Aula 1 - Proteínas _ Estrutura

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Proteínas: Estrutura
APRESENTAÇÃO
Olá!
Nessa Unidade de Aprendizagem, você estudará os níveis de organização das proteínas. As
proteínas controlam inúmeras funções biológicas, sendo a biomolécula a mais abundante e que
ocorre em todas as células. Além disso, as proteínas são os produtos da informação gené�ca
con�da no DNA. Você verá os �pos de ligações químicas que mantém a estrutura das proteínas
que desempenham uma importância única nas células.
Bons estudos!
Ao final desta unidade, você deve apresentar os seguintes aprendizados:
Diferenciar as estruturas primárias, secundárias, terciárias e quaternárias das proteínas.
Comparar os �pos de ligações que estão envolvidas na estabilidade das proteínas.
Reconhecer a estrutura das proteínas de acordo com sua função.
DESAFIO
A bactéria Clostridium Perfringens normalmente está associada a infecções alimentares. No
entanto, a contaminação da pele e de tecidos moles por essa bactéria pode levar a um quadro
bastante grave chamado mionecrose clostridial, também conhecida como gangrena gasosa. A
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patogenia desta bactéria anaeróbica está relacionada a sua capacidade de hidrolisar ligações
peptídicas das proteínas. Nesta condição, o indivíduo com gangrena gasosa apresenta infecções
necrosantes de tecidos moles, que são rapidamente progressivos e se caracterizam por marcada
destruição tecidual e gás nos tecidos, podendo levar ao choque.
 
Diante da situação citada:
- Descreva bioquimicamente como esta bactéria invade os tecidos humanos.
- Explique porque as proteínas da bactéria citada não são afetadas.
INFOGRÁFICO
O esquema a seguir apresenta os assuntos que serão abordados nessa Unidade de Aprendizagem.
CONTEÚDO DO LIVRO
Acompanhe o capítulo 5, Proteínas: Ordens de Estruturas Superiores do livro Bioquímica
Ilustrada de Harper. O livro está em sua 29º edição e serve de base teórica para a Unidade de
Aprendizagem.
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DICA DO PROFESSOR
No vídeo a seguir, você verá as principais propriedades sobre as estruturas das proteínas.
Conteúdo disponível na plataforma virtual de ensino. Con�ra!
EXERCÍCIOS
1) Durante a maturação das proteínas, podem ocorrer as modificações pós-tradução. Quais são
as suas funções?
a) As funções das modificações pós-tradução podem acrescentar novos grupamentos químicos
ou remover segmentos do pep�deo.
b) Marcar a proteína para ser degradada.
c) Não possui nenhuma função biológica.
d) São para tornar as proteínas solúveis.
e) Servem para formar as ligações pep�dicas entre os aminoácidos das proteínas.
2) Sobre o termo "configuração de uma proteína", assinale a alterna�va CORRETA:
a) O termo configuração refere-se à relação geométrica entre um determinado conjunto de
átomos.
b) O termo configuração refere-se à relação espacial entre um determinado conjunto de átomos.
c) O termo configuração refere-se à relação geométrica entre um determinado conjunto de
próton.
d) O termo configuração refere-se a relação geométrica entre um determinado dois elétrons.
e) O termo configuração refere-se à relação espacial entre um determinado conjunto de
prótons.
3) O que é a estrutura primária da proteína?
a) A estrutura primária da proteína é o dobramento de segmentos curtos [Math Processing
Error] con�nuos do polipep�deo em unidades geometricamente ordenadas.
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b) A estrutura primária da proteína é a reunião das unidades estruturais secundárias em
unidades funcionais maiores como o polipep�deo maduro e seus domínios componentes.
c) A estrutura primária da proteína é o numero e os �pos de unidades polipep�dicas de
proteínas oligoméricas e seus arranjos espaciais.
d) A estrutura primária da proteína é a sequência de aminoácidos em uma cadeia polipep�dica.
e) A estrutura primária da proteína é a junção das estruturas secundárias, terciárias e
quaternárias.
4) Como se origina a estabilidade de uma hélice alfa?
a) A estabilidade de uma hélice alfa se origina principalmente das pontes de hidrogênio
formadas entre o oxigênio da carbonila, da ligação pep�dica e o átomo de hidrogênio da ligação
pep�dica do nitrogênio, do quarto resíduo adiante na cadeia polipep�dica.
b) A estabilidade de uma hélice alfa se origina principalmente das pontes de hidrogênio
formadas entre o hidrogênio da carbonila, da ligação pep�dica e o átomo de hidrogênio da
ligação pep�dica do nitrogênio, do quarto resíduo adiante na cadeia polipep�dica.
c) A estabilidade de uma hélice alfa se origina principalmente das pontes de hidrogênio
formadas entre o oxigênio da carbonila, da ligação pep�dica e o átomo de oxigênio da ligação
pep�dica do nitrogênio, do quarto resíduo adiante na cadeia polipep�dica.
d) A estabilidade de uma hélice alfa se origina principalmente das pontes de hidrogênio,
formadas entre o oxigênio da carbonila da ligação pep�dica e o átomo de nitrogênio da ligação
pep�dica, do quarto resíduo adiante na cadeia polipep�dica.
e) A estabilidade de uma hélice alfa se origina principalmente das pontes de hidrogênio
formadas entre o oxigênio da carbonila da ligação pep�dica e o átomo de hidrogênio da ligação
pep�dica do nitrogênio, do segundo resíduo adiante na cadeia polipep�dica.
5) Qual o padrão formado pelos resíduos de aminoácidos de uma folha beta, quando
visualizados na borda?
a) Os resíduos de aminoácido de uma folha beta, quando visualizados na borda, formam um
padrão de zigue-zague ou pregueado no qual os grupamentos R dos resíduos adjacentes
apontam em direções iguais.
b) Os resíduos de aminoácido de uma folha beta, quando visualizados na borda, formam um
padrão de zigue-zague ou pregueado no qual os grupamentos H dos resíduos adjacentes
apontam em direções opostas.
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c) Os resíduos de aminoácido de uma folha beta, quando visualizados na borda, formam um
padrão de linha reta ou pregueado no qual os grupamentos R dos resíduos adjacentes apontam
em direções opostas.
d) Os resíduos de aminoácido de uma folha beta, quando visualizados na borda, formam um
padrão de zigue-zague ou soltos no qual os grupamentos R dos resíduos adjacentes apontam em
direções opostas.
e) Os resíduos de aminoácido de uma folha beta, quando visualizados na borda, formam um
padrão de zigue-zague ou pregueado no qual os grupamentos R dos resíduos adjacentes
apontam em direções opostas.
NA PRÁTICA
A Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), também conhecida como doença da vaca louca, é
causada poruma proteína cerebral dobrada de forma errada, ou seja, é a alteração da estrutura da
proteína. Essa doença deteriora o cérebro dos animais e os principais sintomas são: perda de peso,
comportamento errático, problemas de equilíbrio e coordenação.
SAIBA +
Para ampliar seu conhecimento a respeito desse assunto, veja abaixo a(s) sugestão(ões) do
professor:
LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger.6. ed. Porto
Alegre: GrupoA, 2014.
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Compostos Orgânicos.
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