aol 3 bioquimica aplicada a nutrição

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26/02/2020 Ultra
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Correta
(C) Na boca
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Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário
Priscila Barroso Paixao
Pergunta 1 -- /1
___________ inicia-se a digestão dos carboidratos. Marque a alternativa que melhor preencheria esta 
lacuna.
No intestino; 
No pâncreas; 
Resposta corretaNa boca. 
No estomago; 
No fígado. 
Pergunta 2 -- /1
Os lipídios são: 
10/10
Nota final
Enviado: 26/02/20 13:45 (BRT)
26/02/2020 Ultra
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Correta
(A) Moléculas apolares
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Correta
(B) Sais biliares
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Resposta corretaMoléculas apolares;
Moléculas polares; 
hidrossolúveis.
Hidrofílicos;
Encontrados em frutas;
Pergunta 3 -- /1
São produzidos pelo fígado e secretados pela bile: 
Lipase pancreática;
Resposta corretaSais biliares. 
Lipase hepática; 
Lipase biliar;
Sais hepáticos;
Pergunta 4 -- /1
A __________________ se liga à interface lipídico-água de gotículas de gordura e lipase pancreática, 
formando um complexo de lipolipase-lipase. Assinale a alternativa que preenche corretamente esta lacuna.
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Correta
(B) colipase
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Correta
(E) I, II
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lipase estomacal;
Resposta corretacolipase;
lipase biliar. 
lipase lingual; 
lipase gástrica;
Pergunta 5 -- /1
Analise as afirmativas:
I. O colesterol é precursor dos hormônios esteroides, dos ácidos biliares e da vitamina D.
II. A vitamina E é adicionada ao óleo de soja pois é hidrofóbica.
III. Os ácidos graxos saturados elevam o nível de lipoproteína de alta densidade no sangue (HDL).
IV. As vitaminas hidrossolúveis são absorvidas quando há presença de lipídeos, bile e suco pancreático. 
Estão corretas as afirmativas:
I, II, III, IV
III, IV
II, IV
II, III
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Correta
(A) Glicose e galactose
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Correta
(E) triacilgliceróis
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Resposta corretaI, II
Pergunta 6 -- /1
Marque a alternativa que contém apenas monossacarídeos.
Resposta corretaGlicose e galactose.
 Frutose e lactose.
Sacarose e frutose.
Lactose e glicose.
Maltose e glicose.
Pergunta 7 -- /1
Os ____________ são completamente hidrolisados em ácidos graxos e glicerol, e que estes últimos são os 
compostos absorvidos. Assinale a alternativa que preenche corretamente esta lacuna.
dissacarideos;
mossacarideos; 
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Correta
(A) As glândulas salivares ...
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Correta
(E) regulando a concentração ...
ácidos graxos;
amidos;
Resposta corretatriacilgliceróis 
Pergunta 8 -- /1
A digestão é um processo que se inicia na boca com o auxílio dos dentes e da substância produzida pelas 
glândulas salivares. Marque a alternativa que explica corretamente que substância é produzida por essas 
glândulas.
Resposta correta
As glândulas salivares produzem a saliva, uma secreção onde se encontra a enzima 
ptialina.
As glândulas salivares produzem a saliva que contém diversas enzimas, tais como lactase, sacarase e 
maltase.
As glândulas salivares produzem peptidase, uma substância que age sobre as gorduras.
As glândulas salivares produzem a saliva, uma secreção que contém a enzima pepsina, responsável 
pela quebra dos peptídeos.
As glândulas salivares produzem a bile, substância que age na quebra de gorduras.
Pergunta 9 -- /1
Podemos afirmar que a vitamina D age como hormônio, porque: 
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Correta
(C) A vitamina K é essencial ...
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facilita a entrada de glicose para dentro da célula; 
facilitando o controle de glicemia.
regulando a concentração de magnésio no corpo.; 
regulando a concentração de glucagon no corpo.; 
Resposta corretaregulando a concentração de cálcio no corpo; 
Pergunta 10 -- /1
Acerca das vitaminas lipossolúveis é correto afirmar que: 
A vitamina A é um grupo de esteróis sintetizados a partir de 7-desidrocolesterol (animais), por luz 
ultravioleta;
A vitamina K é armazenada no fígado como retinol ou ésteres de retinol, que ligada à proteína de 
ligação ao retinol citosólico (CRBP); 
Resposta corretaA vitamina K é essencial para a ativação adequada de vários fatores de coagulação.
A vitamina D está presente em todas as membranas e depósitos de gordura, que protege contra 
peroxidação lipídica;
A vitamina E participam a síntese de glicoproteínas de membrana da epiderme;