5 - Nutrição e Dietética - Prescrição - DRIs 5

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Prescrição Dietética
Lara Cerqueira
DRI’s
Necessidade
Nutricional
X
Recomendação
Nutricional
Representam valores fisiológicos individuais
requeridos para satisfazer suas funções
fisiológicas normais e prevenir sintomas de
deficiências.
Quantidade de energia e de nutrientes que devem conter os
alimentos consumidos para satisfazer as necessidades de quase todos
os indivíduos de uma população sadia.
As recomendações são para satisfazer as 
necessidades nutricionais
Crescimento Manutenção
Reparo 
Desgaste 
Orgânico
DRI’s X RDA
DRI’s
Mais abrangente - 4 valores de 
referência
É usada para planejamento dietético, 
rotulagem e programas educacionais
RDA
Menos abrangente
Apenas 1 valor de referência
Diferença entre as DRI’S
EAR
Necessidade 
média 
estimada
Risco de 
inadequação é 
de 50% do 
indivíduo
RDA
Ingestão dietética 
recomendada
É a meta!
97-98% dos 
indivíduos 
saudáveis
Não é utilizada 
para populações
AI
Ingestão 
adequada
É a meta!
Utilizada para 
planejar a 
ingestão quando 
não possui RDA
UL
Limite superior 
tolerável de 
ingestão
Tem mais!
EER
Necessidade Estimada de Energia
BALANÇO ENERGÉTICO em 
adultos saudáveis com idade, 
sexo, peso, altura e nível de 
atividade física de acordo com 
um bom estado de saúde
AMDR
Espectro aceitável da distribuição de 
macronutrientes
Considera a ingestão para risco 
reduzido de doenças crônicas.
OBS: Fibras não tem AMDR e UL 
(AI= 38g/dia H e 25g/dia M)
O as DRI’s consideram
DRI’s Metabolismo (faixa etária)
Biodisponibilidade
Balanço do nutriente no organismo
Redução de risco de doenças
E
X
E
M
P
L
O
EAR
• A ideia é que supra 
a necessidade de 
metade (50%) dos 
indivíduos 
saudáveis de um 
determinado 
grupo
EAR
RDA
• RDA = EAR + 2 
desvios-padrão
• Suficiente para 
atender as 
necessidades de 
um nutriente de 
praticamente 
todos (97 a 98%) 
RDA e AI
RDA e AI
AI
• É utilizada quando 
não há dados 
suficientes para a 
determinação da 
RDA.
UL
• Não é um nível de 
ingestão 
recomendado 
• Aplica-se a uso 
diário crônico 
(inclui suplementos 
e alimentos 
fortificados
UL
LIMITAÇÕES e OBS
Populações: EUA 
e Canadá
Não há registros 
de inquéritos 
alimentares 
brasileiros 
DRI’s não 
garantem 
ingestão 
adequada
Como avaliar se 
o consumo está 
adequado? 
Inquéritos
Consumo é 
variado? O 
apetite está 
adequado? 
Período do ano
Um longo 
período de 
tempo pode ou 
não garantir a 
ingestão 
adequada