Curso Le dindin Gourmet-2

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Le Dindin Gourmet – Curso de Receitas 
de Sacolé Gourmet 
 
 
 
Seja muito benvindo ao Le Dindin Gourmet – Curso de Receitas de 
Sacolé Gourmet! 
Eu me chamo Amy Eve, e vou te ajudar a iniciar nesse mundo doce e 
geladinho. 
Junto comigo você irá aprender as receitas de sacolé gourmet de 
maior sucesso, dicas, truques, e muito mais… 
Tudo para que possa iniciar seu negócio hoje, aí na sua casa! 
Me acompanhe, e vamos lá! 
 
Antes vou contar um pouco de mim: sou mulher, mãe, e a pouco 
tempo atrás me sem emprego, isso me deixou preocupada demais. 
Logo depois descobri que estava grávida, e então o desespero bateu. 
Quando meu filho nasceu, não podia pagar creche particular e voltar 
a trabalhar, então parti para o trabalho informal. Acabei fazendo 
faxina e posteriormente machucando a minha coluna ao cair de uma 
escadaria. Foi assim que entrei no mundo dos doces e sobremesas. 
E nele descobri os sacolés gourmet! Estudei, me aprimorei, testei 
receitas, e hoje decidi dividir isso com você, após ver uma senhora 
que foi ao Programa Mais Você, e contou que fatura R$ 70.000,00 
mensais com sacolé gourmet. 
Sim, você leu certo! 70 mil reais! Ela virou distribuidora, e hoje 
vende somente para comércios e supermercados. Mas começou 
como eu e você, em casa. 
Com os sacolés gourmet é possivel ter uma renda extra, e até um 
novo negócio começando aí, na sua casa. E isso é íncrivel, concorda? 
Então me acompanhe e vamos dar o primeiro passo rumo á sua nova 
forma de faturar! 
Nossos contatos: 
https://www.facebook.com/cursodesacoledindingourmet 
 
(48) 99600-7079 
 
amyevef2@gmail.com 
Você que comprou a apostila será adicionado no nosso grupo 
secreto no Facebook e no grupo do whatsapp, onde poderá interagir 
com outros participantes, trocar receitas e dicas. 
O Sacolé / Dindin Gourmet 
 
Conhecido como dindin, sacolé, geladinho, ou chup chup, o sacolé se 
popularizou e ganhou o coracão do nosso povo, sendo uma 
sobremesa genuinamente brasileira. 
Ele tem as versões de sucos batidos com água ou com leite, que são 
as mais conhecidas, e hoje com a “gourmetização” de varios 
produtos, criou-se o sacolé gourmet, uma sobremesa deliciosa, que 
agrada adultos e crianças. 
Gourmet significa que foi usado produtos de excelente qualidade e 
procedência. 
 
Vamos ao material necessário para iniciar a produção artesanal de 
dindin gourmet: 
 
• Saquinhos plásticos 6x24 cm (vendidos em lojas de 
embalagens e descartáveis). 
• Funil plástico 
• Liquidificador 
• Peneira plástica 
• Etiquetas vinílicas medindo 3,5 x 3,5 cm para o sabor e sua 
marca. 
 
 
 
 
 
 
 
 
RECEITA BASE E INICIANDO NO MUNDO DO DINDIN GOURMET 
 
MASSA BASE 
 
• 500 ml de leite integral 
• 1 caixa ou lata de creme de leite com soro 
• 1 caixa ou lata de leite condensado 
• 1 colher de sopa (rasa) de liga neutra* 
 
 
 
Bata tudo por 2 minutos no liquidificador e reserve. 
Essa porcentagem rende aproximadamente 8 dindins. 
 
*Liga Neutra é um produto vendido em supermercados, e casas de 
produtos de sorveteria, é utilizado para impeder a formaçao de 
cristais de gelo separados da mistura. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Receitas Gourmet: 
 
**Chocolate com Raspas de Chocolate** 
 
Derreta uma barra de chocolate ao leite de 170 gr. e acrescente a 
massa base e bata por 1 minuto. 
Coloque 2 colheres de sopa de raspas de chocolate dentro de cada 
saquinho, encha com a massa base, feche, etiquete e congele por no 
minimo 12 horas. 
 
 
**Diamante Negro** 
 
Derreta 1 barra de Diamante Negro de 170 gr. e acrescente a massa 
base. Bata por 1 minuto. 
Coloque aproximadamente 2 colheres de sopa de Diamante Negro 
em pedacinhos em cada saquinho, encha com a massa base, feche, 
etiquete e congele, por no minimo 12 horas. 
 
 
**Maracaujá c/ Gotas de Chocolate** 
 
Bata a massa base, acrescente o suco de dois maracujás (coado) e 
bata novamente por 1 minuto. 
Coloque 2 colheres de sobremesa de gotas de chocolate ao leite nos 
saquinhos,encha com a massa base, feche bem, etiquete, e congele 
por no minimo 12 horas. 
 
 
**Ninho com KitKat** 
 
Acrescente 8 colheres de sopa de leite Ninho a massa base e bata 1 
minuto. Coloque 2 colheres de sobremesa de pedacinhos de KitKat 
nos saquinhos, encha com a massa base, feche bem, etiquete e 
congele por no minimo 12 horas. 
 
 
**Brownie com Brigadeiro de Ninho** 
 
Acrescente 2 pedaços de brownie, de aproximadmente 10x 10 cm 
cada um (receita em anexo), a massa base e bata por 1 minuto. 
Coloque uma colher de sobremesa cheia de brigadeiro de Ninho 
(receita em anexo) no fundo do saquinho e espalhe. Encha com a 
massa base, feche bem, etiquete e congele por no minimo 12 horas. 
 
 
** Ninho com Nutella** 
 
Acrescente 6 colheres de sopa de leite Ninho á massa base e bata 
por 1 minuto. Coloque um pouco de Nutella em um potinho e 
pingue um pouco (bem pouco) de água morna, e mexa bem para 
homogenizar e diluir um pouco a Nutella. 
Coloque 2 colheres de sobremesa de Nutella no fundo do saquinho e 
espalhe até a metade. Encha com a massa de Ninho, , feche bem, 
etiquete, e congele por no minimo 12 horas. 
**Ninho com Kinder** 
 
Acrescente 6 colheres de sopa de leite Ninho á massa base, e bata 
um minuto. Corte os chocolates Kinder em fatias, e coloque 
aproximadamente 2 colheres de sobremesa em cada saquinho. 
Encha com a massa de Ninho, feche bem, etiquete e congele por no 
minimo 12 horas. 
 
**Pão de Mel** 
 
Acrescente 6 pães de mel (desses de supermercado ou caseiros) a 
massa base e bata por 2 minutos. 
Coloque 2 colheres de sobremesa de doce de leite no fundo do 
saquinho, e encha com a massa de pão de mel. Feche bem, etiquete 
e congele por no minimo 12 horas. 
 
** Ninho com Mm’s** 
 
Acrescente 6 colheres de leite Ninho a massa base e bata 1 minuto. 
Coloque 2 colheres de sobremesa de Mm’s em cada saquinho e 
encha com a massa base. Feche bem, etiquete e congele por no 
minimo 12 horas; 
 
Dica: não chacoalhe e nem sacuda muito este dindin. Pois senão as 
cores irão derreter facilmente e o aspecto ficará feio. Assim que 
fechar e etiquetar, coloque os saquinhos deitados em um recipiente 
e os congele. 
 
**Ninho c/ Batom** 
 
Acrescente 6 colheres de sopa de leite Ninho á massa base, e bata 
um minuto. Coloque um batom cortado em fatias finas dentro de 
cada saquinho, e encha com a massa base. Feche bem, etiquete e 
congele por no minimo 12 horas. 
 
** Ninho Cookies N’ Cream** 
 
Acrescente 6 colheres de sopa de leite Ninho á massa base, e bata 
um minuto. Coloque uma barra de chocolate branco derretida na 
massa base e bata novamente por 1 minuto. 
Pique um pacote de Negresco, e coloque 2 colheres de sobremesa 
em cada saquinho. Encha com a massa base de ninho com chocolate 
branco. Feche bem, etiquete e congele por no minimo 12 horas. 
 
**Kinder Magnífico** 
 
Acrescente 6 colheres de sopa de leite Ninho á massa base, e bata 
um minuto. Coloque 2 colheres de sopa de nUtella no fundo do 
saquinho, e espalhe ate a metade. Coloque dentro do saquinho 
metade de uma tira de Kinder Bueno, e uma colher de sobremesa de 
Kinder barrinha, fatiado. Encha com a massa base de Ninho e feche 
bem, etiquete e congele por no minimo 12 horas. 
 
 
 
 
**Alpino** 
 
Acrescente 2 colheres de sopa de doce de leite, e uma barra de 
Alpino derretida a massa base bata por 1 minuto. Coloque 
pedacinhos de Alpino picadinhos nos saquinhos se quiser (cerca de 3 
quadradinhos), feche bem, etiquete e congele por no minimo 12 
horas. 
 
**Churros** 
 
Acrescente 3 colheres de sopa de doce de leite cheias, e uma colher 
de sopa de canela em pó a massa base e bata 1 minuto. Espalhe 2 
colheres de sobremesa (não muito cheias) no fundo do saquinho e 
espalhe. Encha com a massa de churros, feche bem, etiquete e 
congele por no minimo 12 horas. 
 
**Tablito** 
 
Acrescente uma colher de sopa de pó de sorvetesabor crème a 
massa base e bata por um minute. Coloque 2 colheres de sobremesa 
de pedacinhos de chocolate ao leite nos saquinhos, encha com a 
massa base de crème, feche bem, etiquete e congele por no minimo 
12 horas. 
 
**Romeu e Julieta** 
 
Acrescente 2 colheres de sopa de queijo ralado a massa base e bata 
bem, para o queijo dissolver. Coloque um pouco de goiabada com 
água em uma panela no fogo, para que dissolva e vire uma geléia. 
Deixe esfriar antes de usar. 
Coloque 2 colheres de sobremesa generosas de goibada derretida no 
fundo do saquinho, acrescente a massa de queijo, feche bem, 
etiquete e congele por no minimo 12 horas. 
 
*Dica: se preferir um gosto mais pronunciado de queijo, coloque 
além do parmesão, 2 colheres de sopa de cream cheease ou de 
requeijão. Não use queijo minas ou ricotta pois ficará em grumos, 
criando uma textura desagradável ao se consumir congelado. 
 
 
**Sonho de Valsa** 
 
Acrescente 10 bombons Sonho de Valsa a massa base e bata por 1 
minuto. Encha os saquinhos, etiquete e congele por no minimo 12 
horas. 
 
 
**Ouro Branco** 
 
Acrescente 10 bombons Ouro Branco a massa base, e bata por 1 
minuto. Encha os saquinhos, etiquete e congele por no minimo 12 
horas. 
 
 
 
 
**Banana c/ Nutella** 
 
Acrescente 4 bananas nanicas a massa base e bata por 1 minuto. 
Coloque 2 colheres de sobremesa de Nutella no saquinho e espalhe. 
Encha com a massa base de banana, feche bem, etiquete e e congele 
por no minimo 24 horas. 
 
 
**Bis Oreo** 
 
Acrescente uma Caixa de Bis Oreo a massa base e bata por 1 minuto. 
Encha os saquinhos, feche bem, etiquete e congele por no minimo 
12 horas. 
 
 
**Ovomaltine e Ovomaltine c/ Nutella** 
 
Acrescente 8 colheres de sopa de Ovomaltine a massa base e bata 
bem. Encha os saquinhos, feche bem, etiquete e congele por no 
minimo 12 horas. 
 
Caso faça o sabor com Nutella, acrescente 2 colheres de sobremesa 
de Nutella no fundo do saquinho, espalhe bem até a metade e encha 
com a massa de ovomaltine. 
 
Dica 1 : Se preferir coloque 2 colheres de sobremesa de crème 
pronto de Ovomaltine crocante no saquinho e espalhe. Encontra-se 
a venda em supermercados. 
**Oreo e Oreo c/ Nutella** 
 
Bata 1 pacote de Oreo a massa base e bata por 1 minuto. 
Encha os saquinhos com a massa de Oreo, feche bem, etiquete e 
congele por no minimo 12 horas. 
 
Se for fazer o sabor Oreo c/ Nutella , acrescente 2 colheres de 
sobremesa de Nutella no fundo do saquinho, espalhe e encha com 
massa de Oreo. 
 
 
**Paçoquita e Paçoquita c/ Nutella** 
 
Acrescente 6 paçoquitas ou paçocas rolha a massa base e bata por 1 
minuto. Encha os saquinhos com a massa de Paçoquita, feche bem, 
etiquete e congele por no minimo 12 horas. 
 
Se for fazer o sabor Paçoquita c/ Nutella, acrescente 2 colheres de 
sobremesa de Nutella no fundo do saquinho, espalhe e encha com a 
massa de Paçoquita. 
 
 
**Laka** 
 
Acrescente 1 barra de chocolate branco de 170 gr derretida a massa 
base, e bata por 1 minuto. Coloque 2 colheres de sobremesa de 
pedacinhos de Laka no fundo do saquinho, encha com a massa de 
chocolate branco, feche bem, etiquete, e congele por no minimo 12 
horas. 
 
 
**Banana Suprema** 
 
Acrescente 4 bananas nanicas a massa base e bata por um minute. 
Coloque o equivalente a 1 colher de sobremesa de calda de caramel 
(dessas de sorvete) no fundo do saquinho e espalhe bem. 
Acrescente no fundo do saquinho 2 colheres de sobremesa de 
pedacinhos de chocolate ao leite, e encha com a massa de banana. 
Feche bem, etiquete, e congele por no minimo 24 horas. 
 
 
**Floresta Negra** 
 
Bata por um minutoa massa base com 1 barra de chocolate ao leite 
de 170 gr derretida. Coloque 2 colheres de sobremesa de raspas de 
chocolate e pedacinhos de cereja em calda no fundo do saquinho. 
Acrescente a massa de chocolate, feche bem, etiquete e congele por 
no minimo 12 horas. 
 
 
**Mousse de Maracujá** 
 
Acrescente a massa base o suco de dois maracujas (coado) e bata 
por 1 minuto. 
Coloque 1 colher de sobremesa da polpa do maracuja com sementes 
no fundo do saquinho. Encha com a massa de maracuja, feche bem, 
etiquete e congele por no minimo 12 horas. 
 
 
** Torta de Limão** 
 
Acrescente 1 xícara de suco de limão (coado) a massa base e bata 1 
minuto. Coloque raspas de 1 limão e bata rapidamente. 
Coloque 2 colheres de sobremesa de suspiros esfarelados no fundo 
do saquinho e encha com a massa de limão. Feche bem, etiquete e 
congele por no minimo 12 horas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
**DICAS ÚTEIS** 
 
- Limpe os saquinhos e seque antes de etiquetar e colocar no 
freezer. Isso evitará que fiquem melados, e que colem uns nos 
outros, se rasgando ao mexer neles. 
 
- Após dar o nó para fechar, corte o excesso de plástico que 
sobrou e amarre e faça um lacinho com fita de cetim colorida, ou 
fitilho. Isso faz com que a aparência fique bonita e elegante. 
 
- Para espalhar Nutella ou outro doce nas paredes do saquinho e 
dar o efeito marmorizado, segure o saquinho com as duas mãos 
na borda e vá puxando as laterais até chegar ao fundo. 
Coloque as colheradas do doce, desenrole o saquinho, e com os 
dedos em pinça por fora, vá apertando e espalhando por todo o 
comprimento até onde quiser. 
 
- Coloque a etiqueta antes de congelar o Dindin. Assim não irá 
escorregar do saquinho. 
 
- Use funil para encher mas não encha muito, caso contrário não 
conseguirá dar o nó. 
 
- Use copo medidor e coloque 100 ml nos saquinhos. Assim todos 
vão ter o mesmo tamanho padronizado. 
 
- Compre os produtos em atacados ou internet. Assim cairá seu 
custo de produção, e consequentemente seu lucro aumentará. 
 
- Para saber como colocar o preço, some o que gastou para fazer 
seus Dindins, e divida o Total por 3. 
 
A primeira parte desse total será para pagar o custo dos 
produtos que usará no futuro. 
 
A segunda parte desse total, será para pagar o seu tempo de 
serviço ao produzir os dindins. 
 
A Terceira parte será o seu lucro. Afinal ninguém trabalha de 
graça. 
 
- Caso faça para festas e eventos, utilize 80 ml de medida, e 
diminua o valor final. 
 
- Antes de fechar o saquinho, enrole bem a ponta, para que fique 
bem gordinho, e sem bolhas de ar dentro. 
 
- Caso sua massa base de qualquer sabor espume muito, basta 
deixa-la descansar um pouco que a espuma irá descer e sumir. 
 
 
 
 
 
Dicas de Como Achar Fornecedores: 
 
Saquinhos são achados em lojas de descartáveis ou embalagens 
plasticas. Indico esta pelo preço: 
https://www.mbembalagens.com.br/saco-de-talher-6x24-bx-
densidade-grosso-c-1000 
 
- As etiquetas podem ser feitas em gráfica, ou em casa no 
Photoscape, ou Photoshop. 
Caso faça em casa baixe o Photosscape no computador e siga as 
instruções do video a seguir: 
https://www.youtube.com/watch?v=ug6CNJdmYzw 
 
Caso faça na gráfica, peça etiquetas vinílicas tamanho 3,5 x3,5 
cm. 
Coloque escrito nelas o nome da sua marca, e deixe um espaço 
para escrever o sabor com caneta permanente. 
Existem vários modelos disponiveis no www.pinterest.com 
 
 
 
https://www.mbembalagens.com.br/saco-de-talher-6x24-bx-densidade-grosso-c-1000
https://www.mbembalagens.com.br/saco-de-talher-6x24-bx-densidade-grosso-c-1000
https://www.youtube.com/watch?v=ug6CNJdmYzw
http://www.pinterest.com/
 
 
ANEXO: 
 
RECEITA DE BROWNIE 
 
Numa batedeira coloque 6 ovos, ½ kg de açúcar, 3 ½ xícaras (chá) de 
farinha de trigo, 700 g de achocolatado e 300 g de manteiga com sal 
e bata bem até formar uma mistura homogênea. 
Coloque a massa numa assadeira (40 cm X 25 cm) untada e leve ao 
forno médio preaquecido a 180°C por +/- 30 minutos. O PONTO 
IDEIAL É QUANDO O MEIO AFUNDA. 
Lembrando que o Brownie é um bolo mais úmido, e que fica mais 
cremoso por dentro que os bolos normais. 
 
 
RECEITA DE BRIGADEIRO DE NINHO 
 
Leve ao fogo numa panela, 1 caixade leite condensado, 1 caixa de 
creme de leite e 5 colheres de sopa de ninho. Mexa até chegar em 
ponto de brigadeiro e desgrudar do fundo da panela. 
Ponha em um prato levemente untado e deixe esfriar 8 horas m 
temperatura ambiente. Não coloque na geladeira 
 
 
 
 
 
 
Espero que tenha gostado, e que logo inicie seu negócio e modifique 
a sua vida. 
 
Fique á vontade para me chamar, tirar dúvidas, e dar sugestões. 
 
Em breve teremos novidades 
 
 
Um grande abraço.