3º Avaliando o Aprendizado - História e Antropologia da Nutrição

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Disc.: HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO   
	Aluno(a): JESSICA PRADO
	Matrícula: -
	Acertos: 0,5 de 0,5
	Início: 25/04/2019 (Finaliz.)
	
	
	1a Questão (Ref.:201811200392)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Indústria Alimentícia: a maior indústria do mundo
Se mesmo depois de ter lido os últimos posts, você ainda está um tanto quanto cético, e vive se perguntando "por que a comida industrializada, com sua riqueza de variedade e praticidade, é uma bomba atômica para o nosso organismo?", lembre-se que quem produz a comida que consumimos é uma indústria e não uma bela fazenda, com terra, sombra e água fresca, logo ali nos arredores da sua cidade.
A indústria alimentícia é o conjunto de atividades industriais em que se preparam, normalmente em quantidades que devem ser comercializadas, alimentos ou ingredientes para a preparação de alimentos.
Numa definição mais geral, considera-se parte da indústria de alimentos, também a sua comercialização, por exemplo através dos supermercados ou companhias de entrega de alimentos.Um dos poucos aspetos comuns a este conjunto de atividades é que, uma vez que mexem com produtos que podem ter um efeito direto na saúde, elas devem ser realizadas com a máxima higiene.
Fonte: http://acefalando.blogspot.com.br/2009/08/industria-alimenticia-maior-industria.html
Sobre a indústria alimentícia, podemos afirmar que:
		
	 
	É um dos mecanismo que determinam as escolhas alimentares.
	
	Por vender alimentos, que são essenciais à vida humana, este setor não se preocupa com o lucro.
	
	Não leva em consideração preceitos de higiene alimentar.
	
	Exerce uma pressão sobre as escolhas alimentares que anula as pressões culturais.
	
	O setor produtivo não influencia nas escolhas alimentares.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201811252266)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Consideres as assertivas abaixo quanto a influência da renda e da escolaridade nas escolhas alimentares:
I - A renda e a escolaridade não influenciam nas escolhas alimentares.
II - Quanto maior a renda, menor o consumo de frutas, legumes e verduras.
III - Os grupos com rendimentos mais baixos tendem a ter uma dieta mais desequilibrada.
IV - Em muitos casos, os mais pobres não encontram nos locais onde moram uma boa oferta de alimentos saudáveis.
Estão corretas as assertivas:
 
		
	 
	III e IV
	
	I e IV
	
	II e IV
	
	II e III
	
	I e II
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201811252282)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Regras de etiqueta: como se portar à mesa de 15 países diferentes
Certos países tem costumes peculiares durante as refeições. Descubra quais são e não passe aperto em nenhum lugar do mundo
A Langfords resolveu fazer um serviço de utilidade pública cultural aos habitantes do planeta terra. A marca de talheres inglesa criou um manual de etiqueta que mostra o que fazer e não fazer na mesa durante as refeições em diferentes países ao redor do mundo.
Sabia que na Tailândia, por exemplo, a hora de comer é considerada uma espécie de evento social em que somente a pessoa considerada mais rica deve pagar o jantar? E no México, onde é recomendável chegar 30 minutos depois da hora marcada para o jantar, você ganhará pontos com os locais se começar a comer depois que o anfitrião disser as palavras mágicas "Bueno provecho".
E esse são só alguns dos diversos (e curiosos) hábitos. Veja mais "do's" e "dont's" abaixo:
Países britânicos
O que fazer: com seu garfo na mão esquerda e faca na mão direita.
O que NÃO fazer: falar de boca cheia.
lugar, na verdade) (Foto: Reprodução)
Dinamarca
O que fazer: posicione os talheres sobre o prato se quiser repetir.
O que NÃO fazer: deixar itens no prato. Você deve comer tudo, até sobrarem somente algumas migalhas.
Japão
O que fazer: coma macarrão e sopas fazendo barulho com a boca. Isso é considerado educado.
O que NÃO fazer: colocar as bebidas em seu próprio copo.  E uma tradição somente servir o outro com o drinque.
(...)
Fonte: https://gq.globo.com/Prazeres/Poder/Comportamento/noticia/2016/01/regras-de-etiqueta-como-se-portar-mesa-de-15-paises-diferentes.html
O texto acima trata de qual abordagem dos sistemas alimentares?
 
		
	 
	Cultural.
	
	Psicológica
	
	Nutricional
	
	Econômica
	
	Social
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201811252268)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Feijoada Completa 
Chico Buarque
Mulher, você vai gostar
To levando uns amigos para conversar
Eles vão com uma fome que nem me contem
Eles vão com uma sede de anteontem
Salta cerveja estupidamente gelada para um batalhão
E vamos botar água no feijão.
Mulher, não vá se afobar
Não tem que pôr a mesa e nem dar lugar
Ponha os pratos no chão e o chão ta posto
E prepare as lingüIças pro tira-gosto
Uca, açucar, combuca de gelo limão
E vamos botar água no feijão
Mulher você vai fritar
Um montão de torresmo pra acompanhar
Arroz branco, farofa e a malagueta
A laranja-bahia ou da seleta
Joga o paio, carne seca, toucinho no caldeirão
E vamos botar água no feijão
Aliás, depois de salgar
Faça um bom refogado que é pra engrossar
Aproveite a gordura da frigideira
Pra melhor temperar a couve mineira
Diz que ta dura, pendura, a fatura no nosso irmão
E vamos botar agua no feijão
Na música de Chico Buarque acima, o homem se dirige o tempo todo à sua mulher, que é aquela que vai não somente fazer a feijoada, mas cuidar de todos os preparativos da refeição.
Sobre a relação entre alimentação e o gênero feminino, assinale a alternativa correta:
		
	
	As mulheres estão amplamente representadas no poder público e influenciam diretamente nas decisões relativas às políticas relacionadas à alimentação.
	
	Tanto os homens como as mulheres são igualmente atingidos por Transtornos do Comportamento Alimentar relacionados à auto-imagem corporal.
	
	A ampla inserção da mulher no mercado de trabalho não influênciou os comportamentos alimentares.
	
	A mulher o o homem tradicionalmente dividem as responsabilidades em relação à alimentação da família.
	 
	A mulher é um importante interlocutor do nutricionista na promoção da saúde da família.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201810702895)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	O ato de comer carrega em si elementos simbólicos que não podem ser ignorados. A este propósito, considere as assertivas abaixo:
I - Os alimentos não  carregam valores e sentimentos cujo significado se dá na trama das relações humanas;
II - Os hábitos alimentares atendem apenas às necessidades fisiológicas do homem;
III - No plano regional os alimentos funcionam como demarcadores de identidades regionais;
IV - As classes sociais criam e estabelecem diferenças entre si tanto pelo que se come, como pela forma como se come.
Estão corretas as assertivas:
		
	
	II e III
	
	I e III
	 
	III e IV
	
	II e IV
	
	I e II