avaliando 3

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01/11/2019 EPS: Alunos
simulado.estacio.br/alunos/ 1/2
O paciente com obesidade é o portador de uma doença endócrino-metabólica, crônica, heterogênea e multifatorial,
caracterizada pelo excesso de gordura no corpo, marque a alternativa INCORRETA.
b) As dietas ricas em gorduras podem promovem o ganho de peso devido a elevada densidade calórica, saciedade
tardia e maior palatabilidade.
c) Uso de medicamentos, dietas com redução calórica, cirurgias e mudança de estilo de vida podem ser
alternativas importantes para tratamento da obesidade.
 e) Para um tratamento nutricional bem sucedido na obesidade é necessário que o paciente perca peso rápido,
apresentando resultados que o estimulem a progredir, mesmo que não consiga manter a longo prazo;
a) A hipertrofia é o aumento do tamanho dos adipócitos e a hiperplasia é o aumento do número de células
d) Mudanças dietéticas para controle de quantidade e qualidade das refeições devem ser a base para tratamento
da obesidade, mesmo se o tratamento incluir medicações e/ou cirurgias bariátricas;
Respondido em 01/11/2019 18:46:38
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2a Questão (Ref.:201708348043) Pontos: 0,1 / 0,1 
Após a gastrectomia, frequentemente ocorre depleção nutricional em razão de vários fatores, como má absorção e
baixa ingestão alimentar. Nesses casos, a dieta indicada deverá ser:
Ingestão total de líquidos reduzida, aumentando carboidratos e diminuindo proteínas de alto valor biológico
Carboidratos simples elevados, moderada em proteínas e isenta de lipídeos
Moderada em carboidratos e proteínas, aumentando o teor de lipídeos e de fibras cruas
 Rica em proteínas, diminuindo-se os carboidratos e moderando-se os lipídeos
Rica em carboidratos complexos, baixa em lipídeos e aumentando o uso de líquidos
Respondido em 01/11/2019 18:48:42
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3a Questão (Ref.:201709300531) Pontos: 0,1 / 0,1 
O nutricionista de uma Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN) atendeu um homem com 70 anos de idade,
portador de neoplasia de esofagectomia. O paciente foi diagnosticado com desnutrição grave, de acordo com os métodos
subjetivos e objetivos de avaliação do estado nutricional. Devido à baixa ingestão alimentar, à disfagia, à odinofagia e à
própria evolução da doença, o nutricionista indicou terapia nutricional enteral por sonda. A respeito das competências do
nutricionista da EMTN, avalie as afirmações a seguir. I. Registrar, periodicamente, pertinentes à evolução nutricional e
dietética do paciente nos prontuários e nos protocolos nutricionais. II. Proceder à colocação da sonda orogástrica,
nasogástrica ou transpilórica no paciente e assegurar a manutenção da via de acesso. III. Elaborar a prescrição dietética e
a formulação mais composição química, densidade energética, osmolaridade mais uma adequada ao caso, considerando
composição química, densidade energética, osmolaridade e método de infusão. IV. Adaptar a composição da fórmula à via
de acesso a ser utilizada e adequá-la à evolução clínica e nutricional do paciente no decorrer do processo terapêutico. V.
Avaliar a prescrição médica e participar de estudos para desenvolver novas formulações e para investigar reações droga-
nutrientes. É correto apenas o que se afirma em
II, IV e V.
 I, III e IV.
III, IV e V.
I, II e V.
I, II e III.
Respondido em 01/11/2019 18:50:07
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4a Questão (Ref.:201709315925) Pontos: 0,1 / 0,1 
(ENADE, 2010) A cirurgia bariátrica tem sido utilizada como alternativa para o tratamento da obesidade mórbida e de
enfermidades a ela associadas. Entretanto, a menor capacidade gástrica, consequente desse tipo de cirurgia, reduz a
quantidade de nutrientes absorvidos e exige monitoramento do estado nutricional do paciente. Esse monitoramento deve
ser realizado por meio de exames bioquímicos, para diagnóstico nutricional precoce e para a conduta nutricional mais
adequada. A tabela a seguir apresenta os dados bioquímicos de um paciente gastrectomizado. Metabólito Concentração
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Faixa de referência albumina 3,5 > 3,5 g/L transferrina 4 2,6 g/L a 4,3 g/L hemogloina 11,8 12,5 g/dL a 15,7 g/dL
ferritina 25 30,0 ng/dL a 300,0 ng/dL proteína ligadora de retinol 30 37,0 mg/dL a 51 mg/dL Os dados acima são
compatíveis com: I. deficiência proteica aguda, que é detectada pela proteína ligadora de retinol. II. deficiência de
vitamina A, que é detectada pela proteína ligadora de retinol. III. anemia por deficiência de ferro, que é detectada pela
hemoglobina e ferritina. IV. anemia por deficiência de ácido fólico, que é detectada pela hemoglobina e pela albumina.
V.anemia por deficiência de vitamina B12, que é detectada pela hemoglobina e pela transferrina. É correto apenas o que
se afirma em:
 A) I e III.
C) IV e V.
D) I, II e III.
E) II, III e V
A) I e III. B) II e IV.
Respondido em 01/11/2019 18:51:58
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5a Questão (Ref.:201708315423) Pontos: 0,1 / 0,1 
Com base no esôfago e nas patologias que acometem essa parte de TGI, pode-se afirmar:
 A acalásia é resultado do não relaxamento do esfíncter esofágico superior.
No momento da deglutição, há o relaxamento do esfíncter esofágico superior (EES) e o aumento da pressão
no esfíncter esofágico inferior (EEI).
Pacientes com disfagia podem apresentar dificuldades em deglutir sólidos, porém os líquidos são ingeridos
com facilidade.
Dois tipos de contrações propulsivas são observados no esôfago: o peristaltismo primário _ estímulo neuronal
de aferência central _ e o peristaltismo secundário _ caracterizado por estímulo mecânico local promovido pelo
estreitamento das fibras musculares em presença de conteúdo intraluminar.
O consumo de chocolates, alimentos gordurosos, e a ingestão de bebidas alcoólicas promovem maior pressão
na musculatura do EEI, dificultando o refluxo gástrico.
Respondido em 01/11/2019 18:55:01
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