Tabela de IPC, IC e Rendimento
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Tabela de IPC, IC e Rendimento


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Professor Renato Moreira Nunes 
 
 
 
 Tabelas de Per Capita e Fatores de Correção e Rendimento 
1
FATOR DE CORREÇÃO DE ALIMENTOS 
 
AVES FC 
Frango 2,38 
Galinha 1,72 
Pato 1,56 
Peru 1,64 
 
CARNE (VACUM) FC 
Acém 1,11 \u2013 1,28 
Alcatra 1,12 \u2013 1,20 
Chã-de-dentro 1,01 \u2013 1,20 
Patinho 1,10 \u2013 1,13 
 
CRUSTÁCEOS FC 
Camarão 4,10 
Lagosta 2,78 
 
FRUTAS FRESCAS FC 
Abacate 1,33 \u2013 1,68 
Abacaxi 1,89 
Banana 1,50 
Caju 1,28 
Caqui 1,06 
Cereja 1,06 \u2013 1,31 
Coco maduro 1,79 
Coco verde 7,40 
Goiaba 1,22 
Laranja 1,39 \u2013 2,13 
Lima 1,31 \u2013 1,71 
Limão 2,26 
Maçã 1,14 \u2013 1,35 
Mamão 1,47 \u2013 1,79 
Melancia 2,17 
Melão 1,04 
Mexerica 1,50 
Morango 1,04 \u2013 1,20 
Pêra 1,20 
Pêssego 1,25 
Tangerina 1,30 \u2013 1,43 
Uva branca 1,21 
Uva preta 1,28 \u2013 1,33 
 
FRUTAS SECAS FC 
Ameixa 1,17 \u2013 1,22 
Azeitona 1,19 \u2013 1,37 
Coco 1,88 
Figo 1,03 
Nozes 2,50 \u2013 6,14 
Uva 1,11 
 
 
 
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2
HORTALIÇAS (GRUPO A) FC 
Abobrinha 1,33 \u2013 1,38 
Acelga 1,54 \u2013 1,66 
Agrião 1,78 
Alface 1,09 \u2013 1,33 
Alho 1,08 
Almeirão 1,21 
Berinjela 1,04 \u2013 1,08 
Brócoles 2,12 
Cebolinha 1,10 
Couve 1,60 \u2013 2,22 
Couve-flor 2,22 \u2013 2,46 
Espinafre 1,78 
Pepino 1,42 
Rabanete 1,10 
Repolho 1,72 
Salsa 1,10 
Taioba 1,15 
Tomate 1,25 
 
HORTALIÇAS (GRUPO B) FC 
Abóbora 1,15 \u2013 1,64 
Beterraba 1,61 \u2013 1,88 
Cebola 1,03 \u2013 2,44 
Cenoura 1,17 
Chuchu 1,47 
Ervilha fresca 1,81 \u2013 2,20 
Jiló 1,09 
Nabo 1,08 \u2013 1,15 
Pimentão 1,26 
Quiabo 1,22 
Vagem 1,41 
 
HORTALIÇAS (GRUPO C) FC 
Batata cenoura 1,10 
Batata doce 1,13- 1,33 
Batata inglesa 1,06 
Batata 1,06 
Cará 1,35 
Inhame 1,40 
Mandioca 1,39 
Mandioquinha 1,15 
Milho verde 2,63 
 
LEGUMINOSAS SECAS FC 
Amendoim 2,25 
Ervilha seca 1,03 
Grão-de-bico 1,03 
Lentilha 1,88 
Soja 1,88 
 
OVOS FC 
Ovo de galinha 1,12 
 
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3
PEIXES FC 
Bacalhau 2,52 
Carpa 2,56 
Salmão 2,17 
Truta 2,04 
 
OUTROS FC 
Carne de boi 1,40 
Carne de coelho 1,75 
Carne de carneiro 1,74 
Goiabada 1,10 
Leitoa 2,57 
Pernil 2,20 
Queijo mineiro 1,01 
Queijo parmesão 1,01 
 
 
 
 
VALORES MÉDIOS DE PORÇÕES DOS ALIMENTOS 
 
p/ 100g de alimento 
1. Açúcar 10 g 
2. Abacate 100 g 
3. Abacaxi 120 g 
4. Abobrinha crua ou preparada 50 g 
5. Acelga crua ou preparada 30 g 
6. Alface 30 g 
7. Almeirão cru ou preparado 30 g 
8. Agrião cru ou preparado 40 g 
9. Amendoim 20 g 
10. Angu preparado 50 g 
11. Arroz cru 50 g 
12. Arroz cozido 120 g 
13. Aveia 15 g 
14. Azeitona 25 g 
15. Bacalhau cru 90 g 
16. Bacalhau cozido 90 g 
17. Banana 60 g 
18. Batata baroa crua 70 g 
19. Batata baroa cozida 80 g 
20. Batata doce crua 70 g 
21. Batata doce cozida 80 g 
22. Batata doce frita 60 g 
23. Batata inglesa crua 70 g 
24. Batata inglesa cozida 80 g 
25. Batata inglesa frita 100 g 
26. Beringela crua ou preparada 50 g 
27. Beterraba crua ou preparada 50 g 
28. Biscoitos 40 g 
29. Bolacha doce 40 g 
30. Bolacha de sal 40 g 
31. Bolo ou broa 100 g 
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4
32. Brócolo cru ou preparado 40 g 
33. Chá 5 g 
34. Chuchu cru ou preparado 60 g 
35. Canjica crua 50 g 
36. Canjica cozida 150 g 
37. Canjiquinha preparada 150 g 
38. Cajú 60 g 
39. Caqui 100 g 
40. Camarão 50 g 
41. Carambola 60 g 
42. Carne de boi crua (bife) 90 g 
43. Carne de boi preparada 60 g 
44. Carne de boi moída crua 100 g 
45. Carne de boi moída preparada 60 g 
46. Carne de frango crua sem osso 90 g 
47. Carne de frango preparada sem osso 60 g 
48. Carne de porco crua 90 g 
49. Carne de porco preparada 60 g 
50. Outras carnes cruas (língua, bucho, miúdos, etc. ) 90 g 
51. Outras carnes preparadas (língua, bucho, miúdos, etc.) 60 g 
52. Cenoura crua ou preparada 50 g 
53. Chocolate em pó 20 g p/ um copo 
54. Chouriço cru 90 g 
55. Chouriço preparado 60 g 
56. Couve crua ou preparada 40 g 
57. Couve-flor crua ou preparada 50 g 
58. Creme de leite 20 g 
59. Doce em calda 80 g 
60. Doce em pasta ou barra 50 g 
61. Ervilha (petit pois) 30 g 
62. Espinafre cru ou preparado 40 g 
63. Farinha láctea 20 g p/ um copo 
64. Farinha de mandioca 20 g 
65. Feijão cru 30 g 
66. Feijão cozido 60 g 
67. Feijoada preparada 200 g 
68. Fígado ou vísceras cruas 90 g 
69. Fígado ou vísceras preparadas 70 g 
70. Figo 60 g 
71. Fubá 20 g p/ angu ou mingaus 
72. Gelatina folha ½ folha (200 g) 
73. Gelatina pó ½ caixa (200 g) 
74. Gelatina preparada 150 g 
75. Geleias 30 g 
76. Gemada 60 g 
77. Jiló cru ou preparado 50 g 
78. Goiaba 100 g 
79. Grão-de-bico cru 50 g 
80. Grão-de-bico cozido 80 g 
81. Inhame cru 110 g 
82. Inhame cozido 70 g 
83. Iogurte 140 g 
84. Karo 10 g 
85. Laranja 100 g 
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5
86. Leite 200 g 
87. Leite em pó 20 g p/ um copo 
88. Lima 100 g 
89. Lingüiça crua 90 g 
90. Lingüiça preparada 60 g 
91. Maçã 80 g 
92. Macarrão cru 30 g 
93. Macarrão cozido 120 g 
94. Maionese 20 g 
95. Maisena 20 g p/ mingau 
96. Mandioca crua 70 g 
97. Mandioca preparada 80 g 
98. Manga 60 g 
99. Manteiga 10 g 
100. Margarina 10 g 
101. Mamão 120 g 
102. Maracujá 40 g 
103. Mel 10 g 
104. Melancia 200 g 
105. Melão 150 g 
106. Mingaus preparados 200 g 
107. Mexerica 100 g 
108. Moranga crua ou preparada 60 g 
109. Morango 40 g 
110. Nabo cru ou preparado 40 g 
111. Nescau 20 g p/ um copo 
112. Óleo 5 a 10 g p/ 100g de alimento cru 
113. Ovo cru ou preparado 50 g 
114. Palmito 50 g 
115. Panqueca 100 g 
116.