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01/04/2016 1 1 1 Msc. Fabrício Faleiros de Castro Departamento de Zootecnia fabricio_faleiros@hotmail.com UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA “JÚLIO DE MESQUITA FILHO” Campus de Jaboticabal Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias ZOOTECNIA I (Suínos) Plano de aula • Resíduos – Dejetos • Minimização dos resíduos • Aproveitamento e Valorização dos Resíduos na Suinocultura • Exemplo: granjas Produção Animal vs Impacto Ambiental – Dejetos • Fezes • Urina • Água desperdiçada e de limpeza • Restos de cama • Restos de ração – Resíduos de animais mortos, placentas,... – Resíduos de frigoríficos e abatedouros Resíduos de origem animal RESÍDUOS DA SUINOCULTURA RECICLAGEM TRATAMENTO USO “IN NATURA” ENERGÉTICA ORGÂNICA E NUTRIENTES “DEVOLUÇÃO” DOS RESÍDUOS AO AMBIENTE SEM CAUSAR DANOS GÁS COMBUSTÍVEL ADUBOS ORGÂNICOS COBERTURA DO SOLO COMPOSTAGEM, VERMICOMPOSTAGEM, BIODIGESTÃO ANAERÓBIA MÉTODOS FÍSICOS, QUÍMICOS E BIOLÓGICOS BIODIGESTÃO ANAERÓBIA OUTROS FOSSAS, CREMAÇÃO, ATERRAMENTO NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO DOS ANIMAIS DIMENSIONAMENTO E MANUTENÇÃO DE INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS LIMPEZA DAS INSTALAÇÕES • Problemas - Armazenagem - Distribuição Dejetos 01/04/2016 2 • Grande desafio - Redução no poder poluente - Utilizar corretamente os dejetos - Tratar de acordo com a Legislação Requer investimentos! Dejetos • Fatores Influenciam : - Manejo - Tipo de bebedouro - Sistema de higienização - Nº e categoria animal Volume dos Dejetos O QUE A SUINOCULTURA TEM HAVER COM O AQUECIMENTO GLOBAL? • Degradação de fibras vegetais e de proteínas AGCC (AGV) • Principais gases produzidos CO2 e CH4 Capacidade Poluidora • > Digestibilidade da MS < Prod. dejeto • Nutrientes N e P Qualidade da água e do solo • Nutrição e alimentação animal - Melhorias na eficiência alimentar e produtividade • Atendimento “exato” das exigências nutricionais • Programas de alimentação de acordo com genética, idade e sexo • Formulação de acordo com teores de nutrientes digestíveis ou disponíveis • dos teores de proteína bruta das rações, uso do conceito de proteína ideal e de aa’s sintéticos Minimização dos resíduos 01/04/2016 3 • Utilização de aditivos promotores de crescimento ou de modificadores metabólicos • Níveis de minerais nas dietas e uso de fontes de minerais quelatados (molécula orgânica) • Processamento das rações Minimização dos resíduos Programas de alimentação em fases Minimização dos resíduos – Teores digestíveis vs teores totais – Diferenças entres alimentos – Modificações conforme desenvolvimento do animal Formulação de acordo com nutrientes digestíveis ou disponíveis Minimização dos resíduos • Proteína ideal • AA’s sintéticos – Diminuição na quantidade de dejetos produzidos – Custos de produção – Diminuição na emissão de gases (amônia) Formulação de acordo com nutrientes digestíveis ou disponíveis Minimização dos resíduos – Moagem • superfície de exposição do alimento a enzimas – Peletização • Diminuição de desperdícios e segregação de ingredientes • Gelatinização do amido • Inativação de fatores antinutricionais Minimização dos resíduos Processamento de Rações • eficiência alimentar: 3% para cada 0,1 unidade de melhoria • Minimizar perda de ração • Atingir exigências nutricionais: 6-15% para N e P Minimização dos resíduos 01/04/2016 4 • Alimentação em fases: 5-10% N e P • Alimentação por sexos separados: 5 - 8% N • Fitase: 2 - 5% para N; 20-50% P Minimização dos resíduos • Formulação de rações de acordo com a digestibilidade dos ingredientes: 10% N e P • Uso de aminoácidos sintéticos: 9% N a cada 1% de redução no teor de PB • Ingredientes altamente digestíveis: 5% N e P Minimização dos resíduos • Ração peletizada: 5% N e P • Enzimas (celulases, etc): 5% N e P • Aditivos promotores do crescimento: 5% todos os nutrientes • Milho baixo fitato: 25 - 50% P Minimização dos resíduos • Redução do desperdício de água • Instalações e equipamentos • Limpeza das instalações Minimização dos resíduos Como aproveitar e valorizar os resíduos na suinocultura? Aproveitamento e Valorização dos Resíduos na Suinocultura Tratando o dejeto Compostagem Biodigestores Cama Sobreposta Lagoas Aproveitamento e Valorização dos Resíduos na Suinocultura 01/04/2016 5 Compostagem Granja Bio Digestor Queimador Efluentes Bio - Gás Energia Bio - Fertilizante CO2 Lagoa Secundária Efluente Agricultura Suinocultura Sustentável •5.086 toneladas métricas de CO2 / ano •243 toneladas métricas de CH4 / ano •Equivalente a 8.100 botijões de gás / ano •Uso do gás para aquecimento da granja, secador de grãos e produção de energia elétrica •Biofertilizante Projeto – Granja Becker • Plantel 1.900 animais • 15 mil litros efluentes/dia • Redução 50% do consumo de energia elétrica e de adubo • 100 botijões de gás por mês (media de 3,5 por dia) • Banha dos suínos – biocombustível (100% da propriedade) – glicerina Granja Pork Terra Granja Bio Digestor Gordura Frigorífico Biodiesel Animais para abate Glicerina Combustível Limpeza Granja Pork Terra 01/04/2016 6 Obrigado Fabrício Faleiros de Castro Departamento de Zootecnia fabricio_faleiros@hotmail.com (16) 9 8167 7319
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