maneira de conduzir uma empresa para o sucesso é por meio dos líderes que lá estão que viabilizarão os resultados por meio das pessoas. Na prática há enormes diferenças nos tipos de liderança. Às vezes o chefe não lidera e sim tem um poder autoritário sobre os liderados. Já o líder é a pessoa que tem maior domínio sobre os membros do grupo ou equipe, observa-se que o líder tem seguidores que compartilham as mesmas ideias, encontrando os melhores resultados de forma autônoma. Quando há baixa motivação entre os membros, seja por frustração ou barreiras à satisfação das necessidades, o clima organizacional tende a baixar-se, caracterizando por estado de depressão, desinteresse, apatia, insatisfação, etc., podendo, em casos extremos, chegarem a estados de agressividade, tumulto, inconformidade, etc. típicos de situações em que os membros se defrontam abertamente com a organização, prejudicando a mesma, com isso pode-se dizer que o líder é o principal responsável por criar boas relações dentro da empresa conduzindo sua equipe a desenvolver as atividades com maior eficiência. Do contrário, poderá haver influências negativas que afetarão diretamente o ambiente organizacional e o relacionamento entre os liderados. Contudo, para que haja um ambiente saudável é necessário que o líder saiba ouvir as pessoas, pois assim, identificará problemas que venham impedir o crescimento das relações organizacionais e pessoais. Dessa forma, quando o líder favorece o diálogo entre sua equipe, as pessoas sentirão mais liberdade para falar sobre questões que podem ser resolvidas e assim, ajudarão a criar um ambiente mais harmonioso.
	PASSO 2 – Indentificando a liderança
	Temos dois tipos de liderança para a cafeteria desenvolver melhor o seu trabalho: liderança consultiva, que busca sempre consultar seus colaboradores, assim fazendo com que eles participem melhor da cafeteria, a liderança consultiva transmite uma imagem de confiança de líder no seu subordinado. Líder agregador: O líder agregador aspira por manter os colaboradores felizes e cria harmonia entre eles. O estilo conduz para cima a flexibilidade; amigos confiam um no outro, permitindo inovações trazendo o melhor resultado para sua equipe.
	 As melhores estratégias motivacionais a serem trabalhadas na cafeteria é criar um ambiente bom e agradável, onde o funcionário possa se sentir bem. Outra estratégia é buscar motivar o funcionário, respeito, buscar reconhecer o trabalho do funcionário. E o funcionário ao se sentir mais motivado, ele será mais comprometido, fazendo o possível para se manter-se nessa organização.
	A comunicação externa é essencial, é através dela que a organização consegue uma melhor comunicação. A cafeteria lida diretamente com os clientes, se a sua comunicação interna for boa, a externa terá um melhor resultado, pois irá transmitirá no seu atendimento.
	PASSO 3 – Apresentando as Estratégias.
	A comunicação interna na organização é muito importante, pois contribui com seus funcionários. Estimula os funcionários a firmarem mais das atividades, através dessa comunicação é possível ouvir as opiniões, fazendo com que eles se sintam mais responsáveis e que realmente fazem parte da organização. Assim com esse método os funcionários da cafeteria se empenhariam mais e isso refletirá na prestação do serviço, fazendo com que a cafeteria ficasse a frente na concorrência. Uma ótima forma de comunicação interna seria em reuniões onde todos possam expor suas opiniões para a melhoria.
	Práticas de Responsabilidade Social e Ambiental que a cafeteria poderá adotar
O que a cafeteria em questão poderia fazer para se destacar em meio essa crise que vem passando e sair dela, será preciso fazer uma reestruturação do seu negócio e colocar em questão a pratica da responsabilidade socioambiental.
Essa reestruturação deve começar a partir do compromisso que a empresa quer ter, da imagem que ela quer passar não apenas para seus clientes, mas até mesmo pra seus concorrentes.
O seu público alvo não deve ser único, mas um público diversificado, e isso impactam na hora de adicionar preços ao seu produto. Pensando pelo lado da concorrência, é preciso ter um diferencial. Isso é olhar pelo lado social do negócio empresarial.
Pelo lado ambiental, poderia ter um comprometimento da empresa, com práticas de reciclagem, poderia também atribuir bônus a cada funcionário que mais praticasse a melhoria da cafeteria.
	Etapa 4 – Aula Tema :Processo Administrativo: Controle de ação empresarial. Processo Administrativo: Administração da ação empresarial.
	Passo 1 – Definição dos melhores padrões para a mensuração dos resultados adotados pela Cafeteria para fins dos resultados das estratégias, políticas e diretrizes estabelecidas sejam cumpridas.
	Adotamos como melhores padrões de resultados pela nossa Cafeteria, primeiramente tendo a organização do estabelecimento, onde ordenamos as atividades e os recursos que o funcionário tem para o cumprimento dos objetivos colocados. Tudo isso feito através do líder que tem uma ‘ visão de águia ‘ e que aprende e conhece seus funcionários, com isso conseguindo levar a sua equipe ao auge do objetivo.
	O fundamento do padrão da organização é sua estrutura para atingir os resultados das estratégias propostas junto com as diretrizes estabelecidas, colocando em mente os sistemas de responsabilidade onde consiste na especialização de cada funcionário e a renovação na mente que a responsabilidade se refere a obrigação que temos uns com os outros; sistema de autoridade onde os funcionários vão enxergar no novo líder proposto para gerenciar a Cafeteria, onde ele vê a segurança no controle administrativo da situação que está precária, e onde é preciso ter tomadas de decisões.
	Vemos que a falha na organização e funcionalidade da Cafeteria pode ser resolvido com mais um padrão básico e simples, que é implantando o Controle de Áreas Funcionais: Finanças, Produção, Marketing e Pessoal.
	Na área das finanças, colocando em prática a consultoria que estamos fazendo, podemos fazer o planejamento do uso dos recursos financeiros, fazendo o balanço constante. Na produção verificamos a qualidade e os padrões estabelecidos. No marketing devemos investir, pois o lucro de retorno quando rapidamente há a aceitação do cliente e por fim, no pessoal temos que investir em treinamento de mão – de – obra para que haja motivação do fator principal que são os colaboradores.
	
	Passo 3 – Relatório Final
	Diante do desafio proposto durante a matéria desse trabalho, onde simulamos que fomos contratados para atuar como consultores de uma empresa de alimentação, especificando melhor uma Cafeteria, que no atual momento passa por dificuldades, caixa negativo, insatisfação dosclientes, queda perscepitiva nas vendas, falta de capital de giro e a desmotivação dos funcionários que só permanecem na empresa pois a mesma não têm como pagar a rescisão. Outro problema perceptivo, é que somente o proprietário é responsável por negociar com os fornecedores e fazendo os pagamentos, não se envolvendo nos atendimentos diretos ao cliente, e tão pouco sabendo o que é produzido na cozinha do seu estabelecimento, seu cardápio não está atualizado, contendo apenas 2 atendentes e 1 pessoa que prepara os pedidos. O espaço comporta 40 pessoas sentadas entre mesas e balcão, mas o espaço permanece quase sempre vazio, por conta da falta de atração para com os clientes.
	Verificamos logo de imediato a falta de estratégia do estabelecimento, e fizemos logo a sondagem onde verificamos que ali faltava um gestor com as habilidades necessárias, conceituais consistindo na capacidade e no discernimento para trabalhar com pessoas, junto com a capacidade técnica utilizando os conhecimentos, suas técnicas, métodos e os equipamentos necessários. A falta de missão, visão e os valores organizacionais é visivel na Cafeteria, pois eles estão sem a base, não têm uma identidade organizacional. Não têm a missão que consiste no propósito e na responsabilidade da empresa perante os clientes. A visão, que descreve o futuro que a empresa almeja atingir e os seus valores, que são os padrões de ética que a empresa segue princípios e os comportamentos.
	Com esses conceitos impostos definimos como missão para Cafeteria, que ela é uma empresa alimentícia, que tem como objetivo a excelência no atendimento, visando a qualidade dos produtos oferecidos, com um abiente diferenciado para um bom bate papo e descontrações. A visão é torna – se a Cafeteria central e referencial da cidade, onde os clientes à tenham como ponto de referência na excelência do atendimento, qualidade diferenciada nos alimentos oferecidos, e visando abrir filiais nos centros das cidades próximas, expandindo sua marca de qualidade. Tendo a base nos valores de responsabilidade a dedicação, a qualidade, profissionais qualificados e transparente para o crescimento mútuo da empresa.
	Após temos planejado a primeira função administrativa para a empresa, fomos em busca de novos conhecimento, pois vivemos em uma geração que busca sempre a melhoria contínua, em curto prazo, inovação no produto oferecido, gerando fatores decisivos na hora da escolha do cliente. Saber de tudo que se passa no mundo, ficar antenados faze com que possamos adquirir novas informações e poder implantar no nosso estabelecimento, Cafeteria. 
	O principal fator para que a empresa chegue no que foi proposto, é a eficiência do Planejamento Estratégico que oreganiza detalhadamente toda empresa, a departamelizando e definindoseu público-avo que no nosso caso obtemos por ser uma idade mais avançado, por volta de 28 anos por é a faixa etária onde as pessoas, estão atingindo a estabilidade financeira. Também implantamos atraves da tecnologia que temos nos dias de hoje, a solução barata e prática pro nosso marketing, divulgando pelo facebook promoções, descontos para poder chamar a atenção dos clientes.
	Após temos apontados os pontos fixos colocados para a melhoria da situação da Cafeteria, temos que sanar os problemas encontrados imediatamente, tornando o amibiente do salão um ambiente gradável, com cores alegres, fazendo a planfetagm rápida no bairro, criando a página no facebook, e por fim tendo uma conversa franca com os funcionários proporcionando a estabilidade e conforme a Cafeteria for crescendo, o proprietário se compromete a investir em treinamento e qualificação pra eles, para o crescimento de ambos, e rumo ao sucesso estabelecido.	
	Para finalizar com a nossa consultoria, indicamos a posição de um Gerente na Cafeteria, motivando os funcionários, com boa comunicação interpessoal e com os clientes. Com inovação e um bom desempenho a empresa irá se restabelecer.
Proprietário
Sócio
Padeiro
Contador 
Financeiro
Atendente